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妈妈的年豆腐
...作豆腐的最佳水源。将磨好的豆浆加入甘甜的井水,倒入铁锅烧沸,用纱布过滤后倒入木桶,再将磨好的石膏水倒入桶内,搅拌三五分钟,豆浆便开始凝固,呈豆腐脑状。此时的豆腐脑冒着热气,最为鲜嫩可口。这时候,妈妈就...……更多
相约好客山东 品味好品章丘——“好品山东·品味章丘”2024章丘区特色产品展销推介会侧记
...非遗展示体验区,章丘非遗传承人现场展示手工锻打章丘铁锅,掷地有声的锤音回荡在展厅内,吸引了众多市民围观询问。记者看到,多位非遗项目的传承人为市民现场讲解产品制作工艺及特色,此外,章丘特色非遗美食也十分...……更多
奶奶的冬藏
...奶就会提着篮子去采摘。回家后,奶奶将豇豆和扁豆放进铁锅里,用开水烫一下,再从锅里捞出,用冷水浸泡一会,再从水中捞起放入院中晒干,这时,做好的豇豆干和扁豆干,就可以用塑料袋扎紧收藏了。做豇豆干和扁豆干这...……更多
犹记当年豆子香
...食。那时候没有空气炸锅,炒豆子用的是平日里做饭的大铁锅。用大铁锅炒豆子是项技术活,直接将豆子倒入锅里炒,由于受热不均匀,豆子不是炒煳了就是炒生了。农场人就将豆子和沙子一起炒,味道好极了。炒豆子的沙子来...……更多
2024济南年货会盛大开幕
...、绍兴黄酒、长白山松子、韩国泡菜、沂水农产品、章丘铁锅、四川腊肉、哈尔滨红肠、莱芜香肠、杨氏麻糖、贡天府阿胶、老粗布家纺、日照海产品等,让市民不出济南即可一站购齐所需年货。演绎传统年俗文化,助力国货品...……更多
...聚在一起炸麻花,一个个色泽金黄的麻花在直径1.2米的大铁锅里“翻腾跳跃”。等麻花的颜色变黄浮上油面后,村民汪英花用长长的筷子将麻花捞起放在一旁。村民杨忠海负责将炸好的麻花摆放在三轮车上。和面、揉面、搓麻花...……更多
清华北大争抢的鹅腿,到底有多好吃?
...鲜香不腻、汁水充盈。(图/pixabay)南方有烧鹅,北方还有铁锅炖大鹅。俗话说得好:“智者不入爱河,铁锅只炖大鹅,爱河伤心难过,大鹅暖心扛饿。”养得肥美的大鹅被洗刷下锅,搭配玉米豆角酸菜土豆等蔬菜,加入酱料,在...……更多
三位小伙等吃地锅鸡,结果锅先“上火”了,看看吧
...高峰期。一位身穿黑衣的男子眼尖,突然发现旁边桌上的铁锅冒出火光。他急忙向服务员喊道:“唉,着火了,着火了!”服务员闻声迅速赶来,第一时间关闭了桌下灶台的电源,并冲向厨房呼叫老板。此时,锅内的火势逐渐变...……更多
嫩江大鹅“向天歌” 产业经济“振翅飞”
...在正月初七的哈尔滨哈西万达广场,嫩江市别具特色的“铁锅炖大鹅”免费品尝活动,着实火了一把。嫩江市委宣传部副部长邵奎冬介绍,为更好地宣传嫩江市“北鹅品牌”,借助哈尔滨冰雪旅游的顶级流量,嫩江北鹅集团携带...……更多
立冬将至,饭店大厨建议,这5样食物多囤一些,冬季不愁没好菜吃
...冻上一冻,吃的时候自然解冻就可以。 第四种:土豆子东北人的餐桌上,可以没有肉,但是绝对不能没有土豆子,这是刻在东北人骨髓里的事情,东北人吃土豆子可以既当饭又当菜,特别是东北的大饭包更是离不开土豆子。土...……更多
5吨重“饸饹床”成密云美食地标
...上,众人在木柄一端合力按压,将饸饹面直接压入烧沸的铁锅中…… 昨天上午,密云区冯家峪镇“和乐”美食文化节在石洞子村举行,一台5吨重的饸饹床引来游客围观,为本次活动增添了满满的烟火气。在石洞子村村口,矗立...……更多
县工商联倾力当好推销员
...产品,助力产品“走出去”。一是组团“外卖”,围绕铸铁锅、医用制品、唐钧、红牛肉等特色产业,借助省、市工商联系统外宣平台,多渠道宣传推广,推动郏县特色产品及知名企业“名声在外”。二是搭台“唱戏”,借助举...……更多
“打跑铁”与神头钢勺
...会活儿就喊饿,抡起锤来有气无力。妻子赶紧把小米放进铁锅煮干饭,儿子扒了一碗又一碗。小米干饭是铁匠们的主食,做起来省事儿,吃了有劲儿。祁炳衡看着儿子能吃不能干,总是骂骂咧咧:“扒干饭你是一大碗接一大碗,...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
...吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅贴的店家、摊点总会支起一口平底大铁...……更多
贴饼子烙饼穿针引线样样精通 河北失明老太的“功夫”人生
