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...分析约3万种化合物后发现，芥末等十字花科植物含有的异硫氰酸苄酯在抑制植物叶片气孔张开方面的效果最好。该物质是这类植物辛辣味道的来源之一，能够保护植物免受细菌侵害。研究人员直接将异硫氰酸苄酯涂于鲜切菊花...……更多
2023-05-20 18:06:00芥末,保鲜,成分,研究,气孔,异硫氰酸
...起了广泛关注。事实上，鱼腥草中含有的特定化合物，如异硫氰酸盐，对肾脏健康的影响是一个复杂的话题。科学研究表明，这些化合物在适量摄入时，对人体是相对安全的。然而，如果过量，尤其是在某些特定健康条件下，它...……更多
2023-12-18 12:47:00鱼腥草,致癌物,大白,致癌,真相,说法
...可以刺激血管的扩张，促进身体的血液循环；芥末中含有异硫氰酸盐，这种物质可以防止女性子宫内的污血沉淀，同时对于缓解血粘稠、降低血压也很有很好的效果。所以有妇科炎症的女人多吃点芥末吧，不但可以抑菌消肿，使...……更多
2024-01-10 11:31:00妇科炎症,炎症,子宫,妇科,食物,女人
...功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。
更重要的是每100克卷...……更多
2023-11-23 11:41:00叶酸,营养,苹果,卷心菜,蔬菜,香菇
...。许多人习惯性地将这些食品放入冰箱，希望延长它们的保鲜期。然而，这种做法真的有效吗？面包变硬，鸡蛋变味，这些看似简单的日常现象背后，隐藏着食品储存的科学原理。实际上，错误的储存方式不仅未能保鲜，反而可...……更多
2024-01-26 11:35:00冰箱,面包,鸡蛋,速度,食品,面包
...在接受记者采访时介绍，之所以给鸡蛋涂膜，主要是为了保鲜。“蛋壳不是铜墙铁壁，表面有上万个小孔。”李留安进一步说，鸡蛋被长时间存放后，之所以会变得不新鲜，就是因为细菌、霉菌等会通过气孔进入鸡蛋内部。同时...……更多
2024-01-18 02:48:00涂层,保鲜,鸡蛋,涂膜,保鲜,微生
...发现，西兰花中含有一种抗癌活性成分——萝卜硫素（1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷，又称“莱菔硫烷”）。可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而预防胃癌和食管癌等。西兰花隔水蒸5分钟左右，抗癌效果最好。另有研究发明，西兰花和...……更多
2024-02-21 10:55:00癌细胞,食物,健康,西兰,西兰花,葡萄干
...能并不总是有益的。主要是因为西兰花中含有一种叫做“异硫氰酸酯”的化合物，这种化合物在西兰花的绿叶部分含量较高，具有潜在的致癌性。虽然不是所有研究表明异硫氰酸酯都会导致肺癌，但高摄入量的西兰花可能会增加...……更多
2023-10-05 10:32:00结节,蔬菜,医生,结节,西兰,病变
...中含有水、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类、萜类、异硫氰酸盐等植物化学元素。其中，蔬菜对膳食“营养贡献率”最高的营养素有β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁、钾、膳食纤维、植物化学素等。许多研究显示，充足的...……更多
2023-04-13 20:59:00绿叶,全能,多种,营养,蔬菜,维生素
...卜。白萝卜中含有一种叫做硫苷的成分，在体内会水解为异硫氰酸盐，这种物质具有一定的抗氧化作用。然而，孕妇和哺乳期妇女的身体较为特殊，应尽量少吃或不吃白萝卜，以免影响胎儿或婴儿的健康。3.患有甲状腺问题的人 ...……更多
2024-01-13 20:01:00白萝卜,报到,萝卜,好处,白萝卜,萝卜
...于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫作“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。3.芝麻酱芝麻酱中含有丰富的钙元素，...……更多
2023-10-13 14:58:00碱性,癌症,有利,食物,身体,健康
...味而广受欢迎，却也是争议的焦点。香椿含有一种名为“异硫氰酸酯”的挥发油，这在某些情况下可能转化为对人体有害的物质。然而，关于香椿致癌的说法大多基于实验室研究。这些研究通常是在特定条件下，对动物或细胞培...……更多
2023-12-26 13:03:00香椿,致癌,达人,养生,高手,建议
...为了避免鸡蛋羹出现气孔，需要在碗上面裹一层耐高温的保鲜膜（盖上大小合适蒸碟也可以），用牙签插上小孔，这样蒸汽就不会流入鸡蛋羹中，避免出现很多水及气孔了，大火蒸10分钟即可（可根据鸡蛋的多少决定时间）。3、...……更多
2023-12-24 06:27:00蛋羹,气孔,做法,酒店,鸡蛋,气孔
...菜西兰花是一种富含营养的抗癌蔬菜，其含有的硫化物、异硫氰酸盐等成分，具有卓越的抗氧化和抗癌功效。硫化物在人体内能够激活一些天然的抗癌酶，有助于对抗潜在的致癌物质。此外，西兰花中还富含叶酸、维生素C和维...……更多
2024-04-20 11:43:00食物,抗癌,癌症,维生素,番茄,健康
...。
No.2 西兰花西兰花属于十字花科的蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐。此外，叶酸含量也高，每 100g 含有 210μg 的叶酸。（图/pixabay）异硫氰酸盐，可以抑制由多种致癌物诱发的癌症。Meta 分析发现，饮食中增加十字花科蔬菜的比...……更多
