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科区启动网络餐饮“厨房 云直播外卖放心点”工程
本文转自：通辽日报
本报讯（记者 郭晓玲） “民以食为天，食以安为先”。网络餐饮迅速崛起，新的食品安全问题随之出现。很多消费者反馈最担心网络餐饮加工过程是否安全卫生，针对这一问题，科尔沁区率先启动网络餐饮“厨房云直播，外卖放心点”工程，推动网络餐饮食品安全环节向好发展。
“厨房云直播，外卖放心点”工程即“互联网+明厨亮灶”入驻网络餐饮第三方平台，通过平台“明厨亮灶”模块可以实时观看网络餐饮后厨操作全过程，“全天候”接受社会监督。同时，为进一步加大网络餐饮制作环节的监管力度，提升餐饮智慧监管水平，科尔沁区市场监督管理局还要求网络餐饮第三方平台落实主体责任，规范入网餐饮服务经营行为，做好订餐配送管理，全面推广使用“食安封签”，在页面设置“明厨亮灶”模块。“厨房云直播，外卖放心点”打破了网络餐饮外卖线上交易的盲区，让消费者“点的放心，吃的安心”，不仅给食品安全加了一道“安全锁”，也给了消费者一把“监督的钥匙”。该工程启动以来，已经安装430家、46个摄像头。根据平台运营数据显示，环境干净卫生、加工操作规范的餐饮单位，点餐量呈上升趋势；个别从业人员时常不穿戴工作衣帽的餐饮单位，点餐量有所下降，这也让更多商户更加重视食品安全问题，倒逼外卖平台和餐饮服务经营户自觉规范生产经营行为，提升服务水平。
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快照生成时间：2023-11-02 08:45:05
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