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...份的义务。产业集中度大幅提升中国食品发酵工业研究院酿酒及传统发酵部副主任李红在接受《中国消费者报》记者采访时表示，从企业规模而言，我国酒企中大企业少，小企业多；效益好的企业少，效益差的企业多。目前，全...……更多
2023-01-18 05:13:00未成年人,酒业,未成年,高质量,保护,发展
...强发展新动能、构筑发展新优势。”叶仕良表示。从最初酿酒开始，白酒就和科技相联系，科学技术迅速发展，内在催生着白酒行业的技术变革。发展酿酒工业新质生产力，为消费者提供更高性价比的优质服务，才能够促进整个...……更多
2024-03-22 10:36:00泸州,生产力,白酒,产业发展,主动,产业
...纯正，常常吸引人们的眼球。然而，由于制作环境复杂，酿酒师的技艺参差不齐，这些酒中可能口感并不怎么样，喝起来会很涩口。其次就是有一定的健康隐患，毕竟没有专业消毒设备和环境，卫生问题是客观存在的。因此，如...……更多
2023-12-07 06:56:00老年人,原则,生活,老父亲,老父,健康
...工业协会联合发布《单一年份酒标准》，以及由川鲁两地酿酒大师共同打造的全新年份老酒“花冠·年份储藏”。在此次文化节上，花冠酒业展示了年份酒存储能力。据北京商报记者了解，花冠酒业每年储酒2000吨以上，目前累计...……更多
2023-10-24 22:34:00花冠,酒量,酒业,年份,市场,年份
...者 魏宝宝 雷沛）10月25日，记者走进白水杜康酒厂看到，酿酒车间热气蒸腾，工人正熟练地进行各项制酒工序，一派繁忙的生产景象。“自白水杜康万吨基酒项目开工以来，酿酒车间已立窖480个，破窖生产基酒近千吨。”白水杜...……更多
2023-10-26 00:54:00计年,就业,销售,杜康,白水,白酒
...北、黑龙江、河南、江苏、山东省食品工业协会及四川省酿酒协会共同主办，安徽口子酒业股份有限公司承办的首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会在淮北市召开。大会以“兼收并蓄·包融万香”为主题，围绕推动兼...……更多
2023-11-13 02:26:00高质量,产业,发展,香型,白酒,口子
...遗产、千百年来历代匠人匠心和智慧的结晶，景芝酒传统酿酒技艺源于宋元，成名于明清，兴盛于民国传承至今，其内容丰富、底蕴深厚，发挥着它不可替代的作用，蕴含着丰富的科学、历史、人文、健康价值，具有国家“非遗...……更多
2024-03-22 10:05:00潍坊,风筝,风筝会,景芝,嘉年,嘉年华
...业”榜单。2021年4月，贵州醇入选首批贵州省“AAAA级生态酿酒企业”。2024年，贵州醇春节销量激增，销售发货增幅达70%，实现了“开门红”。同年3月，在贵州省白酒企业商会主办的“民营酒企助力贵州白酒高质量发展推进会”...……更多
2024-03-27 07:43:00贵州,白酒,明珠,光芒,贵州,白酒
大河网讯 10月23日，九九重阳，在洛阳杜康控股汝阳酿酒基地，2023癸卯年酒祖杜康•封坛大典盛世举行，杜康千年传承的澎湃力量又一次展现在世人面前。酒祖杜康•封坛大典，自2012年开创豫酒封坛先河，传承酿酒文化，追思...……更多
2023-10-23 18:05:00杜康,封坛,大典,盛世,力量,杜康
...人民美好生活提供了不可或缺的物质和精神享受，为中国酿酒行业作出了积极的贡献。
推介会认为，贵州充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，加快建设全国重要的白酒生产基地等“六大产业基地”，着力构建...……更多
2023-10-12 16:55:00中国行,贵州,品牌推广,山东,中国,推广
