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只做十八道菜的极简模式，未来会大行其道吗？近期，红餐网注意到，北京、河北等地出现了一批“只做十八道菜”的餐馆，人气火爆。这些十八道菜餐馆究竟有什么魅力？只做十八道菜的餐馆，一批人驱车2小时抢着排队一家...……更多
2024-05-07 17:26:00道菜,餐馆,八道,菜品,门店,方家
...继续煮至汁水变少。撒上葱花和小米椒碎，出锅即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道适合下班后简单做的下饭菜。二、肉末包菜炒粉丝肉末包菜炒粉丝是一道简单又美味的下饭菜。先将粉丝泡发并切成小段，煮熟备用。...……更多
2023-12-19 10:35:00八道,菜品,佳肴,口味,一道,美食
...厅，服务员递上菜单时表示：“菜品分量较大，建议点5道菜。”在服务员的引导下，赵宇冰点了白切鸡等5道菜，结果刚好吃饱又“光盘”。“在外旅游，即便打包也不方便加热，所以我们格外注意适量点菜，尽量做到‘光盘’...……更多
2024-02-12 07:40:00餐饮店,海口,菜品,赵宇,记者,餐饮
...够，既要追求极致的性价比，又要足够好的食材，追求每道菜都好吃不贵。汪书高表示，小菜园坚持以消费者为中心、标准化为前提、数字化为动力、智能化为手段、工业化为方向，全力服务于刚需高频且快速增长的大众便民餐...……更多
2023-12-29 20:43:00徽菜,菜园,认可,味道,厨房,母亲
...天南海北的珍馐美味，为年夜饭增色。其三，实惠。从八道菜到十几道菜，预制菜年夜饭套餐多在三五百元之间。这个价格相比餐馆堂食、外卖而言，经济实惠，相当“良心”。尽管价格并非部分消费者的主要考量因素，但实惠...……更多
2024-01-30 04:05:00年夜饭,年夜饭,餐桌,餐馆,消费者,选择
有消费者曾做过一项“计算”，在萨莉亚点15道菜，9分钟内便可以全部上齐。这事如果发生在中餐馆，大家难免会“谈虎色变”，并直接联想到预制菜及其种种不好。前不久，预制菜进学校食堂引发热议；更早之前，一批中餐...……更多
2023-10-24 15:14:00萨莉,日本,骨灰,玩家,萨莉,消费
这五道菜，在餐馆中可谓最具盈利性的佳肴！夏天的夜晚，最让人喜欢的活动莫过于和两三好友约好，在大排档门口坐下来，点上一些烤串、一些菜品，然后与朋友们一起喝酒聊天。不知道大家是否注意到，一道普通的家常菜...……更多
2024-05-04 06:59:00道菜,饭馆,暴利,成本,道菜,十元
...目新闻近日，有网友发文称，在湖南省衡阳市雁峰区一家餐馆的菜品中发现老鼠。2月21日，极目新闻记者从当地权威部门获悉，当地高度重视此事，市场监管部门已经成立专案组并立案，涉事饭店已经被封。餐馆菜品中发现老鼠...……更多
2024-02-21 15:28:00衡阳,专案组,菜品,湖南,专案,餐馆
...炒饭和杏仁鸡。在很多当地人印象里，中餐似乎只有这几道菜。沈岱曦和夏蓉1995年移民西班牙，刚开始在亲戚家的酒店工作，后来在巴塞罗那拥有了自己的酒店，曾经营“老外版中餐”和连锁自助餐超过20年。随着中餐在海外的...……更多
2024-04-10 03:38:00中餐,西班牙,中餐,巴塞,西班牙,巴塞罗那
...搭配摆盘，色香味俱全，入口即化，让人唇齿留香。“这道菜不仅味道好，还有‘梅花傲雪’的寓意，所以客人们喜欢点。”因为菜色跟得上顾客的口味，赵长安的餐厅现在连农历正月十五的晚市都被预订一空。要让客人高高兴...……更多
