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...炒菜时会放大蒜来提味，但有人说炒菜前先放大蒜会产生致癌物质，这果真如此吗。炒菜时先放大蒜，会产生致癌物吗？某一健康栏目指出：用大蒜炝锅时可产生致癌物质-丙烯酰胺。其实大部分食物中含有丙烯酰胺，曾经对动...……更多
2024-08-04 11:16:00致癌,致癌物,食物,丙烯酰胺,致癌,食物
...热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。时值夏天，如果绿叶菜没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，这两种菜再次加热后产生的亚硝酸盐之多，绝对超出你的想象！...……更多
2024-05-25 15:46:00食物,亚硝酸,亚硝酸盐,绿叶,细菌,银耳
...菜是不能吃了，否则吃多了会容易损伤身体，以至会容易致癌，那么隔夜菜到底能吃还是不能吃呢？今天就带大家理解分明。隔夜菜到底怎样定义？可能有人就要问了：隔夜菜是不是非得睡一觉起来才算隔夜菜？早上的剩菜，晚...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...惯，更有助于呵护身体健康状况。4种蔬菜，已被列入“致癌名单”？真的不能吃吗？
--西葫芦西葫芦是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，有人听说西葫芦经过快速加热之后会释放出致癌物质，如果经常吃的话会给身体造成...……更多
2023-01-13 23:28:00一文,致癌,蔬菜,答案,名单,癌症
...且砧板很少清洗、也不晾干。取样检测发现，砧板上存有致癌有毒物质——黄曲霉素。01当心！黄曲霉素容易匿藏在砧板、餐具中黄曲霉素是由黄曲霉菌代谢产出的毒素。由于黄曲霉菌“酷爱”潮湿的环境，厨房里没完全晾干的...……更多
2023-10-08 13:53:00家庭,砧板,黄曲霉,黄曲霉菌,黄曲霉素,熟食
...有些人从冰箱中将食物取出来之后，直接就会放入微波炉加热，保鲜膜也直接跟着进去了。保鲜膜毕竟不是食物，被加热之后真的不会产生一些危险物质吗？不会造成食物的污染吗？这样的食物还可以吃进肚子里面吗？相信很多...……更多
2024-07-01 13:34:00保鲜膜,保鲜,加热,保鲜膜,保鲜,加热
...瘤的统称，这些肿瘤源于正常细胞在化学、物理、病毒等致癌要素的作用下，原癌基因和抑癌基因之间的均衡被突破，招致正常细胞异变为癌细胞。癌细胞与正常细胞有着大相径庭，它们具有无限增殖的才能，且具备转移和转化...……更多
2024-04-02 10:17:00蚝油,血糖,调味品,医生,有关,蚝油
...夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别是清炒油菜，蘑菇黑木耳炒肉，尖椒土豆丝，清蒸鱼。将这些食物放置15...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...生亚硝酸盐，在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺，长期摄入会增加机体患胃癌、食管癌、结肠癌等疾病的风险；二是外来细菌对食物的二次污染，如切菜的菜刀、砧板、盛装食物的器皿、冰箱环境本身，都...……更多
2024-05-27 11:48:00剩菜,冰箱,天气,医生,剩菜,细菌
...硝酸盐，进入体内，就会转化为亚硝胺，这是一种极强的致癌物。所以说，像一些隔夜的绿叶菜，也是劝你尽早处理掉，以免对身体造成不利的影响，增加患上癌症的风险，希望你并不在意。
高蛋白、高脂肪食物。可能多数人...……更多
2024-07-22 13:44:00食物,身体,绿叶,卤菜,细菌,海鲜
...料，如蚝油和味精，都是商家为了赚钱害人的，这些都会致癌！张大爷想了想，好像确实有点道理，毕竟之前农村不用放这些调料，大家的身体好像更健康，也不容易得癌。然后他把视频分享到了群里，群里大家说法不一，有赞...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...，大大降低结石风险。2、蕨菜蕨菜含有原蕨苷，是一种致癌物质。它在常温下易于挥发，不过一旦处于滚烫的沸水中，其致癌的效果就会大幅度下降。食用前应先焯水去掉蕨菜的苦涩味，解除部分有害成分，再多过几次凉水进...……更多
2024-05-24 20:51:00蔬菜,食物,西蓝,西蓝花,草酸,食用
...有确凿的证据，固然有一些研讨标明亚硝酸盐可能是一种致癌物质，但并没有发现蚝油中亚硝酸盐含量超标的问题，事实上，蚝油中的亚硝酸盐含量远低于许多其他食品。此外，互联网上关于蚝油与癌症风险的行动常常缺乏科学...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...道出食用油的抽检不合格，其中的某些物质超标，甚至有致癌的风险。这一报道对于每个人来说都是至关重要的，毕竟日常饮食里离不开食用油，长期食用确实有致癌的风险。那么这些致癌的物质究竟是什么？日常选择食用油时...……更多
2024-05-20 10:42:00致癌物,自查,食用油,致癌,食用,厨房
...也是科学证明的。一、长期喝电热水壶烧的水，真的有害致癌吗？为了进行探索长期喝电热水壶烧的水会不会危害人体健康。于是随意购买了30户居民家的电水壶和自来水，也从百货商店购买了14个新的电水壶。价格从30韩元到300...……更多
2023-01-04 20:20:00一文,电热水壶,重金属,致癌,重金,水壶
最近，咖啡再陷咖啡致癌风波。福建省消保委联合福州市消保委对59款现制现售咖啡开展了比较试验，指出59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。紧跟着#瑞幸星巴克 致癌#的词条登上热搜榜榜一。图片来自：新闻截...……更多
