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...，成为丰润吴地的一道文化密码。6月28日，“何以中国·运载千秋”网络主题宣传活动走进望亭、平江历史文化街区，在千载流波中，繁华盛景里，见证苏州与运河相依互荣。绘新卷，望亭启新程御亭一回望，风尘千里昏。大运...……更多
2024-06-30 19:47:00泽国,新篇,运载,水乡,千秋,运河
...经理徐颖宏告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，蟹粉狮子头是淮扬代表菜品，富春清炖蟹粉狮子头是中国名菜，肉香蟹鲜，膏黄圆润，汤汁醇厚，肥而不腻，营养丰富，多年来是国宴精品菜肴。“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之...……更多
2024-02-06 20:51:00狮子头,淮扬,富春,狮子,蟹粉,扬州
本文转自：中国新闻网中新网宿迁6月26日电(记者 郎朗)项羽离家时亲手栽种的槐树，已在江苏宿迁城南守望了2200多年。霸业成空，故人如梦，它没能等回西楚霸王，站在古黄河与大运河之间，无声地目睹悠悠岁月，沧海桑田。...……更多
2024-06-26 09:17:00宿迁,运载,千秋,运河,中国,光辉
大皖新闻讯 隋唐大运河通济渠一端连着北方政治中心，一端连着江南经济中心，推动了隋唐宋三代政治、经济、文化的繁荣稳定。大运河淮北段地处“扼汴河咽喉，当南北要冲”，在通济渠中位居中枢地位，发挥着南粮北运、...……更多
2024-06-30 19:47:00大运,淮北,盛景,大运河,运载,千秋
...学生都想来打卡。据悉，扬州大学也会派出大厨团队，将淮扬菜带到联动学校，来一场全年不定期、不间断的“美食大比武”。 ……更多
2024-05-15 07:59:00大厨,美食,大厨,扬州,大学,扬州大学
...在中国酱油酿造中占有一席之地？它是中国四大菜系之一淮扬菜的“秘诀”之一。白汤酱油，浦楼是招牌。浦楼白汤酱油酿造技艺是江苏省级非遗，历史可追溯至清道光十五年（1835年）。运河三千里，最忆清江浦。当时，出生...……更多
2024-01-27 01:42:00淮安,纪录片,央视,纪录,白汤,酱油
...余良表示。在师资互聘的名单里，扬子江文旅集团由6位淮扬菜大师领衔，江苏旅游职业学院由6位学科带头人领衔，都是集理论知识、一线技能、创新融合为一身的年轻专家。 ……更多
2024-06-14 08:09:00大厨,教师,学校,企业,扬子江,扬子
...夜饭，也感受到中国春节文化。“中餐烹饪‘云赶潮’”淮扬菜中的经典炝冬笋、蜜汁糖藕，南方年夜饭常见的白切鸡、咕噜肉，北方人喜爱的蘑菇炖鸡、地三鲜……在扬州大学中餐繁荣基地官方网站教学视频专栏，今年最新版...……更多
2024-02-09 04:22:00侨界,侨胞,年夜饭,中餐,年夜饭,王博
...运河正式列入《世界遗产名录》。6月22日，“何以中国·运载千秋”网络主题宣传活动在扬州启动。“何以中国·运载千秋”网络主题宣传活动江苏段将走访扬州、淮安、宿迁、徐州、镇江、常州、无锡、苏州8个城市，在沿着大...……更多
2024-06-25 10:43:00大运,大运河,千年,声音,大运,大运河
本文转自：扬州日报早茶、鱼鲜、淮扬菜、街头美食……来扬州这样『打卡』世界美食之都扬州早茶。狮子头。
文思豆腐。红烧养殖河豚。屠明娟 摄
旅游旺季到来，众多游客来扬“打卡”世界美食之都。昨天，记者从扬州餐...……更多
2023-03-14 07:18:00扬州,打卡,美食,世界,扬州,早茶
