小暑后，忌贪凉西瓜，多吃三样宝，祛湿补阳，健康度盛夏！

小暑之后，暑热渐浓，预示本月中旬将步入三伏盛境。步入三伏前夕，饮食调养尤需细致入微，尤其是体寒之人，更应严守忌口之道。

切记，莫让冰镇西瓜成为夏日解暑的唯一依赖，亦应规避过多寒性食品，以免寒邪入侵，削弱体内阳气，加剧体内寒湿，悄然侵蚀健康根基。因此，小暑之后，适时减少西瓜摄入，转而探索那三种温阳祛湿、滋养身心的食材，方为明智养生之道，助您安然度夏，享受健康与舒适并存的悠长夏日。

小暑后，忌贪凉西瓜，多吃三样宝，祛湿补阳，健康度盛夏！

红枣，这一自然馈赠的宝石，蕴含丰富的维生素、矿物质及多种微量元素，其食疗价值不可小觑，能补中益气、养血安神，实为中老年人、女性及青少年的理想滋补佳品。

接下来，为您推荐一道温馨滋养的美味佳肴——【红枣黑米粥】：

小暑后，忌贪凉西瓜，多吃三样宝，祛湿补阳，健康度盛夏！

精选优质黑米100克，细心清洗后，轻置锅中，慢火熬煮至米粒熟软，随后捞出备用。同时，备上红枣一小把，鲜鸡蛋两枚，为这道粥品增添色彩与风味。 红枣需细心洗净，去除枣核以免食用不便，随后切成薄片，既美观又便于营养释放。鸡蛋则巧妙分离蛋黄与蛋清，分别置于碗中备用。特别地，在蛋清碗中加入少量清水，轻轻搅拌至均匀细腻，为后续的融入粥中做准备。 锅中注入适量清水，加入一大勺白糖以增添甜蜜滋味（对于不喜甜食的朋友，此步骤可省略）。待水沸腾后，缓缓倒入已煮好的黑米与红枣片，轻轻翻动，使二者充分融合。随后，巧妙勾入一勺水淀粉，小火慢熬，直至汤汁变得浓郁而粘稠，即可关火待凉。 在这关键一步，需保持锅中的微温，用勺子缓缓搅动，同时将备好的蛋清液如丝般细腻地倒入锅中。随着蛋清在热汤中缓缓绽放，形成一朵朵洁白的云朵，整个粥品更显诱人。待蛋清完全凝固并融入粥中，即可轻轻盛入汤盆，一盘色香味俱全的红枣黑米粥便大功告成，静候您与家人共享这温馨健康的美味时光。

毛豆，夏日里不可或缺的时令佳蔬，其独特的营养价值令人瞩目：丰富的植物性蛋白质，为身体注入活力；高含量的钾元素，助力调节体内电解质平衡；加之多种微量元素与膳食纤维的加持，不仅能有效缓解夏日炎炎下的身体疲惫，还兼具补脾健胃的食疗效果，实为夏日餐桌上的健康之选。

接下来，为您推荐一道经典美味——【五香毛豆】：

小暑后，忌贪凉西瓜，多吃三样宝，祛湿补阳，健康度盛夏！

精选新鲜毛豆二斤，细心剪去两端蒂部，以便更好地入味，随后充分清洗，沥干水分，置于盆中待用。 准备齐全的调味料：一根翠绿小葱打结，三片生姜切片，香叶两片增香，红干椒三个提辣，桂皮一小块、花椒一小撮、八角一颗，共同构成五香的精髓，为毛豆增添层次丰富的风味。 锅中注入适量清水，待水沸腾后，轻轻投入毛豆进行焯水处理。这一步骤旨在去除毛豆中的草酸，同时保持其鲜绿色泽，焯水约2-3分钟后迅速捞出，控干水分，置于盆中备用。 炒锅预热，无需加油，直接放入预先准备好的大料，撒入两大勺食盐，转小火慢炒，直至大料的香气四溢，食盐微微泛黄。此时，注入适量开水，投入毛豆，并加入半勺碱面，这一小秘诀能让毛豆在煮制过程中保持翠绿不发黑。 锅中再加入小葱结与姜片，转中火煮制约10分钟，直至毛豆完全熟透。随后，关火让毛豆在汤汁中自然浸泡，时间约为30分钟至1小时，这样毛豆能充分吸收五香的精华，味道更加浓郁。待浸泡完成后，即可捞出享用，一盘色香味俱佳的五香毛豆便完成了它的美味蜕变。

羊肉，这温热之性的食材，在夏日里食用，却能巧妙地驱散体内潜藏的寒气。其独特的食疗价值，如健脾温中、益气养血，对于体寒之人尤为适宜，常食能有效改善脾胃虚寒等体质问题。

接下来，为您呈现一道令人垂涎的佳肴——【孜然羊肉】：

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精心筹备食材：选取新鲜大葱一段，香菜一小把，以及半斤左右鲜嫩羊肉，再备上辣椒面、白芝麻、孜然粉等调料，为这道菜增添浓郁风味。 细致处理食材：将大葱切成细碎葱花，香菜则分为两部分，一半铺于盘中作为底衬，另一半留作后续调味。羊肉则需仔细清洗，去除筋膜后切成均匀薄片，置于盆中备用。 腌制羊肉入味：向羊肉片中加入食盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、料酒、生抽等调料，用手轻轻抓匀，让每一片羊肉都充分吸收调料的精华。随后，倒入适量鸡蛋液增加滑嫩口感，并撒上少许玉米淀粉以锁住肉汁，保持羊肉的鲜嫩。 滑油处理羊肉：锅中倒入适量食用油，待油温升至五成热时，轻轻下入羊肉片，用勺子轻轻搅动以防粘连，中小火滑油约一分钟，待羊肉变色且微卷时迅速捞出控油，保持其嫩滑口感。 调味翻炒出锅：锅中留少许底油，爆香葱花后，重新倒入羊肉片，大火快炒几下锁住香味。随后转小火，依次加入食盐、胡椒粉提味去腥，白糖增鲜，鸡粉提升整体风味。紧接着，撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，滴入少许辣椒油和香油，迅速翻炒均匀，让每一片羊肉都裹上香辣诱人的调料。最后，加入切好的香菜段，简单翻炒几下，即可出锅装盘，享受这道色香味俱佳的孜然羊肉。

小暑已逝，暑气日益蒸腾，三伏之期悄然临近。此时，饮食调养需紧跟节气步伐，适量减少西瓜等寒凉之物的摄入，转而拥抱更多温补且营养满载的食材，以驱除体内寒气，滋养阳气，为身体筑起坚实的健康防线。

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