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...文转自：科技日报酸、甜、苦、咸、鲜……还有什么味？科学家或发现第六种基本味道科技日报北京10月7日电 （记者张佳欣）20世纪初，日本科学家池田菊美首次提出将鲜味作为除甜、酸、咸、苦之外的第五种基本味道。大约80...……更多
2023-10-08 03:11:00科学家,味道,科学,氯化铵,科学,味道
...认为基本味道只有酸、甜、苦、咸四种，20世纪初，日本科学家池田菊苗提出，鲜味也是一种基本味道。现在，一项新发表于《自然·通讯》的研究显示，或许还存在第六种基本味道。我们是如何尝出味道的？品尝味道的过程涉...……更多
2024-04-24 10:40:00味道,味道,氯化铵,受体,物质,食物
...咸、苦是人类长久以来已知的基本味道。20世纪初，日本科学家池田菊苗首次提出鲜味是除上述四种基本味道之外的第五种。约八十年后，科学界正式认同了他的观点。在一项最新研究中，美国南加州大学等机构的研究人员找到...……更多
2023-10-10 22:35:00味觉,反应,机制,人类,研究,氯化铵
...表面观测到矿物盐和有机化合物的存在。这一发现有助于科学家更好地了解木卫三的起源及其地下海洋的组成。这张美国航天局公布的照片显示，美国东部时间2011年8月5日12时25分（北京时间6日零时25分），美国航天局的“朱诺...……更多
2023-11-01 16:20:00有机物,观测,探测器,矿物,探测,表面
...，同时也隐藏在深层地下，甚至流淌了几十亿年的时间。科学家发现了26.4亿年前的最古老水，并亲自尝了一口，这究竟是怎样的感觉呢？据估计，地球表面水的总量可达13.86亿立方千米，其中97.5%是海水，淡水的占比只有2.5%。而...……更多
2024-02-02 09:55:00一口,科学家,味道,年前,冒险,结果
...手机”吗？事实上，为了让你闻到屏幕那头的“味道”，科学家们已经尝试了很多年了。oPhone Duo是一款可以通过电子方式发送和接收带有气味标记的图像，作为“oNotes”，然后让接收者闻到气味的平台，发明于2014年｜Vapor Communi...……更多
2024-04-23 15:00:00闻得,味道,屏幕,气味,味道,屏幕
...米相比，蛋白质含量增加了8%，脂肪含量增加了7%。韩国科学家们还对米饭进行了蒸煮分析，发现这种“牛肉米饭”味道和香气也与牛肉相似。这种大米对粮食不足的国家来说，未来可以作为有用的营养成分使用，也可以作为军...……更多
2024-02-20 09:54:00牛肉,韩国,蛋白质,粉红色,大米,蛋白
...味道又是怎样产生的呢?而晒被子真的能将螨虫烤死吗?有科学家对此进行了一系列的研究，最终得出了一项新的结论。
一、螨虫与“晒被子”。螨虫是一种微小的害虫，主要有尘螨和蠕形螨两种，它们是一种类似蜱虫的微小节...……更多
2024-05-20 10:28:00太阳,螨虫,功劳,被子,科学家,科学
...这个词。”但味觉受体最终被发现远非仅存在于舌头上。科学家们知道，肠道细胞可以靠探知某些化学物质来调节消化过程，因此他们着手寻找具备这种功能的特定细胞，并发现了与我们舌头上相同的味觉受体。舌头和肠道都是...……更多
2024-03-14 08:50:00受体,味觉,舌头,人体,只有,受体
...广大网友亲切地称为“麦爸菜妈”的河南焦作沁阳籍农业科学家夫妇茹振钢、原连庄携手入选。茹振钢是河南科技学院教授，小麦育种专家，现在中国人吃的每8个馒头中，就有1个来自他培育的“矮抗58”；原连庄是新乡市农科...……更多
2023-02-28 11:53:00沁阳,焦作,河南,夫妇,科学家,科学
...效应远远低于该论文中新的测量结果。为此，理论核物理科学家提出一个新的观点，即QGP内强相互作用力的局部涨落，可能驱动了?拚介子的整体自旋排列。这种新的机制也考虑了?拚和K?觹0介子之间不同的夸克组分，并解释了实...……更多
2023-01-19 07:45:00粒子,取向,科学家,科学,夸克,介子
...着一层迷雾。究竟蜂蜜可以放多久？一旦出现某种特定的味道，是否就意味着蜂蜜已经不宜食用？保持蜂蜜新鲜：储存的艺术与科学蜂蜜的储存不仅是一种保持其新鲜度的艺术，更是一门科学。正确储存蜂蜜能够最大限度地保持...……更多
2023-12-18 06:50:00蜂蜜,味道,蜂蜜,变质,保质期,微生
...龙老人，还将自己珍藏了六十多年的“龙骨”捐献出来供科学家们研究。经过研究，科学家们认为，这个生物并不是龙，而是距今一万多年的野马化石。经过科学研究得出的结论，与人们一直以为的大相径庭，如此大的认知冲突...……更多
