• 我的订阅
  • 头条热搜
全州烟熏腊鱼仔:一口入味 满嘴乡愁
本文转自:桂林日报酸炒腊鱼仔,是很多全州人的最爱。记者秦丽云 摄乌鲤依次放在稻草上,等待蒸熟。 记者秦丽云 摄 肥嫩的乌鲤,正是制作烟熏腊鱼仔的上好原材料。记者秦丽云 摄□本报记者秦丽云 通讯员黄剑蓉 唐海梅...……更多
...户的院子里、阳台上都挂着那么几串腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼……各式各样的腊味不仅仅是一种美食,还和年味、乡愁紧紧联系在一起,代表了魂牵梦萦的家乡味道。云南人也好用腊味做腊排骨火锅、蒜薹炒腊肉、青椒炒腊肠、...……更多
南方人在古城尝到家乡味道
本文转自:三秦都市报春节将近 街头腊鱼飘香南方人在古城尝到家乡味道扫码看视频 悬挂在树上的腊鱼。本报记者 葛兰摄 进入腊月,北方人喜欢囤白菜和大葱以应对寒冷的冬季,而南方人则喜欢囤积一些特色的腊货来度过寒...……更多
冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”
本文转自:长江日报武汉女子朋友圈晒腊肉腊鱼酱菜蔬菜冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”彭女士家的双开门大冰箱被丈夫老家的腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当。长江日报讯(记者李爱华)双开门大冰箱被腊肉、腊鱼...……更多
武汉女子不晒后备厢晒冰箱,“满满的冰箱满满的爱”
...汉客户端1月29日讯(记者李爱华)双开门大冰箱被腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当,厨房地上也堆满了茼蒿、白菜等新鲜的时蔬……1月27日,一名网友刚从湖南老家返回武汉便在朋友圈晒出了一组“家乡味道”照片,引发了不...……更多
腌腊鱼,第一步抹盐就废了,想要腊鱼好吃不发臭,4个技巧要牢记
腌腊鱼,第一步抹盐就废了,想要腊鱼好吃不发臭,4个技巧要牢记冬至过后,进入数九天,这是一年中最冷的时候,寒冷又干燥,南方人开始腌制腊味,比如腊鱼、腊肠、腊肉、腊鸡等,为过年做准备。晒干后的腊味,有浓郁...……更多
湖南人过春节,万物皆可“腊”,够香够味!你吃过几种?
...,每一口都散发着浓郁的腊香味。除了腊肉之外,湖南的腊鱼也是非常有名的。腊鱼一般是用鲤鱼腌制的,经过晒干和熏烤之后,口感独特,有一种淡淡的咸香味道。在春节期间,湖南人会将腊鱼用来煮汤或者炒制,每一口都散...……更多
才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少
才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪过后,南方人就开始腌制各种腊味了,包括腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等,为过年做准备。腊味经过长时间的风吹日晒,形...……更多
...冈日报光阴荏苒,又是新年。家乡的过年味道,是腌制的腊鱼腊肉,还是打的豆腐做的米粑?是香喷喷的花生苕馃还是团团圆圆的年夜饭……家乡的美食,洋溢着浓浓的过年喜庆,长留游子记忆深处,慰藉着游子的乡愁。编 者 ……更多
老字号腊鱼一度卖断货,他家的腊货有人专程来买寄到国外
