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...是进入体内在特定条件下生成亚硝胺类物质，这是明确的致癌物。人们在腌制食物过程中，为了延长保质期，加入食盐比较多，导致食物的钠元素含量超标，不仅会引发血管病变，还会增加胃黏膜病变风险，也会增加癌症几率腌...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...这是因为无论哪种食物在烹饪时温度过高，都可能会产生致癌物。而微波炉加热不用到明火，温度也比传统烹饪方式低，所以相对安全一些。当然了，如果说微波炉100%安全，那就一定是在骗人。微波炉使用不当，不仅会影响食...……更多
2023-11-28 14:05:00微波炉,微波,致癌,加热,辐射,真相
...胃酸当中的某一些物质形成亚硝酸铵，这种物质却是一种致癌物，经常吃的话会容易增加胃癌的发生，所以还是建议大家尽量少吃加工肉类食物。烧烤肉类很多人会喜欢在下班以后约上三五好友一起去烧烤，他吃点烤肉或者烧烤...……更多
2023-10-08 06:21:00部位,医生,肉类,癌症,筛查,鸡肉
...何远离霉菌？网友热议霉菌危害制图：韦香惠国际公认的致癌物出现胸背疼痛、反复咳嗽症状，可能吸入了大量霉菌而引起“肺部真菌感染”。这个时候，家里往往会出现大量霉菌。北京协和医院变态反应科副主任医师王良录在...……更多
2024-01-17 20:40:00砒霜,毒性,常见,霉菌,患者,协和
...影响进行评估。在其报告中，加工肉制品被归类为“1类致癌物”，而红肉则被归为“2A类致癌物”。这并不意味着长期食用肉类就一定会导致癌症。虽然加工肉制品被认为可能增加患癌风险，但这并不意味着每个人都会因此罹患...……更多
2024-05-25 10:05:00长寿,人和,肉类,癌症,胆囊,长寿
...到了不少关于食品安全的知识。她明白了，甲醛作为一种致癌物，在食物中的含量极低，且易于挥发。因此，通过日常食物摄入甲醛的风险很小。同时，她也意识到，作为消费者，我们应该保持理性，不盲目相信谣言，更要学会...……更多
2024-05-19 06:15:00甲醛,致癌,大户,真相,蔬菜,甲醛
...？研究结果公布
有人说牛肉被世界卫生组织列为了2a类致癌物，就连诺贝尔生理学或医学奖哈拉尔德·楚尔·豪森也曾通过大数据对比。研究发现长期大量食用牛肉，和癌症的发展之间有一定联系，尤其是会增加结直肠癌的发病...……更多
2023-10-13 14:39:00致病,致癌,牛肉,风险,牛肉,蛋白质
...戒烟戒酒，他们并不知道，烟酒都是世界卫生组织公认的致癌物，无论是香烟还是酒精均会增加多种癌症的发病风险，香烟里富含尼古丁、苯并芘、亚硝胺、苯并芘等致癌物，而酒精的中间代谢产物乙醛同样会诱发细胞突变，所...……更多
2024-10-22 09:57:00大原,越来,实情,癌症,患者,越来越
...因子，霉变食物里面则有黄曲霉素，这个国际公认的一级致癌物。“吸烟有害健康”，这句话是我们耳熟能详的标语，被印刷在每一包烟草包装上面。香烟燃烧过程中，会释放苯并芘、尼古丁等致癌物，特别是苯并芘，这个名词...……更多
2024-05-26 21:21:00癌症,专家解读,得了,家人,专家,癌症
...来健康风险。
咸鱼：咸鱼被世卫组织列为了明确的一类致癌物，其内里有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐大量进入体内，与鼻咽癌、食管癌、胃癌的发生呈正相关关系。油炸鱼：高温会破坏鱼内的营养成分，且在高温环境下会产生...……更多
2024-07-27 09:22:00致癌,可信,真相,名单,鱼肉,研究
...网传“蚝油中谷氨酸钠加热时生成的焦谷氨酸钠是一种致癌物，所以，蚝油一旦加热就会致癌”。华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时强调：从现有的研究成果...……更多
2022-12-12 11:55蚝油,致癌,加热,真相
...是会给人体造成很多的影响。大家也一度认定，烧烤是有致癌物质的。那是否我们，就可以利用其它的器具进行烧烤，烧烤时候还有什么小技巧，吃起来更加的健康安全呢。传统的烧烤是否可以用电烤炉代替？
如果说用电烤炉...……更多
2023-11-11 17:09:00烧烤,健康,烧烤,肉类,锡纸,物质
...素污染的食物、水源污染、过量喝酒、有机氯农药等化学致癌物；另外，还和遗传、膳食、行为和生活方式等密切相关。
那么，预防肝癌，在日常生活中我们能做些什么呢？合理膳食、均衡营养，是预防肝癌关键的措施之一。...……更多
2024-05-24 09:33:00越好,肝癌,肝癌,致癌,黄曲霉,膳食
...于啤酒是否含有亚硝酸盐我多说点，啤酒中的酒精能诱使致癌物质活化，如可增加烟草衍生物的突变，造成消化道、呼吸道肿瘤。研究人员发现，大部分人喝一点酒便脸红主要是由于体内缺少一种辅助酒精代谢、名叫ALDH2的酶。...……更多
2024-09-18 18:02:00亚硝酸盐,亚硝酸,致癌,食物,最好,亚硝酸
...属于红肉，而红肉早在之前就被世卫组织认定为二级A类致癌物，食用过多，对人体有较高的致癌性，不利于健康。因此，食用羊肉时，要控制摄入量，以此降低胃癌的发病风险。医生：不想胃部“千疮百孔”，2种肉务必少吃1、...……更多
2023-01-11 21:22:00胃部,医生,胃部,胃癌,羊肉,致癌
