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走在北京的大街小巷，偶然间发现了一家名为“阿诚市井潮汕菜”的餐馆。这家店坐落在马路边，紧挨着居民区，让人不禁好奇，这究竟是一家怎样的潮汕菜馆呢？一走进店内，就被那股南方的热情所包围。服务员手脚利索，...……更多
2024-04-15 11:03:00潮汕,北京城,市井,北京,风味,潮汕
...式粗糙，潮式diss广式料少……就这个话题能让广州人和潮汕人互不服气地吵上三天三夜。猜猜这是广式还是潮式。图/ 图虫·创意从外观上来看，广式肠粉更为追求精致摆盘，外皮内馅分明，还不时会放上几株青菜加以点缀，肉...……更多
2023-02-04 10:15:00广东,狂飙,肠粉,潮汕,广东,创意
...产业文化大餐”。其中，汕头代表团共派出6名选手参加潮汕菜系全部竞赛项目，斩获5个项目一等奖。汕头是著名侨乡，素有“美食之乡”的美誉，潮汕菜更是汕头享誉海内外的一张美食名片。随着深入实施“粤菜师傅”工程，...……更多
2023-04-18 06:49:00活力,美食,潮汕,汕头,粤菜,师傅
本文转自：南方日报弄“潮”向“味”来汕头深挖潮汕菜文化内涵，推动商贸业提质升级琳琅满目的潮汕美食。张晓宜 摄世界潮汕菜大会上亮相的“巨大”牛肉丸。受访者供图为期三天的展会吸引超25万人次。受访者供图
新岁...……更多
2024-01-18 06:49:00潮汕,汕头,文化,美食,技艺,潮州
本文转自：南方日报卤鹅是潮汕人餐桌上的常客。受访者供图卤鹅在潮汕人饮食生活中扮演着重要角色。王琪 摄在潮汕农村，常可在田间地头看见赶鹅场景。张凤珊 摄
“码”上为咸甜卤鹅投票数度浸没，百味精华尽入肌理；...……更多
2023-04-20 06:59:00四海,潮汕,狮头,潮州,狮头鹅,张新民
...这道极具岭南烹饪个性的醉鹅，已成为顺德鲜明的名片。潮汕，卤鹅“食过返寻味”东莞往东， 潮汕的卤鹅同样是老广的心尖尖，“剁盘鹅肉请吕（你）”，是潮汕人待客的口头禅。各式的卤味档遍布街头巷尾， 排队买卤味早...……更多
2023-02-23 22:05:00乌梅,烧鹅,广东,冰山,一角,只是
本文转自：广州日报2024世界潮汕菜大会今开幕是汕头首次举办世界级食品盛会广州日报讯 （全媒体记者陈家源 通讯员汕宣）昨日记者从汕头市获悉，“2024世界潮汕菜大会”将于今日在汕头市潮汕历史文化博览中心开幕，这是...……更多
2024-01-12 04:05:00潮汕,大会,世界,潮汕,汕头,美食
...月15日讯2024年8月13日，济南鲁能贵和洲际酒店精心筹备的潮汕美食节盛大开幕。
潮汕美食，以其鲜、香、醇、美而闻名于世。此次美食节，特邀粤菜大师林振耀大厨亲临现场，为宾客们带来一场原汁原味的潮汕美食盛宴。独...……更多
2024-08-16 09:58:00贵和,洲际,潮汕,鲁能,济南,美食
...：南方日报“潮”味香飘全球 唤醒舌尖“乡愁”2024世界潮汕菜大会在汕头开幕潮汕美食吸引宾客驻足。张晓宜 摄南方日报讯 （见习记者/张晓宜 记者/陈斐仪）1月12日，汕头市潮汕历史文化博览中心美食飘香、热闹非凡，一场...……更多
2024-01-13 07:06:00乡愁,舌尖,全球,潮汕,汕头,美食
从火锅食材到电商平台大单品，看好潮汕牛肉丸线上前景的陈嘉宇知道，潮汕牛肉丸又出圈了。三年前，他辞职回家负责自家品牌的线上业务，销售额由第一年的700多万增长至去年的5500多万，增速远超父辈开拓的线下渠道。作...……更多
