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最温婉的碳水,最豪横的肉类,竟藏在一座江南城市里?
...东晋南迁 山西士族的“面食风”,糅合了 徽菜的火工和 淮扬菜的精致,天生 水乡丽质平添几分 市井烟火气,“江南伊人”妩媚里透着 傲娇。 轻轻叩开这户芜湖人家,一大波美食向你袭来。制图 / 鱼一条长江最著名的鱼, 都...……更多
...开始有所行动的济南。在中国四大菜系中,川菜、粤菜和淮扬菜均有代表城市“升格”,有的菜系甚至不止一座;相比之下,曾经名声最大、排行最靠前的鲁菜却一直“缺位”。今年以来,济南在多份规划中反复提及争创世界美...……更多
...一人餐’等,极大提升了我的‘外卖幸福感’。”小厨娘淮扬菜北京蓝色港湾店店员告诉记者,该店在外卖平台推出了“淮扬风味随心配单人餐”,成为门店销量、复购第一名。除了这类“一人食”套餐外,店内还推出多种菜式...……更多
洲际旗下十个城市彩丰楼十位主厨联袂推出2024年味盛宴
...丰粤味祥瑞寓意的年味菜单。无锡太湖华邑酒店王师傅携淮扬风味“十全十美”冷菜小食荟萃精致开场。 厦门海景洲际酒店谢师傅准备的冬日暖心滋补汤“财源滚滚”连城白鸭汤汆漳港蚌,将肉质脆嫩鲜甜的漳港蚌现场汆烫在...……更多
每斤上万?最奢侈食材,正在狠狠收割中产
...句话来总结:完美避开了松露的所有优点。比如某家专做淮扬菜的高端餐厅,对淮扬传统功夫菜文思豆腐进行了创意“魔改”——加入了黑松露。上菜时,服务员会提着用透明茶壶装着的文思豆腐、一颗装在水晶盒子里的黑松露...……更多
迎接新航季 开启新旅途(附图片)
...联合杭州汉莎食品公司,结合杭州当地特色,潜心研制了淮扬菜系列美食,在杭州地区出港的国际航班上推出。淮扬菜融合了江南水乡的细腻与雅致,注重原汁原味。其中,白袍虾仁被誉为“淮炒两峰”之一,晶莹剔透,鲜嫩爽...……更多
...乡味道的热门打卡地,也是亲朋聚餐的首选。黑珍珠餐厅淮扬府安定门店11个包间已全部订出。门店已提前联系好食材供应商,加大假期食材备货量。作为知名粤式茶点餐厅,广州老字号陶陶居三里屯店和朝阳大悦城店元旦假期...……更多
孔子之后,才华横溢的圣裔孔尚任
...尚任出仕以后,并没有得到皇帝的重用。后来他又被派往淮扬治水,在那里呆了四年。然而,也就是在淮扬的这四年里,他得以遍访南明故地,结交明代遗民,加深了对于南明兴亡历史的认知,收集了丰富的素材,为创作《桃花...……更多
清明假期扬州旅游景区接待游客同比增长103%
...不愧是文旅名城,志愿者的讲解专业又生动,政府餐厅的淮扬美食简餐经济实惠又好吃,机关免费停车场真方便。来了不想走,下次还要来!”来自北京的游客倪女士说。“烟花三月的扬州太美了,李白如此推荐看来是有道理的...……更多
看看『新扬州人』元宵节都有哪些食俗
...菜汤圆、芝麻汤圆、豆沙汤圆等是比较常见的品种,各家淮扬菜餐厅也会把宴席的点心换成时令的汤圆。“即便是下雪天,也没有阻挡周边顾客来取汤圆的热情。”花园国际大酒店花厨的相关负责人告诉记者,作为服务周边居民...……更多
新春走基层 | 在高速服务区寻“味”江苏
...南食”两大台柱之一的“苏菜”,其组成部分的金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜风味特色不尽相同、各有千秋。江苏高速服务区因地制宜,引进当地特色菜肴,让旅客在旅途中就能品味各色“苏式美食”。春运期间,沈海高速...……更多
擦亮地标美食品牌 2024扬州早茶文化周开幕