...、人民日报社、江苏省委网信委联合主办的“何以中国·运载千秋”网络主题宣传活动在江苏扬州启动。活动邀请文博、历史、水利、戏曲、文学等领域的中外嘉宾，讲述他们与运河之间的故事，展现大运河源远流长的历史变迁...……更多
2024-06-29 13:29:00扬剧,曲艺,运河,演员,传统,地方
...偶尔也会换换口味，由于不同大厨擅长的菜系各有差别，淮扬菜、粤菜、川菜……这么久以来，杨女士可以说是坐在家就吃遍八大菜系了，还是星级酒店水平的。在刚刚过去的元旦，杨女士刚请大厨上门烧了一桌10人的家宴，元...……更多
2024-01-12 03:24:00大厨,年夜饭,饭店,大厨,年夜饭,定好
...。“食必求真，然后至美。”申亚军说，作为江苏人，做淮扬菜是他的看家本领。他也学过鲁菜，而接触和品味台州菜后，越觉得菜品需要回归本真。“以前觉得做菜‘七分刀工，三分火候’，掌握两者即得美味；现在发现，好...……更多
2024-05-10 01:54:00新荣,学院,新荣,台州,学院,大厨
...播间里，一道道具有地方特色的“非遗”美食新鲜出炉，大厨们用通俗易懂的话语和“保姆式”教程与网友分享美食的制作过程。据悉，此次“在宁夏，非遗过大年”之“非遗年夜饭”从2023年1月10日起到2月5日结束，分为线上与...……更多
2023-01-13 18:19:00年味,基层,美食,中卫,宣传部,大厨
...兴旺，特别是龙潭公社的食堂，炊事员是一个叫罗大伯的大厨，会做很多客家菜，每道菜都色香味俱全，因此每天食堂都爆满，就连旁边的居民也想来尝尝。但由于食堂只对本单位的职工开放，外人就只好找熟人帮买。罗大厨带...……更多
2024-06-13 16:14:00博白,名菜,老鼠,博白,六哥,大厨
...州又一道『古城更新保护大菜』将闪亮登场——探营中国淮扬菜博物馆 好看 好吃 好玩『四相簪花』雕塑。淮扬菜展示。
博物馆大门。张孔生摄“满汉席”。
淮扬菜系，历史悠久。位于康山文化园卢氏盐商住宅内的中国淮扬...……更多
2023-04-27 08:17:00淮扬,博物,中国,博物馆,淮扬,扬州
...老级烹饪大师王立喜——师徒联袂 一席“春晖宴”浓浓淮扬味王立喜师徒正在制作“春晖宴”。屠明娟 摄干炸一枝春。
醋熘鳜鱼。记者 屠明娟昨天，记者从扬州淮扬菜厨师协会了解到，《美食》杂志来扬专访中国元老级烹饪...……更多
2023-04-21 07:48:00淮扬,春晖,师徒,淮扬,扬州,大师
本文转自：扬州日报为经典淮扬菜 英译“正名”扬大老师申报项目入选教育部案例淮扬菜。乔云 摄本报讯 （通讯员 谷逸飞 董洁 记者 乔云） 近日，教育部学位与研究生教育发展中心网站公布2023年主题案例项目立项结果，扬...……更多
2024-04-23 08:14:00淮扬,正名,经典,淮扬,扬州,中国
...：扬州日报马来西亚烹饪代表团来扬考察交流希望把地道淮扬菜带到马来西亚本报讯 （记者 屠明娟） 15日，由世界中餐名厨交流协会组织的马来西亚烹饪代表团抵扬考察交流，就淮扬菜、淮扬早茶、淮扬文化等进行交流和学习...……更多
2024-03-16 08:10:00淮扬,马来,西亚,马来西亚,地道,淮扬
本文转自：淮安日报打造国宴级菜品 展现淮扬至臻风味淮扬菜集团助力 博鳌亚洲论坛2024年年会■通 讯 员 张 弢 张天石融媒体记者 孔 雪本报讯 连日来，市文旅集团旗下淮扬菜集团有限公司选派优秀青年厨师，全力以赴做好博...……更多
2024-03-25 02:07:00淮扬,博鳌,亚洲,集团,论坛,淮扬
