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...，主要是由于头发中的黑色素减少或消失所致。黑色素的生成与人体内的酪氨酸酶活性有关，而酪氨酸酶的活性又与人体内的铜、锌等元素有关。当人体内铜、锌等元素不足时，酪氨酸酶的活性会降低，导致黑色素的生成减少，...……更多
2024-07-09 19:17:00黑米,黑米,患者,食用,酪氨酸,维生素
...有关。
特氟龙是聚合物，本身没有毒性。但是在过高的温度下使用时，可导致聚合物分解，释放有毒物质。然而，这里的“过高的温度”是指260℃甚至350℃以上。特氟龙的熔点约为327℃，短时间内可耐300℃的高温，在260℃以下...……更多
2023-12-04 09:42:00不粘锅,涂层,不粘锅,涂层,致癌,物质
...碳酸钾、碳酸钠，它们会穿过蛋壳上的细孔与氨基酸化合生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，会以一定的几何形状结晶出来，于是便形成了松花。
但这种解释细究起来也有可疑之处：碳酸钾、碳酸钠跟石灰混合之后，钙...……更多
2023-01-06 07:11:00松花蛋,松花,画家,神奇,松花,松花蛋
...的速度上有所不同。根据多方面的研究，一般馒头的血糖生成指数（GI）比米饭和面条要高，因此馒头的血糖升高速度较快。血糖生成指数是反映某种食物能够引起人体血糖升高的能力，它是表示某种食物升高血糖的效应与标准...……更多
2023-10-05 20:05:00糖尿,糖尿病人,病人,食物,血糖,糖尿
...病预防和控制至关重要,尤其是碳水化合物的选择。血糖生成指数(GI)是评价碳水化合物的一个生理学参数,选择低GI食物,有助于控制餐后血糖。《中国糖尿病医学营养治疗指南(2022版)》指出,低GI饮食在控制血糖方面,比高GI饮食更有...……更多
2024-05-18 05:35:00科学,糖尿,甜味剂,甜味,糖醇,风险
...致身体脂肪组织增加，进而影响尿酸的排泄，增加尿酸的生成和血液中的尿酸水平。高嘌呤饮食者摄入富含嘌呤的食物会增加尿酸的生成，如红肉、内脏器官、海鲜、啤酒等。酗酒者酒精会干扰肾脏排泄尿酸的功能，增加尿酸积...……更多
2023-10-05 10:15:00尿酸,药物,程度,治疗,尿酸,血症
...胞在衰老死亡，献血会刺激人体造血功能，加速血细胞的生成，促进血液的新陈代谢，以适应机体的需要。所以，适量献血并不会显著影响我们的免疫力。
6 只吃蔬菜减肥更快流言：要想减肥更快更有效果，只吃蔬菜就可以。...……更多
2024-06-29 09:26:00标志物,流言,肿瘤,标志,就是,科学
...脂肪酸的形成。油炸的温度越高，时间越长，反式脂肪酸生成也会相对更多。2015年刊发在《食品工业》的一项实验，使用了家庭用菜籽油和工业用棕榈油两种油类，测试不同加热温度 （180 ℃，220 ℃和260 ℃）、不同加热时间 （...……更多
2023-03-07 11:51:00反式,脂肪酸,脂肪,食物,正在,脂肪酸
...变煎炸的烹饪方式，多用蒸、煮、炖等可有效减少有害物生成的方式；同时，烹饪过程中最好添加富含维生素C的食物，这样可以减少食品加热时自由基的生成，从而降低美拉德反应的程度，减少致癌物质的生成。“大家在吃烤...……更多
2024-01-20 07:42:00拉德,原因,食品,拉德,丙烯酰胺,食物
...其他致癌物质的吸收。酒精可以促进体内活性氧类物质的生成，高浓度的活性氧类物质能损伤DNA。酒精可以提高体内雌激素含量，高雌激素含量是女性乳腺癌的风险因素之一。酒精增加肝脏负担，对肝细胞造成损伤。7.蕨菜食用...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...品如腐乳，其加工过程不仅保留了原材料的营养，还额外生成了一些有益健康的成分。3、营养不均衡任何食物，即便是健康食品，一旦过量，都不利于健康。适量吃腐乳可以享受其带来的好处，然而，单独大量吃腐乳，可能会...……更多
2024-05-08 11:16:00腐乳,好处,说是,垃圾,身体,食品