...布了2024中国早茶(早餐)地标美食及代表性企业目录,淮扬菜(早茶类)劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。本次活动由中国饭店协会、江苏省扬州市商务局主办,扬州市总工会、市文广旅局协办,蜀冈—瘦西湖风...……更多
升级版政府食堂 味道好极了
...事。来自北京的游客朱先生用餐完毕,又特意打包了一份淮扬美食准备带回去给家人品尝。好多游客对打包台摆放的《扬州全城旅游地图》《扬州是个好地方》等小册子青睐有加,纷纷领取一份,凝神翻阅“好地方”纸上风景。...……更多
赞乐在心中的『美』
...“五一”期间,市政府西大院南餐厅继续为外地游客提供淮扬风味简餐。与此同时,市政府大院还开放停车场,供外地游客免费停车。记者从扬州市机关事务管理局了解到,截至昨天晚上6点,市政府食堂就餐人数共计1300余人次...……更多
品味一道淮安的特色菜——活鱼锅贴
...独特的调料,涟水鸡糕成为了淮安的一道代表美食。品味淮扬风味,不仅仅是一种味觉上的享受,更是一种健康养生的选择。淮安人对食材的挑选和烹饪技巧的运用,让这些美食在保留原汁原味的同时,也注入了更多的营养和健...……更多
春节里的上海非遗·本帮菜美味庆团圆
...是上海菜的别称,有近150年的发展历史,在汲取了徽菜、淮扬菜、苏锡菜、粤菜等其他帮派菜系的长处后,又结合市民口味逐步改良而成。本帮菜烹饪技艺于2014年11月列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 ……更多
江苏扬州市海外中餐繁荣工作研训班开班 汇集各方资源助力中餐国际化发展
...。扬州市侨办副主任李越平表示,此举旨在充分发挥扬州淮扬菜重要发源地和世界美食之都的独特优势、品牌优势,调动各方力量、汇集各方资源,做强做优扬州海外惠侨工程中餐繁荣工作,更好地支持海外中餐业发展,让中华...……更多
常州东坡宴亮相“2023东坡美食文化荟”
...美食文化思想与常州传统菜为根基,结合常州特色食材、淮扬菜烹饪技艺,传承创新的一套仿宋创意宴。“创意宴主要包含六道冷菜、八道热菜和一道点心,如:人生五味伴老饕、阳羡贡笋、妙笔生花、丁骘赠蟹、香糟扣肉、河...……更多
国内『六都』美食大咖:让世界更爱『中国味』
...……昨天,2024世界美食之都美食高质量发展大会在中国淮扬菜博物馆召开,吸引了百余名顶级中餐大师、知名餐饮业内人士、专家等行业大咖齐聚扬城,共话世界美食之都美食高质量发展。六大美食之都联动,让世界更爱中国...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...黄豆,香气的浓郁程度和口感都各有不同。豆腐花借鉴了淮扬菜文思豆腐的处理方式,将软糯的豆花切成发丝般的粗细,放到碗里状若一朵盛开的菊花。湘菜:汇聚天南地北食材创意湘菜餐厅“宋湘”在继承传统湘菜烹饪技法的...……更多
偶得的美食
...身上的浮肿也消退了,救了无数将士的命,后来蒲菜成了淮扬菜中的一道名菜,也叫抗金菜。努尔哈赤在萨尔浒战役中宰羊慰劳官兵,让厨师剔除羊骨,将羊肉炖给伤员吃,而自己却用羊排骨煨烂后,与众军官共享。厨师见状不...……更多
江南春味腌笃鲜
...沪、徽、苏、杭菜系中的常见佳肴。杭州称“咸笃鲜”,淮扬一带叫“炖鲜”“醃炖鲜”,而更多的江南人习惯谓之为“一啜鲜”,倒也生动传神。一碗腌笃鲜,鲜得掉眉毛。她的食材,有春风骀荡的春鲜,也有冬日晴寒的咸鲜...……更多
套餐18元/份!这里的政府食堂国庆期间开放,网友跑两次才吃上,因为……
