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红油大乱炖“冒烤鸭”,咋就成了打工人午饭新顶流?
...我起初并不理解,人家烤鸭皮酥肉嫩,好端端的为啥非要红油盆里走一遭?感觉有点冒犯了烤鸭的「冒烤鸭」,怎么就成了商场B1层的顶流?红油拌烤鸭,演我精神状态单看长相,冒烤鸭就注定不凡——那是一张极其适合打卡晒...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...中国的老朋友,熟练下单了北京烤鸭、脆皮鱼、炒菜心、红油水饺等中国菜。“可川菜哪有北京烤鸭?在征求基辛格博士同意后,将北京烤鸭替换为带有樟木与茶叶清香的樟茶鸭。”杨孝成说。作为四川名肴,樟茶鸭选用肥而不...……更多
大董烤鸭再度出海,这次卖的是预制菜
图片来源:大董烤鸭微信公众号曾在出海道路上摔过跟头的大董烤鸭决定再次尝试。“大董美食董到家”官方小红书账号发布消息称,将在西班牙马德里召开大董烤鸭海外首发会,并在首发会上开启全球合伙人招募计划。按照...……更多
...师、川菜名家评定,择优评选出的266道地道“成都味”。红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方特色的市井风味荟萃其间,鲜椒烧鲍鱼、金蝉吐丝、鲜花椒焖黄...……更多
闻名全国的北京烤鸭,为何出了北京就“凉凉”?到底做错了什么?
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质细嫩,肥而不腻,味道醇厚,被誉为“天下美味”。北京烤...……更多
一碗红油面里的小时代
昆山本地的饮食文化中,大闸蟹与红油面是最出名的两样。要吃蟹很容易,买来新鲜的,自家蒸或煮都好吃,用不上技巧。红油面的高汤却不是好熬的,各家面馆有各自的秘方,普通人家往往不得要领。所以昆山人吃面,总是...……更多
为李子柒螺蛳粉代加工的阿宽食品冲A告败,或转战港股?
...思路,精准踩准互联网风口,并大量投放KOL种草内容,让红油面皮、甜水面等爆款单品成功脱颖而出。如今,主打“四川特色”“非油炸”“宽面皮”等特色的红油面皮已成功打响品牌知名度。在小红书等内容平台搜索“红油面...……更多
全聚德超级单品手工片制烤鸭再出新品
...餐饮企业全聚德集团倾力打造的超级单品全聚德手工片制烤鸭家庭装、分享装等全系列产品,成为中国家庭年夜饭餐桌上的新宠。值得一提的是,今年春节前夕,全聚德超级单品家族又添新成员,一款更适合当伴手礼的“盛世牡...……更多
全聚德一只“天价”烤鸭,秒变成2碟肉,食客:当我们“傻”吗?
