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自制绍兴醉鸡卷:集醇厚酒香与精湛厨艺于一体的美味佳肴
在中华美食的璀璨瑰宝中,绍兴醉鸡卷是一道集醇厚酒香与精湛厨艺于一体的佳肴。它的美味源于自制的绍兴醉鸡卷,这道菜肴完美地融合了酒香四溢的风味,让人每一口都仿佛沉浸在深邃的绍兴酒香中,久久不能自拔。尽管...……更多
洲际旗下十个城市彩丰楼十位主厨联袂推出2024年味盛宴
...麻辣的自制川汁。上海佘山世茂洲际酒店丁师傅的上海糖醉鸡升华版“吉祥如意”如意花雕鸡,冷醉脆皮肉细山林麻鸡,以十年古越龙山花雕酒加持至热,酒香弥漫,汤汁醇厚。 “八方来财”蟹粉香煎藕条由武汉光谷皇冠假日...……更多
6道绍兴菜,道道经典美味,你吃过吗?
...这种味道。整个房间因此弥漫着尴尬的气氛。【五、绍兴醉鸡】服务员介绍,这道菜是选用绍兴特有的越鸡与花雕酒精心烹制而成。尽管当前室内弥漫着一股不太愉快的气味,但依稀还能辨识出其中透出的淡淡酒香。品尝一口,...……更多
愿晚风将我吹  吹进凉菜里
...中还能感受到淡淡的桂花香味,一口就能尝出江南风味。醉鸡醉鸡是杭帮菜中比较受欢迎的冷盘菜肴,最早来自于浙江绍兴故里又名绍兴醉鸡。“做醉鸡说简单确实简单,说难也确实难,关键还在于对用料的把握。”新华路上隐...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...喜庆;原汁原味的云南汽锅鸡,鲜嫩醇香;浙江绍兴花雕醉鸡,酒香四溢;广东的白斩鸡,清淡鲜香;新疆的大盘鸡,四川的辣子鸡,端上餐桌,红红火火。一道道用鸡烹制的菜式,把大吉大利,吉祥如意的寓意传达给亲朋好友...……更多
春天最肥美的鱼,肉嫩厚且刺少,清蒸比鲈鱼还好吃,营养更健康
...豉油提味:蒸煮过程中,淋上蒸鱼豉油,让桂鱼多了一份醇厚的味道;同时,倒入烧热的食用油,为菜肴增添香气。5、装点盘面:取出蒸熟的桂鱼,用热油烹炸葱丝和红椒丝,摆放在桂鱼上,不仅美观,还提升了整体口感。6、...……更多
外公的黑枣酒
...爱。他们擅长制作与黄酒有关的美食:醉蟹醉虾醉血蚶,醉鸡醉鸭醉鹅肝,还有各式时令水果浸泡而成的果酒。这些年,喝过很多酒,红酒、白酒、黄酒、威士忌、啤酒、起泡酒……走遍千山,过尽千帆,最爱的还是记忆中的味...……更多
四神汤,不仅富含营养,更具有补气养血,调理身体的神奇功效
...的美味佳肴。而米酒的加入,则为汤品增添了一丝醇厚的酒香,使得整道汤品的口感更加醇厚鲜美。在烹制过程中,适量的盐的加入也是至关重要的。盐不仅能够突显出汤品的鲜味,更能使得各种食材和药材的味道更加和谐统一...……更多
小桥流水、粉墙黛瓦、古迹人文……有着2500年历史的绍兴,如今持续放大经济区位、山水资源、人文景观优势,打造具有国际品质、中国气派、江南特色的现代化城市。古而不老、陈而不旧的绍兴,以一场长达十年的行动,弘...……更多
每城中秋不同味 浙江老底子口味月饼稳坐“C位”
...月饼著称,其甜中带咸、咸里透香的韵味令人回味无穷;绍兴,巧妙地将黄酒的醇厚融入月饼之中……时值中秋节来临前夕,浙江各地传统月饼纷纷登台,上演着一场场味蕾的盛宴与文化的交流。细观当下市场,月饼界正经历着...……更多
醉虾的极致诱惑,鲜嫩入味,酒香四溢,每一口都让人陶醉
...赞的美味佳肴。想象一下,那鲜嫩的虾肉,浸泡在特制的酒香中,每一口都是那么的醇厚、鲜美,简直是味蕾的一场盛宴。这道菜起源于中国,深受广大美食爱好者的喜爱和追捧,其流行程度,可谓是无人不知,无人不晓。你问...……更多