...家鱼塘的养殖面积。“以往大家习惯吃青鱼、草鱼做成的腊鱼,这几年也开始喜欢吃干鲶鱼了,好吃的关键就是去土腥味。”邓尚杰自豪地告诉记者。“你知道石首有一种美食,叫笔架山鱼肚,鱼肚的肉很厚,风干后有嚼劲,但...……更多
腊鱼腊肉、大虾大蟹……60岁的年夜饭有滋有味!|“这范儿,很年味”活动作品征集
...能与时俱进。在蒋有奎看来,最有年味的菜莫过于湖南的腊鱼、腊肉,还有过年一家人围在一起打糍粑、吃糍粑,特别有年味。很多传统习俗,是因为一家人在一起才会变得更有意思、更有趣。如今越来越多的年轻人背井离乡,...……更多
人间烟火气 正是贺岁时
...腊肉呢?在沙坪镇一家食府,晾晒着年前最后一批腊肉、腊鱼,香味四溢、色泽诱人。“这批货不卖了,留着一半送亲朋好友,一半家里招待来客。”老板陈家宏笑呵呵地说,他今年已卖出约1000公斤腊肉、腊鱼。人间烟火气,...……更多
冬日十堰腊味生意火爆,医生提醒:这样吃更健康
...”,12月13日是农历十一月初一,这表明正式进入冬月,腊鱼腊肉可以安排腌制了,十堰市场上各类腊味腌制情况如何?来看记者探市场。在老虎沟市场,不少摊位上方挂着灌好的腊肠,市场里鲜香扑鼻。记者了解到,虽然一般...……更多
冬天来了,别再大吃腊鱼和腊肉了,换种口味,尝尝鲜美的鸡胗干吧
...制作10斤的特色美食,它鲜美可口,口感筋道,比起腊肉腊鱼来,简直是美味多了。这道菜既适合家庭聚餐,也适合招待客人,是冬季餐桌上不可或缺的一道佳肴。说到冬天,很多人可能首先想到的是腊肉腊鱼,但对我来说,那...……更多
...卡、美食试吃优惠活动层出不穷,柴米油盐、农家果蔬、腊鱼腊肉等土味年货应有尽有……在花卉主会场,4个集市区、20个铺子前,买卖声此起彼伏。“今天有收获,买了20多公斤腊鱼腊肉,还买了很多莲花镇的土特产。”长沙...……更多
寻味虹桥腊肉吊锅
...放置一个可收缩自如的“通钩记”,通钩上方熏烤腊肉、腊鱼,下方烤火、做饭做菜。冬日暖阳下,笔者寻着“腊肉吊锅”的香味,来到了虹桥镇向阳村李河的罗家园农庄。近段时间,李河已制作了1000余公斤腊肉,还有腊鱼、...……更多
乡村美食吸引市民下乡打年货
...蔡梦娅 摄村民制作手工糍粑。 江夏法泗紫园农业腌制的腊鱼颇受欢迎。□ 长江日报记者蔡梦娅 余康庭 实习生胥一然通讯员尹维才 文剑 张啸 梅宇 韩湫如过了腊八就是年。临近春节,家家户户都开始筹备年货。腊肉腊肠、腊...……更多
买腊货、杀年猪 黄家湖畔年味浓
...成打包,她告诉记者,目前农庄主要以生产腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡为主,偏本地口味,也可以接受定制口味。截至7日已销售腊货超过1500公斤。周赛华的腊肉到底妙在何处,为何如此受欢迎?周赛华说,她和丈夫倪浩军从事餐...……更多
江西万安:渔家小村“晒”丰年
...化。“年年晒鱼,年年有余。我今年大概晒了30多万元的腊鱼,比去年多了大概5万(元)”。说起晒鱼,村民刘名胜眼里流露出抵制不住的喜悦。不仅仅是晒鱼,连日来,村民们把家里各色乡土特产,在房前屋后、广场上集中晾...……更多
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
...的火焙鱼,酒香四溢的酒糟鱼,肥厚软嫩的鱼嘴巴火锅,腊鱼,粉蒸鱼,酱板鱼......都是极其惹火的鲜辣滋味。火焙,清蒸,油炸,辣炖......湖南人不会辜负每一条鱼的鲜美。(图/岳阳小婷婷、哲哲呆不住、阿朱)如果在吃鱼...……更多
不过提到湘菜,大家的第一记忆永远会是那道辣椒炒肉!
