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...原本是酿酒过程中产生的“废料”酒糟发酵而成的酸醋，海南人民发现，用这种酒糟酸醋作为汤底，煮菜、煮海鲜、煮任何汤都十分鲜美开胃，于是慢慢演变出了“糟粕醋”。起初，糟粕醋还只是用来煮些海菜、动物内脏、贝类...……更多
2024-10-08 12:09:00海南人,海南,调料,糟粕,小青,火锅
...可口，而受到广大群众的喜欢和热爱，逐渐成为文昌乃至海南人早餐餐桌上必不可少的一道美食，也是广大游客到海南必吃的一道特色小吃。文昌市抱罗镇党委副书记林海珠向记者介绍：“目前，在抱罗镇从事抱罗粉的餐饮店有...……更多
2024-08-18 22:47:00文昌,游人,古城,美味,千年,地方
...日出的浪漫是一种豁然开朗的喜悦。/糟粕醋火锅/大冬天海南人真的没有人会不喜欢这口糟粕醋火锅啊。用酿酒后剩余的酒糟发酵产生的酸醋作为底料，加上辣椒蒜头熬制而成后，就制成了自带海南特色的汤底。先喝一口汤，糟...……更多
2023-02-16 17:58:00三亚,海南,跟着,快乐,文昌,海南
...，打造沉浸式、个性化、多元化的深度旅文活动，丰富“海南人游海南”活动内容，提升市民游客在海南旅游的获得感和幸福感。接下来，海南省旅游协会还将持续探索创新营销新模式，广泛动员旅游企业举办内容丰富、形式多...……更多
2024-04-29 17:09:00海南,旅游活动,活动,旅游,海南,旅游
...肉撕咬时呈丝状，那这一定是只年龄稍长的上等文昌鸡。海南人喜欢挑选肉质紧实的老鸡，用清水煮熟，用蒜头起锅把生米微微炒香，后用鸡汤煮成熟饭，俗称“鸡饭”，色泽金黄，是搭配文昌鸡的最佳选择。
“麦啊，做一盅...……更多
2024-06-14 18:59:00文昌,海南,宝藏,错过,文昌,海南
最近“带外国父母重回中国的家”系列视频刷屏了海南人的朋友圈故事的主角是来自加拿大的杰里德一家上世纪90年代杰里德的父母来海南任教他也因此在海南度过了6年的童年时光网友翻出当年和杰里德（中）在海口白沙门英...……更多
2024-12-03 10:54:00中国,对话,时光,海南,里德,海南人
...类美食出圈后，这两年餐饮业又冒出一朵“新秀”——在海南已经火了几百年的“糟粕醋火锅”，而它正在不知不觉地慢慢北上，向全国蔓延。不知道大家有没有看过《沸腾吧火锅》这部纪录片，那满屏诱人美味的杀伤力是“致...……更多
2024-06-14 06:25:00波尔,吉斯,糟粕,海南,酒馆,火锅
...，还作为礼品赠予外宾。该公司大客户总监赖桂英介绍，海南人饮用鹧鸪茶已经有一千两百多年的历史，最常见到鹧鸪茶的地方就是在各个饭店的饭桌上、海南“老爸茶”的茶壶里。饮用鹧鸪茶可以起到祛油解腻、消食利胆的作...……更多
2023-11-02 15:33:00海南,电商,鹧鸪,茶文化,形式,故事
...在了解完海南九人制排球玩法后，惊叹不已，不得不佩服海南人的身体素质，也看出了海南人对排球的热爱。前中国女排队员、江苏女排队员陈展与海南“村VA”比赛现场观众互动。记者 李昊 摄
送签名球、现场解说、逛主题市...……更多
2024-07-13 00:10:00海南,中国女排,女排,排球,中国,赛事
...名气响当当，鸡肉菜肴口感嫩滑，美味得让人百吃不腻。海南人特别爱吃鸡，于是他们巧妙地把文昌鸡和米饭结合在了一起。先把鸡煮熟，然后用煮鸡剩下的鸡汤和鸡油来煮饭，这样米饭里就充满了鸡肉的香气。一份香喷喷的白...……更多
2024-06-14 09:55:00东南亚,长队,中国,美食,烤鸭,新加坡
