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四川酸菜鱼是一道经典美食,以独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名
四川酸菜鱼是四川菜中的一道经典美食,以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名。下面我们将从食材准备、制作过程和烹饪技巧三个方面来介绍如何制作正宗的四川酸菜鱼。一、食材准备主料:草鱼1条(约500-600克)调料:四...……更多
“赵酸酸”要用秘制酸菜 征服食客和评委
...人离不开泡菜坛子,泡酸菜、吃酸菜,是重庆人的日常。酸菜鱼、酸菜鸡、酸菜滑肉汤、下饭的酸萝卜、酸豇豆、跳水萝卜……说起酸菜,口水滴答。昨天中午,赵酸酸总店里,食客指名道姓要吃“四鲜”米线——三鲜加上酸菜...……更多
太二酸菜鱼价格跌回7年前,从“爆火”到“遇冷”
红星资本局注意到,近段时间,太二酸菜鱼引发市场广泛关注。不仅是因为近期太二酸菜鱼的门店客单价跌至7年前,其母公司九毛九(09922.HK)在二级市场也是“跌跌不休”,从2023年年初至今,其股价已累计跌近90%。截至8月6...……更多
南方人做酸菜鱼最常犯的错误!省去这一步,味道就会香浓细腻
南方人做酸菜鱼最常犯的错误!省去这一步,味道就会香浓细腻,不会太辣。大家好,我是你们的好朋友Chef,很高兴再次见到你们。酸菜鱼是我们生活中随处可见的一道美食。此美食在江南北非常有名。这道菜很有名,但好吃...……更多
腌酸菜,只加盐就错了,多加1味料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好
...。此外,酸菜还可以用于多种菜肴的制作,如酸汤肥牛、酸菜鱼等,让人们在享受美食的同时,也能获得健康的滋养。然而,需要注意的是,酸菜盐分较高,高血压或需限制钠摄入者应适量食用。 在这个快节奏的现代社会里,...……更多
9月开海季,提醒:少吃海鱼虾蟹,多吃5种淡水鱼,拒绝“核”食
...的。这鱼肉还特别嫩,吃起来口感特好。你可以用它来做酸菜鱼,也可以做成水煮鱼,怎么做都好吃。做法嘛,简单得很!首先呢,得把草鱼洗得干干净净的,然后切成鱼片。把这些鱼片放到锅里,加点料腌一下。鱼骨也别浪费...……更多
...,我好奇地打开盖子一看,原来是一盆热腾腾、香喷喷的酸菜鱼。只见鱼片在金针菇上跳舞,酸菜倚靠在它俩的身旁,顽皮的鹌鹑蛋在它们之间躲猫猫,最胆小的胡萝卜在鱼片上直打哆嗦。我迫不及待地尝了一片鱼,入口即化,...……更多
北京商报讯(记者 郭缤璐 张天元)“太二酸菜鱼客单价跌至7年前”、“太二酸菜鱼降价也留不住客人”等话题登上热搜,这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告。7月24日,面对业...……更多
谁没吃过这家酸菜鱼,我都会难过!
