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...江苏扬州，大斩肉（即狮子头）是大家过年必不可少的一道菜。先将五花肉用到剁成肉末，再搅拌入小葱和生姜沫，打入鸡蛋塑性成肉丸，将其油炸，再放入调制好的汤汁里炖煮入味。细火慢炖中把狮子头浓浓的肉香和肉汁烧了...……更多
2023-01-20 08:21:00年夜饭,年夜饭,拔丝,排骨,腾冲,关中
...用。
4.将适量的白糖、米醋酱油（可以多放点，毕竟这道菜是以酸甜为主）、水淀粉以及清水放在小碗中，并且将其调料搅拌均匀。5.将锅中倒入植物食用油（稍微多倒点，防止里脊肉黏在一起），油温变高后将用淀粉包裹着的...……更多
2023-10-22 06:01:00东北人,里脊,淀粉,肉片,东北菜,菜系
...。姜母即是老姜，用老姜的根部和麻油熬出来的姜油是这道菜的精髓所在，姜油和鸭子一起焖煮，辛辣的味道融入鸭肉和汤汁中，具有刺激性的辛辣味道冲击着味蕾，让人微微冒汗。另一道招牌菜红树林膏蟹蒸米糕是福建人逢年...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...流行的烹饪经典
土豆片炒回锅肉是一道具有传统风味的川菜。用薄片的瘦肉与切成薄片的土豆一同炒制，能够使菜肴口感鲜嫩多汁。调味时，加入适量的豆瓣酱和少量的糖，使菜肴的味道更加鲜美。此外，还可加入青红椒丝和...……更多
2023-12-05 06:06:00芋头,山药,营养,土豆,菜肴,口感
...其闺蜜顾漫婷性格火辣，则选择留守在成都老家，与身为川菜名厨的父亲，一起经营老字号饭店“川白楼”。原本生活并无波澜，却因为张艾的闯入，瞬间方寸大乱。原来，企业家张艾，将路真真的未婚夫挖走，来到成都创业。...……更多
2024-04-02 10:19:00浙江卫视,佘诗曼,浙江,卫视,成都,佘诗曼
...年以上的乡村菜——火匣子粑粑。合川一些地方，也把这道菜叫做腊肉锅巴。一定要用肥腊肉，煮好切片，放在用鸡蛋调好的红苕粉里面，裹上一层厚厚的红苕粉，然后在锅里小火慢煎。两边煎得焦黄酥脆，里面则香软肥甘，入...……更多
2024-02-07 00:03:00腊肉,吃法,从未,腊肉,城口,豆豉
...本文转自：中国新闻网中新网南充10月27日电(单鹏)“醋是川菜非常核心的调料。四川本地最好的醋叫‘保宁醋’。”英国女作家扶霞·邓洛普在《川菜》一书中，曾这样描述保宁醋：阆中北部出产，用麦麸、大米和其他几种谷物...……更多
2023-10-27 16:39:00阆中,华文,四川,滋味,媒体,保宁
...法，让大家也能在家里品尝到这道美味佳肴！年夜饭第一道菜：红烧肉首先，我们来准备这次红烧肉的原料：五花肉500克、姜片5片、葱段2根、料酒1大勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、水适量。
五花肉要选肥瘦肉相间的...……更多
2024-02-26 20:52:00吃货,年夜饭,人们,鲈鱼,宫保,切成
...个规格，胃口小的顾客独自用餐，肯定吃不了。如今，每道菜都有大、中、小3个规格，线上线下销售都非常火爆。”该店负责人表示，虽说大份菜的利润更高，但大部分顾客选择小份菜的意识越来越强。所以，点餐时，服务员...……更多
2024-04-11 07:19:00饭店,市场,越来,顾客,越来越,餐饮
...适合孩子，他们总是能吃一大碗饭，既营养又美味。每一道菜都散发着浓浓的家庭幸福气息，成为了家庭聚餐时的不可或缺的一部分。一、粉丝娃娃菜粉丝娃娃菜是一道简单而美味的家常菜，以清淡爽口的口感深受人们喜爱。娃...……更多
2024-04-20 10:27:00大碗,道菜,家人,营养,孩子,西红
...的美食。中国的烹饪方式包含了八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有不同的特色和口味，所使用的调料和烹饪方法也各有千秋。中国人对食材的挑选和烹饪过程的精益求精，使得...……更多
2023-12-20 06:19:00中国,只有,欧美,国家,中国,国家
...债和人情债。他决定辞职下海，和好友宋桥一起投资经营川菜馆，从此开始了商海浮沉、市场搏杀的生涯。在险滩急流中功亏一篑，于举步维艰时众叛亲离。小说浓缩了一个民企在时代大潮中的所有艰辛历程和每个发展路口的成...……更多
2023-12-22 06:10:00赤子,情怀,凌云,阳林,小说,四川
...了，前一晚几乎没睡着”吕女士和家人在温州经营着一家川菜馆。1月30日，吕女士和妈妈、弟弟一起从温州开车出发，历时13个小时，回到了近1000公里外的河南信阳，吕女士的爸爸则是晚几天出发，也于2月3日回到老家，一家人...……更多
2024-02-06 14:13:00一车,温州,女士,信阳,河南,老家