2023-10-17 13:54:00营口,不明,事件,生物,龙骨,村民
...而，最新研究表明，这个传统智慧可能存在着一些误导。科学家们用实验和数据挖掘来揭开这个迷雾，他们的发现将会让你对晒被子的真相有着全新的认识。晒被子太阳味的真正原因：紫外线杀灭微生物微生物的存在是普遍存在...……更多
2023-11-30 16:01:00螨虫,迷雾,被子,科学家,太阳,科学
...新品种，它们各具特色。”海南省荔枝产业技术体系首席科学家、中国热带农业科学院副院长王家保介绍，现场展示的新品种资源约60余份，其中有30份品种资源性状表现不错，具有果型好、颜色鲜艳、早熟、糖度高、风味出色...……更多
2024-05-28 00:21:00资源展示,交流会,荔枝,品种,年度,交流
...述称，在太空闻到了类似于烧焦的牛排和燃烧后的火药的味道。为什么外太空闻起来有股特殊的烧焦味？这种气味从何而来？以色列巴伊兰大学天体物理学家奥菲克·伯勒霍特兹表示，首先需要明确的是，宇航员不能直接暴露在...……更多
2023-12-07 16:10:00闻起,味道,气味,宇航员,宇航,纳尔逊
...包括三体人限制地球科学技术的“幽灵倒计时”每当地球科学家开始科学研究时，三体计算机就会在其脑子里注入大量的倒计时数字。在幽灵般出现的倒计时干扰下，许多科学家往往陷入自我怀疑。例如，“面壁计划”“破壁计...……更多
2023-01-17 12:08:00电视剧,电视,地球,科学,预告片,幽灵
...味。为了进一步探究，这种古怪的老人味从何而来。多国科学家，都对此做出了自己的解释。日本皮肤科专家的一则研究证明：这种体味与年纪有很大的关系，人在年龄增长以后，身体中的2-壬烯醛浓度会逐渐上升。这种物质会...……更多
2023-01-25 18:50:00尴尬,老人,学习,老人,皮肤,身体
来源：俄罗斯卫星通讯社 俄罗斯科学院通讯院士、实验医学研究所（IEM）分子微生物学系和病原微生物分子遗传学实验室负责人亚历山大•苏沃洛夫告诉记者，研究所已经完成了针对新冠病毒（SARS-CoV-2）的可食用疫苗的临床...……更多
2022-12-18 21:34圣彼得,圣彼得堡,疫苗,食用,科学家,临床
...“这可以说是‘造梦’故事的开始，除了科幻电影之外，科学家恐怕很少有机会‘见证’一个未来世界。”中科院物理研究所研究员魏红祥、中科院国家天文台研究员苟利军、中科院力学研究所研究员韩桂来……科研“国家队”...……更多
2023-01-30 13:52:00地球,流浪,世界,科学,顾问,研究
...。发布会上，听花还宣布，又一位诺奖得主加盟听花首席科学家研究团队。阿夫拉姆·赫什科Avram Hershko是2004年诺贝尔化学奖得主，致力于泛素调节蛋白质降解机制和代谢修复理论的研究，赫什科教授团队将指导听花酒在代谢修...……更多
2023-11-12 16:39:00花酒,内控,定型,品质,指标,花酒
...础科学出现了异常的扰动,科学界人心惶惶。离奇自杀的科学家,近乎神迹的倒计时,行事隐秘的科学边界,神秘莫测的《三体》游戏……纳米科学家汪淼(张鲁一饰)被警官史强带到联合作战中心,并潜入科学边界组织协助调查。在调...……更多
2023-01-20 00:13:00荧屏,科幻,科学,原著,张鲁,团队
...异细微，只能借背鳍高低和尾巴收缩状态来区别，以至于科学家对它们到底是什么种、是一个种还是两个种，吵了半个世纪。一直到2018年，借助基因分析，才厘清了它们的谱系，得出了上述结论——它们是带鱼科带鱼属下的两...……更多
2024-01-07 06:45:00带鱼,真假,带鱼,白带,太平,太平洋
...馒头,都是通过种植小麦,然后再加工做成的。如今,我国的科学家,研究出了一项颠覆性的技术——让空气变馒头!这如同魔术般的发明,也太神奇了吧?那我们就一起了解一下,空气到底是怎样变成馒头的!“从0到1”的一次突破馒头的...……更多
2024-03-27 07:39:00馒头,魔术,空气,淀粉,二氧化碳,馒头
...。记者：我们看到听花酒请了三位诺贝尔奖得主担任首席科学家，对此您是怎么考量的？张雪峰：我们邀请了三位诺奖得主出任听花首席科学家，分别是研究“一氧化氮”的1998年诺贝尔生理学或医学奖获得者斐里德·穆拉德，研...……更多
2023-12-28 15:50:00雪峰,关爱,角度,消费者,价值,消费
...种厨房中常见的调味品，其历史可追溯至1908年，由日本科学家池田菊苗发现。他从海带中提取了一种味道独特的物质，命名为味精，科学名为谷氨酸钠。这种物质，其实是一种氨基酸的盐，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，广...……更多