“烤鸭”作为老北京的地标性美食,可谓是风靡全球,在众多烤鸭店中,最有名气的当属北京全聚德了,全聚德作为一家百年老字号餐饮店,多次被列入国宴,用来招待贵宾,很多老外来到中国后,都会去品尝一下全聚德的烤...……更多
这里有一份麻辣烫美食地图,请客官查收
...法上,水煮、涮、蘸各有千秋,咸甜口味各不相同,就连红油的配料、汤汁的多少,也都大有讲究。收下这份麻辣烫食用指南,可以让你走遍全国都不怕。01西北不止天水1. 虽然天水麻辣烫看起来有一种辣椒不要钱的架势,但事...……更多
王鸭子挂炉烤鸭味有多美?老舍先生把骨头都吮吸了
...“王鸭子”是店名,也是产品名。烟熏鸭、白卤鸭、挂炉烤鸭是王鸭子烤鸭店鸭肴制品中的三剑客,统称“王鸭子”。现在,知道王鸭子烟熏鸭的重庆人不少,但了解王鸭子挂炉烤鸭的人并不多,而品尝过王鸭子挂炉烤鸭的人则...……更多
长  烤鸭  畅销三十余年的“汤泉味道”
...记者 鲁舒婷通讯员 邢婕朱正振,何许人也?长 (hòng)烤鸭就是他带给汤泉人的一道“舌尖上的美味”。跟着导航来到汤泉老街对面的这家人气烤鸭店。早上刚开业,店门前便排起了长队,不禁让人感慨,畅销浦口三十余年,...……更多
为什么连北京人都不去全聚德了?半年关5家店,食客:我们不傻
...色小吃和中华老字号,例如天津狗不理包子、北京全聚德烤鸭等等,都是传承上百年的,百年老字号美食了,很多人即使没有吃过,但是也对它们的名声有所耳闻,就连很多老外都经常跑到中国来品尝这些百年美食,但是这些年...……更多
悠悠美食史 浓浓烤鸭香(一)
...一口,唇齿留香……说起中华传统美食的代表,不能不提烤鸭。皮酥肉嫩、味美醇香的烤鸭不仅深受国人的喜爱,而且在国际舞台上拥有大批拥趸,成为中国面向世界的一张美食名片。很多人对烤鸭的印象集中在久负盛名的北京...……更多
“橄榄绿”全程为“小烤鸭”游学团队保驾护航
...1月12日,继广西“砂糖橘”顺利返乡后,来自北京的“小烤鸭”游学团队也抵达了漠河市北极镇,开启了他们的北极游学之旅。为了迎接这些远道而来的小客人,漠河市“橄榄绿”退役军人志愿服务队积极响应市委市政府号召,...……更多
本文转自:北京日报华腾园5号楼烤鸭店私改暖气 整改!11月17日,本报以《饭店私改管线影响居民取暖》为题,对朝阳区华腾园小区商户私改暖气管线一事进行了报道。由于小区5号楼裙楼(与高层建筑相连的建筑)的一家烤鸭...……更多
今天,“高唐烤鸭”漂洋过海“飞”向欧洲
...“荣达锦翼”出口首发,由该公司精心烤制的23吨“高唐烤鸭”将漂洋过海“飞”向欧洲,成为欧盟餐桌上的一道美食。据悉,荣达锦翼依托荣达农业,于今年2月8号取得欧盟肉制品出口资格。公司现已开发出去骨烤鸭、烟熏鸭...……更多
乡村农具走秀视频火了:被赞既洋气也解乡愁 拍摄者讲述视频背后的乡村故事
...频点赞量就超过23万,点赞转发超5万,视频拍摄制作者@烤鸭哥 也随即爆火。据了解,烤鸭哥是广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县加图村村民,和妻子一起在当地开了一家烤鸭店,平时业余时间就喜欢通过拍摄视频来分享生...……更多
烤鸭及大葱主题餐厅、佛像博物馆……明水古城泉舞台规划“敲定”
记者程凌润清照酒吧、佛像博物馆、烤鸭及大葱主题餐厅……以“江北第一古城”为目标的明水古城又有了新动态,泉舞台地块的规定“敲定”。近日,济南市自然资源和规划局公开公示系统对明水古城(一期)项目、明水古...……更多
...全媒体记者王予杰报道 12月27日,记者获悉,祥符区梅利烤鸭店服务员始终严格要求自己,以诚信诚心服务赢得顾客广泛好评。 一次婚宴用餐后,该店服务员提醒婚宴主人把剩余的酒水带走,顾客觉得服务员不贪图小便宜,称赞...……更多
终于等到你,圣都爪掌柜新年礼盒预定开启