2024-02-11 01:02:00年味,餐馆,年夜饭,敦煌,长安,菜品
...出了“出湘”的第一步。湘菜走向全国，靠的是只会做3道菜的厨子前面说了，南下深圳，是湘菜“出湘”的第一步。而湘菜崛起的第二步，则是借着“中餐标准化”的浪潮，把连锁店开向全国。根据美团《2022川湘菜品类发展报...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...个规格，胃口小的顾客独自用餐，肯定吃不了。如今，每道菜都有大、中、小3个规格，线上线下销售都非常火爆。”该店负责人表示，虽说大份菜的利润更高，但大部分顾客选择小份菜的意识越来越强。所以，点餐时，服务员...……更多
2024-04-11 07:19:00饭店,市场,越来,顾客,越来越,餐饮
...碑不错的餐馆。服务员看着她进来一个人，好言相劝点一道菜和一碗米饭足矣，不过她仍然不顾劝阻地点了三道菜，菜品上桌之后李瑞傻眼了，遭遇了旅行道路的“滑铁卢”。第一道点的是锅包肉，是东北菜的代表之一。这家餐...……更多
2024-02-27 06:50:00哈尔,哈尔滨,道菜,上海,女子,李瑞
...是直接就放在你的手上。例如，该餐厅有一个套餐中有9道菜，其中一道是苹果酱猪肉，当这道菜端上来时，经常会把顾客吓到，因为厨师过来，直接夹着菜放到他们的手背上……
厨师直接夹着菜放到顾客的手背上（图源：“与...……更多
2023-12-13 16:35:00餐盘,铲子,奇葩,服务员,顾客,餐厅
...迎的美味选择。在这寒冷的季节，分享八道炖菜菜谱，每道菜品都有其独特的风味和营养价值，为您带来温暖与滋补，一周不重样，让您度过一个美味又温馨的寒冬。一、酸菜肉炖粉条这道菜品集合了酸菜的爽口、肉类的鲜美以...……更多
2024-02-02 17:18:00炖菜,八道,建议,生抽,备用,胡椒粉
...不多够了。”服务员贴心地提醒。“行，那我们先去掉两道菜，不够再加。”对于商家提倡的适量点餐，张先生欣然接受。类似情况还有很多，市区不少餐馆不仅会在店内醒目位置张贴“光盘行动”宣传海报，还会通过加强经营...……更多
2023-01-15 01:14:00光盘,市民,行动,行动,光盘,菜品
...让我们来介绍一道非常经典的猪棒骨做法——酱猪骨。这道菜品不仅口感独特，而且味道浓郁。首先，我们准备好猪棒骨、黄豆酱、桂皮和辣椒等食材。在制作过程中，我们需要将猪棒骨焯水，这样可以去除杂质和腥味。接下来...……更多
2023-10-31 14:47:00滋补,实惠,元素,经济,菜品,寒冷
...鲜又有生命力。”这是一家在成都有着13家连锁店的品牌餐馆。店员介绍，酥炸香椿和折耳根拌胡豆都是一个月前才上线的时令菜品，“客人的反馈很好，销量也不错，所有门店加在一起，卖出上万份酥炸香椿了。”
▲酥炸香...……更多
2024-04-11 09:59:00香椿,春茶,一口,成都,经济,青团
...吃，最能反映一座城里的居民消费刚需。据报道，株洲各餐馆年夜饭预订火热，其中包厢更是紧俏，大厅用餐价格一般从1200元左右起步，包厢消费则达到1800元以上。与此同时，一些餐馆提供的预制菜也受到不少消费者欢迎。到...……更多
2023-01-18 07:29:00年夜饭,经济,年夜饭,消费,株洲,电商
...，近年来受到了南方朋友们的喜爱。然而，在南方推广这道菜却遭遇了相当大的阻力。为什么在南方地区铁锅炖大鹅受欢迎程度较低？从业者应该采取怎样的措施来开拓南方市场？希望我们能够通过下文的比较找出铁锅炖大鹅在...……更多
2024-04-24 10:22:00铁锅,原因,网友,铁锅,南方人,美食