...格更加亲民，家庭经济实惠的选择。粉蒸肉是一道经典的川菜菜肴，选用五花肉作为主要材料，加入葱姜蒜等调料，经过蒸煮而成，口感鲜嫩多汁。蒸肉米粉的加入，更添一份浓厚的醇香味道，让整道菜肴更加美味可口。无论是...……更多
2024-03-27 06:21:00营养,滋补,肉类,实惠,经济,营养
...又香。它们不吸油，更清爽。炒青豆是连家人都喜欢的一道菜。青豆的口感吃起来非常舒服。烹饪时也可与瘦猪肉搭配。总的来说，味道和价值都非常好。虽然绿豆的烹调方法有很多种，但炒豆更受人们的喜爱。做豆泥的时候，...……更多
2024-01-10 11:22:00豆子,清爽,不用,青豆,豆子,小火
...。下面我就给大家详细分享一下麻辣章鱼的制作方法。这道菜的原料非常简单。我相信只要方法正确，你就能轻松做到。接下来我们就一起来学习一下麻辣章鱼触手的制作方法吧。麻辣章鱼触手的制作方法：代用材料：章鱼须7...……更多
2024-01-10 11:34:00触手,章鱼,夜市,做法,章鱼,触手
...食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。“大盘鸡是常见的一道菜，做法比较多，口味也各有不同。”该店老板告诉记者，这道菜色泽鲜艳，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒和红椒，鸡肉辣中带甜，汤汁浓郁。用筷子夹起烩面片，在...……更多
2023-12-27 01:24:00大盘鸡,辣子,辣子鸡,烧鸡,大盘,鸡肉
春天是大自然万物复苏的季节，也是我们身体最需要关注和呵护的时刻。在这个季节里，我们可以选择吃一些有益健康的食物，让身体获得全面的营养补充，增强免疫力，迎接新的一年。以下是五种春季的美食“五宝”，它们...……更多
2024-03-21 13:24:00道菜,免疫,错过,医生,香椿,口感
...遂宁本土正大、舍得、高金、美宁等重点企业百余种预制川菜、白酒，展示遂宁预制菜的“魅力”和“风味”。活动期间，广大成都市民将可以品鉴购买“巴蜀公社”碗碗菜预制菜品、粉蒸肉、芽菜扣肉、夹沙肉、香炒麻辣仔骨...……更多
2023-01-16 12:52:00遂宁,川味,窄巷,四川,成都,产品展示
...孜然具有温中散寒、开胃健脾的作用，而蒜香则能提升整道菜的口感和风味。制作过程中，先将排骨煮熟，再将其炸至金黄酥脆，最后炒制出香辣味道。这道孜然蒜香排骨色泽金黄，外脆里嫩，口感丰富多样，咸香辣味令人回味...……更多
2024-01-09 11:35:00道菜,寒冬,做法,营养,孜然,猪蹄
...，既复古又现代。观澜主题文化宴之一——开埠宴共有23道菜和一款甜品，前菜四冷拼、餐前五福碟、精美六凉菜，席中八道热菜分别是王懿荣与红烧海味全家福、清汤鱼圆、渤海湾野生大刀鱼、西班牙伊比利亚火腿、低温东星...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...肉丝——营养均衡的家常佳肴
茭瓜炒肉丝是一道经典的川菜，它的做法简单而且营养丰富。首先，将茭瓜处理干净并切成丝。同时，切好青椒、香葱和蒜末。将瘦肉切成丝，加入食盐、生抽、淀粉和食用油进行腌制。接下来，...……更多
2023-11-24 14:57:00美味,营养,选择,切成,生抽,肉丝
...道很常见的川菜，它有着麻辣、刺激的口味，而在烹饪这道菜的时候需要加入大量的油，才能够让食物好吃。而这道菜中含有大量的油，如果糖尿病人食用就会导致血糖出波动，很容易发生血糖不稳的现象。2、八宝粥八宝粥相...……更多
2023-12-02 10:40:00糖尿,糖尿病人,血糖,病人,糖尿,糖尿病人
...业高质量发展。重庆和成都都是中国的美食之都，成都以川菜为主要特色，重庆则以火锅、串串香等为代表。重庆市火锅产业协会会长陈国华说，四川和重庆紧密相连，历史文化同脉同源，两地餐饮同属川菜大体系，不过各有特...……更多
2023-10-28 09:48:00新发,餐饮,生态,阶段,黔江,重庆
...各个年龄段人喜爱，更是大连年夜饭餐桌上不可或缺的一道菜。固然一年四季都能吃到它，但唯独在春节，被赋予了一层特殊的含义——不单单是味道鲜美，更多的回味悠长来自于它阖家团圆、福运满满的寓意。海鲜对大连人来...……更多
2024-02-05 07:24:00年味,成都,沙井,发菜,大连,深圳
...，在线上的销量也不错，如胡椒猪肚鸡汤、广味猪脚姜两道菜品，特别畅销。正在挑选预制菜的市民小曾说：“买预制菜是想让年夜饭桌上更丰富一些，做起来更快，也减少了做菜失败的风险。”■本报记者 王怡婧 ……更多
2023-01-18 03:28:00年货,购物车,购物,冻品,润发,零食
...度适中，香麻度要稍微重一些，这样才能更好地体现出这道菜的特色。关于水煮肉片，还有一个有趣的故事呢。相传，水煮肉片的起源可以追溯到清朝。一位四川的厨师为了给猪肉找一个新的烹饪方法，突发奇想地将猪肉片和辣...……更多
