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...轻松了解到各地不同风格的白酒、酿造工艺的演变、名家酿酒的传承等信息，进一步丰富了对白酒文化的理解和认识。互联网的普及使得线上线下融合成为可能。在白酒品鉴活动中，传统的线下品鉴与现代的线上互动相结合，为...……更多
2024-04-12 17:18:00酒文化,白酒,新时代,互联网,互联,白酒
...的“成義燒坊”就此开创,也是第一间有正式商号注册的酿酒烧坊。“成義燒坊”,茅台前身之一,三大烧坊之首,运用郑氏古法大曲酱香12987酿酒工艺,开创了酱酒先河,距今已有160多年历史。“成義燒坊”12987古法酿造工艺,即一年生...……更多
2024-02-18 17:21:00满堂,白酒,传统,文化,茅台镇,茅台
...粒饱满，这就是杜康酿造一瓶好酒的源头。原粮基地号称酿酒业的“第一车间”和“质量之源”，具有战略意义。中国酒业协会理事长宋书玉曾说：“中国酒业在不断提升白酒品质过程中，越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存...……更多
2023-10-20 10:37:00杜康,高粱,基因,密码,杜康,原粮
...乡联合村第一书记4月3日，丰都县联合村即将投入运行的酿酒厂。特约摄影 辛飞/视觉重庆
相关精彩视频 扫一扫 就看到联合村简介>>>联合村位于丰都县东部，曾因交通落后，产业发展滞后。过去，联合村曾发展过酒产业...……更多
2024-04-05 05:05:00振兴,乡村,味道,联合村,联合,酿酒
...遗产名录，2013年5月，以“茅酒之源”为代表的 “茅台酒酿酒工业遗产群”获批第七批全国重点文物保护单位。一瓶普通茅台酒从投料到出厂至少需5年时间，茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节...……更多
2024-04-03 21:01:00茅台酒,示范基地,贵州,茅台,示范,名单
...池等地，感受泸州白酒文化。海外华文媒体参观泸州老窖酿酒水源龙泉井。韩金雨 摄此次参访活动是第十一届世界华文传媒论坛的配套活动，由四川省人民政府侨务办公室和中国新闻社四川分社共同组织。泸州酿酒历史悠久，...……更多
2023-10-30 16:38:00泸州,华文,白酒,媒体,文化,泸州
...沙时间、下沙方式等，但其精髓部分，在于巧妙利用丰富酿酒微生物的繁殖代谢，贮存过程中时间赋予的无穷魅力。酱香型白酒复杂而特殊的生产工艺，给企业的生产经营带来机遇的同时，也掺杂着一些风险和挑战，如北方气候...……更多
2023-12-16 21:39:00认证,标准,企业,标准,企业,酱香
...，混合着谷物粗粝的香气，清冽中带着些许醇厚。村里的酿酒作坊正在进行秋收后的第一次大规模酿酒。“酒香不怕巷子深”，走进扪岱村村民隆加才的酿酒小屋，门口红底黑字的“纸条广告牌”赫然映入眼帘。屋内，酒香弥漫...……更多
2023-12-05 21:09:00苞谷,底气,山区,苞谷,酿酒,酒香
...10月13日，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳在中国酿酒大师、贵州茅台集团总经理助理钟方达，中国著名白酒专家、古贝春集团首席高级技术顾问赵建华，山东省白酒协会会长姜祖模等陪同下莅临古贝春集团调研指导工作...……更多
2023-10-14 19:46:00科创,古贝,赵建华,白酒,调研,集团
...、豫园股份总裁、舍得酒业董事长倪强，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司总经理王占刚，四川全兴酒业有限公司董事长龚如杰，甘肃金徽酒业股份有限公司董事长周志刚，上海贵酒股份总裁鄢克亚，浙江古越龙山绍兴酒股...……更多
