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本文转自：厦门日报立春吃点啥？老字号主厨教你做薄饼薄饼起源于同安，是同安“五宝”之一。厦门老字号协会理事单位、厦门宾馆主厨廖绍权介绍说，每到立春、春节这些重要日子，五味薄饼都会成为市民来此就餐的必点...……更多
2024-02-04 07:42:00薄饼,老字号,五花,厦门,薄饼,高丽
...监管局将充分利用标委会的平台作用，发挥大师级人才、老字号企业、国际国内交流等方面的优势，以标准制定为突破口，持续推动该市建立相对完整的餐饮业标准体系，“推动闽南菜走出厦门，走向全国，提高国际影响力和竞...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
本文转自：厦门日报传统食品备受青睐薄饼销售火热 青团价格“美丽”本报记者 沈彦彦今年清明，厦门人吃薄饼的热度未减，作为本地非物质文化遗产的习俗之一，做薄饼成为亲子体验的热门项目。记者昨日走访市场发现，清...……更多
2024-04-07 07:36:00青团,薄饼,销售,价格,薄饼,青团
...动”，在厦门体验“citywalk（城市漫步）”，通过对厦门老字号的了解，感受厦门商业文明的传承与发展，增进对中华传统文化的了解。“感谢你们举办这么好的活动，向我们展示厦门令人惊叹的可能性。”来自丹麦的Meyra Netti...……更多
2024-01-28 07:25:00鹭岛,年味,小巷,大街,厦门,外籍
...是老家泉州的叫法；在厦门，大家更习惯称这种美食为“薄饼”。前些天，婆婆对我说：她没吃过薄饼，只是在电视上见到，还时常听我们说起。我说：简单，咱们买些食材来个“说吃就吃”。我们先到菜市场买来饼皮，饼皮薄...……更多
2024-04-18 07:32:00五花,海蛎,五花肉,韭菜,糖粉,胡萝卜
本文转自：海西晨报商务部等5部门公布中华老字号复核结果厦门11家企业通过复核晨报讯（记者 钟宝坤）今年，商务部开始对中华老字号企业进行“有进有出”动态管理。11月8日，商务部等五部门公布了“中华老字号”复核结...……更多
2023-11-10 00:52:00厦门,企业,厦门,品牌,厦门市,老字号
...安区推出美食指南，让市民游客龙年春节过得更有“味”薄饼炸枣
夏海滨 摄同安封肉开栏语春节临近，同安区喜庆氛围逐渐浓郁。今日起，海西晨报联合同安区委宣传部推出“富美银城满眼春：厦门年·同安味”系列报道，聚...……更多
2024-01-29 00:38:00同安,年味,地道,美食,同安,薄饼
...忙不过来。厦门人争相“咬春”清明时节，厦门人有食用薄饼的传统。一卷饼皮，一锅春菜，一家人围坐在一起，自己动手包薄饼，把春天“吃进”肚子里。厦门人爱吃薄饼，从购买春卷皮就可见一斑。记者在思东春卷皮店看到...……更多
2024-04-07 00:18:00春卷皮,春卷,春卷,春卷皮,皮店,厦门人
...包好的青团上屉，大火烧开，上汽后蒸18分钟，关火三，薄饼清明节扫墓之后要吃薄饼，这是之前的寒食节遗留来的风俗，吃薄饼的习俗仍流传至今。薄饼讲究薄而筋道，卷着啥吃都香。薄饼的做法：1，饺子粉或者高精面粉，加...……更多
2024-04-11 11:03:00平安,寓意,吉祥,青团,薄饼,鸡蛋
...食，寓意好运常伴，一年无灾无病！一，吃春饼清明节吃薄饼的习俗，已经有了很多年的历史，南北方都有吃。传说这是寒食节流传下来的一种面食，以前的时候，寒食节是在清明节的前一天，所以要连着吃3天的寒食，而吃薄...……更多
2024-04-11 10:51:00祭祖,寓意,贫富,好运,食物,传统