...腌制10个小时左右。然后就可以挂起来风干了。以上就是腊鱼的制作方法,而只有在之前的腊肉,腊鱼等腊味做好了,这道腊味合蒸的味道才能更好。你是湖南人么?你喜欢吃湘菜么?对于制作腊味你有什么好方法呢? ……更多
...深圳企业五谷磨房的离职员工从湖北寄赠百条亲手制作的腊鱼腊肉到公司,背后故事暖心。这一切源于该深圳公司的温暖关怀,也源于离职员工的深情谢意。记者采访了解到,帖子中的离职员工是石女士,她在职期间,丈夫意外...……更多
家鱼出水,腌鱼季提前,武汉人吃鱼最好的时候到了
...便宜了蛮多,剁块腌制起来,既可以做糍粑鱼,也可以做腊鱼。”周先生说。在老板挑鱼的同时,鱼铺的另一位师傅正在帮相熟的顾客把一条大青鱼擦干装袋,然后送到车上。“现在这个天气就可以腌鱼了,价钱蛮便宜,先腌一...……更多
蟹虾小镇火了“腊味经济”
...经济”在湘阴县鹤龙湖镇一家腊制品店,工作人员在摆放腊鱼。新华社记者 陈思汗 摄正月初八,湖南省岳阳市湘阴县鹤龙湖镇,杨雄起了一个大早,把熏制好的腊鱼从熏房里取出来,一排排挂在铁架上,房间里马上弥漫着浓浓...……更多
年味渐浓衡阳市民精心准备的团圆饭浓浓邻里情
...猪。热腾腾的猪血汤。 鲜嫩Q弹的鱼丸。市民家中烘制的腊鱼。团圆饭上不可少的扣肉,衡阳话俗称“橘皮肉”,金黄诱人、肥而不腻。 腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡……衡阳市民精心准备的年货。一桌团圆饭,浓浓邻里情。吃饭...……更多
湖北真正的美食原来是它!上桌就是主角,自创的小火锅无所不能
...上千年,最早都是炖些野味和野菜。后来啊,有了腊肉、腊鱼这些美味腊味,罗田人就巧妙地把它们放进了吊锅里,那味道,真是绝了!罗田腊味吊锅真是美味极了!先炒白萝卜垫底,再铺上海带、平菇、粉丝、炸豆腐和干竹笋...……更多
家乡味 故土情
...也烹调出一大桌家乡菜来。我向国内的亲人要来腌制腊肉腊鱼、打鱼丸的方法和自制蒸肉米粉的配方。冬天来临,天气冷了,我便从超市买来十几磅五花肉和草鱼,把肉切成条,鱼砍成块,放上盐、料酒、酱油、花椒、八角、干...……更多
...村振兴之灯。清晨,江西省赣州市全南县南迳镇黄云村的腊鱼工坊冒出了袅袅炊烟。腌制、烘烤、晾晒……在工坊里,员工各司其职赶制订单产品,一幅热火朝天的忙碌景象。黄云村党支部书记谭辉笑着说:“别看这些腊鱼其貌...……更多
菜市场这5种鱼不能吃,我也是今天才知道,很多人都在买,快看看
...,但过量摄入仍可能对身体造成潜在的不良影响。 熏制腊鱼:烟熏风味与健康考量腊鱼,经过烟火的熏制,散发出一种独特的烟熏香气,那种醇厚浓郁的味道让人回味无穷。然而,在这令人陶醉的烟熏过程中,却可能会产生一...……更多
...了老家农村生活,在微信上卖自采的野蜂蜜、自制的腊肉腊鱼、自养的土鸡土鸭谋生。一次,她在自家门前晒谷子,口袋里的手机振个不停。“之前在深圳打工时,因为志愿活动,认识了不少文字工作者,还加了个文学群,群里...……更多
更多关于健康的资讯:
肠道长息肉,上厕所时会有4个提示,不要等到中晚期了才发现!