...镇仪狄广场祭祀台前列队肃立，仪容庄重，虔心敬拜中华酿酒始祖仪狄，传承弘扬中华民族传统酒礼。
上午9时，在庄严的古乐声中，祭祀仪式依照传统礼制举行，主祭官单森林、李刚、曹丽娜带领副主祭官以及所有赊店老酒传...……更多
2024-02-18 17:08:00赊店,祭酒,老酒,大典,赊店,老酒
...面发挥着积极作用。“浓香鼻祖”泸州老窖是在明清36家酿酒作坊群基础上发展起来的国有大型酿酒企业，是浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者和浓香品牌的塑造者。作为百年老字号名酒企业，泸州老窖在发展中始终坚持“...……更多
2023-11-20 12:31:00泸州,守正,商务部,老窖,老字号,中华
...助育种手段,开展耐盐碱种质创制方面的研究工作,在籽粒酿酒、高粱茎秆青贮饲用方面取得了系列研究成果。目前该团队已收集高粱种质资源500余份,包括粒用高粱、甜高粱、帚用高粱、草高粱等。基于收集的亲本种质资源,结合...……更多
2023-10-12 00:34:00盐碱,酒香,高粱,校园,高粱,高粱米
本文转自：消费日报唐山凤凰酿酒有限公司2022年4月1日至2022年6月30日生产的盛世凤凰荣耀系列、洞藏系列、老窖系列、喜庆系列、礼盒系列、老窖酿制系列中的浓香型产品，因工作人员操作疏忽将新老包装混放，可能导致成品...……更多
2023-10-24 13:05:00唐山,凤凰,酿酒,标签,公告,产品
...力地方文旅发展与乡村建设，新投资开发的密州酒业生态酿酒产业园，占地1000余亩，集体验、研学、教育、品鉴、绿色观光等功能于一体，成为诸城市的一张文旅名片。她带领销售团队坚持打造“鲁派清香”特色品牌，明确深...……更多
2024-03-24 10:28:00酒业,人物奖,山东,新锐,中国,人物
...，窖泥中含有丰富的微生物资源，比如细菌、真菌等，在酿酒过程中起作用的是细菌，细菌的生长代谢以及繁殖是酿酒的福音，有些微生物能够产生酸类物质，有些微生物可以产生酯类物质等；从微生物的角度研究酿酒是至关重...……更多
2024-05-06 13:12:00己酸,高产,科技成果,发酵,特性,成果
...河北古岩酒业有限公司自2018年成立以来，始终秉持传统酿酒理念，传承古老酿造技艺。产品备受国内外消费者青睐，多次荣获烈性酒评比大奖。近日，在国际烈酒(中国)大奖赛评比中，古岩酒在661款参赛产品中脱颖而出，一举斩...……更多
2023-11-27 20:06:00迁西,古法,河北,河北,酒业,迁西县
...品质的好酒。”而金奖的背后是玉兰缘酒业始终秉承传统酿酒工艺，坚守酿酒初心，用匠心打造高品质产品。河北玉兰缘酒业建厂于1991年，坐落在全国著名劳动模范、“最美奋斗者”荣誉称号获得者吕玉兰的故乡——临西县东...……更多
2023-10-24 10:37:00玉兰,金奖,运河,酒业,玉兰,运河
...酒厂区。2023世界制造业大会在合肥举行，作为安徽优秀酿酒企业，古井贡酒以智能科技赋能传统技艺亮相盛会。从2018年开始古井贡酒连续6年助力大会召开，向世界展示古井人在产业转型升级方面的探索实践，再造一个“数字化...……更多
2023-10-09 03:19:00古井,产业,古井,贡酒,数字,智能
...进入茅台工作，今年是其从业的第六十个年头。季克良的酿酒事业，如今已经被更多的年轻人接过。这正是茅台在顺应天时与科技创新之间不断创美的关键，也是自2022年以来茅台每年举办春分系列活动的初衷。这是与岁月的约...……更多
2024-03-21 14:38:00之名,茅台,茅台,茅台酒,酿造,科技
...升产量出于两方面因素考量。一是增加高端酒产量，纯粮酿酒工艺讲究“分段取酒，分级储”，只有10%左右的精华段基础酒才可以做高端酒。第二，各大酒企也需丰富产品线、全价格带全产品，以应对行业内卷并增加效益。 他...……更多
