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...夜市人声鼎沸，肥美的小龙虾占有一席之地。餐饮店内，厨师们不停忙碌，服务员来回穿梭，把一份份颜色红亮、香气四溢的小龙虾端上餐桌。“今天专门约了几个朋友来吃小龙虾，味道确实不错，而且价格也实惠。”食客杨先...……更多
2024-04-08 10:40:00资阳,乐至,龙虾,产值,龙虾,乐至
...香脆的口感和鲜美的鸡肉滋味深受广大食客们的喜爱。这道菜的主料为鸡翅，经过腌制和烹调后，外酥里嫩，味道美妙。下面，让我们一同走进这道美食的制作。所需食材：鸡翅500克食盐3克料酒10克生抽10克鸡蛋1个淀粉适量面粉...……更多
2023-10-22 20:32:00流口,椒盐,鲜味,美的,鸡翅,家人
...量也正在不断增加的状态。由于经济水平的提高，当招待客人或者朋友聚会的时候，已经很少在家吃了，总是会选择去餐厅就餐。这样省时又省力，并且餐厅里提供的饭菜，也要比家里做得更加精致丰富。既然涉及到饭局，那么...……更多
2024-02-02 21:01:00行家,饭店,酒水,大牌,酒友,嫡系
...腾四海”则是白云宾馆为了龙年的到来新研发的菜品。这道菜结合了传统粤菜芙蓉蒸蛋加“油抛”的做法，选用的龙虾是较为平价的小青龙。陈师傅介绍，好的小青龙个头大、虾须长，新鲜的龙虾煮熟后色泽红润，不会泛白。这...……更多
2024-02-06 04:07:00年夜饭,龙虾,波士,波士顿,年夜饭,龙鱼
...先有敏敏，敢解开自己衣服的第一个扣子，剑走偏锋吸引客人。后有小江西，剪对手餐厅电线，向老板娘递交投名状。除了另一个安分姐妹，这两人看来，都像不择手段的人。只是两人还有不同。敏敏的活络有底线，界限内找突...……更多
2024-03-01 06:52:00小江,黄河路,西敏,对照组,黄河,繁花
...鱼。对于很爱吃鱼的人来说，到了酒店之后都是会点上这道菜的，而且几十块钱一大盆儿分量给的特别足，而且味道也都是非常美味的，再点这种菜的时候，因为里面大多都是很多辣椒，还有各种各样的调味料。所以我们在吃的...……更多
2024-02-19 17:29:00饭店,保证,员工,时候,龙虾,吃货
...家菜，客家焗鹅、客家扣肉、客家肉丸、客家豆腐。每一道菜都代表着美食基因的代代相传，让岭南美食有滋有味。麦村村厨师一个接一个返乡，村里亦积极建立乡村振兴人才库，促进名厨回村，培养“乡村工匠”，建设火车餐...……更多
2024-01-11 04:04:00厨师,创业,村村,粤菜,师傅,广州
...留言板上以流传千古，但是能不能写或愿不愿写自然要看客人的心情的，倘若都像这样刀架脖子上逼着写，恐怕也只有曹植这样七步成诗的大才方有去吃饭的勇气吧。但令我不解的是店员拿刀逼顾客画画究竟是出于何种目的，难...……更多
2024-01-16 10:21:00店员,饭店,风险,顾客,店员,精神
...，4套年夜饭“菜单”，通过现场教学视频，细致讲解每道菜的烹饪过程，为全球网友呈上“近在指间”的年夜饭。
“往年的‘为海外侨胞送年夜饭’活动，我们通常会从中国派出大厨到国外多地进行烹饪、表演和技艺交流。今...……更多
2024-02-09 04:22:00侨界,侨胞,年夜饭,中餐,年夜饭,王博
...国宾父亲是个名厨,做菜好吃不说,对我的教育也藏在一道道菜里。父亲对我管教严厉。那时候,我最怕父亲朝我瞪眼。只要父亲眼一瞪,我会马上反思,看看自己哪儿做错了。那次课间休息,我从衣兜里掏出几块糖,一边吃一边在门前...……更多
2023-11-22 07:43:00父爱,父亲,西红,苦菜,道菜,豆角
