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马未都:80年代和王朔吃涮羊肉,一进门就点20斤,服务员都愣了
...那是一种痛快。老北京的火锅文化尤为独特,使用紫铜锅涮羊肉,锅底清水锅底,是老北京火锅的特色之一。冯小刚拍摄的电影《老炮儿》也表达了对80年代北京生活的怀念。 80年代初,马未都凭借小说《今夜月儿圆》一炮而红...……更多
【寻味中华】老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年
本文转自:中国新闻网中新社北京2月2日电 题:老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年中新社记者 陈杭 杜燕一锅热气腾腾的老北京涮羊肉,堪称京城冬日最暖的陪伴。涮羊肉又称羊肉火锅,一般认为始于元代,兴于清代。清末学者徐...……更多
冬天的这顿火锅安排好了
...。除了川味、渝味等传统口味的火锅,酸汤牛肉锅、铜锅涮羊肉、铁锅炖等,入冬以来连续雄踞餐饮热门榜前几位。体验创意吃法冬日的太原,无处不火锅。“目前太原市场上约有4000多家火锅店,以四川麻辣火锅、广东打边炉...……更多
“火锅界的蜜雪冰城”,越努力年轻人反而越不爱
...的受众,而以口味细分,火锅更是被吃出了千般花样。以涮羊肉火锅、羊蝎子火锅为主的北派火锅,新鲜的牛羊肉,蘸满麻酱,香味儿醇厚;川渝系以麻、辣、鲜、香著称,灵魂油碟里加什么,四川和重庆能吵3天; 近两年以酸...……更多
中国哪里的火锅最好吃?
...锅,今天就和大家一起聊聊关于火锅的那些事儿。老北京涮羊肉提到火锅,肯定绕不过北京。在北京,一般叫涮羊肉或者涮锅子。因为北京的火锅,羊肉是绝对的主角,后来的“肥牛火锅”,要到上个世纪 90 年代才出现。图源...……更多
搭讪郑晓龙结识王朔联手刘震云,贺岁片教父冯小刚人生是部励志书
...的时候,冯小刚又通过郑导,认识了生命中又一个贵人“王朔”。结识王朔,走上导演之路有一天,郑晓龙在看书,冯小刚便上前凑热闹问:“看的什么书啊,把你乐成这样?”郑晓龙就把《浮出海面》递给冯小刚,说:“这书...……更多
京圈四大富婆:身价过百亿,坐拥北京一条街,每一位都是女中豪杰
...之前的京圈最主要的核心人物其实大家也都听说过,比如王朔、冯小刚、于谦、郑晓龙和赵宝刚等人。而在这些人当中,他们公认的领袖就是王朔,当年的王朔可谓是有着雄心壮志,指点江山,甚至还想借此统一娱乐圈。 但最...……更多
...命中的文学与美食,揭秘江苏文学大咖的美食往事。鱼汤涮羊肉叶兆言拿它来招待“文学发小”上世纪八十年代中后期,苏童、叶兆言纷纷在文坛崭露头角,其时,王干已早于他们在文学评论界享有一定的知名度。三人因此在文...……更多
《繁花》有情,江南有味
...此处,苏州评弹《繁花》大世界首演后,他拉众专家,吃涮羊肉说幕后戏,喝黄酒谈兴浓。 阿宝伤心地,原型是创于1891年的老上海“涮羊肉第一家”洪长兴,旧址“新城隍庙”,现在云南路。《繁花食谱》设计者李舒听金宇澄...……更多
贵州bistro“折耳根配红酒”,打工人的新型马杀鸡
...不高;跟朋友出门聚个餐,贵州酸汤火锅也取代烤鸭炸串涮羊肉等等熟面孔,成了让每个人都跃跃欲试的新选择;难得进城去趟三里屯,想感受一下潮流的气息,也会发现,时髦男女扎堆往贵州菜馆子跑,寒风里排四小时队毫无...……更多
