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...腊肉、鱼干以及泡菜等，这些食物在泡制的过程中，会将亚硝酸盐转化为亚硝酸胺，作为一种致癌物，它会破坏我们到胃黏膜，长此以往会使胃黏膜出现癌变。医生建议我们人体一天摄入适量的新鲜水果蔬菜，有利于补充人体所...……更多
2023-11-04 16:23:00胃癌,肠胃,保护,健康,胃癌,螺杆菌
...——咸鱼吃得多。医生告诉他，咸鱼在制作过程中会用到亚硝酸盐，这种物质能和鱼肉里的一些成分反应，生成一种很强的致癌物——亚硝胺，如果常吃咸鱼，就容易诱发癌症。一、经常吃鱼的人，更易致癌？2022年，美国布朗...……更多
2024-09-27 04:28:00致癌,癌症,名单,鱼类,致癌,黑色素瘤
...血管疾病的风险。此外，泡菜在发酵过程中可能产生一些亚硝酸盐，长期食用可能增加某些类型癌症的风险，如胃癌。特别是当泡菜中含有多种香料和调料时，这些成分可能与癌症风险相关。因此，建议适量食用泡菜，并关注其...……更多
2024-10-31 08:42:00致癌,食物,营养,价值,健康,风险
...、咸菜以及火腿等，这些食物在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是明确的一类致癌物，会增加身体的患癌风险。熏制食物：如腊肉、火腿、熏肉等，这些食物在制作...……更多
2023-10-21 06:53:00癌细胞,喂养,食物,是在,息肉,食物
...易滋生细菌，受到二次污染。
而且，剩菜放置过程中，亚硝酸盐的含量也会增加。酶、微生物及空气、温度共同作用，把食物中原本天然存在的无害硝酸盐转化成了亚硝酸盐。亚硝酸盐可以让血液中的血红蛋白丧失输送氧气的...……更多
2024-05-21 16:13:00癌症,油烟,癌症,油烟机,亚硝酸盐,亚硝酸
...有些人养生意识越来越高，了解到腌制食品中含有大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性，这就让人们开始怀疑，吃泡菜会增加癌症几率。……更多
2022-12-12 12:04一文,酸菜,癌症,患者,增长,有关
...剂与癌症的发病率密切相关，特别是其中的3种添加剂：亚硝酸盐、防腐剂、人工色素。首先，我们需要了解什么是食品添加剂食品添加剂是一种用于改善食品品质、口感、色泽和保质期的物质。它们在食品制造和加工过程中发...……更多
2024-04-29 14:34:00添加剂,癌症,过多,有关,食品,食品
...放置太久，很容易被细菌分解。菜中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物，所以说这种物质即使加热也无法彻底的去除，很容易使得身体受损。“隔夜菜”不能吃？很多人误解了，这3种放心吃，这4种请及时扔掉...……更多
2024-08-01 13:48:00菌类,米饭,致癌,食物,食用,肉类
...物又会直接增加癌症的发病风险，像腌制食物，里面富含亚硝酸盐，与蛋白质结合，形成亚硝胺，这是一种强致癌物，熏制食物，里面含有苯并芘，同样是致癌物，而像油炸食物，烧烤食物等，均容易增加癌症的发病风险，霉变...……更多
2024-10-22 09:57:00大原,越来,实情,癌症,患者,越来越
...腊肉、腌肉、热狗、肉干等都属于加工肉，加工肉中含有亚硝酸盐，摄入人体可能会产生致癌物N-亚硝基化合物。据统计80%以上的N-亚硝基化合物会导致动物致癌，2015年世界卫生组织将加工肉列为一类致癌物。2、腌制肉腊鱼、熏...……更多
2023-12-13 16:45:00癌症,鸽子,癌症,食用,致癌,发物
...但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成强致癌物亚硝酸胺，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。04咸：癌症的亲戚盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致...……更多
2024-01-16 06:34:00协和,胃癌,胃病,癌症,专家,癌症
...饪下会受到一定程度破坏。3.腌制的咸鱼在腌制过程中，亚硝酸盐会与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应，形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，增加致癌风险。转自：CCTV生活圈来源：...……更多
2024-08-14 10:33:00致癌,身体,风险,最好,鱼肉,食用
...复加热菠菜的话，会导致菠菜里的硝酸盐增加，转换造成亚硝酸盐，很容易致癌。所以在选择蔬菜的时候，大家一定要注意啦！二次的加热，4.鱼肉和海鲜这些东西在隔夜加热之后，容易产生蛋白质的降解，吃下去会损害肝肾功...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低，但如果与某些食物一起食用，可能会产生更多的亚硝酸盐。其中一种与芹菜一起食用可能产生...……更多
2024-01-05 08:15:00芹菜,损伤,身体,医生,最好,芹菜
...‘心头好’，但它的盐分很高，尤其在腌制过程中会产生亚硝酸盐。”“亚硝酸盐可不是个好东西，它是一种致癌物质呢，当它进入人体后啊，会和胺类物质勾结在一起，然后就生成了亚硝胺，这亚硝胺可厉害啦，是很强的致癌...……更多