...是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感浓郁。制作这道菜的步骤如下：材料：牛筋、韭黄、豆腐、生姜、生抽、蚝油、老抽、盐、料酒。制作方法：
1、将韭黄清洗干净，切成小段。2、将牛筋清洗干净，切成小块状，用料...……更多
2024-03-20 13:26:00价格便宜,做法,天然,营养,价格,推荐
...排等，都让人陶醉其中。每一口都能感受到食材的新鲜和厨师的匠心独运。
而麻辣诱惑，则以其麻辣口味为特色，成为了川菜爱好者的天堂。这里的菜品，辣而不燥，麻而不涩，每一口都让人欲罢不能。那独特的辣味，仿佛在...……更多
2024-04-17 11:06:00廊坊,味蕾,宝藏,饭店,排行榜,美食
...和食德”。在楼外楼菜馆行政总厨高征钢看来，许多外国客人到这里，不仅奔着正宗杭帮菜，更是为了品出背后的文化味，“这几天，有故事的杭帮菜最受欢迎。文化背后少不了故事，楼外楼的菜单就是这样一本底蕴深厚的“历...……更多
2023-10-08 05:51:00浙江,运动员,味道,外国,最爱,运动
...大师的手中，可以被制作成100多道“特色菜”。为这100多道菜，榆林人还专门起了个别致名字——塞上豆腐宴。“榆林豆腐传统制作技艺是省级非物质文化遗产，其背后深刻关联着当地文化及地理因素。榆林豆腐以营养丰富、价...……更多
2024-01-30 04:45:00榆林,七十二变,豆腐,榆林,豆腐,榆林市
...了无数食客的心头好，也是餐车点菜排名第一的菜品。这道菜的故事，要从一块肥瘦相间、肉质鲜美的肉开始。用四川话来说，肉要选用猪身上的“坐墩肉”，凉水下锅，皮朝上，加入“袪腥三件套”姜葱料酒煮15分钟，捞起放...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...鱼时，特别强调其口感的嫩滑与鲜美的完美融合。制作这道菜时，厨师们精心挑选鳝鱼尾背部位的净肉，避免繁琐的烹饪过程，仅采用开水短暂汆烫的方式，以保持其原汁原味。随后，加入精心调制的酱料进行调味，使鳝鱼的鲜...……更多
2024-04-10 13:02:00江苏,江苏,鳝鱼,口味,苏南,口感
蒙眼切豆腐、长刀雕花、液氮冰淇淋……10月20日是世界厨师日，南京旅游职业学院举办“百名工匠进校园”活动，来自南京30多家餐饮企业和五星级酒店的百位大厨，为师生们献上了一台精美的厨艺展演。刀工，是厨师的基本...……更多
2023-10-21 19:52:00工匠,南京,百名,职业,校园,活动
...会在我们的餐桌上呈现出来，让家人和朋友们感受到每一道菜背后的用心和关爱。此外，焯水也是一种健康的烹饪方式，它能有效减少食材中可能存在的细菌和寄生虫，为我们的饮食安全添加一层保护。在当下快节奏、高压力的...……更多
2024-03-23 06:45:00厨师,蔬菜,绿叶,海鲜,色泽,健康
...溢的虎头鸡。在邹平市青阳镇，春节的年夜饭餐桌上有一道菜一定不能少，就是虎头鸡。大概是取形似而得名。今年54岁的王庆合，是青阳镇青阳村人，做厨师开饭馆已经30年了。“不只是逢年过节，婚丧嫁娶、家宴待客，虎头...……更多
2024-02-26 14:20:00青阳,虎头,就是,虎头,青阳,青阳镇
...搭配。竹笋因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档使用。这道菜选的是整支笋最嫩的部分，约占整支笋四分之一的笋尖。这道菜先用两到三个小时拿老鸡来吊鸡汤，在鸡汤中放入笋尖、竹荪和鲜鸡小火熬煮。鸡汤颜色金黄，清澈透...……更多
2024-04-09 04:19:00春笋,一口,春笋,冬笋,临安,马兰
