长沙糖水地图来了！一定要码住这份“夏日续命”指南

最近长沙这个雨下得心烦，不得不说长沙有自己的“热带雨林气候”。主打的就是一个又湿又热。

步入夏日，之后天晴更加热得喘不过气，所以团长提前准备“夏日喝糖水”攻略，快马住，等待天晴就冲！

重点人均都不高！！

01

实分满糖水铺

人均10元→

未进其店，先见其排队之人，暑假时排队还算少，平时排队可是把门口的小巷堵得水泄不通！由于店面比较小，所以也可以免费打包带走。

门口两个档口分工做糖水，选择汤底后，店员就开始装配芋圆、紫薯、紫米等十几种配料。

配料几乎都是每天现煮，每样一勺，8元的小碗瞬间被盛得满满当当，实惠到不行！这就是大学城的物价，真是闻者动容，听着流泪啊!

汤底共五种：椰奶、奶茶、冬瓜茶、红豆汤、龙眼蜜。

冬瓜茶汤底太适合夏天了，第一口就让人大呼清爽，甜而不腻，清甜生津，配料混合着汤底也十分冰爽。

椰奶就会偏向于甜品，椰奶丝丝滑滑，芋圆QQ弹弹，紫薯糯糯叽叽。只需一杯奶茶钱，就能带来夏日的双份快乐！真的可以冲！

02。

超牛小吃

人均18元→

看着门口削完皮的芋头和满桌扎实配料，我就忍不住想进店一探究竟。

听说这里主打的是古法芋泥冰，芋泥是现削皮现打泥，沙冰也是纯人工现场刨冰，椰奶冰底刨完成后，再盖上一层厚厚的丝滑芋泥，再把桌上的配料一一加上。

到手18元，真的是扎扎实实一碗，配料多到pu出来哒。芋泥那是真的丝滑啊，绵密到宛如瀑布，一口下去芋泥香味在口中晕开，浓郁到汗毛树立！

将所有的配料裹满芋泥，每一款配料都带上芋香，再混合椰奶冰底，冰爽甜蜜。

03。

阿威地摊糖水

人均10元→

这家店之前是在乐和城后，来到大学城后依然火爆，糖水种类也很多。

芋泥麻薯冰汤圆是招牌，也是芋泥、麻薯爱好者必点。浓郁芋泥中加入一块Q弹麻薯，再加上汤圆和桂花。

混着搅拌的过程也非常解压，Q弹麻薯粘黏，随着搅拌，麻薯融入到芋泥之中，丝滑的芋泥也带上了糯糯的口感。

加上冰爽的小汤圆，整碗的口感就是在“丝滑”和“糯叽叽”之间反复横跳。

冰爽的杨枝甘露芒果香味充斥满口，冰凉的沙冰让清凉感升级！在空调房里吃这样一份糖水，这才是向往的夏天！！

04。

榕记糖水

人均20元→

走粤式糖水路线，老板也是地道广东仔。老板承诺不用奶精，不用植脂末，不用香精、色素等海克斯科技。追求的就是一个真材实料！

这一点，也可以在甜品的味道里体现。

中国人对于甜品最好的评价就是不太甜。

这里的糖水都是基于食材本味，椰汁马蹄沙，除了椰奶的浓香之外，就是马蹄清爽，脆甜的口味。一口下去清香四溢， 吃完更觉清爽。

双皮奶都给我点！双皮奶跟劣质的凝胶式“果冻双皮奶”完全不同。

浓郁到起了一层奶皮，入口粘稠而滑嫩，奶香又微甜，奶香味浓郁到感觉在泡牛奶浴！丝滑的双皮奶在口腔中滑动，绝了！

05。

本豆手作豆花

人均15元→

小小的店铺，干净整洁，来一碗豆花更显清爽。店内甜品品类很多，除了豆花，还有牛奶冰等糖水，热天一碗，足够消暑。

豆花，牛奶冰等都是手工制作，甚至于大部分配料都是手工制作。

手作的美好就在于不会有科技的味道，豆花原始的甘甜滑嫩被发挥得淋漓尽致。

清爽的豆花，丝滑浓郁，入口还能感受到慢慢晕散开的豆香味 ，伴随着各色小料，又有不同风味，芋圆Q弹，马蹄爆珠清爽，芋泥浓郁。

来这里没有咸甜豆花之争，只有不知道点哪款豆花的纠结！

06。

一碗糖水

人均25元→

他们家是长沙少见的“潮汕糖水”，虽属于粤式糖水，但个人觉得潮汕糖水更加清爽。

老板是地道的潮汕妹子，带着朋友来长沙创业，为长沙糖水市场增添了潮汕元素。

自家糖水都是自家动手制作，糖水、小料都是自己熬煮，也承诺不含奶精和植脂末，吃得天然和清爽。

五果汤是潮汕的特色甜汤，也是店内潮汕糖水最基本的“汤底”，内含雪耳、薏仁、红芸豆、蜜香芋、莲子五种食材，入口清爽，甜润。

再根据点单在五果汤内加入海藻制作的海石花，或者潮汕汤圆鸭母捻即可。

海石花是附着在礁石上的藻类，经过洗晾脱水后煮制，形成一种Q弹透明的状态。海石花让汤品清爽更上一层，口感也更显清脆。

鸭母捻是潮汕地区的汤圆，呈椭圆型，盛入汤中如白母鸭浮游于水面。糯叽叽，内馅绵密。

也可以加一份潮汕人最爱的草粿，其中带着淡淡药香味，类似于龟苓膏，但入口更甜润嫩滑，清凉爽口。

搭配店里的手工凉粉，根本就是夏天必备的美味啊！

一碗糖水足以消暑，夏天不要错过咯！

潇湘晨报记者袁仕林