...味核苷酸二钠等物质。有观点认为，谷氨酸钠在加热后会生成焦谷氨酸钠，这种物质可能产生致癌物质，从而增加致癌风险，然而，这种说法是否科学、是否符合事实呢？首先，我们需要了解蚝油中的谷氨酸钠成分，谷氨酸钠是...……更多
2023-12-19 06:24:00蚝油,家人,健康,蚝油,酸钠,谷氨
...油是家庭烹饪中常见的问题。油脂在高温下反复使用，会生成各种对人体有害的物质，比如苯并芘和丙烯酰胺等。开封时间久的油：开封后的油脂如果长时间不用，会逐渐氧化变质，其中的不饱和脂肪酸会转化为反式脂肪酸，这...……更多
2024-05-25 10:02:00食用油,有害,食用,物质,检测,食用油
...硝酸盐本身并不致癌，但它能和胃里的蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，长期摄入可增加胃癌、食道癌等多种癌症的发病风险。然而，抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...，葡萄糖进入血液的速度更快，对血糖的影响更大，血糖生成指数最高。李洪立提醒消费者食用火龙果一定要适量，特别是红心火龙果含糖量更高。对于想要进行体重管理的人群来说，食用少量的白心火龙果相对更适合。常吃火...……更多
2024-01-03 15:48:00火龙果,火龙,食品安全,美味,营养,提示
...烹饪的条件下。试验证明，当西葫芦在炒制过程中，只有温度达到120摄氏度以上的温度，才能产生少量的丙烯酰胺。按照这个逻辑推测，在厨房里制作的食物，只要温度超过120度，或多或少地都会释放出丙烯酰胺。比如咱们经常...……更多
2024-05-21 13:40:00致癌,西葫芦,说法,厨房,丙烯酰胺,西葫芦
...食可以帮助患者减少饱和脂肪的摄入，从而减少胆固醇的生成。高脂素食也往往是高胆固醇的素食。胆固醇是一种脂质物质，它在体内合成并通过膳食摄入。因此，过多的胆固醇摄入会导致血液中胆固醇水平升高。对于高血脂患...……更多
2023-12-05 15:16:00素食,高血脂,患者,脂肪,高血脂,患者
...了大殃！
●水溶性营养素：炝锅的过程中，需要较高的温度，一般是在120摄氏度到170摄氏度之间，这样的温度不仅会造成水溶性营养素的流失，如维生素B族、维生素C；●脂溶性营养素：炝炒的过程中，脂溶性营养素可能会受...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
...他癌症的风险会升高。腌制食品的风险腌制食品在保存时生成亚硝酸盐，这些物质在胃酸作用下转化为亚硝胺，一种强致癌物。同时，腌制食品的高盐分也对胃黏膜造成伤害，增加胃癌风险。因此，建议减少腌制食品的摄入，以...……更多
2024-01-23 12:37:00祸根,元凶,胃癌,餐桌,食物,日本
...生丙烯酰胺，无论用什么方式，煎、炸、烤等方式，只要温度超过120℃，就会产生丙烯酰胺。而食物中的碳水和蛋白质在140℃～170℃时发生的复杂的非酶褐变反应，从而让食物达到“微焦”的效果，进而引发诱人的色泽和味道，...……更多
2023-05-23 06:55:00一文,致癌,解答,食物,空气,网友
...渐降解，减少其对人体的保健作用。3、致癌物质的可能生成隔夜菜可能会产生致癌风险的主要原因之一是亚硝酸盐的积累。在某些蔬菜中，尤其是叶类蔬菜中，亚硝酸盐含量在长时间存放后可能会增加。这是因为在暗处存放的...……更多
2023-11-23 11:11:00取决于,安全性,变化,营养,价值,方式
...、磷、铁等矿物质，对骨骼健康、神经系统功能和红细胞生成等有重要作用。02常吃鸡肉对身体有什么好处？
提供丰富的蛋白质鸡肉是一种优质蛋白质的来源，含有人体所需的所有必需氨基酸，蛋白质对于维持肌肉健康和修复...……更多
2023-10-06 06:28:00抗癌,鸡肉,脂肪,癌症,健康,物质
...物。
健康烹饪：多用蒸煮炖 少用炸烤煎马莉指出，烹调温度和时间，是烹饪是否得当的决定因素。“煎、炸、烤等是以油为媒介或以火直接接触食物原料，烹调温度比较高，甚至可达400℃，不但增加脂肪摄入，营养素损失较多...……更多