...流。几年前,父亲去世后,四个儿子开始轮流照顾老人。铁锅贴饼子最拿手老人做的饭色香味俱全,她最拿手的是铁锅贴饼子。先和面,把一小瓢玉米面放在盆中,然后倒入适量的水,面和得要软硬适中。和面时,锅已经坐在火...……更多
父亲的小鱼疙瘩汤
...就拿到县城卖掉,没人要的小鱼小虾洗净裹上玉米面,在铁锅里直接煲熟,然后在太阳下晾干,就装进一个密封的罐子里。冬天到了,大雪纷飞的天气,最适合吃一顿热乎乎的小鱼疙瘩汤了。于是,父亲就开始忙乎起来,他先是...……更多
新春走基层|尝一口黄陂豆丝,品味满满的年味
...雨棚下,一个柴火灶临山而建,灶台上贴满瓷砖,两口大铁锅正冒着热气。在墙上,“黄陂特产”和“纯手工制作”几个大字清晰可见。 余凤娥和张晓萍在做豆丝宋伟华展示刚出锅的豆丝饼 余凤娥女士在收豆丝饼余凤娥女士...……更多
河南鲁山县“地道食材”成就“地道美食”
...在就餐,几乎每桌上面都有一个下面有支架、能加热的小铁锅,里面是热气腾腾的醋焖鸡。牛宝锋今年30多岁,目前是“牛氏醋焖鸡”的第四代传人。据他介绍,自家的醋焖鸡技艺始于清末,老辈人是乡村大厨,在十里八村小有...……更多
...锅开水,将乌鸡剁成块状以后,放入电磁炉中焯水。2、铁锅中不要放油,将焯水后的乌鸡放入铁锅中,中小火炒干水分,记住要不停的翻炒,防止糊锅。3、等水分抽炒干,乌鸡肉变得紧实后,就加入一勺料酒还有大葱段和生姜...……更多
冬季食补 这几道台州菜吃出幸福感
...法高压锅的“隔火炖”来煨制食物——将炖鸡的砂锅放在铁锅里,垫上瓦片,再倒扣一口铁锅,将食物蒸熟。“这种做法可以最大程度地保留食材自身的鲜美,让这道菜的味道更具特色。”砂锅底放两张竹席,放入拍松的姜块、...……更多
...幸福感瞬间被“拉满”。2月11日,走进天街步行街的红旭铁锅炖鱼餐厅采访时,记者了解到,从1月下旬开始,这家餐厅每天爆满,周五、周六还要排队。为应对客流高峰,餐厅从菜品更新到人员培训都做足了准备。“这段时间...……更多
新春走基层丨三明泰宁:年味里的熏鸭
...火爆,每逢春节,新老顾客都争相预定。蒸熟的熏鸭摆在铁锅中准备熏制“我用来制作熏鸭的鸭子都是散养在乡村农户家的,这种本地土鸭味道最是鲜美。”卢世萍边说边去掉鸭子羽毛和内脏,然后用清水冲洗,确保表面干净。...……更多
正月初四吃“折箩”!怎么吃?这些“口诀”请牢记→
...议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。汤类→避免铁锅保存剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。处理建议:可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜→不要剩隔夜后生成有害物较多,且不适合加热处理...……更多
生活里的烟火味儿
...蕾,镌刻到了骨子里。每天晚饭,是雷打不动的小米粥。铁锅加水,点燃天然气,大火烧开,加入一勺金灿灿的小米。大火再熬几分钟,然后中小火慢慢熬。未等米粥熬熟,淡淡的香味儿就穿过烟火味儿,钻入鼻腔,香满全身。...……更多
...游客们不仅可以现场观看舞龙舞狮节目、非遗展演,品尝铁锅炖鱼、铁锅蒸螃蟹等乡村美食,还可以参与现场抽奖、写春联、猜灯谜、趣味运动会、采摘草莓等游乐活动,同时现场也将通过抖音等短视频平台进行直播带货。据悉...……更多
朴实花生我最爱
...们的零食都是妈妈自制的。秋天丰收的毛豆和花生,用大铁锅炒熟后,装进陶罐里;夏天满园的瓜果吃不完,切成条蒸熟,与自酿的黄豆酱拌在一起,在烈日下晒成南瓜干、茄子干、冬瓜干,也用陶罐存起来。这些东西不仅是家...……更多
炸臭豆腐干
...来,开始炸臭豆腐干。他的臭豆腐干担子很简单,一口大铁锅,盛了八成的菜油,铁锅下边是一口灶,灶里烧着炭火;后边盛放生鲜的臭豆腐干,竹签,生焦炭,木块和一把扇子。炸臭豆腐干,李阿咬有自己的一套技艺。生鲜的...……更多
家乡的那一碗肉丸豆腐角
...肉丸吃一碗肉丸、豆腐角。记得那时肉丸、豆腐角都是用铁锅煮的,店长从铁锅中先捞起几个肉丸放进碗里,再加几块豆腐,最后再舀一勺清汤;吃的时候再配一碟店家自己做的辣椒油,别提有多美味了。那时,如果遇到不开心...……更多
一粒米大如骆驼
...在锅里煮沸,用笊篱捞出,再从坨子里背来细沙子倒入大铁锅里,把煮出来的糜子一勺一勺地倒入锅里和沙子一起用特制的“山”字型掏耙搅拌炒熟烘干。不管外面如何寒风刺骨,母亲在烧热的铁锅和细沙子的烘烤下,额头、脸...……更多
婆婆的浑水汤圆
