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...被各种美食吸引，但并非所有的食物都是健康的。随着对营养科学的深入研究，越来越多的证据表明，某些常见的蔬菜和食材其实营养价值极低，甚至可能对健康造成威胁。更令人担忧的是，某些食材的烹饪方式，如高温煎炸，...……更多
2024-10-31 08:42:00致癌,食物,营养,价值,健康,风险
...菌，所以海鲜尽量当天吃完，而且海鲜放久之后，口感和营养成分也会差很多，最好还是当天吃完吧。 ……更多
2023-11-04 16:09:00最好,最好,饭菜,茶水,细菌,二天
腐乳是营养佳品，还是致癌杀手？坦白说：这3类人确实要少吃首先，我们需要了解腐乳的成分和制作过程。腐乳主要是以豆腐为原料，经过盐渍和发酵而成。其中包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。中医认为，腐...……更多
2024-01-19 06:55:00腐乳,佳品,致癌,杀手,营养,还是
...，但以正常人喝咖啡的量，远远达不到致癌的程度。中粮营养健康研究院副研究馆员、高级工程师陈然表示，咖啡豆在烘焙中确实会产生丙烯酰胺，是国际癌症研究机构认定的二类致癌物质。那意味着咖啡就不能喝了吗？陈然说...……更多
2023-12-09 08:59:00远达,咖啡,致癌,正常人,专家,丙烯酰胺
...鲜、羊肉、豆腐等食物都富含蛋白质，适当摄入可以补充营养，促进伤口愈合。比如，鱼、虾等海鲜属于优质蛋白，部分深海鱼还含有可以促进神经系统修复的长链多不饱和脂肪酸，有助于提高机体免疫力，促进伤口愈合。羊肉...……更多
2024-05-29 09:56:00发物,癌症,食用,患者,种类,发物
...晚上的茶水。在这个过程中，茶叶中的茶多酚、维生素等营养成分会逐渐减少，同时茶水内的细菌和微生物数量会增加。2.隔夜菜：隔夜菜是指放置一晚上的熟菜。在这个过程中，菜品中的营养成分会减少，同时细菌和微生物数...……更多
2023-11-06 13:56:00食用,身体,影响,菜品,食用,细菌
...剂制成的。高质量的蚝油可能富含氨基酸、锌、牛磺酸等营养物质，因此加入菜肴不仅能增加鲜味，还可以适度补充营养。近年来，网上一直流传着“耗油致癌”的观点，这其中是否真的有科学依据呢？今天小艾就带大家一探究...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...对黄伯进行驱砷，同时进行血液灌流、护胃、防治感染、营养神经等一系列综合治疗。虽然脱离了生命危险，但他还是出现了继发性的肾损伤和心肌损伤，需要进一步住院治疗。雄黄也叫鸡冠石，主要化学成分是四硫化四砷和二...……更多
2023-11-21 21:21:00抢救室,雄黄酒,雄黄,砒霜,一杯,大伯
...忽视，根据大量研究总结，全球癌症负担诱因中，饮食和营养问题占比20%-25%，可见“癌从口入”不无道理。近来关于“调味品致癌风险”逐渐成为人们的关注焦点，这让许多人不免在烹饪时心生顾虑。像味精、蚝油、酱油这些...……更多
2024-05-29 09:57:00味精,致癌,调味品,中国,癌症,致癌
...然的生物发酵剂，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和其他营养物质。当酵母粉与面粉和水混合后，酵母会开始发酵，释放出二氧化碳气体，使得面团膨胀松软。这个过程也被称为“发酵”或“膨胀”。酵母粉在烘焙中扮演着重要...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...老人、小孩和孕妇，隔夜菜能不吃还是最好不吃。家里剩饭菜太多怎么办？1宁剩荤菜，不剩蔬菜蔬菜中硝酸盐较多，存放过程中可能转变成有毒的亚硝酸盐。所以，一餐中应该集中火力把蔬菜吃完，尽量不要剩。吃不完的荤菜...……更多
2024-05-23 23:30:00剩菜,看吧,冰箱,天气,医生,剩菜
...虽然猪油渣由于制作过程中的某些产物会对身体有害，但专家指出，适量吃猪油反而对身体有好处，大家不需要对猪油避之不及。长期食用猪油的人和长期食用植物油的人对比起来，有一个显著的特征，那就是吃猪油的人食欲更...……更多
2024-05-17 11:32:00油渣,致癌,真相,猪油,油渣,脂肪
...人知的风险。土豆：隐藏的化学变化土豆，被广泛认为是营养丰富的食物，但当它被反复加热后，情况就变得复杂。土豆中的淀粉在高温下会发生变化，产生一种叫做丙烯酰胺的物质。据研究，丙烯酰胺在实验室环境下展示出了...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...，更谈不上肝脏解毒。方便面虽然好吃，但是好吃的东西营养价值不一定很高，有人会说，方便面很贴心啊，里面不仅有面，还有蔬菜包呢，蔬菜包里不仅有绿色蔬菜、胡萝卜，还有牛肉粒，但是方便面里蔬菜的含量实在太少，...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
...果是我们经常要吃的食物，新鲜的水果因为其含有丰富的营养，对我们的身体有很多好处，很多医学专家都建议大家，要多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素，滋养我们的身体。现在是仲秋时节，正是水果大量上市的时候，也是大...……更多
2024-08-31 13:01:00黑名,致癌,黑名单,水果,医生,水果
...危险主要来源于饭菜中的细菌和亚硝酸盐。对此，泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，六种隔夜菜要慎吃。蔬菜：蔬菜含有的能量特别低，建议一餐全部吃完。如果实在吃不完，因蔬菜含有较高水平的硝酸盐，在存放过...……更多
2024-03-28 10:25:00剩菜,剩饭,冰箱,蔬菜,食物,保鲜盒