屌丝上位的冯小刚:欺下媚上,两样都很擅长
...晓龙在片场空隙时,翻到一本杂志,正好看到里面刊登了王朔的小说《浮出海面》,就看了起来,他边看边笑,冯小刚在他旁边,也跟着边看边笑。冯小刚问,这人你认识吗?郑晓龙说:认识啊,是我很好的朋友。王朔和郑晓龙...……更多
火锅店涮羊肉致1家14口中毒,消费者要求赔偿精神损失费遭拒
火锅店涮羊肉致1家14口中毒,店家表示仅愿意承担医药费的赔偿责任;企查查数据显示,2023年,我国餐饮相关企业注册量首次突破400万大关。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点火锅店涮羊肉致1家14口中毒,店家已作出赔...……更多
探访北京美食历史:两烤、三顺与四轩的特色餐馆
...。东来顺以羊肉为主,是北京著名的老字号餐馆之一,以涮羊肉和烤羊肉最为出名。西来顺则以牛肉为主,创始人是曾在宫廷担任御厨的马连良,其独创的马连良鸭子也成为了该店的特色菜。南来顺则以鸭肉为主,经营传统的小...……更多
舌尖上的京味
...晚报▌申世猛谈到舌尖上的老北京味,我并不想说烤鸭、涮羊肉。最让我难忘的是童年舌尖上的老北京味:铁蚕豆、酸栆面、糊涂膏、半空多给、雪花酪。现在小于六十岁的人恐怕都没听说过。酸枣面,是把酸枣晒干磨成面,再...……更多
万里飘香嘉峪关
...,东至山海关。万里飘香,西有嘉峪关羊肉涮,东有北京涮羊肉。北京涮羊肉,那肉薄薄的,旋得薄如蝉翼,似乎入口即化,却令人回味无穷。第一次吃,觉得只要一小片一小片的羊肉就足够了,其他菜,竟可有可无。同样是一...……更多
“036”精神薪火相传
...精神的坚守与发扬。“036”候车室源于20世纪70年代客运服务员李淑珍的胸牌号,她以一颗真心、满腔热忱,为南来北往的旅客服务,受到一致好评。1998年,宋敏娟接过接力棒,将“036”服务模式引入北京西站。随后,胡宗英、...……更多
《过把瘾》杜梅性格偏执,为何还会有那么多观众喜欢?
...刷了一遍。八零年代末,九零年代初,痞子文学的扛把子王朔的小说火得一塌糊涂,尤其是在京城文艺圈,他的多部小说作品都被各种翻拍,到了九十年代中,王朔的写作速度终是赶不上市场的热追。最后,由王朔的三部小说作...……更多
“036”,因何能传承半个世纪?
...王琳娜向记者介绍,“036”候车室源于20世纪70年代客运服务员李淑珍的胸牌号,她一颗真心、满腔热忱,为南来北往的旅客服务,受到一致好评。为发扬李淑珍的服务精神,北京西站成立了“036”爱心候车室,专为重点旅客提...……更多
“京圈”中的四位大哥:名门之后、实力雄厚,各个都是京圈顶梁柱
...,毕竟就连那位向来不跟冯小刚对付的损友兼京圈大佬的王朔,也都只是这位的小跟班。叶京也许很多人并不知道这位叶京到底是何方神圣,可若真对其,哪怕仅有一知半解,都能倒吸口凉气。由于父母的功绩显赫,自小起,叶...……更多
聊聊羊在华夏文明中的嬗变
...糖蒜、辣子油;新疆的羊肉串,配上冰爽的啤酒;北京的涮羊肉,配上冰凉的汽水;无论是煎、炸、炖、煮,羊肉之美都能让你垂涎三尺。而更让人爱不绝口的是烤全羊。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:“元代...……更多
近期这类患者增加,疼痛科医生提醒:涮羊肉不能连顿吃!
