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...生，针对这一问题，科尔沁区率先启动网络餐饮“厨房云直播，外卖放心点”工程，推动网络餐饮食品安全环节向好发展。“厨房云直播，外卖放心点”工程即“互联网+明厨亮灶”入驻网络餐饮第三方平台，通过平台“明厨亮...……更多
2023-11-02 06:46:00直播,厨房,餐饮,工程,网络,餐饮
...建成了1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，通过直播后厨等方式提升市民的获得感、安全感和满意度。但记者近日调查发现，这件为民办的实事在一些商户和平台变了味，“叫好不叫座”。现在餐饮小店跑步进入“外卖...……更多
2024-01-11 10:25:00餐饮,食品,监管,工程,平台,消费者
本文转自：沈阳日报外卖点餐可以先看“后厨直播”！“互联网+明厨亮灶”让市民用餐更放心想吃外卖又担心有卫生问题，怎么选外卖才能不“踩坑”？记者4月12日采访获悉，沈城已有50家餐饮机构在外卖平台上开通“后厨直...……更多
2024-04-13 03:17:00直播,餐饮,直播,北行,消费,沈河区
...转自：解放日报消费者看不到或“看了个寂寞”外卖后厨直播有点变味陈玺撼本报记者 陈玺撼下月将施行的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》设置了“明厨亮灶”条款，鼓励入网食品经营者实施“互联网...……更多
2024-01-10 05:44:00直播,商户,直播,互联网,互联,平台
...2月1日起施行。然而，记者调查发现，当下外卖门店后厨直播参与者寥寥，效果也参差不齐，对买卖双方来说，不免“食之无味，弃之可惜”。（1月10日海报新闻）因为不见面，所以不透明，这是当下外卖行业的痛点之一。后厨...……更多
2024-01-12 15:49:00花架子,花架,直播,直播,食品,商家
...过APP对自己购买外卖的餐饮店后厨，进行远程观看。 “直播”外卖店后厨位于扬州江都区的龙川步行街，是网络餐饮的聚集地。这里的餐饮店铺，以无堂食、单纯从事网络餐饮服务的商家为主。现代快报记者在一家名餐饮店看...……更多
2024-10-28 16:52:00扬州,全市,直播,餐饮,餐饮店,扬州
...规范、是否按要求穿戴工作服等细节，都可以通过“视频直播”的形式进行实时监控，真正实现了画面可存储、问题可核实、事故可追溯。“以前我们需要拿着文书一家家去检查餐厅后厨，现在只要点一点App，就能快速掌握餐厅...……更多
2023-11-10 06:53:00餐饮业,餐饮,南湖,餐饮,厨房,阳光
商家的摄像头状况百出 有的直播“看了个寂寞”饿了么平台上鲍师傅糕点（湖滨店）的后厨直播，清楚地展示了餐饮加工、外卖打包等关键环节动动手指，各式美食送上门。近年来，随着外卖市场不断扩大，越来越多餐饮小店...……更多
2024-01-19 10:06:00直播,直播,商家,平台,餐饮,画面
...有关政府部门做“互联网+明厨亮灶”项目，其中的实时直播主要展示的是后厨直播，包括餐品的制作过程以及操作环境，这样能够达到线上线下双向监管的目标。“在直播监管的同时发现一些问题，和餐饮商家做一些沟通协商...……更多
2024-01-15 02:30:00看点,故事,食品,安全,食品安全,建军
...还好现在有了‘互联网+明厨亮灶’，点开页面上‘后厨直播’链接，下单前就能看到商家后厨的实时直播画面，了解最真实的配餐情况，这样下单心里就有底多了。”“明厨亮灶”背后，得益于上海电信构建的明厨亮灶数字化...……更多
2023-01-13 15:07:00上海,安全感,市民,电信,数字,安全
...了‘明厨亮灶’功能，只要打开饿了么App，选择商家后厨直播功能，就能清楚地看到商家后厨的卫生状况。”大年初一上午，宝山区菊联路262弄的叶女士在外卖平台选购送给亲朋好友的糕点礼盒时，特地选择了已经开通“明厨亮...……更多
2023-02-01 10:25:00春意,上海,电信,螺蛳,宽带,数字
...“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间，表示欢迎大众参与云监工。对此，不少网友表示“这份报告来的及时，虽然问题不可能完全没有，但有这份态度，值得消费者信赖。”“不愧是我的食堂”，还有...……更多
2024-04-10 11:29:00明牌,监工,直播间,菜品,老乡,直播
...近美食,选择“无接触配送”,下单了一份冷面。通过后厨直播,李女士可以实时看到外卖的制作过程。30分钟后,外卖被送达公司前台,纸袋包装的封口处有一枚如“安全锁”的封签。今年3月,平湖市检察院公益诉讼检察部门的检察官...……更多
2023-10-19 10:16:00食品安全,检察,餐饮,建议,食品,安全
...宁晚报江南区积极推进“互联网+明厨亮灶”工程后厨“直播”上线 群众用餐更放心本报讯（记者何璨汐 通讯员林凤鸣 倪鸿）近日，在南宁市第二人民医院住院的病人惊喜地发现，通过“邕有食安”微信小程序不仅可以清楚地...……更多
2023-12-25 07:06:00直播,群众,江南区,食品,食品安全,安全
...“穿透式监督执法”“网红餐厅‘你点我查’”“‘阳光厨房’示范引领”“网络餐饮社会共治等六个方面”，以“小切口”入手，以订单量大的网络餐饮店、网红餐饮店为重点，整治网络餐饮食品安全突出问题，严厉打击网络...……更多