2023-10-13 10:51:00酒业,中国,博览会,博览,国际,中国
大河网讯 10月23日，九九重阳，在洛阳杜康控股汝阳酿酒基地，2023癸卯年酒祖杜康•封坛大典盛世举行，杜康千年传承的澎湃力量又一次展现在世人面前。酒祖杜康•封坛大典，自2012年开创豫酒封坛先河，传承酿酒文化，追思...……更多
2023-10-23 18:05:00杜康,封坛,大典,盛世,力量,杜康
...河北古岩酒业有限公司自2018年成立以来，始终秉持传统酿酒理念，传承古老酿造技艺。产品备受国内外消费者青睐，多次荣获烈性酒评比大奖。近日，在国际烈酒(中国)大奖赛评比中，古岩酒在661款参赛产品中脱颖而出，一举斩...……更多
2023-11-27 20:06:00迁西,古法,河北,河北,酒业,迁西县
...书传承酿制技艺 打造核心文化资产泸州老窖是在明清36家酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干企业，也是四川省第一家上市的白酒企业；同时，其也是浓香文化的缔造者、浓香标准的制定者和浓香技艺的传播者。“活态...……更多
2023-12-22 20:30:00泸州,老窖,全国,成果奖,一等奖,成果
...淮河名酒带、世界美酒特色产区、中国矿泉水之乡。淮安酿酒历史悠久，为名酒之乡，优越的地理位置、适宜的气候条件、优质的水资源造就当地独特而不可复制的微生物圈，为酿酒提供得天独厚的生态环境。公司的前身为高沟...……更多
2024-03-21 18:02:00世缘,因素,关键,白酒,增长,消费
...酿大典暨2万吨智能化制曲车间投产仪式在仰韶酒庄生态酿酒工业园区盛大开幕。旨在向外界展现仰韶彩陶坊酒的文化底蕴和品质坚守，展示“科技仰韶”结出的又一硕果。活动线上线下同步举行，河南省豫酒振兴领导小组有关...……更多
2024-03-10 17:51:00仰韶,大典,车间,仪式,智能,仰韶
...进入劲牌公司时，便被外派到四川条件艰苦、偏远的浓香酿酒基地。当时的大学生都不愿意去，因为生活条件差，而乐细选一干就是3年。每天需要对着车间上百个样品进行品评分级，对原酒的粮香、糟香、焦香等风格的酒进行...……更多
2024-05-01 07:36:00调人,美酒,白酒,组方,评委,湖北
...界自然遗产九寨沟毗邻的陇南徽县，这里有着得天独厚的酿酒生态环境，自古以来就是传统的酿酒胜地。据地方志记载和出土文物考证，金徽酒源自西汉，盛于唐宋，明清时期这里就是闻名遐迩的“西部酒乡”。春节临近，记者...……更多
2024-02-21 03:41:00级景区,酒厂,甘肃,记者,酿酒,白酒
...九归真，一元肇始，对于赤水河畔的酱酒来说，是新一轮酿酒的开始。当日，遵义茅台镇汉朝酒业举行重阳祭水大典，通过祭水仪式将茅台镇酱香型白酒制酒故事和技艺流传子孙。同时，制酒车间也迎来了新一年度的下沙生产，...……更多
2023-10-23 20:01:00仁怀,仁怀,赤水,茅台镇,下沙,酱香
...观察、记录、分析酒厂的内部生态循环系统，了解酒糟等酿酒衍生产品的使用去向。特别是就如何利用酒糟智能化高效栽培食药用菌及产业化，这一创新模式展开充分调研和技术探讨，以期实现资源的有效利用和生态环境的保护...……更多
2023-10-30 11:55:00山东农业大学,山东,课题组,酒业,课题,调研
...。永城市副市长张彩旗表示，一年一度的封坛，是皇沟对酿酒“天作之合，天人共酿”的最好表达。商丘市工业和信息化局总经济师侯丽表示，本次皇沟馥香封坛大典暨第二届中国馥香酒文化节活动的成功举办，也必将进一步加...……更多
2023-12-31 10:17:00封坛,酒文化,大典,中国,第二届,封坛
...镇仪狄广场祭祀台前列队肃立，仪容庄重，虔心敬拜中华酿酒始祖仪狄，传承弘扬中华民族传统酒礼。