...也经常吃撑了以后去天安门广场跑圈儿。小时候家里烙的薄饼像十寸盘那么大，一揭为二，拿小葱蘸上甜面酱再包上肉食和合菜，卷成的饼如我的小臂一样粗一样长。一口咬下去，葱香酱香菜香裹着肉香，真能把人香迷糊了。后...……更多
2024-03-31 15:04:00味蕾,牙齿,春饼,薄饼,上油,糖人
...领厨人”制作的职工年夜饭菜品。人民网 陈博摄“厦门薄饼、姜母正番鸭、海捞猪手、封肉酥壳……工会定制年夜饭菜单，领厨人将家常菜做出新花样。”厦门市总工会有关工作人员表示，这一桌桌具有闽南特色风味的年夜饭...……更多
2023-01-15 09:44:00家宴,厦门,职工,陈博,人民网,职工
...好了，直接放到撒了面粉的案板上，稍微按扁，然后擀成薄饼。记得别用力过猛地揉，不然面团会起筋哦。把调好的油酥均匀地涂在擀薄的饼上，然后用刀从中心切一刀。从一边开始慢慢卷起来，卷好后，把两头都捏紧，防止油...……更多
2024-04-12 12:47:00诀窍,多层,烙饼,面团,薄饼,热油
本文转自：南宁晚报莫斯科“谢肉节”活动上的薄饼3月17日，人们在俄罗斯符拉迪沃斯托克中心广场参加圆圈舞。 连日来，俄罗斯多地举办活动庆祝传统节日“谢肉节”。“谢肉节”又称“送冬节”，人们在节日期间看表演、...……更多
2024-03-21 06:48:00薄饼,符拉迪沃斯托克,莫斯,斯多,莫斯科,节日
...花饼非用大油烙的葱花饼，这里说的是大麦面放葱花烙的薄饼子。上世纪五六十年代，粮食供应是配给制的。当时，每年六月要供应一定数量的大麦面，那是不太好吃的粮食。用它掺白面蒸馒头，口感发黏，也不暄腾。用它粘卷...……更多
2024-01-26 02:10:00葱花饼,葱花,大麦,大麦,葱花饼,葱花
...葱花、盐、油做法：将面粉加入适量水，揉成面团，擀成薄饼。将鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，搅拌均匀。在平底锅中倒入适量油，将薄饼放入锅中，煎至两面微黄。将搅拌好的鸡蛋液倒入薄饼中间，用锅铲将薄饼的两边向中...……更多
2023-11-06 13:20:00全天,早餐,能量,身体,健康,切成
本文转自：厦门日报老字号主厨教你做厦门菜大刀沙地萝卜煮花胶●主料：萝卜500克●配料：提前泡发的花胶100克，带皮五花肉150克，鱿鱼干50克，虾米干50克，蒜苗少许本报讯（记者 房舒）昨日，本报记者请来厦门老字号亚珠...……更多
2023-12-07 07:57:00沙地,大刀,萝卜,萝卜,厦门,五花
...可呵护发质，还可滋养肌肤，从内而外呵护美丽。黑芝麻薄饼今天分享一道超级简单又美味的黑芝麻薄饼食谱，口感酥脆，香气四溢，快跟着我一起动手做吧！采买清单：黑芝麻：50克、麦片：50克、低筋面粉：200克、白砂糖：50...……更多
2024-04-19 13:20:00养发,错过,食物,燕麦,首乌,黑芝麻
...分钟，把面团揉成非常光滑的面团。用擀面杖把面团擀成薄饼，在薄饼上面刷一层油，撒上一些盐，胡椒粉或者十三香涂抹均匀，然后卷起来。把卷起来的面团撕成若干个大小相等的小剂子，把这些小剂子一个个的擀成薄饼，然...……更多
2024-03-04 06:27:00电饼铛,烙饼,烙饼,电饼铛,面团,薄饼
...火烧白肉罩火烧和牛肉罩饼还不一样，白肉罩火烧是保定老字号美食之一，当然也是保定十大名吃之一。白肉罩火烧，历史悠久，用料好，营养健康，是非常具有当地特色的美食。白洋淀皮蛋白洋淀松花蛋算是保定的名吃了，因...……更多
2023-10-06 14:27:00保定,美食,保定,定州,曲阳,驴肉
