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...糖、酒精、味精、甘草、呈味核首酸二钠。用豆、麦、皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。酱油是“害人油”，还易致癌？有依据吗？研究结果公布，了解下酱油...……更多
2023-10-10 16:40:00帮凶,调料,癌症,厨房,酱油,致癌
...限公司实地参观采访。山东宝凤食品有限公司前身是淄博酿造厂，是百年老字号企业，主要生产“宝凤”牌酱油、食醋、酱类等调味品，产品配方合理、均以纯粮酿造而成，在保证传统工艺的基础上，经常推陈出新，形成了自己...……更多
2023-10-11 13:47:00宝凤,淄博,农产,村村,山东,酿造
...长盛不衰的黄金产业，酱香型白酒一直以其独特的口感和酿造工艺备受瞩目。对于寻求稳健投资和长远发展的投资者来说，选择一个有市场前景和品牌实力的酒水品牌至关重要。如今，贵州圳沃酒业有限公司推出的“圳沃酱酒”...……更多
2024-03-15 11:53:00古法,高端,工艺,品牌,商务,酱香
...碘的食盐应尽快食用，以防碘元素流失。酱油：高品质的酿造酱油，通过大豆与小麦等原料的自然发酵而成，这种传统的工艺不仅赋予了酱油独特的风味，也让其具备了长期保存的特性。
只要存放在阴凉干燥的地方，避免阳光...……更多
2024-05-25 08:57:00长时,保质期,食用,食物,食物,陈皮
...年的历史了，一颗颗清脆可口的青梅经过多道传统工艺，酿造出的酒口感清甜，略带梅子的酸味，深受本地群众喜爱。青梅酒酿造技艺也于2022年入选市级非物质文化遗产。文：李冠宇精心酿造 味沁人心“在陆丰，提到青梅酒就...……更多
2024-02-06 06:26:00果酒,梅香,青梅,青梅,陆丰,酿造
...了酱油产品比较试验，发现部分配制生产的酱油也标称为酿造酱油，2019年12月21日，国家标准委据此出台了新版酱油国家标准，明确定义酱油仅限于酿造酱油。 ……更多
2023-10-26 15:12:00晴雨,晴雨表,江苏省,风向标,江苏,风向
...不开沈荡黄酒，沈荡人是闻着黄酒香气长大的。海盐沈荡酿造有限公司前身是始创于清光绪十三年的“泰兴酱园”，是海盐历史最悠久的老字号企业。沈荡将传统工艺、民俗文化和现代经营理念有机融合，把开酿仪式这一古法酿...……更多
2024-01-07 06:38:00海盐,古镇,千年,文化,老街,产业园
本文转自：工人日报在老陈醋酿造过程中，过去由老师傅把关的参数，逐步变为更客观的数字化指标【探寻传统产业改造升级新路径】用数字化手段更好留住“老味道”本报记者 刘建林 李彦斌《工人日报》（2024年06月04日 06版...……更多
2024-06-04 04:18:00路径,手段,味道,改造,传统,升级
...准扶贫企业西藏可心农业合作生产，采用隆子黑青稞进行酿造，并选取生长在西藏林芝地区海拔2200米至4500米的松茸作为酱油的鲜味来源，成为以电商、消费促进松茸、青稞等农产品收购的重要尝试，为带动原材料产地群众就业...……更多
2023-10-30 13:04:00林芝,松茸,小生,酱油,调味品,布局
...年历史的手工技艺，在这里静静沉淀、生生不息。经古法酿造，醋醅和半成品醋都在阳光下长久曝晒而成，赤水晒醋因此得名。曾氏家族晒醋已有百年历史，“曾氏”商标也是贵州老字号。酿造好的赤水晒醋呈红棕色，醋汁黏稠...……更多
2023-02-16 08:45:00新路,匠心,赤水,老字号,曾氏,酿造