上午9时，在庄严的古乐声中，祭祀仪式依照传统礼制举行，主祭官单森林、李刚、曹丽娜带领副主祭官以及所有赊店老酒传...……更多
2024-02-18 17:08:00赊店,祭酒,老酒,大典,赊店,老酒
...候温和，生态环境稳定，微生物种类丰富，是不可多得的酿酒宝地；良好的地理环境，孕育了众多的地下水源，是趵突泉等济南众多名泉的发源地，优质的地下泉源，为趵突泉白酒提供了高品质的酿酒水源。得天独厚的生态环境...……更多
2023-10-10 10:11:00趵突泉,泉城,趵突,酒香,大典,山水
...延长了。他还考虑到，与其把高粱籽销售给私人和小作坊酿酒，不如直接由村集体出面联系酿酒厂进行加工，再以一个合理的价格销售出去。这一方法也得到了其他村干部的认可。说干就干，从11月开始，吴将军和几名村干部先...……更多
2023-12-10 14:55:00新农,销路,高粱,妙招,高粱,山镇
...级，西凤酒具有深厚的历史文化底蕴。西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群，分别入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录和国家工业遗产名单。好品牌，必须有自己的品牌文化。近年来，西凤集团巧打“文化牌”，借助“双遗...……更多
2024-01-05 04:25:00西凤,白酒,高质量,品质,品牌,集团
...酒历史变迁的见证者，中国白酒文化交融的活标本。汤沟酿酒源远流长，上溯先秦，中兴北宋，盛于明清。在这片古老的土地上，孕育了跌宕起伏的酒业传奇，这里有世代坚守的匠人之心，这里有守正出新的浓香老味道，在这绵...……更多
2023-10-11 20:02:00汤沟,酒业,发布会,新品,战略,汤沟
...产力，呼之欲出。可以预见，以茅台为代表，前沿科技和酿酒行业相互交融，正推动中国白酒进入一个古老传统和现代科技交相辉映、融合发展的新阶段。（戴世锦） 图① 丁雄军在中国白酒科技与生态发展大会上演讲。图② ...……更多
2024-01-12 01:25:00茅台,生产力,生产,茅台,科技创新,科技
...遗产代表性项目名录进行了公布。温和酒业凭借其卓越的酿酒技艺和丰富的历史文化内涵，其老五甑纯粮酿酒技艺荣获”非物质文化遗产”称号。这一荣誉不仅是对温和酒业长期以来的努力与坚持的肯定，更是对传统酿酒工艺的...……更多
2023-11-29 17:59:00非物质文化,老五,酿酒,技艺,酒业,遗产
本文转自：消费日报去年酿酒行业累计实现利润2628.2亿元平稳增长、理性增长、增量拓展、优势集聚将成为2024年中国酒类产业主要特征日前，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据。根据中国酒业协会行业统计分析及测算，...……更多
2024-03-26 09:21:00酿酒,利润,行业,增长,白酒,酿酒
...酒，让白酒的质量能够看得见、闻得着、品得到。“传统酿酒企业不断推动生产规范建立的过程，其实就是科技力量不断介入的过程。”研讨会环节，季克良回顾分享了他从业六十年的经历，“质量是生命之魂”。茅台酒酿造工...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,奇迹,茅台,科创,科学,科技创新
...历史建筑，今天我们来到的是位于浮来春集团院内的莒县酿酒博物馆。浮来春酒厂是莒县本土的酿酒集团，公司始建于1927年，前身为莒县招贤镇仁和泰酒坊，现如今叫浮来春集团，已有90余年的发展历程。中国人喝酒，传统上讲...……更多
2023-11-24 17:21:00莒县,日照,之美,酒窖,博物,浓香
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