...国庆节期间继续开放市政府西大院食堂,为外地游客提供淮扬特色简餐服务;包括市政府西大院在内的主城区机关企事业单位42处内部停车场、2481个停车位继续对外地游客开放。扬州市政府西大院南餐厅为游客提供优质的淮扬特...……更多
草原铁路端出“舌尖美味”
...在葱花的点缀下,“红烧狮子头”仿佛在向旅客们讲述着淮扬故事。红烧狮子头是正宗的淮扬菜,肥瘦相间的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,令人垂涎欲滴。醇香味浓的肉块与汤汁结合,是令人无...……更多
关于长鱼面的一切
...国各地都有产出,唯独在扬州和淮安被称为长鱼,并且在淮扬菜里备受宠爱。清人徐珂在《清稗类钞》中写道:“淮安多名庖,治鳝尤有名。”《山海经》记载:湖灌之水,其中多鳝。淮安地处南北交界,京杭大运河、里运河、...……更多
...普遍以美式中餐为主,其中偶尔夹杂小部分川菜、湘菜、淮扬菜,与真正的中华饮食相去甚远,甚至逐渐演变成快餐的代名词。针对这种情况,张鹏亮选择强化部分中餐特色以增强辨识度,同时吸收不同烹饪技法的长处,逐渐打...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...都市食客味蕾近年来,地方菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系,锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野,成为独树一帜的地方美食文化名片。上月来锡当评委的广州餐饮行业荣誉会长彭树挺很...……更多
元宵节未到汤圆卖脱货
...是冬至和元宵节前后的热门口味,咸鲜口的汤圆还是不少淮扬菜餐厅这一时段的必上点心。“现在,我们每天的备货量是200只,大部分用于堂食,少部分会供应熟客打包外卖。”江南一品大酒店相关负责人朱志宽告诉记者,荠菜...……更多
扬州炒饭这道“菜”何以火遍全世界
...炒饭”。扬州炒饭本是一道家常主食,却能在菜品繁多的淮扬菜系中脱颖而出,成为大家耳熟能详的一道“菜”。这道家喻户晓的“菜”和流经扬州的大运河有什么关系?它又为何能火遍全世界,成为淮扬菜的代表之一?这一集...……更多
北京CBD商务美食评选暨“CBD金碟奖”颁奖盛典圆满落幕
...)FAVORITESEAFOOD肥福排档(星光店)TheRedChamber红馆JINGGARDEN淮扬府·游园京梦QiaoJiangNan俏江南-国贸庭院主题餐厅(国贸商城店)QingshuiPavilion·HubeiCuisine清水亭·湖北菜 shaoshisan绍拾叁Poetry&……更多
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综艺节目助力乡村全面振兴
本文转自:人民日报海外版聚焦乡村变迁 打造田园风尚综艺节目助力乡村全面振兴史哲宇 李怡霖《 人民日报海外版 》( 2024年11月13日 第 07 版)落日时分
2024-11-13 05:17:00
交付新居改善设施 发展产业促进就业
本文转自:人民日报一年多来,北京市门头沟区全力做好灾后恢复重建交付新居改善设施 发展产业促进就业本报记者 王 洲门头沟区斋堂镇沿河口新村
2024-11-13 06:27:00
秋冬滋补正当时:海参君新品惊艳上市,再掀都市健康生活新风尚
秋叶婆娑寒意浓,正是滋补好时节。海参君,作为中国海参行业黑马品牌,依托大连黄金海岸的丰富辽参资源,精心打造即食海参与淡干海参与两大系列