...好差异化之路，福建古农酿酒有限公司将古农酒厂的传统酿造技艺与自家掌握的独特台湾酿造技术巧妙结合，运用现代企业管理理念，对酒厂进行全面技术升级改造，形成白酒、黄酒、果酒生产线。不仅通过了ISO9001国际质量管...……更多
2023-12-27 11:44:00之火,福建,老字号,酿酒,振兴,乡村
...宏柱率领稻花香人五进四川延师取经，经过近千次探索，酿造出“稻花香”白酒。当年，“稻花香”白酒一经投入市场，便引起社会广泛关注和追捧。随后，稻花香“一年建成一个厂，一年赚回一个厂”，承办首届湖北名酒节、...……更多
2023-12-26 17:03:00稻花,酱油厂,稻花香,集团,成百,元起
...千年传承 活窖生香”主题展厅，以“五粮液国家级非遗酿造技艺、国保古窖池群、国宝窖泥”为主线，携核心产品精彩亮相，向全球客商充分展示“大国浓香、和美五粮、中国酒王”背后的匠人匠心匠艺，以及持续满足人民美...……更多
2024-05-17 12:01:00浓香,大国,千年,五粮液,中国,品牌
...今年35岁，入伍12年后返乡创业，从事朱家老酱油的生产酿造，朱家老酱油酿造技艺目前已入选省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。除此之外，两支队伍中，还有老师、交警、有建筑工程监理师、体育用品行业从...……更多
2023-10-25 17:43:00山东,大户,总决赛,队伍,全国,篮球
...亿优品食品有限公司委托河南佳羽调味品有限公司生产的酿造红烧（酿造酱油），生产日期：2021-07-24，其中氨基酸态氮（以氮计）含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求，全氮（以氮计）含量不符合...……更多
2023-02-01 16:49:00河南省,批次,河南,年第,管理局,监督
...的，另外一种就是配制酱油，说到这配制酱油，那就是在酿造酱油过程中，加入酸水解植物蛋白调味液和食品添加剂配制而成，这样的酱油有一定的致癌风险，尽量少吃。2、土榨花生油，很多农村人都喜欢土榨花生油，殊不知...……更多
2023-11-13 20:14:00蚝油,越来,调味品,癌症,多人,越来越
...多醛和酸，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，新鲜酿造的白酒也是特别难喝的。白酒储存一段时间，其中的醛，酸等物质不断被氧化，挥发逐渐产生具有芳香气味的乙酸乙酯，酒变得更醇香。因此有人说白酒是活的，每天...……更多
2023-03-15 09:11:00保质期,食物,知识,保质期,蜂蜜,酱油
...文化赋能，讲好品牌故事，宾县政府部门对紫道源酱油醋酿造技艺进行审核，并颁发了“县级非物质文化遗产”认证。同时，组织专人着手市级“非遗”申报。“紫道源食品”还被评为龙江特产食品、溯源中国可信品牌。扎根黑...……更多
2024-05-18 09:21:00宾县,市场,宾县,道源,清军,哈尔
...当地从事50余载酿酒资深老师傅操作，秉承传统古法白酒酿造工艺，最终凝聚成的，就是这一杯口味绝佳的芝麻香型白酒。“我们专注优质芝麻香型白酒的酿造，严格按照传统芝麻香型白酒酿造工艺不求数量、只求质量的要求，...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...”仍需时间的观点，征探君是存有疑惑的。以另一家专业酿造酱油、食醋等调味品的上市公司千禾味业为例。今年上半年，千禾味业的营业收入为15.31亿元，同比大幅增长50.89%；归属于上市公司股东的扣非净利润为2.56亿元，同比...……更多
2023-10-13 17:11:00酱油,海天,海天,酱油,舆情,公司