2024-02-26 22:40:00铁拳,贵州,半年,行动,餐饮,网络
...品配送等提出了具体要求，同时还明确了网络社交、网络直播等网络服务提供者应当履行的食品安全义务。据悉，为避免外卖食品被污染，维护消费者合法权益，条例提出：“督促入网餐饮服务提供者使用封签等方式对配送的食...……更多
2023-12-03 15:36:00山东,食品安全,消费者,消费,食品,安全
...同时，市场营销上，在深圳预制菜企业善于运用互联网、直播带货等现代营销手段，拓展销售渠道，提高品牌知名度。深圳市政府对预制菜产业给予了一定的政策支持和引导，也有助于该产业的健康、快速发展。对标深圳经验，...……更多
2023-11-25 17:13:00滨州市,滨州,深圳,高质量,经验,产业
本文转自：解放日报外卖后厨直播问题曝光 平台和多数商户有整改陈玺撼本报讯（记者 陈玺撼）下个月即将施行的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》设置“明厨亮灶”条款，鼓励食品经营者实施“互联网...……更多
2024-01-30 06:04:00商户,整改,直播,问题,平台,商户
...暨“把家乡的味道寄出去”线上线下促消费及特色农产品直播活动，宣传推介民乐紫皮大蒜、苹果梨、银河粉丝、牛羊肉等一系列本地优质网货，全力提升民乐特色农产品知名度，提升线上销售量，电商交易额突破亿元。创新经...……更多
2024-03-13 10:27:00民乐,潜力,零售,消费,电商,消费
...日，锅圈食汇掌门人杨明超现身“拥抱寒冬，剩者为王”直播间，坦言锅圈陷入“一冷一热”的战略调整期。热的是整体营收超5亿；冷的是单店利润，当日数千流水的盈利指标让加盟商不堪重负。这可能是对锅圈当下发展样貌...……更多
2024-02-22 21:58:00杨明,江山,掌门人,掌门,杨明,疫情
...公示到位、食材进货查验到位、加工操作规范到位、阳光厨房安装到位、外卖封签使用到位，全方位、全链条筑牢食品安全防线。执法人员对餐饮企业进行现场指导。资料图片以群众关心关切导向，南关分局聚焦后厨卫生、人员...……更多
2023-11-24 11:48:00长春,吉林,举措,监管,餐饮,网络
...决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，推动集中用餐单位食堂及其承包经营企业规范食品安全日常管理，进一步提高从业人员食品安全意识，改善环境卫生，逐...……更多
2023-12-09 10:52:00即墨,青岛市,青岛,食品安全,专项,监管
...饮经营单位借鉴“互联网+明厨亮灶”模式，建立“阳光厨房”，目前已有63家“专职”外卖店实现了实时监控数据上传至智慧监管平台，大大提升了市场监管效能。工作人员在网络餐饮店检查食品安全。“接下来，我们还将继续...……更多
2024-07-19 19:47:00山湖,舌尖,重拳,餐饮,安全,网络
...菜鱼瞅着不错，但没堂食，不知道卫生咋样。先看看后厨直播再下单！”手机上，后厨实时画面映入眼帘。记者注意到，厨房里，系着围裙忙碌的厨师、冒着热气的炖菜小锅、摆放整齐的调料盒……全都能看得清清楚楚！“干净...……更多
2024-04-29 02:58:00厨房,阳光,刘勇,记者,沈河区,光明日报
...消费者的日常饮食之选。但与传统堂食餐厅相比，“外卖厨房”在食品安全监管方面存在不少难点。近年来，只提供外卖的网络餐饮店屡屡被曝出后厨环境卫生脏乱差、食材不新鲜、从业人员操作不规范等问题，让消费者十分担...……更多
2024-04-29 01:59:00舌尖,安全,厦门市,厦门,监管,农工
...进行日常监控，率先自动识别不戴口罩、抽烟、打电话、厨房操作台及地面不整洁等不规范行为。市场监管所工作人员可在线上对图片进行分析研判，并根据违法行为类型进行分类处置。石景山苹果园街道则在今年上线了食品安...……更多
2023-11-14 15:18:00北京市,北京,监管,通道,许可证,经营
...品质发展时代。消费新体验餐厅后厨怎么样 打开视频看直播近日，记者在饿了么平台点餐时，发现不少商家的店名后面，多了一个蓝色的心形图标。点开一看，原来是获得“小蓝心”认证的商家，承诺“食材放心、亮证经营、...……更多
2023-11-17 08:32:00直播,小蓝,餐厅,监管,思明区,厦门
...简称“广州双枪”）经过近三十年的潜心研发，终于以“厨房油烟自适应巡航节能控制系统”等独家产品获得超过86项国家授权专利，成为全国首家获得了6个碳标签的商厨企业，并于日前荣获《零碳(近零碳)餐饮业厨房供应链评...……更多
2024-06-07 09:40:00餐饮业,广州,供应链,节能,餐饮,供应
...同小异地存在着类似服务，如新加坡的食阁、日本的即食厨房，欧美菜市场中集中加工摊点也很常见。这些服务往往还备有餐桌椅，供市民现场“开餐”。突然爆火的菜市场“代炒”未来前景如何？短期来看，这一服务更可能继...……更多
2024-10-29 07:20:00朱毅,斜杠,菜市,菜市场,活力,餐饮
...展大致经历了三个阶段：从单点复制的直营时代，到中央厨房辐射的加盟时代，再到如今供应链驱动的万店时代。在每个阶段，供应链都扮演着至关重要的角色，不断演变以适应连锁餐饮的发展需求。
特别是在供应链驱动的万...……更多
2024-08-05 14:25:00冷链,餐饮,颠覆,背后,连锁,时代
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