...简单,但过程有些麻烦。生大米用石磨磨成细细的米粉,铁锅盛适当的水,烧热后,左手抓着大米粉,徐徐均匀地下到锅里,右手握着锅铲,在锅里转着圈划动,让米粉与水拌匀,不使成团。锅里的米粉渐渐浓稠起来,到最后,...……更多
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《三餐四季》黑龙江篇播出,解锁白山黑水间的味觉密码
中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 沈杰群)2月16日,美食文旅节目《三餐四季》黑龙江篇在央视综合频道播出。主持人撒贝宁
2025-02-16 19:39:00
湖南新田:农资储备足 春耕有保障
本文转自:人民网-湖南频道春耕备耕,种肥先行。为保障春耕生产顺利进行,确保农资供应充足、价格稳定。连日来,新田县农业农村局充分发挥部门职能
2025-02-16 20:07:00
它为什么是“最佳配角”
浙江宣传 每临冬日,南方农家的院子里、常开着窗的楼道里、某个堆着杂物的不起眼角落里,总会固定放上一两个神秘的腌菜缸,厚厚的盖子下隐隐还冒着些酸气
2025-02-16 22:06:00
卵巢一旦早衰了,还有机会调整回来吗?四种简单补救办法,快查收
在门诊处,遇到不少年纪轻轻就被卵巢早衰这个问题缠上的姐妹~卵巢早衰(POF),更专业的术语称之早发性卵巢功能不全(POI)
2025-02-16 09:06:00
河南中医药,真“中”!
本文转自:人民网人民网 徐驰 尚明桢 程明辉村民采摘山茱萸(资料图)。陈飞摄初春,入山,道路蜿蜒如丝带。山势起伏,积雪未融
2025-02-16 09:21:00
怀不上,到底是哪里错了?
不孕是困扰夫妻的大问题,结婚很长时间不能怀孕,多半是输卵管堵塞引起的,也可能是子宫发育不良造成的,下面我们具体分析女人生不出宝宝到底是什么原因
2025-02-16 09:59:00
糖友警惕:便秘背后可能隐藏致命危机!别不当回事!
许多糖友可能觉得便秘只是个小毛病,忍一忍或随便吃点泻药就过去了,但事实远非如此。今天,我们就来深入剖析便秘对糖友可能带来的健康危机
2025-02-16 11:10:00
喝黑咖啡,不吃主食……补钾减重法靠谱吗?医生提醒
博主提供的10天瘦15斤减重食谱,其中包括美式黑咖啡、补钾,食谱中仅有土豆可做主食。本文图片均来自网络每逢佳节胖三斤,今年春节假期长达八天
2025-02-16 11:51:00
打包一顿午饭两荤一素 自己只要花1元钱一个鸡蛋、一碗豆芽菜再加一个肉饼蒸蛋和一碗饭,81岁陈奶奶这顿午饭价格8元钱,但她自己只需要掏1元钱
2025-02-16 08:21:00
贵州首家“全光塑” 个性化近视矫正技术施行
2月15日,贵州爱尔眼科医院举办贵州省首家“全光塑”个性化近视矫正技术发布会,这是一项全新的屈光手术技术,标志着贵阳乃至贵州省近视手术迈入到“真实眼3D模型 AI算法”双轮驱动的新纪元
2025-02-16 04:27:00
搜狐健康课·预告 | 儿童哪些皮肤病要考虑用激光?
出品 | 搜狐健康作者 | 原野编辑 | 袁月儿童娇嫩的皮肤受到疾病困扰,有哪些较好且无后遗症的解决手段?哪些病症可以考虑通过激光治疗
2025-02-16 05:32:00
京东外卖免佣金入局引发热议
“即刻入驻,全年0佣金。”2月11日下午,京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募活动,宣布2025年5月1日前入驻的商家将享受全年免佣金政策
2025-02-16 05:34:00
中药配方是否需要根据季节变化?
中药配方作为中华民族的传统瑰宝,其精髓在于辨证施治、因人而异。在探讨中药配方是否需要随季节变化时,我们必须认识到中医理论中的“天人合一”思想
2025-02-15 15:19:00
中医如何看待和预防季节性疾病?
中医将一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季,分别与风、暑、湿、燥、寒五气相应。当这些气候因素太过或不及,人体不能与之相适应时
2025-02-15 15:20:00
开学季到来 注意防范这些传染病
本文转自:人民网健康“医”点通开学季到来 注意防范这些传染病陈子源冬春交替之季,气温波动大,且随着开学季到来,人群聚集性活动增多,更利于传染病的传播。春季校园的常见传染病有哪些?
2025-02-15 15:21:00