...迫不及待地坐到了餐桌前。不一会儿,那盘传说中的招牌酸菜鱼就被端上了桌。只见鱼肉白嫩细腻,与翠绿的酸菜相映成趣,让人垂涎欲滴。 我们迫不及待地夹起一块鱼肉送入口中,哇!那种酸爽鲜美的味道瞬间在口腔中爆发...……更多
吃酸菜,对身体健康有好处吗?一文揭晓答案
...家庭的餐桌上都会有酸菜,它和羊肉烧,或者和鱼肉做成酸菜鱼,是很多人爱吃的。尤其在东北地区,可以说它是家家户户必备的一道菜。有人很爱吃酸菜,天天吃也吃不腻,有人却不敢吃,而不敢吃的原因,有的人是因为此前...……更多
太二酸菜鱼与美团达成战略合作,年内计划开设50家品牌卫星店
7月30日,知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中,及双方各自相关业务负责人在美...……更多
“鱼你在一起”酸菜鱼里吃出异物最新进展:异物系捆娃娃菜的绳子
...报道11月1日,海报新闻发布了一则名为《“鱼你在一起”酸菜鱼里吃出异物 总部客服:正在核实》的报道。据报道,网友“米浴厨”称其日前在“鱼你在一起”门店购买的酸菜鱼外卖中,吃出类似布头的异物,但商家并未给出...……更多
网红酸菜鱼馆出问题,菜里吃出假鱼片?疑似塑料或PVC材质
...渐浮出水面,令人不禁为之心惊。4月7日,浙江一家网红酸菜鱼餐饮店就因一起疑似假鱼片事件,被推上了风口浪尖。据报道,当天,一名男子在这家网红酸菜鱼店用餐时,意外发现鱼片的质地和口感异常,不像是鱼,反倒是像...……更多
多吃3种鱼,营养美味,滋补驱寒,健康过冬年年都有余
...椒,锅里倒入适量油烧热,浇在上面炝出香味即可。二、酸菜鱼准备草鱼、酸菜、大葱、蒜瓣、小米椒、生姜、香菜、香葱、干辣椒、食盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。1、草鱼选手再次上场,去除鱼鳞鱼鳃,掏空内脏,杀鱼的...……更多
...在逐渐回归,位于海州区新东街道东苑社区的食有鱼特色酸菜鱼店也不例外。1月20日晚6时,店里一楼坐满了前来吃饭的客人,店员们在店里不停地忙碌着,有的负责给客人上菜,有的负责收拾餐桌,还有的负责点餐。“老板,...……更多
“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”“太二酸菜鱼降价也留不住客人”等话题登上热搜,这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告上。面对业绩波动,九毛九集团也在做出一定调整,7月...……更多
我嫌弃婆婆给的酸菜,转送给钟点工后,第二天钟点工就辞职了
...了欣喜的笑容说:“真的吗?那太好了!我正好想试试做酸菜鱼呢!谢谢你啊!”说着她就接过了酸菜。我看着阿姨高兴的样子,心里也松了一口气。我想这样处理酸菜,应该是最好的选择了。既没有浪费婆婆的心意,又让阿姨...……更多
...,大陆美食在台湾遍地开花,从夜市到街边店,肉夹馍、酸菜鱼、螺狮粉等爆红街头,正成为台湾居民美食新选择。台媒表示,三层肉搭配青椒切碎,夹进饼里,再淋点汤汁,这就是基本款的肉夹馍——源自大陆陕西的著名小吃...……更多
...台湾媒体近期跟踪报道今年来集中出现在全台各地街头的酸菜鱼餐馆。“前一阵子我刚刚‘解锁’酸菜鱼的做法,这确实是一道很有内容、很有成就感的美食。”被问及如何看待台湾民众对大陆美食的喜爱,发言人说,台湾有很...……更多
博主称78元酸菜鱼结账时变288元,店主:是78元1斤,敢发网上我弄死你
...一旅行博主发视频称在羊卓雍错观景台的餐馆就餐,78元酸菜鱼结账时变78元一斤,拍视频被店主威胁。博主晒出菜单显示点了三个菜,其中土豆丝28元,西红柿蛋汤28元,酸菜鱼标价78元,结账是368元。他去问店家才被告知78元是...……更多
...开放加盟与合作业务。第一批品牌中就包括旗下主力太二酸菜鱼,开放新疆、西藏、台湾等省份、国内机场高铁等交通枢纽以及澳大利亚、新西兰的加盟业务。同时,九毛九旗下新品牌山的山外面酸汤火锅,开放指定商场合作业...……更多
冬天吃鱼,建议少吃草鱼和花鲢,多吃这4种鱼,肥美不腻又便宜
...微量元素的需求,还能增添餐桌的美味佳肴。推荐做法:酸菜鱼 材料:新鲜鲈鱼1尾;酸菜适量;姜末适量;蒜末适量;料酒适量;盐适量;白胡椒粉适量;鸡精(可选)适量;葱花适量步骤:1.准备鲈鱼:将新鲜的鲈鱼去鳞、...……更多
女子跟云南男友回家,看到桌上的菜,要分手:谁家待客用铁锅装?
