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3月20日，倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会（ＦＩＣ）在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城，联手打造行业盛宴。美味与营养，是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富，让...……更多
2024-03-20 12:25:00配料,功能,时代,食品,母乳,配料
近日，2024年中国国际食品添加剂和配料展（FIC）在国家会展中心（上海）举行。今年，由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元（Novonesis），以全新品牌形象首次亮相FIC。生物解决方案企业诺和新元围绕“生物科...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
本报讯 （记者 闫 利 文/摄）功能性配料的开发应用不仅丰富了消费者的膳食资源，也为企业开发新产品开拓了更广阔的视野。日前，由中国食品科学技术学会主办，荷兰皇家菲仕兰、乐斯福管理（上海）有限公司、安琪酵母股...……更多
2024-05-22 14:28:00功能性,配料,升级,功能,行业,食品
...全不同。红曲红常作为食品添加剂使用，腐乳、火腿肠等配料表中常见中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授刘俊是国内潜心于红曲研究的青年学者之一。他告诉现代快报记者，在我国，把红曲米或者红曲的发酵产物作为...……更多
2024-03-29 10:59:00红曲,小林,风波,制药,红曲,小林
...重量的30%左右；母乳结构脂肪是婴儿配方奶粉脂肪的核心配料，是母乳区别于其他天然脂肪的重要组成成分。“多年来，结构脂肪的核心制造技术一直未能突破，相关产品一度依赖进口。”王兴国说。该团队采集了我国17省27市50...……更多
2023-12-20 03:26:00母乳,脂肪,突破,关键,结构,生产
...式脂肪酸的含量小于0.3克，就可以标为零。所以还是要看配料表里是不是有人造黄油、植脂末、植物奶精这一类的配料。在日常生活当中我们烹饪食物的时候，油被加热到一定的程度也会产生反式脂肪酸。反式脂肪从何而来虽然...……更多
2023-02-13 00:15:00反式,脂肪,反式,脂肪,脂肪酸,食品
...关标准，预包装食品标签上的内容应该包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标...……更多
2023-02-01 08:16:00健康,健康在线,在线,汤圆,配料,食品
...场。本报讯 （记者 刘 元）3月20日，由中国食品添加剂和配料协会主办的FIC2024食品界院士论坛在上海举办，中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会前主席、国家食品安全风险评...……更多
2024-03-25 14:30:00院士,食品,专家,发展,食品,崇和
...好，关键是要契合个人的膳食模式和体质需求。首先，看配料表和食品标签。酸奶配料表的第一位应该是生牛乳或乳粉，代表生产时其使用量最高，这也是酸奶营养价值的基线。如果配料表第一位是水，这代表其中蛋白质、钙等...……更多
2023-02-24 03:14:00酸奶,酸奶,发酵,乳糖,酸乳,乳酸
...按照规定是以乳和乳粉为原料经发酵制成，不能添加别的配料。如果名称是风味发酵乳，就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要关注配料表，配料表中的配料是按照递减数据标出，排在第一位是在加工过程中使用量最大的配...……更多
2023-11-23 09:48:00标签,试点,关键,页面,数字,食品
本文转自：北京青年报一种说法对网售食品隐瞒配料表要深挖动机时本不少用户发现，一些网售食品的商家不在商品介绍页展示配料表，或者故意隐瞒食品包装上的配料表信息，有的甚至把配料表粘在快递泡沫箱内侧，或者只...……更多
2024-05-16 00:22:00配料表,配料,动机,食品,配料表,配料
...宠物视为亲人的宠物主担忧不已。网上售卖的很多宠物粮配料组成模糊，有散装宠物粮包装上只有产品名称和生产厂商，甚至有不良商家把掺有土和锯末的宠物粮加入大量诱食剂卖给消费者● 宠物粮市场乱象背后，主要是宠物...……更多
2023-03-04 08:23:00配料表,配料,监管,庞大,调查,宠物
...少用户发现，网售食品时，很多商家不在商品介绍页展示配料表，或者故意隐瞒食品包装上的配料表信息，有的甚至把配料表粘在快递泡沫箱内侧，或者只有当买家主动索要时才提供甚至不提供……这些现象导致消费者网购食品...……更多
2024-05-16 05:44:00配料表,配料,食品,配料表,配料,消费
...等产品，其产品名称为“白菜猪肉水饺”，但猪肉含量在配料表中占比极少。当事人涉嫌对其产品进行引人误解的宣传。2022年1月27日，该局依法对当事人立案调查。经查，自2020年11月起，受猪肉价格大幅增长影响，当事人为减...……更多
2024-01-11 16:20:00猫腻,水饺,鸡肉,猪肉,霸王,含量
... 查看包装上的食品标签内容是否齐全，包括商品名称、配料表、营养标签、贮存方法、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等，尤其注意不要购买无配料表等信息的各类“网红”汤圆。配料中可能含有致敏组分，易敏人群...……更多
2023-02-04 13:48:00汤圆,专家,汤圆,配料表,配料,上海