小周在一次例行的健康体检中,意外地得知自己的结肠内悄然生长了几个细小的息肉。这些平日里不易察觉的小东西,在专业的医疗设备下无所遁形
2024-09-30 18:45:00
石磨豆花之乡千人点豆花大型品鉴活动启动 将持续至10月3日
磨浆、滤浆、煮浆、点卤……千年耕读史,一碗豆花香。9月29日,在2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节上,千人点豆花大型品鉴活动启动
2024-09-30 19:36:00
烟台市120急救指挥中心发出假日提醒:重安全、要保暖、管住嘴
“十一”假期临近,市民出行意愿强烈,根据既往数据,节假日往往是急救工作量的高峰时段,以外伤、消化系统疾病、心脑血管疾病等多发病为主
2024-09-30 20:47:00
健康问太和 | 儿童矮身材该如何改善?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)家长们对于孩子的身高,几乎都有一个美好的愿望:长高一点,再长高一点!可是愿望再美好,不尊重科学规律也是白搭
2024-09-30 20:58:00
长歌奋进奏华章 勇毅前行向未来
本文转自:人民网-江西频道长歌奋进奏华章 勇毅前行向未来——吉水县奋力谱写高质量发展新篇章万里山河多锦绣,文峰大地尽辉煌
2024-09-30 21:04:00
太和夜话 | 九旬老翁甲状腺告急!太和医院多学科协作,上演 “超能力”救援
听众朋友们,晚上好!这里是十堰广播电台晚间节目《太和夜话》。今晚,我们将为您带来一场医学与生命的较量,讲述太和医院如何凭借精湛的医学技术和多学科合作的力量
2024-09-30 21:29:00
老年宜居养生示范基地落户南宁
本文转自:人民网-广西频道9月22日上午,中信保诚人寿与全国老年宜居养生示范基地中国(南宁)乐养城合作揭牌仪式在中国(南宁)乐养城圆满举办
2024-09-30 22:09:00
昭平县走马镇的黄骨鱼喜获丰收
本文转自:人民网-广西频道“起网喽!”随着一声高喊,一张硕大的渔网开始收拢,平静的水面瞬间变得浪花飞溅,渔网不断地缩小
2024-09-30 22:23:00
政银“双向奔赴” 激起乡村振兴新活力
本文转自:人民网-广西频道政银“双向奔赴” 激起乡村振兴新活力——陶化村驻村工作队与桂林银行百色分行党建共建纪实为陶化村幼儿园送上文具
2024-09-30 22:31:00
排尿很黄、异味很大?身体在向你暗示这5件事
尿液色泽深黄,气味浓烈,这可能预示肾脏功能出现了异常。“饮水过量即频繁排尿,这或许是肾脏功能减退的信号。”“小便中泡沫繁多
2024-09-30 18:46:00
洗澡时尽量不要洗身体这“5个地方”,适当“脏一点”,或更健康
洗澡是我们日常生活中经常做的事情,但是洗澡频率和时间是具有明显的差别的,不同人群,不同季节,洗澡的时间和次数都是不一样的
2024-09-30 18:46:00
这些“假牛奶”已被加入黑名单!
牛奶市场琳琅满目,各种类型应有尽有,诸如鲜牛奶、纯牛奶、调制奶、植物奶等,其口感和营养价值也各不相同。然而,令人震惊的是
2024-09-30 18:47:00
韭菜是结节的“加速剂”吗?
随着我国民众生活水平的稳步提高,越来越多的人开始关注自己的身体健康问题。定期进行体检,已经成为现代生活中不可或缺的环节
2024-09-30 18:48:00
为啥有的女性体毛旺盛,有的却“光秃秃”?
导语:人类从猿猴进化至今,已经历了数百万年的漫长历程。在这个过程中,我们的身体发生了许多变化,其中最为显著的就是大部分体毛的退化
2024-09-30 18:49:00
胃不好,不能吃红枣?若想养胃,5种食物不妨少吃
在医院胃肠外科的病房中,刘女士已经度过了五天的治疗时光。追溯至一周前,刘女士在繁忙中照料儿子,不慎匆忙地将一碗温热红枣莲子汤一饮而尽
2024-09-30 18:49:00