2024-02-07 14:10:00贴士,佳节,营养,医生,健康,脂肪
...温原理。顾名思义，保温杯是指能够将内装食品保持一定温度的容器，这里的“保温”其实包括保热和保冷两种功能。保温杯一般通过杯身和内胆双层结构间的真空夹层进行隔热，有些保温杯还会通过内胆外侧镀铜、在夹层中使...……更多
2023-01-29 15:47:00保温杯,致癌,解答,保温杯,食品,材质
...烤制温度，不与明火接触，防止焦糊，能减少致癌物质的生成。烤熟再吃，不吃烧焦烤糊的食物。选择证照齐全、环境整洁的烧烤店就餐。注意均衡膳食，多搭配一些蔬菜和水果。啤酒和烧烤少同时食用，因为二者都属于高嘌呤...……更多
2024-07-22 10:03:00夏日,美食,健康,食用,烧烤,龙虾
...导致血糖迅速上升。与全谷物相比，这些加工食品的血糖生成指数（GI值）通常较高。2.甜化杂粮：隐形糖分的威胁市场上的某些杂粮食品，如杂粮饼干或杂粮糕点，常常被添加大量糖分或糖替代品来增加口感。这些看似健康的...……更多
2024-02-28 10:08:00粗粮,血糖,很快,粗粮,血糖,糖分
...含有的谷氨酸钠有一定的提鲜效果，经过不断的加热，当温度达到120℃的时候，谷氨酸钠会释放出胶谷氨酸钠这种物质，对人体会有伤害。但是蚝油会致癌的说法并不是绝对的，蚝油在高温的情况下，或者是在发霉变质的条件下...……更多
2023-04-25 17:56:00调味品,忠告,医生,蚝油,致癌,酸钠
...。避免交叉污染和细菌滋生，确保食品煮熟或烹饪至安全温度。个体化调整：每个人的营养需求和健康状况都是独特的，因此饮食计划应该根据个人情况进行调整。如有特殊疾病或营养需求，建议在专业营养师或医生的指导下制...……更多
2024-03-07 12:52:00营养师,健康饮食,注意事项,事项,营养,饮食
...是油炸食品。油炸食物时，其中的脂肪酸在高温下氧化，生成多种对人体有害的化合物，如丙烯酰胺和丙烯酸等。这些化合物可能对人体造成损伤，甚至增加患癌症的风险。而且油炸食物的热量非常高，如果长期摄入，容易导致...……更多
2023-10-30 11:16:00肝脏,求救,肝脏,肝病,脂肪,高糖
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我们楼上那对夫妻脾气非常火爆，不分时刻的大吵大闹！刚做完两台手术准备回家补觉的我，真的有苦难言。但今天很幸运，楼上吵了两句就没声了
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“医生！您快跟我父亲说明白，他就是吃盐吃的太多了，不然能又犯病吗？”那天早晨，王小姐来福木架送上最新购入的按摩器，刚进家门
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王大爷今年78岁，已经满头白发，脸上的皱纹记录着岁月的痕迹。每天晚饭的时候，都要喝上两小杯白酒，饭后再抽上一根“快乐烟”
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本文转自：人民日报四川省攀枝花市清理规范工作群——减轻“指尖”负担 强化实干担当（干部状态新观察·为基层减负赋能）本报记者 李凯旋《 人民日报 》（ 2024年09月04日 第 11 版）数据来源
2024-09-04 07:09:00
本文转自：人民日报便捷生产、高效管理、辅助决策……新技术让农业更智慧（经济聚焦）本报记者 孙 超 王崟欣《 人民日报 》（ 2024年09月04日 第 10 版）湖南益阳大通湖区再生稻智慧农场
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本文转自：人民日报海外版新鲜制作，色彩丰富——意式冰淇淋受到年轻人追捧徐佩玉 孙艺纯《 人民日报海外版 》（ 2024年09月04日 第 11 版）一个冰淇淋球52元
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