清蒸鲈鱼怎么做?详细步骤教程,让你轻松做出鲜美滑嫩的鲈鱼佳肴
...葱、姜、料酒和盐,你还可以尝试加入一些独特的调料如绍兴黄酒或花雕酒,为鱼肉增添特殊的酒香。腌制时间最好在30分钟到一个小时之间,这样可以让鱼肉更加入味。蒸煮技巧:使用大火蒸制,能够在短时间内使鱼肉熟透,...……更多
“流动的盛筵”亮相杭州 沉浸式展江南美食文化
...一派繁忙景象。三位来自杭州新侨饭店、苏州南园宾馆和绍兴咸亨酒店的行政主厨,各自施展厨艺,为即将上演的“流动的盛筵”精心烹制拿手好菜。江南三白狮子头、西湖纯芽玫瑰鱼圆炖乳山生蚝、百花酿蟹盒……各种食材在...……更多
桂花米酒香,醉美中秋夜
...友共饮一杯桂花米酒,无疑是一种难得的享受。月光下,酒香四溢,欢声笑语中洋溢着浓浓的节日气氛。人们举杯相庆,共赏明月,分享着彼此的故事与心情。在这一刻,所有的烦恼与忧愁都仿佛随着酒香飘散而去,只留下满心...……更多
这些菜品不仅美味可口,更蕴含着丰富的历史文化底蕴和独特的烹饪
...的鲫鱼,经过糟制和熏制后,鱼肉鲜美滑嫩,带有浓郁的酒香和糟香。这道菜独特的风味让人回味无穷,是品味上海传统美食的必选之一。以上就是上海10大名菜的介绍。这些菜品不仅美味可口,更蕴含着丰富的历史文化底蕴和...……更多
...网红“打卡”点,吸引了许多海外友人。“茴香豆、绍兴醉鸡、酥鱼、绍三鲜,是我要给大家推荐的菜,等回到学校,我也会推荐我的同学和家人来绍兴一起玩。”来自赞比亚的卢莎一到绍兴,首站便打卡了仓桥直街的黄酒棒冰...……更多
炒腊肉,这道色香味俱佳的佳肴,每一口都充满了浓厚的风味
...无疑是许多酒友心中的下酒佳选。那独特的咸香与腊肉的醇厚口感,使得每一口都充满了浓厚的风味,让人回味无穷。而我,有幸第一次尝试亲手炒制这道美食,结果竟出奇地好,让我倍感欣喜。那天,我小心翼翼地挑选了一块...……更多
舌尖上的济宁丨匠心酒香烧肉
大众网见习记者 张名扬 济宁报道匠心酒香烧肉是一道色香味俱佳的传统美食,其独特之处在于巧妙地融合了五花肉的醇厚与黄酒的馥郁。制作过程中,五花肉首先经过改刀处理,使其更易于入味,接着,经过焯水去除血水和杂...……更多
“古法+新艺”让黄酒更飘香
...承了三百多年,是中国北方黄酒的杰出代表,人称“南有绍兴加饭,北有谢村黄酒”。每年立冬至立春之间,是黄酒冬酿的黄金时节。14日一大早,在陕西秦洋长生酒业有限公司的黄酒生产车间,工人们正有序地操作设备进行黄...……更多
腊月米酒香
...糯米做几坛糯米酒,用来招待亲朋好友。母亲酿造的糯米酒香醇绵柔,更重要的是在浓浓酒香中总蕴涵着淳朴的乡土味儿和浓浓的深情。先把糯米用清水淘洗干净,浸泡一个晚上。第二天,沥干水分后,放进木甑里,大火蒸熟。...……更多
“豫酒品牌行”活动上,赊店老酒香飘山水茶都信阳
大河网讯 赊店老酒,香飘信阳。11月24日,由河南省豫酒振兴领导小组办公室支持举办的“豫酒品牌行”系列活动在信阳市百花之声大剧院成功举办。赊店老酒作为豫酒金花企业、豫酒(河南)名片应邀出席,为“山水茶都”信...……更多
2斤牛腩加15个金桔,年夜饭这样做一盘,好吃好看又下饭,过瘾
...料和调味料,如八角、桂皮、花椒等,让牛腩的味道更加醇厚。在牛腩炖煮的同时,我开始处理金桔。我将金桔洗净后切成两半,去掉籽,然后放入锅中与牛腩一起炖煮。金桔的酸甜味道与牛腩的鲜香完美融合,让人食欲大增。...……更多
重庆大渡口区:25道菜各自精彩 春节旅游美食集体出圈