...：平底锅中加热适量食用油，将南瓜面糊倒入锅中，摊成薄饼状。小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。4.出锅装盘：煎好的南瓜饼取出，沥干油分，切成小块，装盘即可。温馨提示：1.南瓜泥的做法可以根据自己...……更多
2024-04-19 13:47:00合集,小学生,早餐,营养,小学,山药
...就比较酥软。使者平日里吃惯了山珍海味，用餐时便撕去薄饼的边缘不吃。王罴见了，很不开心地说：“农民耕种收获，费工颇多，舂米炊火，做成饼子，又用力不少。我看你现在吃饭这么挑剔，大概是不饿吧。”于是，就让手...……更多
2023-10-30 05:07:00乾坤,王安,皮儿,宇文,侄孙,王安石
...案板上（案板提前撒一点面粉，可以防粘），按扁后擀成薄饼，这一步不需要长时间揉搓，长时间大力揉搓会让它产生面筋。然后将调好的油酥涂抹到擀薄的饼上，抹平后再从中心点切一刀，接着从一边慢慢把它卷起来，卷好后...……更多
2023-11-12 14:36:00烙饼,诀窍,多层,烙饼,热油,长时
...，减少头发干燥脆弱，减缓脱发现象。推荐做法：黑芝麻薄饼
材料：面粉：200克、鸡蛋：1个、牛奶：100毫升、黑芝麻：适量、细砂糖：30克、植物油：适量制作步骤：1.准备好所需材料：将黑芝麻磨成粉末备用，鸡蛋打入碗中...……更多
2024-04-20 06:35:00头发,脱发,头发,维生素,紫菜,黑芝麻
...防贫血、增强免疫力也具有重要作用。推荐做法：黑芝麻薄饼材料：150克黑芝麻；100克糯米粉；50克白糖；适量清水；适量食用油步骤：1.将黑芝麻放入锅中，用中小火炒香，炒至发出香味并微微变色即可关火。2.将炒香的黑芝麻...……更多
2024-04-20 11:10:00老年人,活力,能力,精神,黑芝麻,海带
...匀。3.醒发好的面团取出，揉成长条，切成小面团，擀成薄饼，包入馅料，利用自己擅长的手法，捏口封好，将包子放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸15-20分钟，关火焖3分钟，即可享用。二、【茴香馅】准备食材：面粉、酵母、温水、...……更多
2023-10-24 21:01:00包子,美味,营养,盆中,包子,生抽
...提的是，时下正值芦笋食鲜季，主厨还特别定制了白芦笋薄饼、酥皮芦笋卷等多道芦笋主题菜肴供您品鉴。参考价格：138元/位起售华尔道夫酒店“四道式”开启优雅周末周末与节假日的早午餐时段，您可以于滙壹西餐厅与家人...……更多
2024-04-25 07:37:00营养,自然,芦笋,酒店,芝士,主菜
...热药糖，待表面快融化时取出粘上芝麻。把挤压成的大块薄饼切成薄片。
大火熬制饴糖，去除多余的水分。拉扯饴糖，药糖的质地、口感全靠这拉扯功夫。
熟芝麻让糖片更加香脆可口。成品药糖。
每片糖，长约9厘米，宽约3...……更多
2023-10-15 08:54:00饴糖,麦芽,水分,发酵,芝麻,过程
...味甘甜油香
作为宴席的“油炸面点之首”发面放油擀成薄饼划两道口子油炸至蓬松酥脆酥香的外皮就着醇厚的发面吃起来回香无限先用开水把面烫过再下锅炸像皮塔饼一样的空气感这便是香酥的烫面炸饼炸馓子
也是宴席上的...……更多
2024-04-26 14:54:00循化,多好,青海,撒拉,循化,撒拉族
...丝后还要单独‘杀水’腌制，比较爽口；雪菜特意用杭州老字号酱菜‘景阳观’的，口感好；甜面酱、辣酱这些酱料也是我们自己做的。”叶师傅说，油墩子陪伴着附近小区里的孩子从幼儿园走向大学，有些留在外地工作的“小...……更多
2024-01-18 17:20:00墩子,小食,繁花,时代,墩子,杭州
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