2024-11-12 17:30:00
三都:义诊活动“双下沉”,让更多辖区群众受益
日前,黔南州三都自治县人民医院(医共体)总院(以下简称“三都医院”)联合省级、州级“组团式”帮扶专家及本土县级专家团队
2024-11-12 19:51:00
“陈云昭名医工作室”毕节挂牌,病理诊断服务更快更准
11月8日,浙江省人民医院毕节医院(以下简称“浙毕医院”)“陈云昭名医工作室”授牌仪式正式举行,标志着该院病理科建设步入新发展阶段
2024-11-12 21:22:00
道真自治县大磏镇离退休干部党支部开展红色故事进校园宣讲活动
为加强青少年爱国主义教育,传承红色文化,近日,遵义市道真自治县大磏镇离退休干部党支部到大磏中学开展红色故事宣讲活动。活动强调了红色故事对于青少年成长的重要意义
2024-11-12 23:55:00
铜仁市关工委第九届“中国梦·我的梦”阳光少年主题活动(东片区)在玉屏举办
11 月 9 日至 10 日,铜仁市关工委第九届“中国梦·我的梦”阳光少年主题活动(东片区)在玉屏自治县举办。市关工委主任
2024-11-12 23:55:00
贵阳市老干部党校、白云区老干部党校举办离退休干部深入学习贯彻党的二十届三中全会精神专题讲座
11月7日,贵阳市老干部党校、白云区老干部党校举办离退休干部深入学习贯彻党的二十届三中全会精神专题讲座,邀请市委党校文化和社会发展教研部主任
2024-11-12 23:55:00
务川自治县委编办:“三持续”不断提升退休干部“三感”
今年来,遵义市务川自治县委编办持续从加强理论学习、加强组织建设、加强感情联络三个方面,不断提升退休干部的政治“认同感”
2024-11-12 23:55:00
花溪区人社局离退休干部党支部开展“环保之行 余热生辉”主题党日活动
为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神,切实增强离退休干部的政治荣誉感、组织归属感和生活幸福感,11月8日,贵阳市花溪区人社局离退休干部党支部到贵阳中电环保发电有限公司开展“环保之行 余热生辉”主题党日活动
2024-11-12 23:55:00
白云区大山洞街道绿地花都社区关工委开展“红色精神照童心 薪火传承爱国情”主题活动
为缅怀革命先烈,传承红色基因,增强青少年爱国情怀及使命感与责任感,11月7日,贵阳市白云区大山洞街道绿地花都社区关工委联合社区团支部
2024-11-12 23:55:00
仁怀市人大常委会机关党支部:以主题党日为载体 激发支部党建工作活力
遵义市仁怀市人大常委会机关党支部认真履行抓党建主体责任,聚焦思想引领、党性锻炼、作用发挥等方面,“一月一主题,月月有活动”
2024-11-12 23:55:00
观山湖区关工委到云潭街道宇虹社区豌豆家儿童之家调研
11月6日,贵阳市观山湖区关工委主任雷家驹、副主任马良美一行到云潭街道宇虹社区“豌豆家儿童之家”考察调研。据宇虹社区党支部书记主任龚玲介绍
2024-11-12 23:56:00
观山湖区宾阳街道关工委走进碧雅社区开展科普非遗小课堂活动
近日,贵阳市观山湖区宾阳街道关工委走进碧雅社区,为辖区儿童呈上了一场无与伦比的科学与文化盛宴。本次精心筹备的科普非遗小课堂
2024-11-12 23:56:00
汗蒸减肥有效吗了解一下
汗蒸减肥有效吗?在这里,告诉大家的是,汗蒸减肥也是有效的,不过汗蒸减肥是单纯性肥胖的有效减肥方法。通常情况下,机体主要靠加强运动而增强能量消耗来维持体内的能量平衡
2024-11-12 19:20:00