...经三代,技艺纯熟,其做法特别,先炸后煮,口味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,是一道深受食客喜爱的佳肴,获得了非遗认证。吉友鱼负责人赵总介绍,吉友鱼选用绿色生态鱼,肉质鲜美,口感绵软嫩滑,入口即化,唇齿留香。...……更多
成義燒坊满堂彩—白酒文化的传统与创新
...成義燒坊满堂彩也适合单独品鉴,让人们沉醉于其浓郁的酒香之中。当然,一款好的白酒不仅要有好的口感,还要有精美的包装。成義燒坊满堂彩在包装上也毫不逊色。它的瓶身设计以深紫色为主色调,瓶身点缀着金色狮子图案...……更多
融合了酒香与糟香,入口即化的酒糟鱼做法
...的鱼块轻轻放入酿好的米酒坛中,让每一块鱼肉都沐浴在酒香与糟香的怀抱中,封坛静置,静待时光的魔法。这不仅仅是简单的腌制,更是鱼肉与酒糟之间的一场深刻对话,彼此交融,相互成就。数日之后,启坛取鱼,那色泽诱...……更多
温度渐凉下,肆拾玖坊宗师酒带来的暖意与舒适
...的反复蒸煮,赋予酱酒更高品质。当你在凉夜中倒上一杯,酒香四溢,不仅能够驱散一天的疲惫,还能与家人朋友共度温馨时光。无论是独酌自饮,还是与亲朋好友小酌一杯,都能在酒香中感受到一种宁静与满足。一杯好酒,能够在凉意...……更多
看了15道菜起源,原来湖北菜才是八大菜系老祖宗!
...文火慢炖,如此方能确保大肠充分熟透,口感柔嫩,味道醇厚。其实,鲁菜对湖北菜的精髓仅是略知皮毛,即便是山东的百年老字号,也不过是对其皮毛的浅尝辄止。唐人杰这位特级厨师携两位大师轻装走访数家餐馆寻觅佳肴,...……更多
羊肉汤,因其鲜美的口感和滋补的功效而备受喜爱
...适量的料酒,这样不仅能去腥增香,还能使汤的味道更加醇厚。同时,要注意控制火候,避免火太大导致汤煮干。当羊肉炖煮至用筷子轻轻一戳就能穿透时,说明已经炖煮到位了。此时,加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。...……更多
丈母娘去浙江看女儿,吐槽亲家晚餐太抠门,结果发现小丑是自己
...块鸭肉,稍微一扯就分开了。她尝了一口,直说鸭肉味道醇厚,香气扑鼻,真是让人停不下来,想一直吃。 最后一道菜是凉拌海蜇,大家快尝尝。这菜主打的就是一个清爽味,海蜇吃起来滑滑的、脆脆的,加上调料那股酸辣劲...……更多
金针菇的烹饪艺术:10款美味佳肴,简单步骤让你大展厨艺!
金针菇,因其形状似古代的金针而得名,不仅口感鲜美,营养价值也极高,富含蛋白质、维生素和多种矿物质。那么,你知道金针菇能与哪些食材搭配,烹饪出美味佳肴吗?今天,我们就来学习以下10种金针菇的诱人做法,让你...……更多
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乳液钙怎么样,给宝宝用更好的补钙产品
在孩子的成长过程中,钙作为一种至关重要的矿物质元素,不仅对于骨骼与牙齿的生长发育具有促进作用,对心脏、肌肉及神经系统的正常运作也发挥着不可或缺的作用
2024-11-30 22:41:00
“猕猴桃”不能随便吃?医生:这6类人平时尽量少食用,建议了解
猕猴桃又称软枣子、狗枣子,是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美,风味独特,酸甜适口,营养丰富。果肉含多种维生素,堪称水果之王
2024-11-30 20:05:00
与南瓜相克的6大食物,两者尽量不要一起食用,可别忽略了!