...里捕捞而来,鲜嫩可口。搭配上特制的酸菜煮熟,与正宗酸菜鱼相比,更加美味可口。小鱼的鲜美与腌菜的酸香完美结合,呈现出香酸的美味。尽管用来装菜的搪瓷铁碗看起来并不太吸引人,但这并不能掩盖菜肴本身的美味和特...……更多
省钱又好吃的5道家常菜,解馋又下饭,家人吃不够,快做起来
...的小葱,翻炒两下,搞定!出锅喽,香喷喷的!【浓郁的酸菜鱼一出锅就炫到我了,巨好吃!】这鱼肉啊,真是又嫩又弹,每一片都特别大,吃起来酸辣可口,简直让人胃口大开。那汤汁啊,稠稠的,香香的,看着就让人流口水...……更多
还能这样?食客疑酸菜鱼为塑料制,专家实验后:鱼肉就是塑料做的
...肉?事情发生在4月6日,李先生在下班之后,下单了一份酸菜鱼外卖。因为担心鱼肉品质的原因,李先生还特意选择了知名大品牌“东大方”。不过令他没想到的是,东大方酸菜鱼这一次竟然给了他一个“大惊喜”。李先生在拿...……更多
...竹一个春日的周末,闺蜜阿芳约我去她曾经工作的小镇吃酸菜鱼,她说那家酸菜鱼特别鲜美,好吃到一想起就会不自觉地吞咽口水。我知道,她说想让我陪她解馋,实则是她想带我去散心,那段时间我家里发生了重大变故,人在...……更多
纵览原创丨脸盆大的盆子装酸菜鱼,车轮大的盘子装辣子鸡,还贼便宜!邯郸武安有个饭馆菜量“炸裂网友”
...友赞为“这一盘在北京得做十份盖饭”。最夸张的是一道酸菜鱼,居然是用一个脸盆大的铁盆端上来的。不光量大,用料也实在。吴燕骄傲地告诉纵览新闻记者,有顾客夸她做的山城辣子鸡“可以体验到肉里找辣椒的感觉”。这...……更多
五道美味黑鱼家常菜谱,让你尽享鲜美滋味,附烹饪小贴士!
...。**小贴士**:红烧时要注意火候,防止鱼块糊底。 三、酸菜鱼**食材**:黑鱼一条,酸菜、泡椒、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、料酒、生粉适量。**步骤**:1.黑鱼切片,用料酒、生粉腌制10分钟。2.热锅凉油,炒香姜蒜、...……更多
千企云集展望新“味”来,万人逛展掀起新“食”尚
...为核心的水产品预制菜新锐品牌,产品包括黑鱼片、金汤酸菜鱼、干锅牛蛙等。“我们这次来参展本来只带来了样品,没打算现场销售预制菜产品的,但好多消费者试味后指明要买这些产品,我们临时从厂里面调了一批货过来。...……更多
芥菜之味(美味馆)
...母亲最拿手的菜是用干腌菜做红烧肉、扣肉,用酸腌菜做酸菜鱼、酸菜蛋花汤。干腌菜做红烧肉、扣肉的成本高,因此一般在过年时母亲才做。而酸菜鱼可经常吃到。而今我在上海女儿家小住时,女儿馋这一口时常点外卖,外卖...……更多
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相信我,看完这5条茶叶知识科普,你离会喝茶更近一步
爱喝茶的朋友们,在日常生活中是否也常关注到与茶叶有关的讯息?在资讯繁杂,茶叶信息获取便捷的现今,一不小心就容易收到未经验证的虚假消息
2024-09-23 20:08:00
吃哪种食物最能“抗饿”?这4种强饱腹感食物,能让你瘦得更快
一直都说饱腹感,可你真的知道它指的是什么吗?可能很多人对它都不陌生,却不清楚它到底是谁?饱腹感:主要分为两种,一种为人们进食后有强烈的饱腹感
2024-09-23 20:09:00
耳朵进水了怎么办?千万不能不管,小心诱发耳部问题
