• 我的订阅
  • 头条热搜
在家自制酱货,不妨试试这份配方
...康饮食的理念。小编给大家整理了一份基础版的酱货腌制配方,有需要可以根据“秘籍”自己动手尝试腌制美味酱货。主料:肉类1千克腌料:生抽100毫升、老抽50毫升、料酒50毫升、冰糖30克、盐20克、五香粉5克(可根据个人口...……更多
这样的自制卤味,不仅口感不比市面上的差,而且成本还相对较低
...,既美味又健康,还能省去外购的烦恼。【30年家庭卤肉配方】熬制糖色是烹饪中的一项重要技术,其过程虽然简单,但却需要掌握火候和技巧。将白糖或冰糖放入锅中,加入适量的水,慢慢加热至糖溶解,然后继续熬煮至糖浆...……更多
不管卤什么肉,用这个配方,隔条街闻着都香,越嚼越香还酥烂入味
用这个卤肉配方,不论卤哪种肉,香味都能传遍整条街,让人垂涎欲滴。肉咬一口,酥烂入味,越嚼越香,简直是美味佳肴。这个配方真是绝了,让你在家也能轻松做出餐厅级别的卤肉。说起卤肉,哎呀,很多人的胃口都被勾...……更多
不管卤什么肉,记住只要放入4种香料,卤肉出锅后香气四溢
...广东的卤肉则鲜美而不腥臭。此外,还有许多民间传统的配方,有些老汤的熬制已经延续了上百年。每一种卤肉都有其独特的风味,可以满足不同人群的口味需求。八角,是中国特有的香料之一。 在卤肉烹饪领域,存在一种神...……更多
这种卤猪肘以酥烂脱骨的口感和独特的五香味,深受广大食客的喜爱
...位年轻的小伙子,他家的祖传秘方,是一种独特的卤猪肘配方,被誉为“五香猪肘”。这种卤猪肘以其酥烂脱骨的口感和独特的五香味,深受广大食客的喜爱。今天,李浩决定公开这个祖传的香料配方,让更多的人能够品尝到这...……更多
冬天多吃这肉,比牛肉鸡肉都香,好吃滋补,营养解馋
...盐:适量;白砂糖:适量;黑胡椒粉:适量;蜂蜜:适量制作步骤: 1.处理猪蹄:将猪蹄洗净,用刀在表皮划上十字花纹,有利于入味。2.焯水:锅中加水,放入猪蹄,加入料酒,焯水去腥,捞出备用。3.调制腌料:另取一个容...……更多
潮汕美味探秘:解密卤水鹅的魔力
...在家也能做出一桌让亲朋好友赞不绝口的卤水鹅。卤水的配方可是每家每户的不传之秘。有人喜欢多放点南姜,有人则偏爱八角的香味。这就是卤水鹅的魅力所在,每一家做出来的味道都有自己的特色。不过,如果你想尝试,我...……更多
教你如何制作鲜嫩多汁的饺子,30年饺子馆不外传的配方揭秘
特别是饺子,这货谁吃谁知道,永远吃不腻!皮儿好吃,馅儿也丰富,一口下去,饭和菜都全了,简单又方便。说实话,我觉得做饺子比做菜简单多了。其实最花时间的就是调馅儿。今天我就给大家分享一个简单又实用的调饺...……更多
它是牛肉的“克星”,炖牛肉加2个,出锅软烂鲜香,没牙也咬得动
...来学习这个简单又实用的烹饪技巧吧。当我们通常在家里制作炖牛肉时,最常选用的部位是牛腩和牛腱子。然而,你可能会发现,尽管你使用了相同的食材,但在家里炖制的牛肉往往不如饭店里的那么美味、软烂,且腥味较重。...……更多
不管炖什么肉,只要3斤放入一克草豆蔻,软烂脱骨去油腻,收藏了