2023-11-28 16:50:00蔬果,营养,含量,水果,维生素,蔬菜
...于叶内含有一种特殊的香味。而这种香味来自一种叫作“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。5.大蒜
日常有很多人不喜欢大蒜的味...……更多
2023-01-05 22:24:00一文,碱性,癌症,食物,答案,癌症
...联呢?其实，这主要是因为萝卜中含有一种特殊的物质，异硫氰酸盐。异硫氰酸盐是一种甲状腺肿物质，大量摄入确实是有可能导致甲状腺肿大。但本身如果我们日常饮食碘摄入充足，正常食用萝卜等食物并不会产生这样的变化...……更多
2023-01-06 21:51:00结节,甲状,甲状腺,萝卜,关联,常见
...揉均匀。这一过程要多次揉面和揣面，直至面团光滑，用保鲜膜盖好面团，放在温暖的地方，让面团发酵至两倍大。
3.醒发后的面团具有均匀的小气孔，在案板上撒一层干面粉，将面团取出放在案板上，反复揉搓，排出气孔，...……更多
2023-10-23 21:04:00营养,身体,价值,健康,面团,馒头
...4、预防癌症
大白菜中富含的植物化学物质，如硫化物和异硫氰酸盐，具有抗癌作用。这些物质可以抑制癌细胞的生长，防止癌细胞扩散。此外，大白菜中的抗氧化物质和膳食纤维也具有预防癌症的作用。扩写：大白菜中的硫化...……更多
2023-12-03 13:04:00大白菜,大白,微量元素,心血管,心血,元素
...油的香气关键来源于芥子油苷。芥子油苷被溶解后会造成异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物，这种溶解物质能造成甲状腺结节，也可以导致肝脏和肾脏功能肿胀，比较严重时可造成肝出血和肝坏死。食用油中有一种油酸——芥酸，长...……更多
2023-02-02 16:43:00菜籽油,菜籽,烟点,油菜子,食用油,残渣
...健康，又被大家称之为养胃菜。除此之外，卷心菜含有的异硫氰酸盐，具有抗氧化性，能够起到衰老的作用。因此在日常生活中多吃一点卷心菜，能够促进身体血液循环，使血栓能够被及时的排出。 ……更多
2023-02-26 20:31:00血脂,食物,医生,建议,胆固醇,燕麦
...、钾、钙、膳食纤维之外，卷心菜还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。白薯：白薯虽然是一种价格较为低廉的食物，但是它对人体健康的...……更多
2023-02-11 22:06:00血栓,食物,方式,生活,血栓,血管
...育尤为重要。此外，花菜还富含天然的植物化学物质，如异硫氰酸盐，有助于增强免疫，预防一些慢性疾病。不宜与花菜同食的食物及原因1.猪肝：花菜中的纤维素成分可能与猪肝中的微量元素铁、铜、锌产生反应，影响营养的...……更多
2023-10-25 19:39:00西红,花菜,口感,西红柿,作用,花菜
...食物，这种刺激主要来源于辣椒、花椒、姜、蒜、胡椒、芥末等含有辛辣成分的食材。这些食材中的活性物质能够刺激口腔、咽喉乃至胃肠道的神经末梢，使人产生辣、麻、热等复杂感觉，进而影响食欲、消化、代谢等多个生理...……更多
2024-04-27 06:37:00食物,食物,辣椒,花椒,辣味,胡椒
...的维生素C、叶酸和膳食纤维等营养素。其中的硫化物和异硫氰酸盐等物质具有降低血糖和胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病。此外，菜花还富含矿物质，如钾、钙等，可以帮助维持人体正常代谢。7.燕麦如今全谷物类的食物...……更多
2023-04-17 16:32:00高血糖,原因,血糖,高血糖,糖尿,黑木
...将鸡蛋液表面的浮沫全部捞出去。
第四步：准备适量的保鲜膜，将装有鸡蛋液的蒸碗包裹好，千万不要有一点漏气的地方。第五步：蒸锅中放入适量的水，然后把蒸碗放入到蒸锅中，大火将蒸锅蒸上气后，接着继续蒸12分钟即...……更多
2023-11-14 21:43:00鸡蛋,诀窍,保证,鸡蛋,蛋液,气孔
...叫硫苷，这种抗氧化物质十字花科里都含有，可以水解成异硫氰酸盐，而异硫氰酸盐是一种可以导致甲状腺肿大的化学物，因为它可以抑制甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺素(T4)的浓度降低，导致甲状腺肿大。其中对于这种说法...……更多
2023-05-16 06:06:00结节,医生,甲状,甲状腺,结节,西红
...预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其中含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。韭菜挑选方法：1、看整体：选择第一眼看上去新鲜翠绿、没腐烂的。2、看根部：选择根部截口处平整的。3、看尾部：尾部叶子有虫...……更多
2024-03-11 06:53:00养生,蔬菜,绿色,荠菜,维生素,胡萝卜
...出，洋葱中的一些营养成分，如维生素C、生物类黄酮、异硫氰酸盐等，对于尿酸的生成和排泄可能具有一定的辅助作用。所以对于尿酸偏高的人，平时可适当摄入洋葱，主要是预防体内尿酸高导致的并发症。用体内尿酸数值保...……更多
2023-04-09 22:30:00尿酸,建议,控制,尿酸,洋葱,嘌呤
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