...、零食的好选择。2023年圣都推出酸甜系列新口味“酸甜红油美人爪”,考察了川西12种红油配方,筛选出香味最纯,回味丰富的地道好红油,用于酸甜红油美人爪的调味,好红油,爪才香。为了每一块都均匀包裹红油,制作工序...……更多
“自学成才”,烤鸭店老板竟成“制毒大师”,判了
...月,并处罚金5000元。2022年年底,吴某与杨某合伙经营的烤鸭店生意惨淡,连交房租都成了问题。一次偶然的机会,杨某看到网上有人收购麻黄碱,为尽快解决手头缺钱的状况,便和吴某一起动起了歪心思,打算共同制造麻黄碱...……更多
电灯泡?周冠宇晒照与阿尔本、何沐妮一起吃北京烤鸭
...尔本、何沐妮一起吃饭的快拍,并配文道:“晚餐是北京烤鸭!”随后何沐妮转发了这张照片,这张照片中的阿尔本挽着何沐妮肩膀,两人笑容非常幸福甜蜜,而周冠宇则做出了“比耶”的手势。值得一提的是,阿尔本的女朋友...……更多
云贵川当地特色小吃,叫米豆腐,当地人爱不释手,外地人见了摇头
...腐,当地人爱不释手,外地人见了摇头,你敢吃吗?凉拌红油米豆腐是一道具有悠久历史与丰富口感的传统中华美食。起源于中国南方,尤其在云贵川的冬季,这道菜成为了家家户户餐桌上必不可少的佳肴。这道菜以豆腐为主料...……更多
我国有5大“争议性”名鸭,当地人吃不厌,外地人摇头不想吃
...“争议性很大”的名鸭,以及它们的详细介绍。1、扬州烤鸭扬州烤鸭是江苏扬州的一道特色名菜,以其皮脆肉嫩,味道鲜美而闻名。扬州烤鸭的烤制过程非常繁琐,需要经过多次腌制和烤制才能达到完美的口感。将烤鸭蘸上甜...……更多
纳米比亚驻华大使:年夜饭想吃北京烤鸭
...俗。当被问及年夜饭的安排时,凯亚莫笑言:“想吃北京烤鸭。”他说,丰盛的年夜饭代表了中国人对一家团圆的重视。无论身在何方,中国人在春节都要回家吃团圆饭,“这让外国人看到了中国家庭和中国社会的团结,这种团...……更多
...合格后,由山东荣达锦翼食品科技有限公司生产的一批23吨烤鸭将发往德国。这是聊城鸭肉首次出口欧洲,是继山东凤祥之后的又一家出口欧盟的禽肉企业,标志着聊城同时拥有了鸡肉、鸭肉出口欧洲的资格,聊城禽肉产品在开拓欧洲...……更多
在饭店离职员工说,这几道菜特别脏,厨师自己都不会吃
...告诉,这几道菜特别脏,厨师自己都不会吃呢!第一道:烤鸭很多人觉得烤鸭是很干净的一道菜,其实这只是相对而言的,如果是小饭店卖的烤鸭,我不建议大家长期点,因为小饭店的烤鸭卖得特别少,很多时候都是从外面烤鸭...……更多
老坛泡椒牛肉面分地区版本?统一客服:只是不同系列
...方便面时发现,网购的统一老坛泡椒牛肉方便面竟然没有红油包,而是白色油包,跟自己在成都超市买到的完全不一样。因为之前在广东吃到过,她将这种方便面称为“广东版”。相关视频迅速引来网友热议:“难道方便面还分...……更多
黑心商家!重庆一女子称买烤鸭遇店员做假动作片肉
事件概述近日,一则重庆烤鸭店员做假动作片肉的短视频在社交媒体上引发了广泛关注。据网友称,店员在片肉时速度极快,让人看不清其手法。而当该网友回看录制的视频时,才发现店员在片肉过程中存在不正当操作,让人...……更多
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睡前进食会发胖
睡前进食会发胖如果你在睡前进食含有脂肪、淀粉类的食物,发胖是很容易的事情。但纤维并不含脂肪,而且有强大的饱腹感,正确运用各种食物的特性来进食
2024-10-03 19:12:00
晚餐减肥食谱推荐-蔬菜腐皮卷
晚餐减肥食谱推荐蔬菜腐皮卷材料:豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。做法:1、大白菜洗净后在沸水锅中烫一下
2024-10-03 19:29:00
夜间同时进食淀粉质及肉类,最易致肥
夜间同时进食淀粉质及肉类,最易致肥营养师认为只要保持一天内碳水化合物和蛋白质的基本摄取量正常就是最好的维持身材方式,把淀粉类质和肉类分开进食并没有实质意义
2024-10-03 19:53:00
如何来选购优质螃蟹?