...,要注意水的质量,最好使用纯净水或矿泉水。炖肉香料配方(仅供参考)八角:40克、白豆蔻:25克、小茴香:20克、桂皮:20克、草豆蔻:18克、白芷:18克、山奈:18克、陈皮:10克、良姜:10克、草果:10克、香叶:12克、肉...……更多
小茴香怎么吃?小茴香的美味与健康吃法看这篇就够了
...时加入小茴香种子,可以去腥增香,使肉类更加美味。在制作一些糕点、面包时,也可以适量加入小茴香种子,增添独特的风味。此外,小茴香种子还可以用来泡茶饮用,具有一定的保健功效。所以,你可以根据自己的口味喜好...……更多
调肉馅,直接加调料是大错,教你大厨的“秘诀”,鲜嫩多汁太香了
...馅的秘诀在于巧妙运用调料,掌握了大厨分享的“2料”配方,你也能轻松调出鲜嫩多汁、香气扑鼻的肉馅,足以媲美餐馆里的佳肴。 ……更多
卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
...美食,让生活更有味。”卤水,每个厨师,都有不同的调配方法,其中的门道更是多的数不完,要想做的好真是一点都不能马虎。包括你对各种香料的充分认识,哪种食材增香,哪种食材增味,哪种食材去腥膻,哪种食材增辣增...……更多
不论炖什么肉,记得多加2种料,肉烂味香,不腥不油腻,好吃入味
...汁变得醇厚浓郁时,便可起锅,撒上葱花作为装饰。三、制作卤牛肉的秘诀在于选用优质牛肉,搭配合适的香料和调味料,再经过精心炖煮,让牛肉充分吸收卤汁的香气和味道。这样制作出来的卤牛肉,肉质鲜嫩多汁,口感醇厚...……更多
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,营养美味,滋阴利湿、暖脾胃
...的做法,一起看看吧。一、咖喱鸭食材:半只鸭子、姜葱八角和辣椒、青椒、咖喱做法:1、将鸭子斩成适中大小的块状。接着,将鸭肉放入冷水中焯水,待水开后捞出,用清水洗去浮沫和血水,保持鸭肉的清爽。2、热锅凉油,...……更多
遇到这肉别犹豫,不妨买些猪蹄回家加料卤一锅
...钟,把血水和杂质充分煮出来。【2】一般来说,卤水的配方包括各种香料和调味料,如八角、花椒、桂皮、草果、香叶、生姜、蒜头、料酒等等。调制卤水时要注意将香料和调味料用纱布包好,放入清水中浸泡10分钟,然后加热...……更多
茶蛋做法最正宗的做法
...名小吃之一,以鸡蛋作为主要食材,通过特定的烹饪工艺制作而成,口味咸鲜。以下是一种比较正宗的茶叶蛋制作方法:一、用料准备鸡蛋:适量(根据需求可调整,一般10~20个为宜)茶叶:适量(建议选用耐泡、味浓的茶叶,...……更多
牛肉炖软烂技巧,教你简单家常做法,轻松在家品尝美味炖牛肉
...做火锅、炒菜等多种美食。下面是制作炖牛肉的具体配料配方,想吃的朋友可以参考学习制作哟!牛肉 1000克,黄洋葱 1个,料酒 100毫升,生抽 6匙,老抽 2匙,耗油 2匙,白糖 1匙,盐 可不加,口重的可加一点,八角 1个,干辣...……更多
揭秘传统美味,「把子肉」制作全攻略!
