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鲈鱼怎么挑？买鲈鱼时，挑“大肚”还是“小肚”？看完再买
类别：健康 发布时间：2024-02-02 16:46:00 来源：康之道
鲈鱼是一种美味又营养丰富的鱼类，常被用于各种烹饪方式。但是在购买鲈鱼时，很多人会纠结是挑“大肚”的还是“小肚”的。其实，挑选鲈鱼的关键不在于肚子的大小，而是要看以下几点。
首先，要看鲈鱼的外观。新鲜的鲈鱼身体表面有光泽，鳞片紧贴鱼身，鱼眼明亮清澈。如果鲈鱼身体表面发黄或者鳞片脱落，那么就不太新鲜了。
其次，要闻鲈鱼的味道。新鲜的鲈鱼应该有一种清新的海味，如果有腥臭或者异味，那就说明鲈鱼不新鲜了。
最后，要摸鲈鱼的肉质。新鲜的鲈鱼肉质应该有弹性，如果感觉软绵绵的或者有黏糊糊的感觉，那就可能是不新鲜的鲈鱼。
掌握了这些技巧，下次在买鲈鱼的时候就不会被摊主忽悠了。下面就来教大家如何做一道美味的清蒸鲈鱼。
��食材准备：
鲈鱼一条、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、食用油
��烹饪过程：
1⃣️将准备好的姜丝、葱丝、红辣椒丝放在鲈鱼两面，然后淋上蒸鱼豉油。
2⃣️锅中烧开水，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
3⃣️蒸好的鲈鱼取出，淋上热油即可食用。
这样做出来的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，口感十分好。下次买鲈鱼的时候，一定要记得挑新鲜的哦！
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快照生成时间：2024-02-02 17:45:04
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