2023-01-16 14:01:00电商,潮汕,牛肉,现象,科技,潮汕
...岭南地区具有代表性的乐队。此前，玩具船长乐队坚持用潮汕南澳岛方言创作和演唱。主唱李奕瀚一直在思考，什么样的音乐才是岭南新民谣？这座城市想听见怎样的声音？如果做一首潮汕话的歌，没有什么挑战，因为深受岭南...……更多
2024-01-09 22:16:00客家话,潮汕,粤语,广东,客家,主唱
本文转自：南方日报2024世界潮汕菜大会第二天，专家学者聚焦潮汕菜产业可持续发展将锁住“美味”的手艺数据化标准化南方日报讯 （见习记者/张晓宜）世界潮汕菜大会在汕头掀起一股美食“潮”，发财猪手、碧绿金钩翅、...……更多
2024-01-14 07:05:00手艺,标准化,美味,标准,数据,潮汕
...商成为人们的谋生手段，晋中商人当时已遍及全国各地，北京城曾流行这么一句话：\"京师大贾数晋人\"。随着商业竞争的日趋激烈，为了壮大自己的力量，维护自身的利益，晋商的商业组织开始出现。晋商的东伙制，类似现代...……更多
2023-11-08 15:35:00大商,晋商,徽商,兴衰,中国,影响
...暗中观察发现，这堆看似毫无用处的“垃圾”，却是制作潮汕美味“橄榄菜”的原料，接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序，摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”，流入市场。橄榄菜...……更多
2023-03-15 09:07:00惊心,橄榄,美味,环境,生产,企业
在广州的美食版图中，潮汕牛肉火锅一直备受欢迎。而其中，来自贵州威宁的萝卜正扮演着至关重要的角色，深受广大火锅店厨师的青睐。广州人对牛肉火锅的热爱众所周知，而潮汕牛肉火锅对于汤底食材的要求极为严苛。威...……更多
2024-08-25 04:13:00威宁,湾区,潮汕,广州,牛肉,萝卜
潮汕牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的味道闻名遐迩，不仅是火锅的绝佳搭档，还能以多种方式呈现其独特魅力。今天，我们就来探索七种不同的潮汕牛肉丸吃法，让你在家也能享受到地道的美食体验。一、经典牛肉丸火锅**材料...……更多
2024-07-31 06:54:00潮汕,创意,吃法,牛肉,美味,体验
本文转自：国际在线潮汕，以其独特的文化底蕴和特色美食，吸引着世界各地的游客。来自马达加斯加的陈娜晗和来自墨西哥的司徒如玉慕名来到潮州，品味潮汕的风味美食——桃红粿和牛肉火锅，探索其中的文化韵味。特别...……更多
2024-02-27 14:41:00潮汕,潮州,打卡,中国,新时代,姐姐
在美食的天堂——光谷中心，我意外发现了一家潮汕牛肉火锅自助的宝藏店铺。啊，真的是不管距离有多远，都值得我特地跑一趟去品尝的美味！走进店内，首先映入眼帘的是那透明的玻璃橱窗，里面的师傅们正忙碌地切割着...……更多
2024-04-15 10:05:00潮汕,到爽,牛肉,牛肉,潮汕,火锅
...鹅货也同样美味哦！
如果你喜欢生腌的话，“瑞娇嬷嬷潮汕生腌”这家店一定不能错过。血蛤、海虾、膏蟹，每一种海鲜都腌得恰到好处，既保留了海鲜的鲜美，又增加了腌制的香辣味，真的是太好吃啦！另外啊，“树下鸡翅...……更多
2024-04-14 17:46:00潮汕,错过,美食,肠粉,潮汕,牛肉