...一把,与亲朋好友分享的时刻。如今,我们依然可以通过制作和品尝把子肉,感受那份历史的厚重与文化的传承。👩‍🍳匠心独运,制作把子肉的秘诀想要做出一道美味的把子肉,选材、调料、火候都至关重要。首先,我们要...……更多
天寒地冻吃口热的,这道简单炖菜,暖身心滋养脾胃,家常又好吃
...抽调味,老抽上色,盐是百味之首,冰糖让菜肴更鲜美。制作步骤来啦!首先,你需要准备好所有需要的材料和工具。接下来,按照顺序一步步进行操作,每个步骤都要认真阅读并严格按照步骤进行操作即可完成。记得在操作过...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...一块桂皮、3克小茴香、1块陈皮和20克冰糖是一个不错的配方。具体操作时,用干净无油的锅加入400毫升的生抽,倒入香料,小火煮开,冰糖融化后,盖上盖子焖泡。等到香料水放凉之后,倒入五花肉中,保鲜膜封上之后放在冰...……更多
秘制炖猪蹄,饭店不外传秘制配方全公开!猪蹄软烂Q弹香而不腻
在很多地方,过年吃猪蹄有个特别的讲究:只吃前蹄,因为前蹄象征着往家里扒钱,而后蹄则是往外蹬财。不论如何,临近春节时,市场上的猪蹄总是最受欢迎的年货之一。猪蹄不仅寓意美好,还营养丰富,再加上春节正值寒...……更多
不管卤什么肉,关键是2克它,十里飘香
...会带领您走进一个神奇的香料世界,和您共享独一无二的配方,让您的饮食更有新意! ……更多
铁锅炖大鹅的家常做法,饭店大厨告诉你,这几步就够了
...人口味和鹅肉的多少进行调整,以达到最佳口感。炖鸭肉配方(仅供参考):八角6、桂皮5、良姜4、白芷5、山奈4、砂仁2、草果2、小茴香2、白蔻2、草蔻1、陈皮2、花椒2、甘草1、白胡椒1、荜拨1、香叶1、辛夷0.5、丁香0.5将上述...……更多
一口下去满满的胶原蛋白!建议:女人一周吃三次,皮肤细腻有光泽
...撒上葱花,翻炒均匀即可。这样,一道美味的香辣猪蹄就制作完成了。二、韩式酱猪蹄食材:猪前肘1个、韩国大酱2-3勺、速溶咖啡粉少许、洋葱1/2个、苹果1/2个、大葱段半根、姜片4-5片、蒜瓣半头、八角适量、桂皮适量、香叶...……更多
春夏进补,选这8种肉,便宜又滋补!
....胡椒粉1/4茶匙.植物油适量.姜片适量.葱段适量.料酒适量制作步骤:1.准备鸡肉:将鸡肉洗净,切成适当大小的块。用刀在鸡肉上切一些痕,以便入味。2.腌制鸡肉:在一个大碗里,加入蜂蜜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒,搅...……更多
三伏天,气血不足不用慌,常吃这肉!补经益血,强免疫、助睡眠
...泡、红枣6颗,去核、姜片几片、清水适量、盐少许调味制作步骤:01.将鸽子放入冷水中,加入几片姜片,大火煮开后撇去浮沫,这一步能有效去除腥味和血水。02.将焯水后的鸽子捞出,放入砂锅中,加入足够的清水,水量需没...……更多
制作超级下饭的东坡肉:色泽红亮,香气四溢,好吃!
...各种香料的气息,令人陶醉其中,欲罢不能。现在,我们制作这道下饭神器!食材准备:新鲜五花肉1000克、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、花雕酒、八角、桂皮、香叶。制作步骤:1.我们准备一块肥瘦相间的五花肉,将其洗净,切...……更多
卤猪蹄20年秘方,软糯香嫩入味,大人小孩都爱吃!
...法莫过于卤猪蹄。本文将分享一个大厨传授的卤猪蹄20年配方,以及一招让猪蹄软糯香嫩入味的小窍门,让大人小孩都爱不释手。选购猪蹄的诀窍在制作卤猪蹄之前,选购好的猪蹄至关重要。建议选择猪的前脚,因为猪前脚骨头...……更多
炖卤肉要不要放香料,会不会掩盖食材本身的味道,其实应该这样做
...喜好进行调整。最终目标是找到最适合自己口味的炖卤肉配方。 ……更多
更多关于健康的资讯:
哪吒重塑身体为啥用莲藕?因为它太适合孩子了
2月23日,《哪吒之魔童闹海》全球总票房超过135亿,继续刷新纪录。大家还记得电影里太乙真人用莲藕为哪吒重塑身体的桥段吗
2025-02-23 15:14:00
赤水河航道绿色养护通过专家论证
本文转自:人民网-贵州频道保护好长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区水生生物及其生境赤水河航道绿色养护通过专家论证评审现场
2025-02-23 16:21:00
做好这五点可以有效预防输卵管堵塞!
