9月开海季，提醒：少吃海鱼虾蟹，多吃5种淡水鱼，拒绝“核”食

大家都盼着吃各种美味的海鱼、虾蟹，那肉质，简直了，鲜美得不行。但今年啊，我得提醒大家，咱得少吃点海鱼、虾蟹，多吃五种淡水鱼。为啥呢？因为日本那核污水，让海洋生物，特别是水产，都受到了影响。就算没受影响的，现在价格也高得离谱。所以啊，咱们得悠着点儿吃海鱼和虾蟹，得学会拒绝“核”食，保护自己和家人的健康。

说到海鲜水产，最担心的就是核污染了。这种污染一旦进入咱们的身体，可不好代谢，搞不好还会闹出各种毛病来。所以啊，有时候吃点淡水鱼也不错，至少不用担心核污染的问题。淡水鱼，口感鲜美，又健康，吃起来也放心多了。

第一种要推荐的，那就是鲈鱼啦。这些年，鲈鱼可是咱们餐桌上的常客，有海里的也有淡水里的。我个人更推荐大家尝尝淡水鲈鱼，它的大小适中，大概就一斤多点，不重不轻，刚刚好。这个重量的鲈鱼啊，肉质特别鲜嫩，尤其是清蒸着吃，那口感，简直了，鲜美得让人忍不住一口接一口。所以啊，想吃鱼的时候，不妨试试这淡水鲈鱼，保证让你回味无穷！

做法：鲈鱼清洗干净，打上花刀，放入盐和葱姜腌制一下，放入盘子中，下面垫上姜片，接着放入蒸锅中，把它蒸熟透，取出来，放入来上一点料汁，再蒸2分钟，这样一道清蒸鲈鱼就做好了。

第二种嘛，就是鳜鱼了。虽然这鳜鱼价格稍微高了点，但它的肉呀，真的特别鲜美！最关键的是，它的刺很少，肉又特别多，吃起来特方便。再加上这鱼几乎没什么腥味，简直就是完美的选择！如果你家有小宝贝，那我推荐你试试鳜鱼，口感超肥美，还不怕卡到刺，绝对让你和孩子都吃得开心！

做法超简单：先给鳜鱼洗个澡，再给它划上几刀花。然后咱就把它丢进锅里，稍微煎一煎。加点热水，撒点盐和姜片，等煮到那个鲜味都出来了，咱就把泡好的米粉放进去一起煮。最后再来点鸡粉提提味，哇塞，那香味，简直了，鲜得不行！

第三种：黄丫头黄丫头，也是我们当地人非常喜欢吃的一种鱼，它的刺也比较小，因为身上是黄的，所以人们称呼它黄丫头，这种鱼本身有一种粘液，我们在烹饪和清洗的时候都需要注意一下，以免伤到自己，它的肉质同样很鲜嫩。

做法啊，挺简单的。先把锅烧热，倒点油，然后把我们准备好的黄丫头放进去煎一煎。煎好了以后呢，加点姜、蒜，再来点辣椒提提味。别忘了倒点香醋和黄酒进去，这样味道更香。接下来放点盐和酱油调调味，再加点开水，大火烧开，一直烧到黄丫头熟透。最后呢，撒上点味精，一搅和，出锅啦！

第四种得说说草鱼，说到经济实惠的鱼，那草鱼肯定得上榜啊。这鱼价钱便宜得很，在我们这儿，一斤也就六块钱，而且都是活蹦乱跳的。这鱼肉还特别嫩，吃起来口感特好。你可以用它来做酸菜鱼，也可以做成水煮鱼，怎么做都好吃。

做法嘛，简单得很！首先呢，得把草鱼洗得干干净净的，然后切成鱼片。把这些鱼片放到锅里，加点料腌一下。鱼骨也别浪费，剁成小块备用。接下来，锅里加点植物油，烧热后把鱼骨放进去煎一下，煎好了就捞出来。然后咱们开始炒料汁，放点酸菜进去，炒香之后，倒上开水，再把鱼骨放进去煮。等煮得差不多了，就把腌好的鱼片放进去。最后呢，加点鸡粉提提味，搞定！出锅啦！就这么简单，一盘美味的酸菜鱼就做好了！

第五种：胖头鱼在外面饭馆吃的话，有一种鱼大家吃的会比较多，尤其是湘菜馆中，那就是胖头鱼，鱼头非常的大，最适合拿来做砂锅鱼头，或者是剁椒鱼头了，我一般都是拿来做成剁椒鱼头。

做法：把鱼头切开，冲洗干净，接着找一个砂锅，放入大葱还有姜片，接着放入鱼头，我们再把它炒好的剁椒放进去，然后倒入半瓶啤酒，盖上盖子，开始大火去煮，把它煮熟透，这样一道剁椒鱼头就做好了。

开海季，别就惦记着海鱼还有螃蟹之类的，尤其是日本核污水排海之后，我们更要少吃海鲜，而像一些营养价值比较丰富的淡水鱼，同样非常值得我们去品尝，它们肉质鲜嫩，价格还比较的实惠，懂的拒绝“核”食，我们吃着才更健康。