2024-02-09 10:00:00关键点,白酒,关键,消费,白酒,五粮液
...沙时间、下沙方式等，但其精髓部分，在于巧妙利用丰富酿酒微生物的繁殖代谢，贮存过程中时间赋予的无穷魅力。酱香型白酒复杂而特殊的生产工艺，给企业的生产经营带来机遇的同时，也掺杂着一些风险和挑战，如北方气候...……更多
2023-12-16 21:39:00认证,标准,企业,标准,企业,酱香
...粒饱满，这就是杜康酿造一瓶好酒的源头。原粮基地号称酿酒业的“第一车间”和“质量之源”，具有战略意义。中国酒业协会理事长宋书玉曾说：“中国酒业在不断提升白酒品质过程中，越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存...……更多
2023-10-20 10:37:00杜康,高粱,基因,密码,杜康,原粮
...，到清中叶赤水河通航、川盐入黔，“茅台村地滨河，善酿酒，土人名其酒为‘茅台春’”（原载乾隆十四年[1749年]《黔南识略》），再到茅台镇酿酒作坊复兴，余与泗“拐枣入曲”、盐商华联辉接办成义烧房，或见诸于史册，...……更多
2024-04-08 05:57:00文赋,以文,夜郎,枸酱,贵州,文化
...老酒的匠心。这份匠心传承的历史可以追溯到夏朝仪狄因酿酒获罪流放，在神泉镇（今南阳社旗县）发现此地为酿酒佳地，好酒好粮，始酿赊酒，名动中原。西汉末年，王莽篡权，刘秀在镇上刘记酒馆赊旗起义。称帝后，封刘记...……更多
2024-02-02 15:09:00赊店,老酒,老字号,中华,经典,时代
...的核心，智能化酿造设备是一方面，但更重要的是如何将酿酒老师傅的生产经验变成可见的数据、标准，并且通过智能化方式将其融入现有生产之中。国台的酿酒大师和工程师们经过反复的测算、尝试和总结，最终在2023年，形...……更多
2024-04-09 13:54:00名酒,遵义,中国,称号,酿造,名酒
本文转自：江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业，这些传统小产业的传...……更多
2024-04-23 03:18:00工匠,乡村,味道,古法,酒坊,技艺
...次高粱酒（生产日期：2021-11-15）抽检不合格；杭州萧山酿酒有限公司生产的1批次液态法白酒(甲烧)（生产日期：2022/6/10）抽检不合格，上述2批次产品均被检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合标准规定（标准值：不得检...……更多
2023-01-18 17:54:00批次,抗生素,抗生,甜蜜,质量,食品
...类流通协会执行会长、长江风酝商学院院长铁犁，四川省酿酒协会秘书长刘俊升，四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长陈雷，四川省酒类流通协会战略顾问、柒善名酒董事长李建华，四川省葡萄酒与果酒行业协会副秘书长顾彩...……更多
2024-02-26 12:30:00酒文化,赛道,四川,联谊会,盛典,酒业
...青睐。作为茅台酒的次高端产品,王茅祥泰承继了茅台的酿酒工艺与质量标准,是一款值得推荐的高品质酱香白酒。国台酱酒国台酱酒,出自中国酱酒核心产区茅台镇,由国台酒厂酿制,品质由中国酿酒大师徐强亲自监控,是一款高品质...……更多
2023-11-14 17:21:00茅台镇,酱香,茅台,超高,性价比,酱香
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小明是位资深设计师,工作需要经常下载各种素材,从字体到图片,从模型到视频,都需要在浩瀚的网络资源中寻找。以往,他都是通过各种搜索
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