输卵管作为卵子与精子相遇的场所,是向宫腔运送受精卵的管道,一旦堵塞,卵子与精子还怎么成功汇合呢?想要好孕,更是别提有多难了
2025-02-23 09:52:00
促排长大的卵细胞质量好吗?关于促排卵,你想知道的都在这里!
月经不调,代表排卵有障碍?需要促排吗?促排后,卵子质量能提高吗?……备孕路上,我们会遇到各种各样的问题,促排便是其中之一
2025-02-23 09:52:00
【糖友健康】:血糖超过这个数值,千万别运动!
在糖尿病患者的日常生活中,运动被视为一种有效的血糖管理方式。适量的运动能够增强胰岛素敏感性,促进葡萄糖的利用,从而降低血糖水平
2025-02-23 10:42:00
糖友警惕!出现这2种情况,应立即就医!早知道能“保命”!
作为糖尿病患者,日常的管理和控制血糖至关重要,但有时候,一些突发的身体状况可能会让我们措手不及。今天,我们就来聊聊糖友必须警惕的两种紧急情况
2025-02-23 11:05:00
说到糖尿病,很多人认为这是成年人的专属,事实上,在糖尿病的患病人群中,儿童也占有很大比例。近日,余杭区第二人民医院急诊科就抢救了一名糖尿病酮症酸中毒的患儿
2025-02-23 12:29:00
粮食的“粮食”,如何减“肥”增效(春耕进行时)
本文转自:人民日报我国三大粮食作物化肥利用率达42.6%粮食的“粮食”,如何减“肥”增效(春耕进行时)本报记者 郁静娴数据来源
2025-02-23 05:43:00
理性购肥  科学用肥(链接)
本文转自:人民日报杜 森春耕是用肥高峰期。目前农资市场上肥料种类繁多,外包装五花八门。农民在购买化肥时,要尽量从正规门店选择
2025-02-23 05:43:00
水煮蛋减肥法该怎么做
朋友们可以尝试水煮蛋减肥法,为自己指定一周的食谱。提醒大家的是,食谱不能只是鸡蛋,还需要其他食物搭配,这样的减肥效果会更加明显
2025-02-22 23:08:00
水煮蛋减肥法有用吗
水煮蛋减肥法是“低热量饮食法”,每天只摄取大约七八百大卡热量,是一种在短期内快速瘦身的减肥方法。这样的方法虽然没有多大副作用
2025-02-22 15:45:00
穿刺活检同步微波消融术治疗疑似肺癌肺结节
肺部磨玻璃结节(ground-glass nodule,GGN)指高分辨率CT表现为肺内边界清楚或不清楚的直径(或最大径)≤30 mm的圆形或类圆形密度增高阴影
2025-02-22 20:09:00
与生命赛跑:乳腺癌的早筛早治全攻略
一、无声的威胁:认识乳腺癌国家癌症中心最新数据显示,中国每年新增乳腺癌患者42.9万例,相当于每7分钟就有1名女性确诊
2025-02-22 20:13:00
常备药不能当“长期饭票”!药监提醒:药物滥用或影响免疫力
在忙碌的生活节奏中,我们难免会遇到一些小病小痛,这时,常备药物成了快速缓解症状的方便之选。然而你是否知道,它也可能给我们的健康埋下隐患
2025-02-22 11:54:00
腹泻病毒界的“捣蛋鬼”——诺如病毒那些事儿
近期诺如病毒的阳性持续上升,大家一定要注意预防。无论是病毒感染还是我们自身的预防策略,都要牢记健康为本。即使不小心遇上了小小的诺如病毒
2025-02-22 11:55:00