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【我在现场】“阳光厨房”
本文转自：光明日报
作者：本报记者 刘勇 本报见习记者 戴宁馨
《光明日报》（ 2024年04月29日 01版）
【我在现场】
“晌午吃点啥呢……”饭点儿到了，辽宁省沈阳市沈河区一家服装店里，趁着空档，店主李元在手机上翻看起外卖。很快，他锁定了一家无堂食外卖店。
“这家的酸菜鱼瞅着不错，但没堂食，不知道卫生咋样。先看看后厨直播再下单！”手机上，后厨实时画面映入眼帘。
记者注意到，厨房里，系着围裙忙碌的厨师、冒着热气的炖菜小锅、摆放整齐的调料盒……全都能看得清清楚楚！
“干净、立整，能点！”看了一会后厨直播，李元痛快地下了单。“之前一直不敢点没有堂食的外卖，制作流程不透明，总怕吃到啥不干净的。现在，手机上就能看到饭菜是咋做出来的，连菜板上的水珠、菜叶上的虫眼都能瞅见，360度无死角，老放心了！”
“后厨直播很给力，保证了无堂食外卖厨房的整洁干净、操作规范。我们也会进行线上巡查，督促商家落实食品安全责任。”沈阳市市场监督管理局食品餐饮监管处一级主任科员高恩亮告诉记者，“自从沈河区推出线上‘阳光厨房’以来，这里的无堂食外卖餐饮店违规行为显著减少，公众的信任度大幅提升。”
（本报记者 刘勇 本报见习记者 戴宁馨）
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快照生成时间：2024-04-29 05:45:02
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