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重庆不止火锅小面!“渝味360碗”正式发布,还端出43道“头道菜”
...种“新时尚”,通过美食去了解一个地方文化风俗的方式越来越受到大众喜爱,旅游和美食已相互交融、密不可分。“我们在打造‘大都市’‘大三峡’‘大武陵’等特色旅游目的地的同时,也希望为国际、国内游客提供重庆特...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...潮湿,辣椒可以很好地排湿,这让辣椒在新加坡的接受度越来越高。在新加坡的唐人街——牛车水附近,一家名为“老四川”的川菜馆生意极好。老板赖文光从事餐饮行业20多年,他告诉我们,与过去不同,现在的新加坡人除了...……更多
卫龙的2023:收入近50亿元,菜制品成为第二增长极
...闲零食市场竞争更加激烈。消费者的休闲零食选择正变得越来越多,如何顺应时下消费趋势进行产品创新、俘获年轻人的味蕾,成为一众零食企业的必修题。随着消费者越来越关注休闲食品的营养和健康价值,低糖、低脂且兼具...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...作精良,不少都是功夫菜,乐于钻研和传承此技艺的厨师越来越少,《无锡菜典》中收录的104道名菜和47道名小吃,有一部分已“只闻其名、不见其形”,甚至有失传的风险。外地有些餐馆推出了无锡菜,却没有无锡味,有的甚...……更多
川菜大师兰桂均:全世界只有“三种味道”
...实是辅助作用,不是主角;不过不能太绝对,在部分地方菜系中,调料又是主角,因此如何平衡这种关系显得尤为重要。总而言之,中国风味就是根据中国人的烹火文化,把食物的另外一面展示出来。国外的牛排血腥味较重,而...……更多
年味里的经济活力 | 一人食、小碗菜……重庆商家“小规格菜品”受追捧
...商户优化餐品规格,共同践行反餐饮浪费。“小份菜得到越来越多消费者的认可,这也引导更多商家也推出更多相关系列菜品!”业内人士表示,推出小份菜、单人套餐,既可以帮助消费者降低选择成本,提供合理菜量选择,在...……更多
家长吐槽海底捞跳“科目三”恶心,只想安静吃顿火锅
...捞员工跳“科目三”的视频,来打卡体验这种服务的人也越来越多,导致出现了杭州这位妈妈所说的“扭来扭曲,此起彼伏”的状况。家长吐槽本来就是网络上最容易引起争议的话题点之一,再加上海底捞、“科目三”都自带流...……更多
兔年兔菜兔点心,你会去尝一尝吗?
...多,麻辣兔头、烤兔头、手撕兔肉等主要来自川菜,更受年轻人喜欢。记者探访 扬州供应兔菜店不超过50家昨天,记者走访多家餐饮企业了解到,兔菜主要集中在卤菜店、川菜店和烧烤店,全市供应兔菜的店不超过50家,但也有...……更多
...发展上起的作用显得更大;工业革命以来,数字的威力则越来越大,尤其是数字化时代,文字本身也逐渐被数字“解构”而成为数字的一部分,不仅如此,数字还在加速对世界“解构”——真应了毕达哥拉斯“万物皆数”的名言...……更多
苹果宴融汇八大菜系 烟台苹果吃出“百般风味”
...鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系融合,苹果宴中的每一道菜,无论是炒、爆、熘、炸、蒸、煎,还是炖、焖、煨、焗、烩、烤,都要最大程度保留苹果的原汁原味。烟台苹果是中国果业第一品牌,品...……更多
央视网消息: 1月29日是腊月十九,春节的脚步越来越近。到各地的年货大集感受一下浓浓的年味和“烟火气”。吉林长春:乐山大集寻“年味” 乡村集市新活力吉林长春的乐山镇大集,已有百年历史。春节临近,大集上也更加...……更多
“90后”“95后”渐成年夜饭掌勺主力 半成品、预制菜甚至是网红菜逐渐成为首选
...今年的年夜饭,兰州市民都打算怎么吃?记者走访发现,越来越多“90后”“95后”已经成为家庭的“中流砥柱”,接棒掌勺年夜饭,而半成品、预制菜甚至是网红菜逐渐成为年夜饭“凡尔赛之战”的首选,平衡操作便捷性和过...……更多
...,家里总会囤几包复合调味料,想吃的时候随时可以做。越来越多的年轻人喜欢做饭,同时也更注重食品的味道。一项市场调查数据显示,有接近半数的年轻人,表示自己每周都会下几次厨房,还有超过一成的年轻人天天下厨。...……更多
...象更加明显。记者近日走访了解到,随着春节假期临近,越来越多市民开始出门走亲访友,家庭聚餐和商务宴请都被提上日程,餐饮业迎来继元旦小长假以来的又一波就餐高峰。海底捞、呷哺呷哺、巴奴、左庭右院等各类火锅店...……更多
...远远大于今天花椒在我们菜肴中的比重。但在今天的各大菜系中,除了川菜,几乎已经没有了“麻味”这个概念。辣椒的替代品:芥末(三国时期就已经被命名)现在提起芥末,不少人第一反应是日式料理的芥末、或者平常我们...……更多