...液的毒素。在医学上，常用谷氨酸来预防肝昏迷，作为脑营养剂使用。谷氨酸还广泛存在于动植物中，是纯天然营养成分，海带、小麦面筋中均有谷氨酸的存在。制作味精可以通过各种渠道，利用玉米淀粉或者甜菜，通过一系列...……更多
2023-02-04 21:01:00味精,味精,谷氨,酸钠,致癌,谷氨酸
...霉菌提供了滋生的环境。除此之外，日常饮食中还应注重营养均衡。主食虽重要，但也需配合蔬菜、肉类和豆制品等，以确保摄入各种必需营养素。均衡饮食有助于提高身体的抵抗力，减少因食品霉变等问题引起的健康风险。 ……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...52%；其次是休闲零食、服饰鞋包、坚果炒货、禽畜肉类、营养保健品、春节摆件、酒水饮料、预制菜等，也受到消费者的青睐。“很多年货年前就开始促销，我和家人去超市采购了不少。”市民吴女士告诉记者，她采购的主要是...……更多
2024-02-27 00:38:00年货,剩余,过后,年货,冷藏,女士
...产日期和保质期。3. 选择包装完好的产品。4. 看配料表、营养成分表。选方便面需要了解配料成分，避免误食致敏物质，了解营养成分及能量供能比，合理搭配辅餐食物。怎么吃方便面更健康？方便面虽然方便，但是在营养方面...……更多
2024-03-20 08:39:00防腐剂,方便面,防腐,健康,防腐剂,方便面
...省胃，这可不是养胃；再说了白粥主要成分是水和淀粉，营养密度低，还容易升血糖，实在不是健康。
▲图：摄图网干红枣的铁含量只有2.1毫克/100克，虽然跟两片鸭血铁含量差不多，但是红枣里的铁是没法直接吸收的三价铁，...……更多
2023-12-21 10:45:00谣言,养生,家人,正在,家庭,健康
...分解，一些水溶性维生素如维生素C会大量流失，隔夜后营养价值大大下降。最后一种是豆制品，特别是豆腐，隔夜后容易产生亚硝酸盐，这对人体是有害的。”孙霖大妈她感激地看着李医生：“谢谢李医生，您讲解得这么详细...……更多
2024-10-29 13:47:00夜饭,致癌,食物,建议,大妈,食物
...实上，适当吃坚果不仅不会发胖，还能减肥。《美国临床营养杂志》上曾经发过一篇关于长期摄入坚果与肥胖之间联系的研究，通过试验发现：在限制卡路里的饮食中添加坚果与体重增加无关，并且体重减轻更大，胰岛素敏感性...……更多
2024-03-01 07:42:00坚果,传言,真假,坚果,板栗,白果
...用微波炉时，注意下不同食物的加热温度，能让食物更有营养。一般建议微波（煮）时，温度控制在98~100℃，微波（烤）时，温度控制在160~180℃，能煮熟食物的同时，还能节省不少时间，食物也能保留更多的维生素B、维生素C等...……更多
2023-11-28 14:05:00微波炉,微波,致癌,加热,辐射,真相
...但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。2、油冒烟时才下锅。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经...……更多
2023-01-06 21:43:00致癌,油烟机,致癌物,油烟,致癌,烹调
...可以提升菜肴的口感和鲜美度，还可以为人体提供一定的营养。因此，我们无需因为担心蚝油致癌而完全摒弃它。当然，对于消费者来说，选择正规品牌、质量可靠的蚝油产品是非常重要的。同时，在烹饪过程中，我们也要注意...……更多
2024-05-27 14:16:00蚝油,致癌,误区,蚝油,长时,致癌
加热对活性物质影响大，但主要营养不受破坏，如何选奶有讲究。今天是“6.1”国际儿童节，也是由联合国粮农组织（FAO）倡导的第25个“世界牛奶日”。牛奶被营养学家们誉为“白色血液”和“最接近完美的食物”，含有人体...……更多
2024-06-21 20:18:00加热,流失,养生,牛奶,营养,科学
...的减肥效果，很多人在一段时间内只喝牛奶来维持每日的营养需求，因为牛奶中主要含蛋白质，热卡很低、脂肪含量很低，所以通过此办法达到减轻体重的目的。在减肥的过程当中饮用牛奶会有饱腹感，可以减少其他食物的摄取...……更多
2024-02-08 06:33:00牛奶,减肥,牛奶,物质,营养,作用
...存馒头，建议选择冷冻保存。对于这一传言，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，冰箱内的温度一般不会滋生黄曲霉素。只要冷冻后的馒头没有长毛、发霉，食用时高温蒸透，一般不会存在食品安全问题。吃馒头要注...……更多
2024-01-20 12:39:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,会长,黄曲霉
...冷藏，可以保存1~2天。肉类、蛋类→吃前热透再次烹饪对营养影响较小，但其蛋白质丰富，利于细菌繁殖。处理建议：可以适当保存，需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品→需要冷...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
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2025-02-23 12:29:00
本文转自：人民日报我国三大粮食作物化肥利用率达42.6%粮食的“粮食”，如何减“肥”增效（春耕进行时）本报记者 郁静娴数据来源
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肺部磨玻璃结节（ground-glass nodule，GGN）指高分辨率CT表现为肺内边界清楚或不清楚的直径（或最大径）≤30 mm的圆形或类圆形密度增高阴影
2025-02-22 20:09:00
在忙碌的生活节奏中，我们难免会遇到一些小病小痛，这时，常备药物成了快速缓解症状的方便之选。然而你是否知道，它也可能给我们的健康埋下隐患
2025-02-22 11:54:00