2023-12-21 10:46:00咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...藏着看不见的重金属”……每隔一段时间关于蔬菜有毒、致癌的传言都是来势汹汹！其实，真正要忌口少吃的蔬菜是以下这些！【第一类】容易致癌的菜1. 腌制的蔬菜浙江大学医学院团队在《BMC医学》期刊上发表一篇关于腌菜危...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...一旦发霉，就会产生黄曲霉素等有害物质，这些物质具有致癌性，对人体健康造成严重威胁。因此，对于发霉的食物，应坚决扔掉，不能因为节省而切掉发霉部分后继续食用。2.切掉发霉部分不等于安全有些人认为只要把发霉的...……更多
2024-01-18 10:24:00禁忌,食物,饮食,地方,食物,部分
...着吃，都是非常好吃的食物。但是最近几年来关于猪肉会致癌的说法，也一直在生活和网络上流传，根据相关数据统计显示，我国每年的新发癌症病例大约能够达到457万例，在这其中有超过1/3都是由于癌症这种问题而造成的。猪...……更多
2023-10-07 06:30:00猪肉,营养,需求,建议,猪肉,脂肪
...但伴随着其普及，关于味精可能导致头痛、过敏反应乃至致癌的说法也随之而来。然而，经过多年的科学研究，这些说法已被证明是没有充分证据的。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）的食品添加剂专家委员会（JECFA...……更多
2024-03-19 06:39:00调味料,常见,味精,蚝油,大蒜,致癌
...为指导，合理控制糖的摄入量。
做菜过火，口感独特？致癌物偷着乐！我们在饭店会偶尔看到，大厨炒菜时一把菜下锅，炒勺一颠，火苗应声而出，这行云流水的翻炒，看着就很过瘾！这种炒勺冒火的技法，烹调术语叫“勾火...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
...由。原来她是最近在网上看到了一篇文章说长期吃味精会致癌，吓得一口气把家里剩的味精都扔了，但后来一想，自家吃了这么多年的味精，是不是也有患癌风险？她是越想越怕，赶紧给全家都预约了个体检筛查。“味精致癌”...……更多
2024-05-29 09:57:00味精,致癌,调味品,中国,癌症,致癌
...开始拒绝食用味精。在众多味精是“害人精”的话题中，致癌、上瘾、影响孩子大脑发育，是味精害人传闻中最为常见的。那么，味精到底有没有那么吓人，味精真的是害人精吗？今天，我就带着大家一起重新认识下这个被误解...……更多
2023-02-04 21:01:00味精,味精,谷氨,酸钠,致癌,谷氨酸
“鱼腥草含有一级致癌物，可能伤害肾脏并导致癌症。”这样的言论在网络上流传，引发了广泛的关注和担忧。这种在传统中药中常用的草本植物，因其独特的味道和多种用途，在日常生活中广受欢迎。但是，关于其安全性和...……更多
2023-12-18 12:47:00鱼腥草,致癌物,大白,致癌,真相,说法
...反对，她担心这些“隔夜菜”吃了对身体不好，甚至可能致癌。两人的声音在热闹的市场中显得格外突出，引来了不少路人的侧目。“你懂什么！我们老一辈都这么过来的，隔夜菜怎么了，照样吃！”李大爷挥舞着手中的菜篮子...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...法是,如果馒头被冷冻了,就必须在三天内吃完,否则可能会致癌。这听起来挺吓人的,对吧?那么,这个说法是真的吗?关于冷冻了三天的馒头能不能吃的问题,其实这里面有点讲究,主要担心的是冰箱里的细菌会不会变多。你得知道,黄...……更多
2024-08-20 06:59:00致癌,冷冻,馒头,央视,答案,实验
...到了不少关于食品安全的知识。她明白了，甲醛作为一种致癌物，在食物中的含量极低，且易于挥发。因此，通过日常食物摄入甲醛的风险很小。同时，她也意识到，作为消费者，我们应该保持理性，不盲目相信谣言，更要学会...……更多
2024-05-19 06:15:00甲醛,致癌,大户,真相,蔬菜,甲醛
...庭癌？的确，日常生活中厨房里的很多坏习惯，都可能导致癌症，或影响全家人的健康。我们盘点了厨房中最常见的 5 个坏习惯，快看看你有没有中招，能让全家人的健康都向前迈进一大步。坏习惯 1：不开或早关油烟机油烟机...……更多
2024-07-14 21:44:00厨房,家庭,油烟,烹调,油烟机,厨房
...类的营养价值和口感可能会受到影响。03长期吃久冻肉会致癌吗？一次讲清长期食用冻肉并不一定会致癌，但可能存在其他安全隐患。一般来说，肉类在冷冻后最好在一个月内食用，因为国家对于冻肉的生产和保鲜有着非常严格...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...么问题来了，冷冻的馒头真的不能吃？会滋生黄曲霉素而致癌？建议：先了解再下嘴。
馒头放冰箱，真的会滋生黄曲霉素吗？馒头在冰箱内放置，由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖，因此，在...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
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本文转自：人民网近日，2025全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈在北京举行。在“多方共建罕见病诊疗与保障长效机制”专场座谈上
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