...蟹也是这家店的招牌之一。他们家的生腌做法真正还原了潮汕那边的味道。用新鲜的花脚蟹和香料一起腌制，香辣上瘾，汤汁一绝！蟹肉像果冻一样滑嫩，入口即化，让人回味无穷。这简直是一道让人灵魂出窍的美味啊！
而那...……更多
2024-04-15 10:17:00潮汕,一口,长沙,烧烤,传奇,罗氏
...的市井活力、底蕴悠长的现代城市格局、灿烂丰盛的传统潮汕民俗、以及秀丽无比的自然风光。极致的赏味之余，其城市生活之精巧闲适，人文内涵之壮阔深邃，或者，哪怕只是南澳岛一场沉入北回归线的浪漫落日，都足以让游...……更多
2023-04-22 13:30:00汕头,广东,极致,城市,汕头,潮汕
...频收官。去年我曾经参加这部纪录片的拍摄，当时，能在潮汕地区以美食会友，心情轻松愉快，当然，我也有一个“重要任务”：和陈晓卿一起在片中聊聊美食背后的潮汕文化。那是我第一次参与美食节目。和陈晓卿及其团队一...……更多
2024-03-01 04:02:00创作谈,游子,文艺,创作,美食,潮汕
本文转自：南方日报第三届潮汕服博会精彩纷呈春天里的一场时尚文化盛宴圆形秀场以“无界”为主题。受访者供图红馆潮汕非遗元素满满。受访者供图根据潮汕古民居“四点金”和“八角亭”建筑形式进行设计的红馆。受访...……更多
2024-03-28 07:06:00盛宴,文化,时尚,潮汕,汕头,秀场
...潮学专家林伦伦山海计划青年导演庄灿杰
著名主持人、潮汕方言非遗传承人许友文嘉宾交流
活动现场座无虚席2024山海计划报名通道已于4月20日正式开启，至6月20日截止。最终入选的10位青年导演将获得羊城晚报报业集团提供...……更多
2024-06-04 07:16:00代际,文化,潮汕,羊城,文化,汕头
...中新网揭阳4月1日电 (记者 方伟彬)记者4月1日从广东揭阳潮汕机场获悉，该机场4月1日至10月26日的夏航季航班时刻表正式公布，国际航线通达新加坡、马来西亚、泰国、柬埔寨。通报称，2024年夏航季中，揭阳潮汕机场计划航班量...……更多
2024-04-01 18:46:00潮汕,揭阳,通达,航班,机场,航线
...羊喝了这些清泉，自然腥膻全退”。北京人吃涮羊肉，跟潮汕人吃牛肉火锅有点像，羊肉按照不同部位，细分起来有十几种不同叫法。比如肋肉叫“黄瓜条”，上腹肉叫“上脑”，下腹肉叫“下脑”，后腿肉叫“磨裆”，除此之...……更多
2023-01-05 18:32:00中国,火锅,最好,火锅,羊肉,潮汕
...，每到元旦新年、皇室祭祖都会吃烤鸭。确实有种说法，潮汕人从广东搬到泰国时，把烤鸭也带过去了。后来，泰国唐人街做烤鸭的中餐馆多了起来，当地人也开始喜欢吃烤鸭了。所以，在泰国做烤鸭的餐馆，他们的做法有点像...……更多
2024-06-14 09:55:00东南亚,长队,中国,美食,烤鸭,新加坡
...的纠结！06。一碗糖水人均25元→他们家是长沙少见的“潮汕糖水”，虽属于粤式糖水，但个人觉得潮汕糖水更加清爽。老板是地道的潮汕妹子，带着朋友来长沙创业，为长沙糖水市场增添了潮汕元素。自家糖水都是自家动手制...……更多
2024-06-28 17:45:00糖水,长沙,夏日,地图,指南,糖水
本文转自：北京晚报青龙湖公园潮汕英歌舞震撼上演本报讯（记者孙颖）这个五一小长假，丰台青龙湖公园内可以欣赏到原汁原味的英歌舞。一走进青龙湖公园，门口的广场处，人头攒动，锣鼓声、木棍敲击声，还有“哈”“...……更多
2024-05-02 14:11:00潮汕,歌舞,青龙湖,歌舞,青龙,潮汕
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