...网中新网吉隆坡11月20日电 (记者 陈悦)“中国故事”之“淮扬药膳”专题讲座11月19日下午在吉隆坡中国文化中心举办。马来西亚相关专家学者、院校师生、中医药及中国文化爱好者等100多人参加活动。讲座上，主持人介绍了作为...……更多
2023-11-20 20:18:00吉隆,淮扬,吉隆坡,药膳,中国,讲座
...社区志愿者送餐上门。”陈晓芬介绍。“颐扬小馆以地道淮扬菜、家常菜为主打，每一道菜都由扬子江集团经验丰富的名师精心烹饪，新鲜现炒，荤素搭配，软烂易嚼，色香味俱全；大厨们也会充分考虑菜品选择多样性，为堂食...……更多
2023-12-29 07:58:00扬州,同时,扬子江,扬子,助老,老年人
...炒饭！扬州炒饭本是一道家常主食，却偏偏在雅至清淡的淮扬菜中脱颖而出，成为中国人耳熟能详的一道“菜”。走遍东西南北，大街小巷，你在任何一个城市，都能够找到扬州炒饭。在华夏文明的历史中，烹饪文化是一道独具...……更多
2024-04-29 15:39:00大运,余韵,扬州,大运河,炒饭,千古
...组建考察团前往杭州、扬州等地，到中国杭帮菜博物馆和淮扬菜博物馆“取经”。
一次考察团前往淮安时，黄履冰发现晚上12点来酒店办理入住的客人还很多。淮安烹饪协会工作人员告诉他，成功申创“世界美食之都”后，淮...……更多
2023-02-12 08:16:00福州,美食,世界,闽菜,博物,福州
...倾角轨道降水测量卫星——风云三号G星,搭乘长征四号乙运载火箭在酒泉卫星发射中心成功发射。这是继美国、日本联合发射专用降水测量卫星之后,国际上第三颗发射的主动降水测量卫星,全球降水星家族首添“中国造”。自此,...……更多
2023-04-17 05:05:00水星,中国,卫星,发射,降水,酒泉卫星发射中心
...餐饮行业协会承办的2023“有滋有味的扬州”最受欢迎的淮扬菜评选结果出炉，经过近一个月的网络投票，最终选出十大最受欢迎淮扬菜和十大最佳人气淮扬菜。十大最受欢迎淮扬菜【如意凉卷】扬州传统特色点心，水磨糯米粉...……更多
2024-03-02 13:14:00淮扬,打卡,跟着,扬州,淮扬,扬州市
...建首店试运营本报专访香格里拉集团区域中餐行政总厨、淮扬菜大师侯新庆?侯新庆。3月15日，香格里拉集团旗下、来自南京香格里拉的“江南灶”品牌福建首店“江南灶·融府”宣布开启试运营。香格里拉集团区域中餐行政总厨...……更多
2024-03-21 01:59:00江南,福建,淮扬,香格里拉,江南,福州
...食探险家，在一座奇妙群岛中探索，结识数位身怀绝技的大厨，协助他们搭建餐厅，制作各具特色的美食，招待来自五湖四海的宾朋。在轻松休闲的氛围与琳琅满目的料理中，获得解压和视觉的双重享受。《美食大师岛》现已开...……更多
2023-11-10 19:26:00吉林,大师,移动,美食,动画,学院
...化传承。2024年是中国大运河申遗成功10周年。5月14日，“运载千秋——新时代大运河重要考古成果展”在扬州中国大运河博物馆开展。本次展览集中展示新时代特别是2014年中国大运河申遗成功以来运河考古成果，全面阐释新时...……更多
2024-05-15 19:24:00博物,博物馆,江苏,大餐,文化,国际
...能尝尝地道的江浙味道。”王培欣说。森隆饭庄经营的是淮扬菜系，接手以后，王培欣致力于老菜品的挖掘与恢复，成功恢复响油鳝糊、蟹粉狮子头等多道传统菜品。王培欣计划着，要让森隆饭庄也推出契合年轻消费者理念的“...……更多
2024-05-05 13:21:00饭庄,老字号,王培,森隆,饭庄,老字号
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