在这个金秋送爽的季节,南瓜以其丰富的营养价值与独特的香甜口感,成为了餐桌上的常客。无论是南瓜粥、南瓜饼,还是南瓜浓汤,都深受大家的喜爱
2024-11-30 20:06:00
寻味菏泽,一键收藏这份超治愈的冬日美食图鉴
大众网记者 王佳 宋一鸣 菏泽报道小雪节气一过,冬的感觉更深了,此时,暖心暖胃的冬季美食便更加应景。寒冷天气里最适合吃什么
2024-11-30 20:16:00
嘉乐生殖孕妈咪课堂:孕期吃的好,胎宝才能长的好
11月22日,济南嘉乐生殖医院迎来了备受期待的孕妈咪课堂第六期——《孕妇的日常饮食》,此次活动旨在为孕期的准妈妈们提供专业
2024-11-30 20:35:00
鼻塞、流涕、打喷嚏,如何应对初冬鼻炎复发?
初冬已至、寒意渐浓,许多朋友面临着一个老问题——鼻炎复发了。鼻塞、流涕、打喷嚏,这些症状不仅影响日常生活,还可能让人心情低落
2024-11-30 20:36:00
鼻子痒痒,为啥肺也跟着遭殃?
打喷嚏、流鼻涕,鼻子还痒得不行,捏着鼻子想缓口气,突然发现自个儿胸闷气喘甚至咳嗽不止……过敏性鼻炎和哮喘为啥喜欢“凑”在一块儿
2024-11-30 20:36:00
吃什么容易上火了解一下
1.油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷热性,只要采用油炸或烧烤,都是易上火的食物。2、大蒜、辣椒 这种重口味的刺激性食物
2024-11-30 20:53:00
省内外专家齐聚贵阳 共谋骨科诊疗新进展
本文转自:人民网-贵州频道为进一步提高贵州骨科诊疗质量和管理水平,为骨科医务人员提供更高质量的交流和平台,11月30日
2024-11-30 21:44:00
从脂肪肝到肝癌,只需要4步?专家提醒,警惕饿出来的脂肪肝
说到脂肪肝,不少人认为只有身形肥胖、进食多的人才会得,其实长期节食、不吃主食、不吃肉,过快或过度减肥的人,也有可能出现脂肪肝
2024-11-30 21:48:00
Get这份云南温泉图鉴 解锁暖冬养生之旅
本文转自:人民网-云南频道【旅居云南·诗意栖居】Get这份云南温泉图鉴 解锁暖冬养生之旅人民网记者 刘怡
2024-11-30 21:52:00
女人上了年纪,千万别太节俭,多吃这种碱性食物,抗衰养颜,气色好才显年轻
爱美是女人的天性,但是随着年龄的增长,我们身体的各项机能开始发生变化。皮肤也渐渐失去弹性,皱纹悄然爬上脸庞,气色也不如往昔那般红润动人
2024-11-30 19:04:00
心脏决定寿命!建议中老年人:常吃这种食物,越来越年轻!
心脏,就如同身体的“发动机”,一刻不停地为我们的生命活动提供动力。然而,随着年龄的增长,心脏也面临着各种挑战。不良的生活方式
2024-11-30 19:06:00
女人想要老得慢,多吃这种天然食物,激发雌激素,效果胜过护肤品!
每个女人都希望自己能够青春永驻,肌肤水嫩。然而,随着年龄的增长,皮肤的弹性和光泽都会逐渐下降,皱纹和色斑也会慢慢出现。为了延缓衰老
2024-11-30 19:08:00
它是“人体清道夫”,建议中老年人常吃,营养又便宜,越吃越健康!
随着年龄的增长,我们身体的代谢功能逐渐下降,肠道蠕动也变得缓慢。体内很容易堆积毒素,若不能及时排出对我们的健康影响很大
2024-11-30 19:09:00