...是家的味道。《早餐中国》总导演王圣志曾在采访中说，海南人看见老爸茶、顺德人看见生滚粥、兰州人看见牛肉面、汉中人看见锅贴，都能回溯自己的来处。这个强烈的地域属性跟人的自由一样重要。离家多年的惠欣，每次回...……更多
2023-01-25 20:19:00江湖,逍遥镇,河南,沙县,河南人,商标
...今年还可以尝到来自四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、海南的糟粕醋、酸菜牛排煲等等，超过一半的锅底带酸口。”曹辉介绍。《2024中国火锅经营发展报告》显示，在2023年火锅锅底口味排行热度上，酸汤锅底位居第二。“当...……更多
2024-11-08 16:44:00长沙人,长沙,流量,密码,餐饮,火锅
...黄灯笼辣椒酱，总能给人留下清香辛辣的舌尖滋味，成为海南人唇齿间的乡愁。三亚人的餐桌上，辣椒最大的作用就是点蘸，虽然扮演的是配角，却是不可或缺的。“黄灯笼辣椒，我从小吃到大，直接用来拌饭也很香。”市民王...……更多
2023-01-23 03:33:00三亚,酸甜,特色,美食,三亚,虾酱
...“选手”虽貌不惊人但在吃辣上毫不示弱——海南。别看海南人的饮食习惯以清淡为主，却也有着自己独特的食辣文化，与其他嗜辣之地相比，甚至有过之而无不及。海南本地胡椒。 “鲜”字当头中国人吃辣椒至今约有400年历...……更多
2023-01-04 16:12:00灯笼椒,海南,灯笼,海南,辣椒,灯笼椒
...的包裹中，食材可以很好的保持本身的鲜美，肉质嫩滑。海南椰子鸡火锅广东往南就是海南。椰子与文昌鸡的相遇，成就了椰子鸡火锅（虽然海南椰子鸡火锅的诞生地，是在深圳）。图源：图虫创意新鲜的椰子打开，取清香甜美...……更多
2023-01-05 18:32:00中国,火锅,最好,火锅,羊肉,潮汕
...得知后都要求贬谪到海南来。千年后的今天，生蚝已成为海南人餐桌上常见的海鲜，时间的变换和食客的探索，让这份千年海味飘出了更多奇绝的新味：可搭配蒜蓉、粉丝在高温的炭火上炙烤，蚝肉在高温的作用下香汁四溢，嗞...……更多
2023-03-17 07:00:00美景,美食,东坡,美食,文化,苏东
...鲜嫩，所以当地人用的这种文昌鸡也被称之为“鸡阉”。海南人食用文昌鸡，最原始以及最能品尝到其美妙的吃法就是白切和酱油。其中，白切文昌鸡是最原始也是最先开始的一种吃法，不需要太多的调料和太过复杂的做法就能...……更多
2023-10-21 20:46:00文昌,年菜,饭桌,佳节,必不可少,一道
...，而“盛陈酒馔”的年夜饭则是春节前的重头戏。那么，海南人的年夜饭都有哪些美味呢？琼东水芹猪蹄嘉积鸭在万宁，年夜饭上吃水芹菜已成为一种独特的传统习俗。“芹”与“勤”是谐音，人们往往在过年时吃水芹菜以讨个...……更多
2024-02-09 07:08:00海南,舌尖,年夜饭,海南,红鱼,白切鸡
...港安检这里用了一两个小时。”驾驶粤牌轿车的陈先生是海南人，节前从广东驾车回来过年，“我回来稍早了一点，没有遇上节前的堵车，我的朋友在海安堵了三十多个小时。今天我等待时间还算比较快，跟往年的高峰期用时差...……更多
2023-01-27 21:54:00客流量,海南,客流,客运,全省,综合
...扬。据了解，扁豆酱是崖州一带的传统风味食品，是许多海南人难忘的童年味蕾记忆，也是不少游客慕名品尝的美味之一。扁豆酱兼具咸、酸、甜的味道，用它焖鱼，既可以去腥，又能将鱼的鲜味释放出来，吃上一口，尽是浓浓...……更多
2024-01-30 15:52:00陈德,三亚,国宴,扁豆,名厨,年夜饭