近日,北京积水潭医院疼痛科门诊患者有所增加。除了因降温而加剧了骨关节炎等疾病疼痛症状的患者外,副主任医师陶岩的诊室里,每天都会出现因近期涮火锅吃得频繁而引起急性痛风发病的患者。“大夫,我这边膝盖疼了...……更多
羊肉是心血管的祸根,还是营养佳品?冬天吃羊肉,牢记3点
...提到羊肉这种食材,在中国土地上可是非常吃香——北京涮羊肉、山东葱爆羊肉、西北手抓羊、新疆烤肉串……到底羊肉有什么作用?怎么吃才最营养?一、为什么秋冬更适合吃羊肉?俗话说,“冬吃羊肉赛人参”,肉类那么多...……更多
一到冬天,为什么中、西医都建议吃点羊肉
羊肉汤、羊肉串、涮羊肉……自古以来,羊肉不仅是美食,还是国人眼中的滋补佳品。俗话说,冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。在寒风瑟瑟的冬天,羊肉变成了大受欢迎的暖身食物。受访专家华南农业大学食品学院教授赵...……更多
北京老字号持续扩容 新一批15家企业获授牌
...厚近年来也恢复重张,重启后的门店继承传统的铜锅清水涮羊肉,传承历代名厨的匠人精神,结合天桥文化,融合新时代元素向现代品牌转换。“有新增”——新增教育领域老字号富连成社曾有“京剧第一科班”之称,充分立足...……更多
余秋雨:金庸把他和鲁迅并提,王朔却说不算作家,他水平究竟如何
...同的看法,因此要听更多人对其作品的评价。著名的作家王朔就认为余秋雨的作品不入流,对余秋雨也多有揶揄,甚至说他冒充文人,并且说只写散文,不写小说,算不上作家。也有很多人力挺他,比如说上述说到的金庸先生,...……更多
爆款剧再现上世纪90年代
...适?“老高”阴阳怪气地回复道:“南方人细致,吃不惯涮羊肉,别热脸贴冷屁股。”后来宋运辉高歌猛进,也有人在背后碎嘴。一封反映宋运辉生活作风不良、出卖集体利益的匿名举报信,给他带来了不小的麻烦。 正在热播...……更多
火锅哲学                        □崔均鸣
...点心,聊了天之后,接着便带我到附近的一家“东来顺”去涮羊肉。那应该是我第一次吃上正宗火锅,关于火锅的种种吃法和讲究,以及其中丰盈的文化内涵扑面而来。如果美食上升到文化层面来考量,其哲学意味便会若隐若现地呈现...……更多
揭秘祖传30年炖羊肉汤秘诀:汤白香醇无膻味,温暖全身一碗解寒
...简直是全能的营养宝库!吃法也特别多,北京人一提铜锅涮羊肉,那清汤锅底就能让羊肉的鲜美尽情释放。陕西人则爱水盆羊肉,配上白吉馍或锅盔,再加大蒜和油泼辣子,那味道,简直绝了!洛阳人清晨来一碗还魂羊肉汤,那...……更多
共度生日会 乐飨美食宴 西城小哥什刹海欢度“7.17骑士节”
...海红帆党群服务中心院内举办。豌豆黄、山楂糕、冰粉、涮羊肉……几十种网红美食以及各式甜品、茶饮可一站式打卡。7月是西城区“小哥”服务月。以小哥每天的出发时间而确定的一年一度的“7.17骑士节”是外卖快递骑手们...……更多
徐静蕾:我这辈子做的无悔的事,就是在20岁时将自己交给王朔
...,咱们就来聊聊这位“京圈才女”的不凡人生,以及她与王朔那段被时光铭记的情感纠葛,用一种轻松又不失深度的方式,揭开那些年的风云往事。在娱乐圈这片星辰大海里,徐静蕾就像是那颗不按常理出牌的流星,既耀眼又神...……更多
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赵普拥立赵匡胤登基有功,又解决了藩镇之祸,为何却被罢相了?
投稿/怀逝赵普,字则平,洛阳人。后周时成为赵匡胤的幕僚,参与谋划了陈桥兵变,拥立太祖有功。宋初,担任枢密使,宰相,为大宋制定了先南后北
2025-02-09 14:08:00
越战留下美军大量混血儿,看看美国是怎么把这些孩子移民走的?