...索要才给；有的虽展示，但隐去添加剂、致敏源网售食品配料表遮遮掩掩，消费者如何买得放心？律师：商家应明示配料表，尊重消费者知情权《工人日报》（2024年05月29日 04版）本报北京5月28日电（记者陈曦）“商品详情眼花...……更多
2024-05-29 02:57:00配料表,配料,消费者,消费,食品,配料表
...元至十余元不等。在雪糕包装纸的背面，记者看到，食品配料表上的配料少的有七八种，多的有几十种。仔细辨别配料表的内容，除了大家熟知的水、白砂糖、奶粉外，配料表中占的最多的还是增稠剂、酸度调节剂、甜味剂等多...……更多
2022-12-21 17:38冷饮,隐患,食用,健康
...含两种信息，强制性信息与推荐性信息。例如食品名称、配料表、净含量、规格、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证号、标准代号，以及生产者和销售者的名称、地址、联系方式等，这些都是强制性信息。”李宁介绍。...……更多
2024-03-04 14:16:00食品安全,传统,风险,标签,数字,食品
...不仅有望用作主食从而确保粮食安全，也可作为食品功能配料，进一步用于具有高附加值功能食品的制造。论文综述了世界食笋历史和竹笋产业的发展历程、竹笋的主要营养成分及其潜在的健康价值，进一步探讨了竹笋各功能成...……更多
2024-03-20 06:40:00竹笋,主食,潜力,有用,竹笋,食品
... 避免“踏坑”“踩雷”熊铮 朱海/文 温馨宁/摄图：饮料配料表及营养成分表。温馨宁/摄■熊铮 本报记者 朱海购买食品时，除了要看清生产日期和保质期外，消费者还应重点关注哪些信息？5月31日，江西省市场监管局发布消费...……更多
2024-06-03 05:45:00标签,食品,食品,配料表,配料,营养
...推动我国食品行业繁荣发展3月15日，由中国食品添加剂和配料协会主办的FIC2023食品界院士论坛在上海举行，中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国食品添加剂和配料协会名誉理事长齐庆中、理事长杜雅正出席论坛。中...……更多
2023-03-18 09:02:00食品行业,领衔,院士,我国,食品,专家
...保障消费者合法权益，为新消费时代保驾护航！追求干净配料表的年轻人，扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边，把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前，火腿肠追求的是肉多，加淀粉会被嫌弃，甚至国标...……更多
2024-03-15 11:41:00配料表,配料,全网,淀粉,火爆,成本
...文转自：成都日报单线产能提升超2倍食品智慧工厂投产 配料包装全流程“一键”搞定一台机械手臂正在进行生产投料车间内鲜少见到工人，整个生产过程均由机器人（机械臂）和自动化设备完成……位于四川双流经济开发区的...……更多
2024-04-22 01:39:00一键,配料,流程,工厂,智慧,包装
...对于午餐肉，他仍然难以抗拒其诱惑。无论是作为火锅的配料，还是煎炸后享用，甚至是直接切片作为冷盘，他都觉得午餐肉美味无比，怎么吃都不会腻。然而，随着年龄的增长和阅历的丰富，老于对午餐肉是否真正含有肉质产...……更多
2024-04-13 06:32:00午餐肉,口感,原料,制作,午餐肉,肉类
...结合中国母乳实际情况，首创由中国自主研发的核心脂肪配料MLCT结构脂和新型UPU，开发出与母乳成分相近的婴幼儿配方奶粉。中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平分享了“数字医学与慢病管理”报告。她提出，随...……更多
2024-04-15 16:12:00营养,中新,营养师,缺口,中国,方向
...抗养殖、生态农药等农业种养领域得到应用，同时在食品配料领域，与西班牙万朵斯、瑞士奇华顿等长期合作，产品远销欧美、日本、东南亚等国家。图为山东黎昊源生物工程有限公司生物菌发酵车间。段本龙 摄除推动生物制...……更多
2024-04-16 16:19:00山东,生产力,驱动,生物,生产,微生
...受到对应品质的食材。一边卖着高价，一边连基本的产品配料表都保证不了，茉酸奶这是一心收割智商税？由于茉酸奶现场制作没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传了解选择产品，这存在实物与宣传不符的风险...……更多
2024-03-16 13:28:00警钟,配料,食品安全,酸奶,事件,网友
...果汁饮料，商品标签上写着“小青柠复合果汁饮品”，但配料表上的前两位却是水和浓缩苹果汁，小青柠汁只排在第三位。她认为，这个产品以小青柠为宣传卖点，那小青柠汁的成分含量至少不应该少于浓缩苹果汁，否则，这款...……更多
2024-06-21 15:20:00小青,苹果汁,果汁饮料,误导,果汁,成分
...含有2种以上的甜味剂，甜味剂添加最多的是无糖脉动，配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂。市面上的无糖饮料，多用三氯蔗糖等传统合成代糖，或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里，主要是三氯蔗糖、...……更多
2023-03-15 10:15:00配料表,饮料,无糖,配料,答案,无糖
...内容和推荐标示的内容一般标示的内容主要有食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等；推荐标示的内容主要有...……更多
2023-03-15 01:18:00秘密,标签,食品,食品,燕麦,配料
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