...有具有地方特色的火锅走红并迅速壮大，前有潮汕牛肉、海南椰子鸡，如今则有海南糟粕醋和贵州红酸汤。近日，记者在盒马北京十里堡店看到，火锅季正式启动，门店里陈列着各种地方特色锅底，除了消费者已经非常熟悉的麻...……更多
2024-10-30 15:28:00火锅,特色,市场,火锅,贵州,锅底
新海南客户端、南海网12月24日消息（记者 李文韬）酒香不怕巷子深，家传秘肴往往藏匿在不起眼的街边角落或不为人知的巷尾，没有太多推广，店名也很朴素，就是靠着独特味道吸引无数来客。其中有几家独具特色的家传秘肴...……更多
2023-12-24 14:32:00美兰,实力派,风味,实力,渔家,糟粕
...。过年过节时，鸡是家家户户的餐桌上必不可少的美味。海南人吃鸡，做法很多，有盐焗鸡、白斩鸡等等，今天，三亚国宴名厨、三亚宝地农家大院厨师长谭成群为大家分享的是一道三亚菜——农家白切散养高山阉鸡。“这道菜...……更多
2024-01-26 17:58:00阉鸡,高山,三亚,国宴,名厨,年夜饭
...呼叫好。11月24日，运动会毽球项目女子三人小组赛中，海南代表团与西藏代表团运动员奋力拼搏，尽显风采。海报集团全媒体记者 陈元才 摄当天的女子三人小组赛中，西藏代表团与海南代表团运动员隔网相争，全力以赴。“很...……更多
2024-11-24 19:34:00朱莉,新朋友,毽球,糟粕,西藏,代表团
...海南鸡饭”起源于海南，百余年前随着“下南洋”经商的海南人步伐来到东南亚。有此良缘，新加坡民众对来自海南的“海南鸡饭”充满了亲切感。在“海南请你来吃鸡”海南鸡饭主题美食区，海南厨师以海南鸡饭一口饭的方式...……更多
2023-03-17 20:44:00海南,活动,新加坡,主题活动,推广,主题
...最“出圈”应该是雷公马动漫IP作品，“海南雷公马”让海南人重新关注并认真审视自己的乡土文化，更加增强海南人的文化自信，是海南人普遍比较喜欢的一个海南本土文化气息动漫IP，整个社会关注度比较高。雷公马动漫 IP...……更多
2024-06-13 20:42:00海南,观察,优势,政策,动漫,海南
...场评议和室内食味品鉴，累计评选出24个金奖品种。为让海南人吃上“海南好米”，2021年始，海南省种子总站优中选优，挑选19个“海南好米”金奖品种在海口、琼海、万宁等8个主产市县进一步推广种植。其中，在万宁种植的“...……更多
2024-03-21 00:15:00示范推广,三亚,海南,水稻,示范,公园
...中华传统文化的瑰宝，在海南有着广泛的群众基础。作为海南人自己的银行，海南银行始终关注民生所盼，社会所需，致力于传承和弘扬中华优秀传统文化、海南本土特色文化和金融文化，这既是海南银行落实支持海南自贸港文...……更多
2024-04-01 20:17:00海南,围棋赛,活水,围棋,文体,晚报
...七成，是离岛免税购物金额5年累计超1300亿元，更是属于海南人民实实在在的就业增收。百姓的小民生，离不开发展的大环境。5年来，中央创新出台的180多个支持海南深化改革开放的政策文件，推动海南自贸港建设从开局起步到...……更多
2023-01-12 21:24:00侧记,海南,通道,委员,发展,海南
...幕式现场。记者 姚皓 摄
几个世纪以来，一代又一代的海南人漂洋过海，以敢闯、敢拼、敢为人先的毅力和韧劲，在侨居国和地区开创了辉煌的事业，赢得了广泛赞誉和尊重。海外乡亲们始终情牵中华、心系故乡，在海南建设...……更多
2023-12-03 16:11:00海南,广州,联谊,大会,世界,海南
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