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后厨“直播”上线 群众用餐更放心
本文转自：南宁晚报
江南区积极推进“互联网+明厨亮灶”工程
后厨“直播”上线 群众用餐更放心本报讯（记者何璨汐 通讯员林凤鸣 倪鸿）近日，在南宁市第二人民医院住院的病人惊喜地发现，通过“邕有食安”微信小程序不仅可以清楚地看到医院食堂食品操作间、餐饮具清洗消毒间、食品贮存等关键区域，甚至食堂工作人员的每一个操作步骤都清晰可见。“现在能从微信小程序上看到厨房的各个角落，我们看得清楚、吃得放心。”病友郭女士笑着说。互联网监管平台“上线”，以往闲人免进的厨房在“阳光下”运行。
近年来，江南区坚持以首府创建国家食品安全示范城市为契机，积极推进“互联网+明厨亮灶”工程，通过科技赋能，借助人工智能、物联网等技术，建立健全食品安全智能服务平台。经营主体、监管部门、消费者均可实时通过视频查看、监督厨房环境卫生、食品加工操作等情况，实现监管由“线下”到“线上”新突破，让食品安全看得见，营造食品安全共建、共治、共享格局。
目前，江南区市场监督管理局联合卫健部门、中国移动等单位在辖区内医疗机构食堂推行“互联网+明厨亮灶”工作。辖区满足集中用餐人数在300人以上或者供餐人数在500人以上条件的医疗机构食堂有3家，均已按照要求安装“互联网+明厨亮灶”系统，有效保障了食品安全，得到了广大群众的一致好评。“云监督”平台一端连着餐饮机构后厨，另一端向政府监管部门和公众开放，在党和政府与群众之间搭起了一座“连心桥”，不仅改善了消费环境，还释放了消费潜力，激发了市场消费活力与动力，也进一步提高了有关单位对“明厨亮灶”改造的支持率。
下一步，江南区将继续贯彻落实“四个最严”要求，严格落实食品安全“两个责任”，强化食品安全全过程监管，扎实开展集体用餐单位成专项整治行动，聚焦集中用餐单位食品安全风险隐患突出问题，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平，让“互联网+明厨亮灶”成为食品安全的标配，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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快照生成时间：2023-12-25 08:45:35
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