2023-10-22 17:41:00肉片,难以忘怀,肉片,四川,花椒,郫县
...人才是美国中餐发展的挑战所在，在寻根之旅中，他们在川菜大师课程中学习宫保鸡丁和麻婆豆腐新的烹制和呈现方式，在众多的餐饮品牌中寻求经营之道。胡晓军在美国经营多家“TE\'AMO享茶”奶茶店，他将中国奶茶开设在美...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
...，酸辣味浓郁，香气四溢，是一道家常菜中备受欢迎的一道菜品。材料：土豆：2-3个（约300克）；红辣椒：1根（可根据口味调整）；青辣椒：1根（可根据口味调整）；大蒜：2瓣；生姜：适量；醋：适量；生抽：适量；盐：适量...……更多
2024-03-03 19:46:00家常菜,家常,实惠,天才,经济,生抽
...感香辣的川菜经典。鸭肉的鲜美与香辣调料的搭配，使这道菜肴既有咸鲜口感，又有辣味刺激。对于那些喜欢辣味的人来说，这道菜完美地满足了他们的味蕾需求。同时，鸭肉的鲜嫩加上辣椒和青花椒的调料，使得整道菜的口感...……更多
2023-11-23 12:12:00鸭肉,制作方法,家常,安稳,家人,方法
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想象一下，当你在家中厨房烹饪美味的肉菜时，香气四溢，食欲大增，但却发现肉菜里渗出了大量的油脂，让人有些心生犹豫和失望。走油的肉菜
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人参，这个名字似乎就带着神秘的气息，总让人联想到珍贵的药材，想必很多人都听说过它的价值不菲。但是，究竟人参多少钱一斤呢
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大家好，又到了一年一度月饼盛宴的时候了！每年中秋节，月饼就成了桌上的主角，各式各样的月饼琳琅满目，让人眼花缭乱。但是，面对众多品牌和口味
2024-07-21 10:37:00
说到酸菜鱼，那可真是让人垂涎欲滴的一道美食啊！鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣可口，简直是让人欲罢不能。但是，想要在家做出地道的酸菜鱼
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你是不是经常在家做饺子，却总是觉得口感差了点，味道也不够鲜美？别担心，今天我就来给你揭秘一下，如何拌出鲜嫩多汁、回味无穷的饺子馅
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炖羊肉，这道传统佳肴，不仅滋味鲜美，还富含营养，深受人们的喜爱。想要炖出美味可口的羊肉，选材、炖煮技巧以及调味都至关重要
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冬日来临，一碗热气腾腾的羊肉汤或羊肉炖品，是多数人心中的暖身佳品。然而，要炖出真正美味的羊肉，可不是一件简单的事情。今天
2024-07-21 10:41:00
五香盐炒核桃仁，是一道美味又养生的零食。核桃仁富含多种营养成分，而经过五香盐的烹制后，更加香脆可口，成为了许多人喜爱的健康零食之一
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甲鱼是一种营养丰富、滋补养生的食材，在中医养生中被视为珍贵的食材之一。而炖汤是最常见的甲鱼烹饪方式之一，其汤汁清澈、鲜美可口
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腊八节，是我国民间的传统节日之一，自古以来就有吃腊八粥的习俗。但除了腊八粥，还有许多其他美食，传统与创新相结合，丰富了人们的节日餐桌
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海参，是一种珍贵的海产品，营养丰富，被誉为海洋中的“参宝”。但是，对于很多人来说，海参的制作却颇具挑战性。今天，就让我们一起来探讨一下
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猪脚，这一传统的食材，不仅味美，而且蕴含着丰富的营养价值。猪脚煲汤，更是将猪脚的滋补功效发挥到极致，成为一道深受人们喜爱的佳肴
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在浩瀚的海洋世界中，鱼类种类繁多，其中鲅鱼和马鲛鱼作为两种常见的食用鱼类，常常被人们提及。它们在外形、口感以及营养价值等方面都存在着不小的差异
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