...多菜肴不可或缺的调味品。关于蚝油在加热过程中会产生致癌物的说法，主要是指焦谷氨酸钠，但实际上这种物质并无致癌性。相反，蚝油中含有的微量元素和蛋白质可以为人体提供必要的营养。《本草纲目》中提到：“蚝肉味...……更多
2024-03-19 06:39:00调味料,常见,味精,蚝油,大蒜,致癌
...，如硝酸盐和亚硝酸盐。这些物质在人体内可能会转化成致癌物质，如亚硝胺。此外，腌制食物中的高盐含量也可能会对人体造成伤害。过多的盐摄入可能会导致高血压、心血管疾病等健康问题。在动物实验中，摄入大量腌制食...……更多
2023-10-30 11:07:00癌症,基因,情绪,研究,癌症,孙燕
...劲道，非常好吃。但是你知道吗？蕨菜是唯一一个被列为致癌物的蔬菜。有研究显示：蕨菜中含有的原蕨苷、苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物等物质，确实属于致癌物。其中的原蕨苷的致癌性最大，被列为3类致癌物，而喜...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...热食用，硝酸盐就容易发生反应，从而生成亚硝酸盐这一致癌物，对健康非常不利，所以人们常有剩肉不剩菜的说法，是有依据的。再者暴露在空气中的叶菜，容易被多种细菌污染，易引发急性肠胃炎，所以隔夜的叶菜不吃为好...……更多
2024-08-03 06:04:00食物,卤肉,加热,汤水,食用,食物
...殊，当达到120度以上的加热时，才会发生化学反应，产生致癌物质。而蛋白质更是要在温度达到200度以上才会产生出致癌物。所以对于我们平时的微波炉加热，不太可能达到这样的高温，所以还是可以放心加热便当食用的。小建...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...起来了解一下。据了解红肉已经被世界卫生组织列为2a类致癌物，这不能够说明红肉具有致癌性，所以在平时一定要控制好红肉的摄入量，这是最关键的一步。如果当你查出了甲状腺结节，那么就不建议过多的吃红肉，由于肉类...……更多
2024-11-17 09:49:00发物,甲状,结节,甲状腺,食物,建议
...硬化等心脑血管疾病的发生危险。也就是说，酒精本就是致癌物，加上油炸食物，即使是花生也会加大对心脏和血管的损害。除了花生米以外，还提醒大家在喝酒时，也最好别吃以下这些美味的小吃。火腿肠：你可知无比诱人的...……更多
2024-10-05 19:26:00花生米,花生,小吃,花生,花生米,致癌
...重食用。但猪油渣在熬制过程中，却很有可能会产生一些致癌物。比如苯并芘，一旦熬制过程中温度稍有不当，就会产生大量的苯并芘。苯并芘是一种强致癌物，它在人体中会大大增加患癌的概率，对消化道的影响尤为明显。另...……更多
2024-05-17 11:32:00油渣,致癌,真相,猪油,油渣,脂肪
...发生发展，乙醇进入身体中能诱导细胞色素，激活外源性致癌物，增加身体中自由基含量，产生氧化应激反应，导致肝损伤和肝硬化，提高患肝癌风险。吸烟也与肝癌发生相关，香烟中的致癌物达到几十种，致癌物参与DNA损伤，...……更多
2023-02-03 20:13:00肝功,检查,肝功能,肝癌,建议,项目
...学研究说“不”！美拉德反应在高温状态下诚然可以产生致癌物，但酵母在这一过程中早已失活，不会产生相关有害物质。酵母与致癌一说显然是一场误会。酵母制品的健康益处讲完了危害，并非存在的所谓“坏消息”，我们更...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...能干扰肝脏中的解毒功能。
肝脏的解毒功能降低会致使致癌物质在体内不断积累，从而增加患肝癌的风险。吸烟也被认为是肝癌大户的另一个重要因素。吸烟导致的有害物质进入血液循环后会被肝脏代谢，从而对肝脏造成直接...……更多
2024-05-31 10:16:00肝癌,致癌,大户,烟酒,再不,肝癌
...制咸鱼中含有亚硝酸盐这种物质，已被世卫组织列为一级致癌物，常吃腌制鱼类简单加大患鼻腔癌的危险，专家表明，吃一公斤的腌制咸鱼，等于吸250支卷烟。可是吃多之后有或许会摄入大量的二甲基亚硝酸盐，是一种很强的致...……更多
2024-05-24 18:18:00食用,家人,不好,身体,建议,鱼肉
...以防止食物粘连和污染。但实际上，全氟硒酸铵属于2B类致癌物 ，并不符合国家标准和安全要求。一些不负责任的的媒体或网友为了吸引眼球或制造话题，故意将电饭煲涂层中含有全氟硒酸铵作为证据，并且夸大其危害性和致癌...……更多
2024-05-26 22:38:00内胆,电饭煲,抽查,致癌,炸弹,危险
...放蚝油，因为蚝油受热后（达300度以上），会产生少许的致癌物，如果长期食用，是对身体有伤害的，所以在做烧烤时，不建议放蚝油！第五：糖醋菜不能放在做糖醋菜时，本身就会放大量的糖，而蚝油中也含有大量的糖，如果...……更多
2023-10-21 17:14:00蚝油,蚝油,鲜味,海鲜,调料,菜肴
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本文转自：人民日报海外版《人民日报海外版》（2024年12月30日第 12 版）广西地处亚热带地区和边境地区，多雨潮湿的独特气候条件使传染病多发且易于传播
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