“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖”。金秋时节,肉质细嫩、滋味鲜美的螃蟹是很多人的“心头好”。买螃蟹时,很多人担心买到死螃蟹
2024-10-03 20:40:00
【贵阳最in市集】湖南大哥想成为外地人里最会做豆腐圆子的摊主
编者按:此起彼伏的叫卖声、热气腾腾的美食摊、琳琅满目的小商品……每座城市,都有人怀揣着对新鲜物件的渴望,游走在大小市集
2024-10-03 19:52:00
宽米粉的美味魔法:让你的味蕾跳起舞来!
嘿,吃货们!今天咱们来聊聊那个让人欲罢不能的主角——宽米粉!它就像是舌尖上的小精灵,总能让我们的味蕾high到不行。不信
2024-10-03 15:01:00
宝贝的营养大餐,妈妈的爱心食谱
作为一名妈妈,我深知孩子的健康成长离不开均衡的饮食。可是,面对琳琅满目的食材和五花八门的烹饪方法,我曾经也犯过难。经过不断摸索和学习
2024-10-03 15:04:00
软香滑嫩!让你难忘的家常美味 - 霸王蹄花制作全攻略
美食爱好者们注意啦!今天咱们要聊的是一道让人垂涎三尺的经典菜肴-霸王蹄花。这道菜不仅口感绝佳,还蕴含着丰富的营养,绝对是餐桌上的一道亮眼风景
2024-10-03 15:04:00
舌尖上的乡愁:山西油炸麻叶,一口香酥一片回忆
提起山西特色小吃,你第一个想到的是什么?刀削面?莜面栲栳栳?今天咱们不聊这些“老面孔”,来点儿新鲜的!让我给大家介绍一下被誉为“掌中脆香”的山西油炸麻叶
2024-10-03 15:05:00
早餐大革命:让你的味蕾跳个舞!
嘿,各位吃货们!你们还在为每天的早餐发愁吗?总是面包加牛奶、粥配咸菜?别担心,今天我要带你们开启一场真正的早餐盛宴!想象一下
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蒸蒸日上的美味奇缘:笼上菜的魅力之旅
你有没有想过,一个小小的蒸笼,竟能演绎出如此多姿多彩的美食世界?今天,让我们一起开启一段关于笼上菜的美味奇缘吧!蒸汽缭绕间
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小厨房大智慧:让孩子爱上的美味快餐秘籍
每个家长都希望孩子吃得既开心又健康,但在繁忙的日子里,快餐往往成了无奈之选。别担心!今天就让我们一起探索如何在家中打造既快捷又营养的儿童美食
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谁说美食一定要高大上?有时候,最撩拨味蕾的,恰恰是那些看似普通却蕴含深厚文化底蕴的家常菜。今天,就让我们一起来聊聊这道承载了无数人儿时记忆的经典面食——炸酱面
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锅中舞动的面条之歌:探寻那些让味蕾狂欢的火锅面食
你有没有想过,为什么火锅总能让人欲罢不能?除了那热气腾腾的汤底,那些在锅中翩翩起舞的面条,才是真正的主角啊!今天,咱们就来聊聊那些让味蕾狂欢的火锅面食
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你是否曾被一碗色香味俱全的猪排面深深吸引?那金黄酥脆的猪排,与柔韧爽滑的面条完美交织,再配上独特的酱汁,简直就是一场视觉与味蕾的盛宴
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