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鲈鱼是一种美味又营养丰富的鱼类,常被用于各种烹饪方式。但是在购买鲈鱼时,很多人会纠结是挑“大肚”的还是“小肚”的。其实,挑选鲈鱼的关键不在于肚子的大小,而是要看以下几点。
首先,要看鲈鱼的外观。新鲜的鲈鱼身体表面有光泽,鳞片紧贴鱼身,鱼眼明亮清澈。如果鲈鱼身体表面发黄或者鳞片脱落,那么就不太新鲜了。
其次,要闻鲈鱼的味道。新鲜的鲈鱼应该有一种清新的海味,如果有腥臭或者异味,那就说明鲈鱼不新鲜了。
最后,要摸鲈鱼的肉质。新鲜的鲈鱼肉质应该有弹性,如果感觉软绵绵的或者有黏糊糊的感觉,那就可能是不新鲜的鲈鱼。
掌握了这些技巧,下次在买鲈鱼的时候就不会被摊主忽悠了。下面就来教大家如何做一道美味的清蒸鲈鱼。
��食材准备:
鲈鱼一条、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、食用油
��烹饪过程:
1⃣️将准备好的姜丝、葱丝、红辣椒丝放在鲈鱼两面,然后淋上蒸鱼豉油。
2⃣️锅中烧开水,将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
3⃣️蒸好的鲈鱼取出,淋上热油即可食用。
这样做出来的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩,口感十分好。下次买鲈鱼的时候,一定要记得挑新鲜的哦!
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快照生成时间:2024-02-02 17:45:04
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