...新丰小吃（湖墅路店）窗口锅汽蒸腾，店里已经有6、7桌客人落座。店里员工小秦一边手上不停上下翻飞，熟稔地搓出糖糕甩着糖粉，一边利落地招呼着往来的食客：“还是照旧来1屉小笼2碗粉是吧？好嘞您先找地儿往里坐哈…...……更多
2023-12-21 07:16:00年轻人,饭店,评分,打卡,餐厅,饭店
...内容是他在上海新荣记餐厅就餐时点了一道虾肉菜品，这道菜售价近1000元，但口感冰凉，感觉价格过于昂贵。新荣记餐厅工作人员解释称，该菜品的定价为980元，每份约为7两，共有4块虾肉，并且这道菜品的特点在于使用30年琥...……更多
2023-12-18 21:49:00售价,市场,消费者,消费,菜品,饭店
...时候，每天杀鱼都杀不过来，一天要招待二三十组吃鱼的客人，还有不少人是专门过来吃的，不过最近没有货源，我们暂时不做了。”清道夫是不是去河道里捕捞的？冯师傅回应说，店里的鱼都是养殖的，进价5-10元一斤，在摆...……更多
2023-12-17 14:41:00清道夫,特色菜,佛山,广东,火爆,饭店
...简单的一道家常菜，却蕴含着无数的烹饪智慧。如何将这道菜做到口感细腻、味道醇厚，是每一个家庭厨师都需要掌握的技能。首先，加水搅拌是蒸鸡蛋羹的第一步。在这里，我们不仅要考虑水的量，更要注重水的温度。一倍以...……更多
2024-04-17 06:51:00佳肴,美味,鸡蛋,鸡蛋,蛋液,口感
...炖一大把榛蘑，泡上点米饭，香喷喷下饭菜啊！最喜欢这道菜，没有之一，记得过年杀鸡场面是特别吓人，搞不好它能飞到仓房屋顶上。8、烧鸡：小时候过年家家锅里炖着鸡，有闲钱会有烧鸡吃，熏鸡那时候也有，鸡代表吉，...……更多
2024-02-24 15:21:00吃货,传统,美食,朋友,蚕蛹,时候
...期练就的本领。那次，我在淳安的餐馆吃千岛湖鱼头。这道菜汤汁浅白，鱼肉鲜嫩，不加任何辅料。我问老板如何做到的。老板说：我们做了无数次试验，多大的鱼、放多少水、用多少盐、火候如何掌控，这些要素如何组合，才...……更多
2024-03-14 06:26:00厨艺,哲学,中餐,哲学,厨师,中国
...年代以来，一直是酒店业经营管理的典范，也是日本高端客人的首选。在那里，普通员工的工资甚至相当于外面一个知识分子的两倍左右。后来，当李李接手倒闭的金凤凰后，第一件事就是找回潘经理并给予她原金凤凰工资的三...……更多
2024-01-28 21:28:00黄河,繁花,赢家,而是,黄河路,黄河
...以上步骤，一道色香味俱佳的青瓜虾仁就制作完成了。这道菜不仅口感清淡爽口，而且营养丰富，非常适合在炎炎夏日食用。同时，其制作过程简单易懂，即使是烹饪新手也能轻松掌握。
在制作过程中，我们需要注意食材的新...……更多
2024-04-23 17:43:00青瓜,色香味,素菜,虾仁,口感,一道
...鸡、汉堡等等，几乎可以满足所有人的口味。而且，每一道菜都做得非常用心，无论是摆盘还是味道，都让人赞不绝口。
我首先尝试了他们的香辣牛舌拌饭。一开始，我还以为这是一碗面，因为上面的胡萝卜丝切得又细又长，...……更多
2024-04-15 10:06:00天堂,美食,时代,餐厅,菜品,沙拉
...闲。做生意谈判，比的就是气势，当范总知道宝总身边的客人，是沪联商厦的徐总，立马站起来跑过去了。在他心中，自然拎得清谁才是生意的长久合作伙伴，这一步棋，让李李输得心服口服。这里也有一个暗喻，说明红鹭酒家...……更多
2024-02-24 20:42:00繁花,老板娘,根本,老板,答案,老板娘
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