“二师兄”在贵州 | 织金人做猪肉只有想不到没有办不到
...个汤菜齐齐展展端上宴席。近几年,织金旅游发展迅速,越来越多的外地人慕名而来,加上食客们越来越看重食物的养生功效,应需求而生,水八碗被完整的呈现于餐桌之上,并获得食客一致好评。这一传统名菜浮浮沉沉,终于...……更多
《今天的她们》:烟火里的故事,舌尖上的成都
...轶、佘诗曼、李纯、张国立等群星出演,围绕一家号称做川菜最好吃的餐厅“川白楼”展开三名女性、两代传承与一座城市的故事。烟火里的故事《今天的她们》从张国立饰演的川菜名厨顾大鹏开始。他的一言一行,瞬间将观众...……更多
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
...信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心,成了餐饮商家越来越关心的问题。吃火锅的时候,你必点的菜有哪些?鸭血或许会是不少人心中的答案。鸭血的口感滑嫩,在红油辣锅涮煮后吸满了汤汁,爽口入味,获得不少消费者的...……更多
...找到这么好的工作。”良好的“互补模式”,让企业发展越来越有底气。如今,该公司豆瓣年产量达到10000余吨,现有“川厨行”纯酿红油、火锅豆瓣等产品。成品车间内,一箱箱豆瓣酱整齐堆放着,运输工人将用叉车将它们搬...……更多
...湘菜是堂食消费热门选择。今年春节,“旅游过年”群体越来越多。美团数据显示,旅游消费规模较2019年、2023年同期均显著增长。其中,家庭亲子客群的住宿订单同比增长超过70%。在返乡探亲、休闲出游等多重需求叠加和各地...……更多
...报道称,大陆短视频平台上的“神曲”在台湾流行的速度越来越快。台湾中国文化大学副教授刘性仁称,现在他打开手机,就能看到火爆台湾的“科目三”舞步,也经常能看到大陆剧《长相思》,“两岸的文化纽带切不断”,台...……更多
气温陡降 暖经济逐渐“升温”
...价格多在几百元到千元不等。“如今取暖器不仅附加功能越来越多,还能用手机智能操作,受到不少年轻消费群体的喜爱。”销售人员介绍,现售的取暖器大都可以随意放置在家中任意位置,升温速度也很快,也更加安全。有的...……更多
“注胶肉”或已泛滥,6种肉,更容易“注胶”,再便宜都不买
...补充所需要的钙元素。保护视力伴随着电子产品的普及,越来越多的人出现了产品手机的习惯,视力也变得越来越差,如果视力严重偏差的话,可以考虑适量吃点猪肉,或许有助于维持视觉神经的活跃,改善视力变差的情况。虽...……更多
在最卷的高三,宁可深夜不睡觉也要看看它
...天下》杂志原创出品 你有没有感觉,现在的学校,变得越来越陌生了。我们以前熟悉的一些画面,正在消失。最近消失的,是很多小学的课间十分钟。这个话题频繁登上热搜,连《人民日报》官方账号都忍不住发表评论呼吁:...……更多
...如前阵子就有网友在社交平台发帖,感叹吃海底捞的成本越来越高——除了10元一位的小料费之外,还有8元一位的自助饮料费,“加上锅底,4个人还没怎么吃,小200块就没有了。”对此,不少网友在评论区表示,海底捞确实越...……更多
...煮茶成为冬日消费新方式除了吃火锅,户外围炉煮茶,也越来越受到年轻人的青睐,这种传统与现代相结合的餐饮方式,已经成为人们社交消费的新选择。在福建武夷山茶博园,许多游客来这里一边喝茶吃点心,一边享受难得的...……更多
旧时东北全猪宴:少帅的最爱!
无论是四大菜系还是八大菜系,在中国传统美食领域,东北菜都未能得到应有的重视,宛如被冷落在角落里的小透明,未能真正走进人们的生活。一般来说,人们对东北菜的印象大多停留在《东北一家人》中所展示的“达达杀...……更多
10分钟教你自制完美的火锅底料!再也不用出门排队吃火锅了
...香扑鼻持久,为各类花椒之首,是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。川菜、火锅鱼、水煮鱼里的青花椒首选; 金阳花椒也不止于此,四川金阳青花椒还兼顾了营养价值食用价值。对于不同人群的人食用...……更多
年轻人追求“花式”过节
...的新衣,或来自家族团聚、串门拜年。随着时代变迁,当越来越多年轻人成为“过年主理人”,传统年俗焕发更鲜活的气息,萌生新的过年乐趣。有在线购物平台报告显示,年轻人如今已加入家庭年货置办的队伍中。不同于老一...……更多
...业高质量发展。重庆和成都都是中国的美食之都,成都以川菜为主要特色,重庆则以火锅、串串香等为代表。重庆市火锅产业协会会长陈国华说,四川和重庆紧密相连,历史文化同脉同源,两地餐饮同属川菜大体系,不过各有特...……更多
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养好脾胃的六法,是指哪些方法?
