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为了避免摄入过多的硝酸盐,通常选择不吃芹菜叶子
...感更佳,味道更为甜美。其次,芹菜的叶子中含有较高的硝酸盐。硝酸盐是一种常见的食品添加剂,它可以用于保鲜和增加食物的颜色。然而,过量摄入硝酸盐可能对人体健康造成一定的影响。研究表明,摄入过多的硝酸盐可能...……更多
...素含量越高,维生素K1的含量通常也会越高。绿叶菜中的硝酸盐是好东西但烹调后不可以放在室温下由于维生素K是脂溶性维生素,在日常蒸煮烹调中损失率不太高,吃焯烫过的菠菜,吃麻辣烫,都不妨碍获得这种营养成分。但是...……更多
为啥癌症越来越多?医生:这些“自带毒素”的野菜,平时少吃
...香椿香椿是春季时节的一种美味野菜,但是它含有较高的硝酸盐和亚硝酸盐,如果食用不当会对人体健康造成不利影响。因此,在食用香椿时需要注意以下几点:1、选择新鲜嫩绿的香椿芽,避免老化和长时间暴露在阳光下。2、...……更多
对于免疫力较差的人来说,四种蔬菜应少食用,提醒亲人减少采购
...,增强免疫系统的功能。然而,有些蔬菜由于含有较高的硝酸盐、农药残留或其他不利于免疫力的成分,可能会对免疫力造成一定的影响。因此,免疫力较差的人在选择蔬菜时,需要特别留意。二、免疫力较差的人应尽量少食用...……更多
医生提醒:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
...在阳光强烈的时候食用芹菜。此外,芹菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低,但如果与某些食物一起食用,可能会产生更多的亚硝酸...……更多
蔬菜食用指南:西红柿在内的6种蔬菜不宜长期食用,来看看吧!
...素C、维生素K和膳食纤维。然而,豆芽中含有较高含量的硝酸盐,长期大量食用可能增加食物中毒的风险。替代建议:选择新鲜、无异味的豆芽,避免食用过期或变质的豆芽。在食用前用清水充分浸泡、清洗,以减少硝酸盐的含...……更多
江西发布消费提示:食“椿”有道 2024-03-26
...树梢上冒出的嫩芽,令许多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐,会“中毒”且“致癌”,是真的吗?究竟如何吃才能更安全?3月25日,江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养?香椿,又名香椿芽、香樁...……更多
“隔夜菜”亚硝酸盐超标?到底能不能吃?为了家人好建议看一看
...以存在“隔夜菜不能吃”的说法,跟一种物质有关,叫亚硝酸盐。 事实上,很多食物,包括我们平时喝的水、吃的菜中都含有硝酸盐和亚硝酸盐物质。这些食物放过夜后,会导致其里面的亚硝酸盐含量上升。亚硝酸盐在胃酸的...……更多
这几种食物也不建议大家吃,会增加致癌风险
...要注意的是芹菜千万不要二次加热。因为在芹菜中有着亚硝酸盐所存在,亚硝酸盐进入身体后,会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺,增加致癌的风险。所以说芹菜一定要一次性吃完,若是上下为了身体健康也要尽快的丢掉。3....……更多
武汉人餐桌上的“主角”春天的味道
...偏热性,消化不好的人群不建议多吃。香椿则要注意的是硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,烹饪前最好先焯烫一下,避免腌制食用。春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量食用后很难消化,容易诱发哮喘等老慢支疾病。 ……更多
一种常见蔬菜,竟是降血压神器?营养学家揭秘,食物与健康
...、芹菜这样的绿叶蔬菜,它们不仅丰富多彩,还富含钾和硝酸盐这两种对心血管健康至关重要的营养素。钾,一种在蔬菜中普遍存在的矿物质,对维持正常血压至关重要。它通过平衡体内的钠水平,帮助放松血管壁,从而有效降...……更多
血压高,不能吃大蒜?医生坦言:若想血压稳定,尽量远离4种素食
...菜的高钾含量有助于抵消钠对血压的负面影响。菠菜也是硝酸盐的良好来源,硝酸盐有助于降低血压。 3. 黑木耳。黑木耳是一种很好的食用菌保健食品。它含有丰富的蛋白质、维生素和各种微量元素。口感好,能清除胃肠道中...……更多
米饭二次加热会“致癌”?医生提醒:这5种食物,尽量别二次加热
...再吃第二顿饭,由于银耳在天然成长进程中会发生必定的硝酸盐。银耳中的硝酸盐含量相对较高。假如长时间放置,必定量的硝酸盐会变成亚硝酸盐,进入人体后会转化为亚硝胺。它是一种致癌物,对身体有很大的损伤。2、芹...……更多
...,以浸过菜面为宜,最后把容器封实。蔬菜里含有大量的硝酸盐,在某些细菌的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。而维生素C是抑制硝酸盐转变成亚硝酸盐的最有效物质之一。有人做实验得出这样的结论,1公斤菜中加入400毫克...……更多
2022-12-23 21:51:00酸菜,健康
不吃它就太亏了,2块钱1斤,清热明目健脾胃,吃到就是赚到
...机体免疫力,丰富的叶绿素是人体健康的卫士,可以阻断硝酸盐转化为亚硝酸盐,丰富的异黄酮有非常强大的抗氧化性,而且作用是维C的1000倍。但许多人都担心市场上买到的豆芽含有各种催生素,不安全,所以都会自己花点时...……更多
哈市疾控中心发布春节食品安全提醒:警惕亚硝酸盐中毒
...哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒?亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,通常为白色或淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水,摄入0.3...……更多
黄瓜是害人菜,有激素还致癌?医生直言:这7种蔬菜才真的要少吃
...石病史的人来说,过量摄入这些蔬菜可能会加重病情。高硝酸盐蔬菜(如生菜、甜菜):虽然硝酸盐本身不是有害物质,但在体内可能转化为亚硝酸盐,长期过量摄入可能对健康产生不利影响。高糖分蔬菜(如甜玉米、胡萝卜)...……更多
不论你想加热什么食物,记得一个原则温度都别超过100度
...肠胃的不适。3.菠菜反复加热菠菜的话,会导致菠菜里的硝酸盐增加,转换造成亚硝酸盐,很容易致癌。所以在选择蔬菜的时候,大家一定要注意啦!二次的加热,4.鱼肉和海鲜这些东西在隔夜加热之后,容易产生蛋白质的降解...……更多
危险潜伏于绿叶之中:三种需警惕的野菜
...可能增加某些人群中肾结石发生的风险。此外,含有大量硝酸盐的蔬菜,如生菜和甜菜,过量摄入可能对心脏不利。尽管硝酸盐在一定条件下可转化为有益心脏健康的一氧化氮,但过量摄入却可能导致血液中硝酸盐含量过高,增...……更多
警惕!吃错一次,后悔一生?揭秘3种隔夜菜的致命秘密
...为什么它们会成为餐桌上的“定时炸弹”。1.绿叶蔬菜:硝酸盐的变身记绿叶蔬菜,如菠菜、生菜、芹菜,富含硝酸盐。在室温下,硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐,一种潜在的致癌物质。据《食品科学与技术》杂志(FoodScience&a...……更多
夏天来了,这5种隔夜食物千万不要吃了,尤其第3种,很多人在吃!
...是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...可能喷洒过农药、除草剂;此外,有些野菜本身含有的亚硝酸盐等有毒物质,如若处理不当也会引起中毒。从营养角度上,野菜的营养价值并没有优势,还是推荐大家日常饮食要以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主。按照中国...……更多
这个“坏东西”火腿、腊肉里常有!真的会致癌吗?
...火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康,里面含有致癌物-亚硝酸盐,可既然它这么危险,为什么要加进去呢?火腿、腊肠还能吃吗?今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐是国际认可的食品...……更多
春季养生,多吃这5种食物能有效防癌抗癌,不妨看看
...身体有好处。不过在烹饪香椿时要注意方式,香椿内的亚硝酸盐成分含量较高,摄入人体后会有亚硝胺产生,这种物质具有致癌性,过量食用会危害身体健康,导致细胞突变。03春季养生,多吃这5种食物能有效防癌抗癌1.大蒜常...……更多
心脑血管不好可能是这些食物引起的
...工肉食香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等,对心脏都有一定的不良影响。爱吃红肉的朋友不妨多吃一些牛肉,牛肉的脂肪比猪肉少很多,很多心血管病都是由血脂高引起的。医生介绍,炒肉菜时...……更多
咸菜可能产生一些有益的益生菌,有助于肠道健康
...采用这种方式。然而,食用咸菜的主要健康风险在于“亚硝酸盐”。蔬菜中的硝酸盐含量原本就不低,尤其是绿叶蔬菜中的含量更高,一般在1000~3000mg/kg左右。在腌制过程中,蔬菜中的硝酸盐会被细菌中的硝酸还原成亚硝酸盐。...……更多
酸菜是“人间美味”还是“健康杀手”呢?研究结果公布,涨知识了
...菜治癌的各种各样说法,难道都是真的吗?【传说中的亚硝酸盐,是啥东西?】亚硝酸盐是自然界内普遍存在的含氮无机化合物,其外观多为白色或淡黄色,和食盐非常相似,国家食品药品监督管理总局发文提醒:摄入亚硝酸盐...……更多
这些蔬菜自带“毒素” 吃之前要这样做
...凝集素可能会中毒,造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。亚硝酸盐:少量的亚硝酸盐对人体是没有危害的,但过量的亚硝酸盐具有一定的毒性。而且,亚硝酸盐还会增加患癌症的风险,因为亚硝酸盐与蛋白质分解的产物在酸性条件...……更多
年夜饭当中出现这4类隔夜菜会影响我们的健康
...夜菜吃起来具有一定的致癌,其主要是里面含有大量的亚硝酸盐,这个物质一旦摄入过多,就会导致自己的大脑出现缺氧的情况,严重的话还会危及到人的身体健康。另外这些物质进入人体之后就可能转化为一级致癌物质,所以...……更多
医生提醒:晚餐做到这4点,才有利于健康
...进消化系统健康,减少体内的炎症反应,同时,芹菜中的硝酸盐可以扩张血管,有助于降低血压,可以选择炒蔬菜、蒸菜或者制作蔬菜沙拉来丰富晚餐的菜谱。豆制品豆制品富含蛋白质、纤维和矿物质,可以降低胆固醇和甘油三...……更多
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独步勤行一“汪”字(多味斋)
本文转自:人民日报云 德中国是个美食大国,烹饪在“五行八作”中归属专有的“勤行”。中国美食的疆域十分庞大,菜系众多、技法繁杂
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“甜书记”与致富村(新时代·面孔)
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