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蒸鱼时,很多人少了“第一步”,难怪鱼汤不鲜,腥味重!
...只要它是鱼,不管贵的还是便宜的,都能做。我试着用过草鱼、鲫鱼、扁头鱼,都成功了,味道都特别好。你就算是个厨艺小白,也能轻松搞定,绝对不会出错的!说到蒸鱼,我发现很多人在做的时候都少了“第一步”,难怪蒸...……更多
“双节”前 哈尔滨主要副食品市场价格平稳运行
....58%、5.83%。水产品价格平稳波动。9月27日,鲤鱼、带鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼市场平均零售价格分别为8.51元、13.26元、11.14元、8.48元、12.24元,均与昨日价格持平;与上周价格相比,鲤鱼、带鱼持平,草鱼、鲫鱼分别上涨1.18%、0.41%...……更多
冬天吃鱼,推荐这4种,肥而不腻,营养丰富
...。白煮鲢鱼 白煮鲢鱼是一道清淡可口的烹饪方式。鲢鱼肉质细嫩,肥而不腻,这种做法保留了鱼肉的原汁原味,营养丰富,易于消化吸收。做法十分简单,只需要将鲢鱼清洗干净后,放入加入适量清水、姜片、葱段和少许料酒...……更多
不管蒸什么鱼,都不要加“它”!一旦放错,鱼肉又柴又老还发腥
...鲈鱼等也适合清蒸,肉质细滑,味道鲜美。但类似鲤鱼、鲫鱼、花鲢鱼等不太适合清蒸,更适合其他烹饪方式,如红烧。2、调味品的选择在清蒸鱼时,通常会使用蒸鱼豉油、鱼露、生抽等调味品。这些调味品能够提升鱼肉的鲜...……更多
“五一”来鄂州,必吃十道菜
...丸子绝对是所有鄂州人餐桌上的必备佳肴,湖塘河港里的草鱼打成肉泥,简单调味手打上劲,冷水下锅煮至沸腾,这样出来的鱼丸子,不论是打汤还是红烧都是美味。鱼丸口感劲道有弹性,入口Q弹嫩滑味道鲜美,鲜嫩可口的味...……更多
无鳞鱼的家常做法,简单又美味
无鳞鱼如黄鳝、鲶鱼等肉质鲜嫩,烹饪多样。分享家常烧鳗鱼、黄鳝炖豆腐等做法,营养丰富但胆固醇高,适量食用。无鳞鱼种类多,适合家庭消费,烹饪时可根据喜好尝试不同调料,享受美味同时关注健康。摘要由作者通过...……更多
西湖醋鱼换鱼,杭州美食有救了?
...换鱼”一雪前耻。楼外楼把传统土腥味重、肉质松的西湖草鱼换为生长环境干净、只吃天然青草的衢州开化清水鱼,从而提高口感。不过,只换鱼能挽回西湖醋鱼的名声吗,尤其是在有“美食荒漠”之称的杭州?别急,除了换鱼...……更多
鲈鱼作为一种营养丰富的鱼类,不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩
鲈鱼的美味与寓意冬天到了,餐桌上除了有丰盛的年夜饭,必不可少的还有一道鱼。鱼在冬天的年夜饭上扮演着非常重要的角色,寓意着“年年有余”。而鲈鱼作为一种营养丰富的鱼类,不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩。在我们...……更多
蒸鲈鱼片的做法,肉质鲜嫩、味道清淡
...!评论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略蒸鲈鱼片是一道非常受欢迎的家常菜,其特点是肉质鲜嫩、味道清淡。下面是制作蒸鲈鱼片的一种常见做法:准备材料:新鲜鲈鱼1条(约500-600克)生姜适量大葱适量盐适量...……更多
介绍川菜藿香鲫鱼的做法
...纳入了四川名菜谱中。这家常小菜要挑选大约有三两重的草鱼,太重或过轻都不太好,一道菜大约需要三到五条鱼。解决的情况下先把鱼的尾巴剁掉,这是由于煎的情况下小尾巴最非常容易先糊掉,进而影响成菜的质量。在鱼人...……更多
鲈鱼怎么挑?买鲈鱼时,挑“大肚”还是“小肚”?看完再买
鲈鱼是一种美味又营养丰富的鱼类,常被用于各种烹饪方式。但是在购买鲈鱼时,很多人会纠结是挑“大肚”的还是“小肚”的。其实,挑选鲈鱼的关键不在于肚子的大小,而是要看以下几点。首先,要看鲈鱼的外观。新鲜的...……更多
川味跳水鲈鱼的家常做法,肉质鲜美麻辣过瘾,开胃好吃又下饭
鲈鱼可是个好东西,鱼肉鲜美,鱼刺还少,大家都爱吃。今天我就教大家做一道不用油炸、辣味十足的跳水鲈鱼,让你在家也能享受餐厅级别的美味,过一把瘾!鲈鱼,这个食材真是美味啊!你想知道怎么烹饪它吗?快告诉我...……更多
蓄水21年的三峡水库,被誉为鱼类“天堂”,里面的鱼最大有多大?
