- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
吃红肉加工肉会致癌吗？告诉您答案
类别：健康 发布时间：2024-09-18 18:06:00 来源：康之道
很多人都是无肉不欢，但是网络上经常说吃红肉和加工肉会提高患结直肠癌的风险，导致很多人慢慢的不敢吃肉了。红肉加工肉到底是什么？真的会致癌吗？我们还能不能吃呢？今天我来给大家讲一讲，学习一下。
吃肉致癌的原因在与一个字：量！其实食物没有直接致癌的作用，是因为长期大量的吃肉增加了患癌的风险，因为癌症形成的原因有很多，多种因素同时作用最后才可能形成了癌症。
红肉加工肉是指非盐渍猪肉、牛肉和羊肉。简单来说，就是有猪、牛、羊等肌肉和内脏的肉类。我们常见的红肉加工肉有熏肉、热狗、香肠、肉酱和其他腌制类红肉。
红肉中有血红素，所以看起来就是红色的。但是肉里面的血红素会引起致癌物质的产生，破坏肠壁，引起肠癌。加工肉中更是含有硝酸盐和亚硝酸盐，在体内容易形成致癌物质。所以为了身体健康，尽量少吃或者不吃。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-09-18 23:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于致癌,答案,加工,致癌,加工,血红素的资讯：
...患结直肠癌的风险较高。
红肉和加工肉中含有一种叫做血红素的物质，它可以在肠道中被细菌分解，产生一些有害的化合物。如亚硝胺和多环芳烃，这些化合物可以损伤肠道细胞，引起基因突变
2024-09-17 17:16:00
...致癌物。红肉、加工肉的致癌机制，可能是因为红肉中的血红素铁含量多，更容易增加自由基的产生，诱发癌症。另外，红肉会促进炎症，增加癌症风险。加工肉在烹饪的过程中，可能会产生多环芳
2023-02-15 21:56:00
...体吸收氧气，维持人体精神和体质，而且牛肉中的铁属于血红素铁制，更容易被人体吸收。锌元素是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，能够帮助提升身体的免疫力，维持身体的健康
2023-03-17 21:53:00
...20万名参与者进行了长达36年的随访发现，膳食中更高的血红素铁摄入量会导致罹患2型糖尿病的风险增加26%，尤其是红肉来源的血红素铁。其中，血铁摄入量的增加还会导致血浆中与胰岛
2024-09-22 10:00:00
...长此以往会导致缺血性脑卒中以及心脏疾病。红肉中含有血红素，经过加工，变成亚铁血红色素化合物。在肠道中代谢反应，会形成具有毒性的致癌因子。而加工红肉中的亚硝基化合物大量累积，会
2022-12-26 23:10:00
...大家注意。在其原因上，一方面是因为红肉中都有较多的血红素铁，它是补气血的来源，但人体在过量摄入下，还极有可能刺激亚硝基化合物的形成，增加胃癌、结直肠癌的癌变。不过，这里也是有
2023-07-08 13:15:00
...工过程，可产生有致癌性的亚硝基化合物、杂环胺、亚铁血红素等。红肉到底能不能吃呢？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生回应：并不是说吃了红肉就会致癌，这种说法非常片面
2022-12-12 11:34:00
...究发现，加工肉类之所以致癌，首先是因为红肉中含有的血红素铁会损伤DNA。DNA损伤会进一步导致基因突变，诱发癌症。加工肉类制作过程中，会添加多种化学物质，比如硝酸盐和亚硝酸盐
2022-12-04 17:40:00
更多关于健康的资讯：
编者按：为进一步传播健康科学知识，提升公众健康素养，倡导健康生活方式，结合当地资源和季节特点，大众网联合单县卫生健康局
2025-08-31 14:35:00
很多人觉得水果烂一小块，直接扔掉太浪费，会把腐败部分切掉，留下完好的部分继续吃。而且，不少人这样做过，似乎也没发生什么事情
2025-08-31 07:51:00
流言1哺乳期母亲生病不能吃药真相：哺乳期妈妈的确不能盲目服用药物，但如果生病不吃药加剧病情，反而更不利于宝宝健康。哺乳期药物安全评价体系将药物哺乳风险等级分为L1—L5
2025-08-30 10:25:00
凌晨2点还在刷着短视频或者是和朋友在游戏中厮杀？这其实是很多年轻人的生活，日常大家总会觉得自己年轻，熬夜根本就不算什么
2025-08-30 12:05:00
编者按：为进一步传播健康科学知识，提升公众健康素养，倡导健康生活方式，结合当地资源和季节特点，大众网联合单县卫生健康局
2025-08-30 14:39:00
真正靠谱的护肝产品并不是事后补救的解酒药，而是在肝脏被酒精反复摧残时就能有效发挥防护效果的东西。到底哪一个护肝片效果比较好呢
2025-08-30 15:36:00
8月28日，2025健康产业高质量合作发展大会新闻发布会在杭州成功举办。大会以“聚势赋能·共筑健康产业新生态”为主题，旨在积极响应“健康中国2030”战略规划
2025-08-30 15:38:00
秋风渐起，不少地方流传着“秋季打虫效果好”的说法。夏季孩子接触外界多，感染寄生虫卵的机会确实增加，经过一段潜伏期，秋季虫卵可能发育为成虫
2025-08-30 15:49:00
近日，邢台市中心医院中医科中医护理门诊就用药物竹罐技术为患者治病。该技术通过发挥“药、罐、治”协同增效作用，广泛应用于风寒湿邪、气血瘀滞引起的各类痛症及慢性疾病等。梁利红摄影报道
2025-08-30 17:34:00
眼袋、泪沟、皮肤松弛不仅显老态，更让整个人失去精气神。面对内切法、外切法、眶隔释放术这三种主流眼周年轻术式，不少求美者陷入选择困境
2025-08-29 11:51:00
近日，山东中医药大学附属医院梁士兵博士受邀赴英国参加第13届国际中医药规范研究学会年会（GP-TCM RA，The 13th Good Practice in Tradition
2025-08-29 11:51:00
这篇文章将结合成分、活菌量、工艺等，聊聊“吃益生菌什么牌子好”这个问题。毕竟，肠道是“第二大脑”，选对产品真的很重要。排名TOP第一名
2025-08-29 11:52:00
2025年8月28日，第八届中华健康节在石家庄以岭健康城开幕。本次盛会由中国OTC协会健康产品专委会、河北省医药行业协会主办
2025-08-29 11:52:00
作为一个常年关注肠道健康的人，刘女士从大学时期就饱受腹胀、便秘困扰，试过各种饮食调整和运动方式，效果都不持久。直到五年前偶然接触到益生菌
2025-08-29 11:53:00