2024-10-31 17:59:00喉癌,食物,医生,奶奶,喉癌,主任
.../newsimg/588/527/e78b1e807047c7eec9bdb405cefd93fa850b94aa.jpeg\"/>亚硝酸盐引起的食物中毒又被称为肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。是由于亚硝酸盐抑制血中低铁血红蛋白的运氧功能，导致组织缺氧所致。患者口唇、舌尖、指尖青紫，...……更多
2022-12-12 11:34一文,羊肉,癌症,患者,答案
...以起到一定的效果。但是芹菜放久了以后，芹菜中含有的亚硝酸盐也会增加，进入人体形成对人体有害的物质，所以芹菜也是不适合二次加热的，平常一定要注意。吃不完的剩菜剩饭应该如何处理？
1.及时冷却并在冰箱中存放...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...得腌制类食物应该少吃，否则获取里面对人体健康不利的亚硝酸盐，可能会增加部分癌症的患病风险。而究竟长时间吃酸菜对健康是好是坏，这个问题值得去研究，下面来展开分析。酸菜原材料是蔬菜，而蔬菜是人体获取重要维...……更多
2024-10-11 09:53:00酸菜,还是,安全,健康,酸菜,亚硝酸盐
...的植物凝集素可能会造成恶心、呕吐、腹泻等不适症状。亚硝酸盐亚硝酸盐是一种无机盐，在某些蔬菜中天然存在，如菠菜、甜菜等，少量亚硝酸盐对人体没有危害，但过量亚硝酸盐具有一定毒性，而且还会增加癌症风险。秋水...……更多
2023-10-06 13:04:00癌症,食物,西红,蔬菜,卟啉,丙烯酰胺
...饭。家人和朋友都劝她少吃泡菜，说泡菜含有很多盐分和亚硝酸盐，对身体不好。但是小红不以为然，泡菜明明是一种传统的发酵食品，有益菌和维生素C，怎么会有害呢？可正是她的这种饮食习惯正在悄悄地伤害着她的胃。最...……更多
2024-02-09 17:03:00癌症,食物,癌症,亚硝酸盐,亚硝酸,泡菜
...然加工肉类具有独特的风味和口感，但是它们含有大量的亚硝酸盐、亚硝胺等有害物质，这些物质对人体具有致癌作用。此外，加工肉类还含有大量的盐分和脂肪，长期食用容易导致高血压和心血管疾病。三、槟榔槟榔是一种中...……更多
2023-12-15 06:30:00毒素,食物,医生,建议,食物,高糖
...系统产生负面影响。此外，发芽的土豆还可能含有更高的亚硝酸盐含量，亚硝酸盐可与胃酸反应形成亚硝酸铁，被人体吸收后可在体内转化为致癌物质亚硝胺。因此，发芽的土豆不建议食用，更不要加到粥里。02 带有斑点的红薯...……更多
2024-05-30 17:42:00回事,健康,营养,亚硝酸,里加,红薯
...产生，破坏肠壁，引起肠癌。加工肉中更是含有硝酸盐和亚硝酸盐，在体内容易形成致癌物质。所以为了身体健康，尽量少吃或者不吃。 ……更多
2024-09-18 18:06:00致癌,答案,加工,致癌,加工,血红素
...菜也是一样。经过许多的实验证明，大家所担心菜里面的亚硝酸盐问题，经过一晚上的放置时间，确实会有可能产生亚硝酸盐物质。但剂量是最关键的一个问题，它并不能超过人们健康的食用范围。因此，对于致癌或者是因为亚...……更多
2024-09-15 19:58:00危险,亚硝酸盐,亚硝酸,绿叶,食用,蔬菜
...、火腿、午餐肉等加工肉制品在制作过程中会加入食盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
...菌的作用下在胃内合成，将通过食物进入胃内的硝酸盐或亚硝酸盐与胺类相结合成致癌的亚硝胺，而维生素C能打断此合成的环节，从而有助于预防胃癌。
(5)多食牛奶及奶制品：近年来日本癌症研究学会发现胃癌发病率与牛奶及...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...注意。这样的腌菜中不仅含有大量的食盐，还很可能含有亚硝酸盐，大量食用，在形成亚硝基化合物的基础上，增加罹患胃癌的可能。经常吃槟榔，会离口腔癌的距离近：槟榔是各大国际癌症研究机构，都指出的可以致癌的食物...……更多
2024-08-31 12:55:00致癌,食物,风险,槟榔,植物油,热汤面
...敢吃的人看一看有的人觉得隔夜菜不能吃，因为其中含有亚硝酸盐，隔夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...。水果腐烂后，会存在细菌和微生物，同时还可能会存在亚硝酸盐等物质，在我们食用之后，轻则可能会出腹痛腹泻等情况，如果食用过多，会出现细菌感染，引起全身的炎症反应。另外，腐烂变质的食物中，还含有黄曲霉素，...……更多
2024-08-31 13:01:00黑名,致癌,黑名单,水果,医生,水果
...，这类的肉在制作时会导致大量营养元素流失，其中所含亚硝酸盐比较高，亚硝酸盐本身没有致癌的物质在，但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。3.烤肉烤吃起来很香，约三五好友吃着烧烤喝着啤酒，这感...……更多
2024-01-07 06:15:00世界卫生组织,身体,卫生,健康,世界,肉类
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