...鱼类像是鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、黄鳝、鳊鱼、青鱼、草鱼等鱼类大量繁殖,其中最大的鱼类当属青鱼了。青鱼是一种大型的鱼类,它们的体长可以达到145厘米,体重可达70千克!然而这个数据并不是它们的上限,2005年7月,...……更多
品地道美食 享舌尖年味
...。春节来黄陂,美食哪能少。在黄陂各个美丽乡村,清水草鱼、青鲩、鲫鱼、刁子鱼,腌着吃、煮着吃、烧着吃,肉质鲜美,越嚼越香。腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭,都已上架排列整齐。田间地头的有机蔬菜新鲜好吃又放心。还有...……更多
网出好“鱼鲜”
...持续到5月底。每天能网三、四百斤鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等,全部销往周边地区。近年来,随着凉城县生态环境的逐年改善,永兴湖面积不断扩大,水质提升,鱼的种类增加,每年上市量可达3万多斤。加之连年的增殖放流活...……更多
进入夏天,建议大家多吃这4样,驱寒养养,平安过夏天
...易使肉质过于松软,过短则容易导致肉不烂口。三、爆炒黄鳝:黄鳝是夏季常见的滋补食材,其肉质鲜嫩、味道鲜美,被誉为“水中鲜肉”。爆炒黄鳝以热气炒制,不仅能保留其鲜嫩的口感,还能够起到驱寒祛湿的作用。黄鳝富...……更多
黄鳝是一种营养丰富的食材,被誉为“补肾大将”
...的补肾效果,可以固精强腰,让男性精力十足。一、红烧黄鳝:黄鳝是一种营养丰富的食材,被誉为“补肾大将”。制作红烧黄鳝的步骤如下:首先,将鳝鱼宰杀并切成段,备用。接下来,将大蒜子去头尾,姜切成片,葱切成段...……更多
一网下去,新鲜江鱼打上来
...一网都能捕到几十斤的鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、狗鱼、鳡鱼、草鱼、兔子鱼、鳌花等野生鲜鱼。随着各种鲜鱼跃上冰面,前来观看捕鱼的人们也都一拥而上,兴高采烈地欣赏这一壮观的冬捕场面。冬捕的野生鲜鱼肉质紧实、味道鲜美...……更多
鳢: 有鱼有酒好日子
...钓。截一短棒,用粗尼龙线绑一大号钩,以活的小泥鳅、鲫鱼苗为饵,傍晚连下十数钩。睡前去看一次,第二日一早收回。偶有收获,母亲便拿来斩块红烧,父亲必喝“枪毙烧”以示庆贺,我与姐可分食一瓶汽水,一家人好似过...……更多
退潮后,钱塘江的滩涂变了“鳖滩”,甲鱼到处爬,原因何在?