2023-12-18 12:44:00味精,调味品,有害,厨房,身体,常见
...入50岁后容易生病，所以这时候才更需要注意养生。而且科学家经过常年的追踪研究发现，凡是50岁后依然保持好的生活习惯、注意养生的，一般都能活过85岁。而很多70岁不到就去世的人都是因为50岁左右没有注意身体。因此科...……更多
2024-05-17 10:51:00大部分,老人,身体,健康,饮食,长寿
...十种。榴莲品种之所以如此多，与其基因有关。新加坡的科学家成功破解了榴莲基因谱，人类才有23000个基因组，而榴莲一共有46000个，是人类的两倍。从基因遗传的角度，哪怕是正常的繁殖，榴莲也会自己衍变出很多既相似又...……更多
2023-02-01 05:25:00臭名,榴莲,水果,榴莲,郑和,马来
...再投入食材，尽情烫煮，步骤似乎再简单不过。然而，在科学家眼里，火锅是一个基础的热力学系统，从肉类涮煮的时间到饮品的搭配，吃火锅其实是一种蕴含严谨科学知识的行为。用数学知识选择锅的形状用数学、物理、化学...……更多
2024-01-03 15:03:00数理化,火锅,知识,火锅,肉片,汽水
...合利用是农业领域的研究热点2 研究团队通过创新性引入氯化铵预处理，不仅成功去除了玉米秸秆中约97%的半纤维素，还显著提高了纤维素多糖的生物转化效率3 科研人员利用葡萄糖异构酶和阿洛酮糖异构酶将纤维素降解产物定...……更多
2024-02-29 03:43:00纯度,秸秆,阿洛,纤维素,异构酶,秸秆
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你是不是喜欢跑步？你是不是觉得跑步是一种很好的锻炼方式，可以增强体质，减少疾病，还能塑造完美的身材？你是不是经常在朋友圈晒自己的跑步成绩
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你有没有这样的经历，当你刚刚进入睡眠状态，或者正在做一个美好的梦，突然感觉自己的身体猛地抖了一下，就像被电击了一样，然后惊醒过来
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你可能听说过，肺癌是一种非常可怕的癌症，它的发病率和死亡率都很高，每年都有数百万人因为肺癌而失去生命。你可能也知道，肺癌的主要危险因素是吸烟
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肝癌是一种非常危险的恶性肿瘤，它的发病率和死亡率都很高，是仅次于胰腺癌的第二大致死性肿瘤。而我国更是肝癌的重灾区，每年新发肝癌病例数和死亡病例数都占到全球的50%左右
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一则新闻引发了网友的热议。据报道杭州一名男子因为喜欢吃砂糖橘，每天吃上十几个，结果导致尿毒症，不得不接受透析治疗。这究竟是怎么回事
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维生素B2可以帮助我们消化食物，提取能量，防止自由基损伤，保护眼睛，皮肤，头发，神经和心脏的健康。维生素B2是一种不能自身合成
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小明是一个年轻的白领，平时工作压力大，经常加班熬夜，喜欢吃油腻的食物，还经常应酬喝酒。他觉得自己年轻，身体好，不在乎这些伤肝的行为
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糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要表现为血糖升高，导致各种并发症，如心脏病、肾脏病、眼部病变、神经病变等。糖尿病不仅影响患者的生活质量
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小王是一名白领，平时工作压力很大，经常加班。最近他总觉得头晕，心慌，怀疑自己是不是得了高血压。于是他买了一台电子血压计
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张大爷今年已经70岁了，他的身体一直不太好，经常感觉头晕、胸闷、气短，还有高血压、高血糖、高血脂等慢性病。他每天都要吃各种药
2024-05-30 14:20:00