本文转自：承德日报十余年坚守初心 用热爱酿造美酒——记2024年“承德大工匠”、承德乾隆醉酒业有限责任公司酿造师范希强本报记者 于丽静走进承德乾隆醉酒业有限责任公司白酒酿造车间，一派忙碌景象，工人们正挥舞着...……更多
2024-05-03 10:17:00初心,余年,酿造,美酒,酿造,承德
...国白酒之林，是潍坊人必备的年货。云门酱酒云门的酱酒酿造坚持“12987”传统酿造工艺，经5年长期贮存，精心勾调，酿造出的酱香型白酒，入口醇厚丰满、幽雅细腻，细品余韵悠长，被名家誉为“鲁酒之峰，江北茅台”，是走...……更多
2024-01-10 18:36:00潍坊,年味,大公,年货,清单,潍坊
...广泛，不仅可以作为食品原料，还可以用于制作豆制品、酿造酱油、提取豆油等。在食品工业中，黄豆被加工成豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等多种食品，深受人们喜爱。黄豆还可以用来制作豆腐乳、豆豉等调味品，为菜肴增添...……更多
2024-05-02 06:27:00不饱和,脂肪,脂肪酸,黄豆,人体,健康
...公司始建于1951年,初建时的旧址即是宋代的一个酒作坊,其酿造的“泸康”酒源于北宋时的名酒“清虚堂”,至今已有1000多年的历史。公司地处汉水之滨,占地面积700余亩,南倚文武山、牛蹄岭,北临黄洋河,依山傍水,环境优美,拥有浓...……更多
2024-02-02 07:45:00老字号,中华,品牌,酿造,老字号,陕西
...半拉山子村白酒行业龙头，祖家坊本着“以德治酒，良心酿造”的家坊祖训，继承并发扬古法酿酒精髓，形成了以皇家酒文化为核心，集文化传承、旅游观光、休闲度假等于一体的工业旅游景区，带动当地农村经济和文旅产业发...……更多
2024-05-20 03:40:00祖家,振兴,乡村,文化,祖家,爱新觉罗
...质上，郎酒以“极致三品，品质第一”为指引，传承古法酿造技术、“生长养藏”酿贮法则，把匠心发挥到极致，并现代化技术赋能品质，走出了一条“古法酿造，现代设备，智慧生产”的守正创新之路。品牌上，郎酒不断以创...……更多
2024-06-03 15:50:00郎酒,强国,盛会,品牌,郎酒,品牌
...定影响。只要在挑选酱油的时候，分清楚合成酱油和粮食酿造酱油的区别，就能避免酱油对身体造成的伤害。还有一种被误解多年的调味品就是味精，一直到现在还有很多人坚信，味精会致癌。十几年前，家家户户都厨房里都能...……更多
2024-05-27 11:42:00调料,蚝油,致癌,医生,蚝油,致癌
...坂里乡亲以及华安、安溪老客户的需求。时光慢慢发酵，酿造了五味杂陈的日子。如今，两人最大的愿望是孩子们可以回来，将古法手工技艺世世代代地传承下去。⊙本报记者 张 旭通 讯 员 徐智心 文/图 ……更多
2023-11-06 07:35:00古法制曲半世纪 匠心酿造“岁月红”
...米，总投资49亿元。项目全部达产后，年可生产2万吨有机酱油、15万吨原汁蚝油、6亿瓶山珍拌饭酱和20万吨有机料酒，可解决当地2000人就业，并带动农副产品在原有收入基础上增收20亿元，汪清县人均收入增加1万元以上。“好记...……更多
2023-11-05 00:45:00潜力,市场,啤酒,产业,皓月,吉林
...蓉、蛋黄莲蓉等。黎族酉并酒2017年，黎族酉并（biang）酒酿造技艺入选第五批海南省级非物质文化遗产名录。黎族酉并酒是一种甜糟酒，主要是用黎族人种植的山兰糯米酿制而成，其酿造方法独特，浓度低，口感香甜，被称为“...……更多
2023-01-12 08:29:00年味,海南,美食,海南,黎族,儋州
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