...。而且一般被放生的都是各种各样的鱼鳅,如泥鳅黄鳝、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等,还有龟、甲鱼等水族…而像龟鳖这种放生水族,自己是在“温室”中长大的水产,很难适应钱塘江深处暗流涌动的复杂环境,往往大量聚集在江边的...……更多
什么鱼头好吃:探寻美味鱼头的秘密
...了酱汁的香味,口感鲜美而不腻,汤汁浓稠,佐饭尤佳。鲫鱼头:细腻鲜嫩的经典鲫鱼头的特点鲫鱼头虽然个头较小,但肉质细腻,味道鲜美。鲫鱼头含有丰富的蛋白质和微量元素,尤其是钙、铁等矿物质。鲫鱼头常用于熬汤,...……更多
清蒸鱼要美味,两大要素必须掌握,如此鱼肉才能鲜嫩可口,无腥味
...用油等调料。购买一条鱼,其种类不拘泥于鳊鱼、鲫鱼、草鱼或鲈鱼等,关键在于其大小要适中,理想的重量范围应为一斤半至两斤。要制作鲜嫩的鱼肉,可以选择让鱼贩子宰杀,或是自己亲自动手。我倾向于后者,因为这样能...……更多
咳嗽吃什么缓解快?建议常吃3种食物,补充蛋白质,强免疫力
...肉质细嫩、鲜美可口,种类也有很多。我推荐多吃鲈鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等。鱼肉营养价值非常高,可以补充营养、调节血脂、改善皮肤等。咳嗽时应该选择清淡的鱼肉,才能更好地补充蛋白质。以下是一道鱼肉食谱:番茄...……更多
饮食这样调理可以增加男性生育能力!
...强人类生育机能的作用等等。增强性功能的鱼贝类食品:鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、黄鱼、桂鱼、秋刀鱼、黄鳝、泥鳅、甲鱼、乌龟、海贝等,其中又以无鳞鱼效果最佳。增强性功能的肉类食品:羊睾、鸡睾、猪肾、牛肾、羊肾、鹿肾...……更多
买鲫鱼,要分清“野生鲫”和“工程鲤”,差别不小,很多人不知道
...异微不足道,结果却闹出了笑话。那天,我的妻子想品尝鲫鱼汤,作为家中的大厨,我自信满满地前往菜市场,选购了一条肥硕的鲫鱼,心中还暗自得意。经过炖煮的鱼汤并未如预期般鲜美,反而口感不佳,鱼肉也不够嫩滑。相...……更多
如何将平淡的鱼变成令人叹为观止的佳肴
...买到的新鲜鱼种类适合烹饪。中式烹饪常用的鱼有鲳鱼、草鱼、黑鱼等,西式菜肴常用的有三文鱼、鳕鱼等。一旦选购到新鲜的鱼,我们就成功迈出了成功烹饪的第一步!【简单烹饪技巧:清蒸】清蒸是一种非常简单而且健康的...……更多
春季养生秘籍:食补、营养、进补全攻略
...提高免疫力。还有哦,鱼类也是春季食补的好选择,比如鲫鱼、鲈鱼,肉质细嫩,营养丰富,吃了不仅口感好,还能滋补身体呢!营养调节,科学配比更健康说到营养调节,可不是随便吃点啥就行的哦!春天要注重蛋白质的补充...……更多
豆腐的三种美味做法,食材搭配各具风味,你最喜欢哪一道美食?
...分钟;撒入一大把葱段,再盖盖焖、十来秒,即可上桌。鲫鱼豆腐汤准备材料:鲫鱼2条、老豆腐1块、小葱几根、生姜1块、大葱1段、料酒、食盐、鸡粉、香油适量;做法:1.新鲜的鲫鱼让卖家提前仔细宰杀好,回家后再充分清理...……更多
今日出伏,再忙也别忘记吃它,简单炖炖鲜美营养,老传统别丢!