在中医的理论里,脾胃被称为“后天之本”,喻为人体内的“仓廪之官”,其重要性不言而喻。它们如同身体内的转化工厂,负责将我们摄入的每一口食物转化为滋养全身的气血与能量
2024-10-08 18:01:00
肝血不足的人少做这4件事,容易气血虚
今年秋天比往年更燥,主气阳明燥金,客气少阴君火。《黄帝内经》指出:五之气(到11月21日为止):“五之气,阳复化,草乃长
2024-10-08 18:01:00
如何提升脾胃功能,提升人体阳气?
提升脾胃功能和人体阳气是中医养生中的重要概念。以下是一些具体的方法和建议,帮助改善脾胃功能并提升阳气。饮食调理1. 均衡饮食
2024-10-08 18:02:00
柴胡舒肝丸这样搭,肝气舒畅了,脾胃舒服了,睡眠也安稳了
柴胡舒肝丸巧妙搭配能舒肝理气、调和脾胃、改善睡眠。其成分包括柴胡、白芍等,合理搭配养阴清热、活血化瘀、安神助眠食材更佳
2024-10-08 18:03:00
菟丝子:最低调的补肾圣药,补阳塞鹿茸,补精胜枸杞,男女同调
有一味药,经常出现在田间地头,很多人还都把它当害草除了,但它却是被《神农本草经》列为补肾上品,它就是菟丝子。不但可以阴阳同补
2024-10-08 18:04:00
寒露时节如何养生?长假后这样做,恢复最佳状态
寒露时节,注重养阴润燥、保暖防寒。通过穴位按摩、药膳饮食调养身体。长假后调整作息、清淡饮食应对假期综合征。注意保暖、多喝水
2024-10-08 18:06:00
体虚的女性最怕过冬!入冬前,喝对1碗汤,健脾又补气
寒露是养生关键节点,需预防外邪侵扰,增强正气。推荐黄芪正气汤补正气、散邪气。睡前泡脚收敛阳气,多吃山药、白萝卜、银耳养肺阴
2024-10-08 18:07:00
十二指肠球部溃疡与哪些因素有关
十二指肠球部溃疡是消化性溃疡的一种,它主要发生在十二指肠的起始部位,即球部。这种溃疡的形成与多种因素有关,以下是对这些因素的详细解释
2024-10-08 18:08:00
萎缩性胃炎吃东西需要有自律性
萎缩性胃炎是一种慢性胃炎,其特点是胃黏膜腺体数量减少,黏膜变薄,严重时可能导致胃功能减退。在萎缩性胃炎的治疗和饮食管理中
2024-10-08 18:09:00
消化系统警报!分辨慢性浅表性胃炎与消化性溃疡
首先,“胃病”就像“川菜”、“粤菜”可以统称为中国菜一样,它不是单指一种病,而是包含很多种病的一个统称。其次,“胃痛”
2024-10-08 18:10:00
胃病变胃癌易发生,这5种碱性食物或有助预防疾病
胃每天在为我们的一日三餐吸纳食物,而且给食物进行着食物调和,分泌着胃液,同时胃也在产生一些激素,具有一定的内分泌机能,来促进胃肠的正常活动
2024-10-08 18:11:00
肠胃消化不好的人通常有哪些共同点
肠胃消化不好,医学上称为功能性消化不良,是一组常见的消化系统疾病,主要表现为上腹部疼痛或不适、早饱、餐后饱胀、恶心、呕吐
2024-10-08 18:12:00
人体最先衰老的器官是哪个?答案并非皮肤
人先衰老的器官是什么?肺!一般人在20岁后,肺功能和肺活量就开始出现下降的现象,尤其是到了40岁以后,气喘吁吁的状况变得明显
2024-10-08 18:13:00
管住嘴!常吃这类食物,感染幽门螺杆菌的几率大大增加
许多人都了解,与幽门螺杆菌感染者共进餐食,自身也可能因此受到感染。一旦感染,该细菌会侵入胃壁粘液层,导致长期炎症,进而可能引发溃疡乃至胃癌
2024-10-08 18:15:00
今日寒露,别忘吃“寒露4宝”,稳过秋冬
寒露时节应季而食,推荐梨子润肺、山药养胃、南瓜护眼、芝麻滋阴。另可食枸杞护眼、核桃益心。合理饮食结合户外活动与好心情,助力秋冬健康
2024-10-08 18:17:00