你有没有耳朵进水的体验?感觉耳朵里一直响,好像有海浪翻滚的声音,也听不清别人说话,太影响日常生活了。有时候游泳,耳塞没戴好
2024-09-23 20:09:00
隔夜米饭还能吃吗?好多人都不懂,别不在意,为家人健康看看
随着生活节奏的不断加快,隔夜饭菜成了不少人的常见选择。而其中,隔夜米饭更是家庭中常见的“救命”食材。人们认为隔夜米饭只需要加热一下就可以继续食用
2024-09-23 20:09:00
这些病竟都是“坐”出来的,提醒大家尽早改掉久坐的习惯
据调查数据显示,近些年来导致各种疾病出现的一个重要原因,就是长时间久坐,尤其是那些上班族,表面上来看,这是一种最不用耗费体力的活动
2024-09-23 20:10:00
为什么有人从不生病,但一生病就很严重?增强免疫力需要做什么
在生活中,生病,无疑是人们不愿意面对的事情,人们渴望身体健康,害怕身体出现不适,甚至在幻想着,一年到头没有异常、没有不适才是最好的
2024-09-23 20:10:00
身体出现这些症状,说明肾脏病情恶化,千万别大意
在现代快节奏的生活中,方便面成为了许多人的日常选择之一。但你是否曾想过,一天吃一包方便面,会对健康产生何种影响?或许你会觉得这是一个琐碎的问题
2024-09-23 20:11:00
冠心病的5个禁忌,预防及养护冠心病的4个好习惯
冠心病主要高发于三高人群,所以一旦检查出患有冠心病,就需要及时治疗与控制,并合理用药。正因冠心病难治,所以更要“养”。控制冠心病的方法较为多样
2024-09-23 20:11:00
野菜吃了对身体有危害吗?哪种野菜不能吃
野菜是一种健康的食材,近年来越来越受到人们的青睐。但是,野菜吃了对身体有危害吗?哪种野菜不能吃?这是我们需要了解的问题
2024-09-23 20:12:00
如何利用富硒食用菌粉改善营养摄入?
富硒食用菌粉是一种富含硒元素的保健食品,具有丰富的营养价值和多种健康益处。那么,如何利用富硒食用菌粉改善我们的营养摄入呢
2024-09-23 20:12:00
糖友能吃桃吗?软桃、硬桃哪个升血糖慢?吃桃必知的3个真相
桃子升糖快吗?数据显示[1],桃子含糖量较低(在10%左右),升糖指数(GI)只有28,属于低GI食物(GI≤55为低升糖指数食物)
2024-09-23 20:12:00
心梗来临前,晚上睡觉时或会有3种不适,两类人群要留心
说到人体内最重要的器官,那就是心脏。心脏就像一台发动机,不停地向身体输送能量。随着现代人生活环境和饮食习惯的改变,心脏病日益增多
2024-09-23 20:13:00
冠心病和喝水有关,强调:过了50岁,喝水时牢记“2不要”
有这么一个故事:一位年过五旬的老人,平时有高血压,因为忙碌的日常生活,常常忘记喝水。有一天,早晨刚起床,他突然感到胸闷
2024-09-23 20:13:00
果茶和奶茶哪个热量高?喝对了不长胖
果茶是一种由水果和茶叶混合而成的清凉饮品,它不仅提供了茶叶的健康益处,还融入了水果的香甜口感。果茶非常适合饮用,不仅能消暑解渴
2024-09-23 20:14:00
商家宣称食品中不含添加剂,无添加食品一定安全吗?
说起食品中的添加剂,很多人有点“谈虎色变”的感觉,近年来频发的食品安全事件,让人触目惊心。如奶粉中添加的三聚氰胺,鸭蛋中的苏丹红
2024-09-23 20:14:00