...,补充营养身体棒棒!老传统别丢了。俗话说:“出伏吃黄鳝,秋冬不打颤”这也是我们当地的老传统了,在夏日三伏天中,酷暑难耐,很容易食欲不振,从而身体上有所亏空。出伏的时候按照传统要黄鳝,炖上几条黄鳝不但可...……更多
桥边烹鲈鱼 四时邀众客
本文转自:凉山日报探访甘洛县乌史大桥镇鲈鱼养殖基地桥边烹鲈鱼 四时邀众客员工打捞养殖在网箱内的鲈鱼。本报讯(凉山日报全媒体记者商曼李仁芳文/图)住的是温室大棚,不受季节和气候影响;喝的是山泉水,绿色无污...……更多
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一饿就心慌、手抖,是糖尿病吗?未必,或是这几种疾病的信号
一、甲亢甲状腺受到致病因素的刺激会出现功能异常,甲亢就是甲状腺素水平异常升高过多,身体就像开了外挂一样代谢亢进——神经
2024-11-16 09:27:00
心脏不好的人,每天坚持喝三杯“养寿水”,心脏越来越健康
心脏疾病几乎是老年人最易患的疾病,并且对身体危害极大,所以,年老体弱的人要注意保养自己的心脏,那老年人应该怎样保养他们的心脏呢?哪种方法才是最有效的方法?以下这几种方法
2024-11-16 09:27:00
四十岁后,若身体6处出现疼痛,可能心血管堵了
随着人们生活习惯和饮食习惯的改变,患有冠心病的人是越来越多,尤其是在中老年人群当中是比较常见的,除此之外,吸烟的人群,高血压的患者也会导致冠心病
2024-11-16 09:28:00
误以为是心脏病的,其实是一种叫心脏神经官能症的“怪病”
“心脏神经官能症”是一种“怪病”,它不是真正意义上的心脏病。但患有这种“怪病”的人,却常常会因为各种症状而怀疑自己得了心脏病
2024-11-16 09:28:00
这6大症状,就算你满足一个,都与心脏病挂钩
为避免遗憾发生,若出现下列6个症状请特别注意:急性心肌梗塞与中风发生率,发现年轻人的发生率逐年上升,说明了心血管疾病年轻化的隐忧
2024-11-16 09:29:00
甘油三酯高的人,2种“素食”要少吃,谨防血脂飙升
1、盐腌的鸭蛋咸鸭蛋是由大量的盐,钠离子严重超过标准,此外,咸鸭蛋的脂肪含量并不低,长期食用,会导致体内钠离子含量超过标准
2024-11-16 09:29:00
橙子是高血脂“催化剂”吗?建议:春季降脂,3个月要管住嘴
高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围,表现为血中胆固醇和甘油三酯过高或高密度脂蛋白过低,在临床上就可认为血脂异常
2024-11-16 09:30:00
高血脂有3种食物不要吃,对血管伤害太大
油炸食物会让植物油产生反式脂肪,一锅油若能连续炸很长时间,必须使用那种特别稳定、不易氧化的油,而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油
2024-11-16 09:30:00
关注血管健康!送给高血脂的人5个饮食建议,改善血脂水平
近年来,随着生活水平的提高,许多人的饮食习惯越来越差,经常暴饮暴食、饮食不忌口、熬夜也成为了家常便饭,这也就导致了很多疾病“冒出头来”
2024-11-16 09:32:00
高血脂降不下来这四种食物要忌口
很多人在体检中意外发现高脂血症,被上升值吓了一跳。如果不注意,就相当于给身体埋了一颗“炸弹”,引起了各种疾病!血脂是如此毁灭性
2024-11-16 09:32:00
胃病不能吃香蕉吗?如果想保护胃,这4种水果尽量少碰
胃病不能吃香蕉吗?有胃病的患者一般是能吃香蕉的,但要注意适量。胃病是胃部疾病的统称,包括急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉
2024-11-16 09:33:00
脸部是高血脂“信号灯”,若有三种异常,血脂或已亮红灯
说起高血脂,很多人会想到“富贵病”。确实如此,高血脂的出现和饮食有着密切联系。近些年来,人们的生活条件在变好,餐桌上的花样也多了起来
2024-11-16 09:33:00
当肠道出现这种“声音”,就是不正常的信号
你的肠胃会说话肚子“咕咕叫”,学术名是肠鸣音。它是由于肠胃内的气体与液体的“碰撞”而产生的,一种断断续续的、咕咕噜噜的声音
2024-11-16 09:35:00
有高血糖的人,提醒:尽量少吃这四种水果,看看有你的最爱吗
导语:高血糖是一件比较棘手的情况,这暗示着离糖尿病不远了,如果没有及时控制,并发症很容易出现。因此,在发现自己血糖明显升高的情况下应该重视治疗
2024-11-16 09:35:00
肾脏疾病早期的6大信号,出现须警惕
我们的肾脏很强大,可以帮我们过滤掉身体多余的废物,并通过尿液排出。不仅如此,还可以维持体内电解质及酸碱平衡,并维持骨骼的正常结构和调节血压
2024-11-16 09:36:00