二战结束之后,美国便逐渐从一众国家中脱颖而出,成为当时发展最快的国家之一。为了扩大本国在各地区的势力,美国开始寻找借口挑拨战火
2025-02-09 14:35:00
皇帝疾病缠身,不惜身体放纵而亡!临死前惨呼:采阴之法是个坑
宋光宗赵惇(公元1147年-1200年),南宋第三位皇帝,赵惇虽然年龄不小,其实只做了五年的皇帝。在他执政的五年间,朝政从清明转为腐败
2025-02-09 14:48:00
慈禧为什么派出国考察团?为什么被称为“超豪华旅行团”?
清朝末期,清廷派出五名大臣,于1905年至1906年,出使欧美日各国,考察政治制度。1904年至1905年,各地督抚纷纷上书清廷
2025-02-09 15:10:00
1983年《四渡赤水》上映,杨得志看后发牢骚:老师长没有一个
在这个喧嚣的网络时代,热门话题如潮水般涌来,搅动着人们的心绪。然而,有些故事可能默默无闻,如同《四渡赤水》中的一幕,被忽略却充满着激动人心的经历
2025-02-09 15:15:00
148年前,村民抓获“神龙”,却卖给日本人,如今是日本镇馆之宝
龙是我们中华民族精神象征,也是我们的图腾,在我们每个中国人的心中,我们都是龙的传人。历史上的很多书籍都记载着关于龙的传说
2025-02-09 15:18:00
58岁雍正突然招幸17岁淳儿非一时兴起,富察贵人一句话说明真相!
四大爷后宫佳丽三千,每个妃嫔都性情各异,就算是每个月排着队宠幸,四大爷也不能做到雨露均沾。今天我们就来谈谈,快要年过花甲的四大爷为何要宠幸还未成年的淳儿呢
2025-02-09 15:20:00
有宋子文汤恩伯陈纳德这样的人,二战美国援华物资,一半都不见了
日本偷袭珍珠港后,美国终于彻底切断了和日本的经济往来,改为有限度的支援中国的抗战。从1941年底开始到抗战结束,美国共向中国提供了7
2025-02-09 15:41:00
朱元璋将功臣悉数杀尽,唯独放过第一功臣,并封官加爵世袭罔替!
熟悉明朝历史的朋友应该都知道,朱元璋是一个心狠手辣的人,朱元璋在当上皇帝后,几乎将所有跟随他打江山的功臣杀掉了,但是唯独放过了一个人
2025-02-09 15:29:00
慈禧的自述
慈禧的自述!我是中国历史上著名的皇太后-慈禧太后。我的丈夫是咸丰皇帝,由于我生下咸丰帝唯一的长子,也是他唯一的儿子载淳
2025-02-09 15:43:00
厦门网讯(厦门日报记者 朱道衡)猜灯谜、公益社教、赏非遗……元宵佳节临近,故宫鼓浪屿外国文物馆将举办“宫里过元宵”系列活动
2025-02-09 09:58:00
孙敬会画鲁智深,为何没有选取一个具体的故事场景?
大众新闻·齐鲁壹点记者 臧叶飞对于一个画家来说,画鲁智深,一般会选取哪个场景?鲁智深的经典故事有很多,比如最经典的拳打镇关西
2025-02-08 23:52:00
贞珉有声——王大中跋兖州金口坝残石拓片展
展览时间:2025/2/8—2025/3/2展览地点:山东省文化馆二楼聚雅空间指导单位:山东省文化和旅游厅主办单位:山东省文化馆 山东省群众文化学会大众网 齐鲁晚报书画院协办单位
2025-02-08 23:55:00
历史上的今天 | 美国考古探险队在墨西哥发现玛雅金字塔
1926年2月8日,一支由美国考古学家西尔万斯·莫利率领的探险队,在墨西哥尤卡坦半岛发现了一座巨大的金字塔,震惊了世界
2025-02-09 01:02:00
皇太极枕边的政治家
1崇德六年七月,皇太极抱病亲征,指挥了具有决定意义的松锦大战,打垮了明蓟辽总督洪承畴率领的13万军队。洪承畴战败被俘,锦州守将祖大寿被迫投降
2025-02-09 01:41:00