...，既复古又现代。观澜主题文化宴之一——开埠宴共有23道菜和一款甜品，前菜四冷拼、餐前五福碟、精美六凉菜，席中八道热菜分别是王懿荣与红烧海味全家福、清汤鱼圆、渤海湾野生大刀鱼、西班牙伊比利亚火腿、低温东星...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...方！这里的菜品，简直是为我们湖北人量身定做的，每一道菜都直击心灵，让人欲罢不能！这家餐馆真的非常好找，一下车只需走几分钟就能轻松抵达。你无需担心停车问题，店外有专门的停车位，为远道而来的食客们提供了极...……更多
2024-04-15 10:09:00湖北人,湖北,菜馆,道菜,湖北,宝子
...兰湘子推出了多种举措。首先，兰湘子将菜单精简到24-28道菜，不选择超过三分钟出餐的菜品，同时，品牌采用厨师菜品承包制，每个厨师全权负责4-6个菜，销量和质量也跟厨师绩效挂钩。另外，兰湘子还自主研发切配工具，切...……更多
2024-04-22 21:44:00湘子,门店,湘子,陈波,北京,菜品
...饭越发偏向于“视觉系”，菜好不好吃，或者说是不是每道菜都好吃，其实没那么重要。如今不少年夜饭预制菜，属于大菜硬菜横菜，主打个有排面、能出片，这很是投合了当下晒图发朋友圈的“刚需”。再者说，准备年夜饭本...……更多
2024-01-30 07:26:00年夜饭,餐桌,坏事,选择,年夜饭,餐馆
...农户供应的本地土猪仔排，橘皮也采自新鲜蜜橘，因此这道菜每年只在橘子上市时售卖三四个月。”制作时，高卫国将橘皮切细丝，不加食用油，干锅炒出橘皮的芳香，“橘皮既能增加仔排的酸甜滋味和清新香气，又能解去排骨...……更多
2023-12-01 00:28:00中华,蜜橘,台州,黄岩,道菜,一道
...九大碗”传统宴席文化。“360碗”从全市各区县评选出360道菜品，以渝味串联美景，以美食IP提升旅游知名度和吸引力。其中，铜梁区的油烧兔、六赢羊酥、铁锅肥肠鱼、头刀菜、泡椒黄辣丁、水煮美蛙鱼头、兰花根、白羊咸菜...……更多
2024-04-28 17:48:00两地,餐饮,美食,市场,铜梁,安岳
...人来说，张雯对它充满了好奇和期待。结果没想到点的四道菜让张雯产生了疑惑：这是贵州菜吗？张雯来到餐馆之后，由服务员引领到预定的座位。这家菜馆散发的淡淡的辣椒香，让人未尝其菜，先感其情。张雯选定了四道菜品...……更多
2024-02-27 06:56:00贵州,特色菜,上海,女子,特色,这是
...没有使用预制菜。对于媒体曝光绿茶浙江门店佛跳墙这一道菜品，后厨使用了预制菜，该负责人称自己所在的门店没有这道菜品，“区域不同可能存在菜品不同的情况。”如果使用预制菜，是否会向顾客明示？绿茶餐饮多个门店...……更多
2024-03-26 16:28:00广州,多家,餐饮,企业,门店,菜品
本文转自：金陵晚报大小餐馆吃饭排队、人头攒动热气腾腾！“舌尖消费”热闹“开席”□金陵晚报/紫金山新闻记者 黄琳燕“您几位里面请”“前面还有73桌，排队时长预计超过1小时”“这是您点的鸭血粉丝汤，请品尝”……...……更多
2024-01-08 00:45:00腾腾,舌尖,热气,消费,金陵,南京
...蛋清为原料制作出了芙蓉鸡片、海棠滑豆腐等菜品，这两道菜因其鲜嫩软滑，符合中老年人的口味，上市之后特别受到老年顾客的欢迎。还有老北京特色菜品芥末墩儿，芥末墩儿为了保持口感，使用的是白菜的中段儿，团队利用...……更多
2023-10-21 00:12:00菜品,名菜,剩余,原料,菜品,同和
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