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...中国食品报从源头做起加强全链条防控专家呼吁建立蛋品沙门氏菌管控标准由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的蛋品沙门氏菌防控研讨会暨联盟第二十一期“食安下午茶”活动近日在广西壮族自治区北海市举办。四川农业...……更多
...文转自:文汇报上海率先推出两项团体标准,对保洁鸡蛋沙门氏菌限量首设门槛鸡蛋放冰箱前要洗吗?“灵魂拷问”有答案 本报讯(记者徐晶卉)关于鸡蛋,很多消费者都会发出“灵魂拷问”:买回来的鸡蛋放进冰箱储存...……更多
你高价抢的网红“无菌蛋”,可能都是智商税
...多。图源:《孤独的美食家》 当时,因为这一习惯,由沙门氏菌引起的食物中毒事件时有发生。为此,日本于20世纪80年代,对鸡蛋中沙门氏菌的控制提出高要求并制定相应生产标准 [1] 。许多人就算没专门吃过生鸡蛋,也可能...……更多
沙门氏菌检验标准变化解读
...修改单,其中包含《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.42024)检验方法标准。这一新标准对实验设备、材料和试剂、检验程序与操作步骤进行了修改,并将于2024年8月8日实施。本文就该标准主要修订内...……更多
“无抗”鸡蛋为何贵两倍? 记者走访商超发现价格高达1.6元/枚,商家称销量不错;专家回应“含抗”鸡蛋能不能吃
...无激素”“谷物喂养 拒绝激素使用 30项严苛检测”“无沙门氏菌”……记者走访商超发现,不少鸡蛋打出了可生食、无添加抗生素的标签。记者注意到,“无抗”鸡蛋的价格是目前生鲜鸡蛋产品的“天花板”。在合肥部分商超...……更多
年货节销量增长50%,圣迪乐鸡蛋“拼”上兔年春节餐桌
...蛋的呼吸气孔在“大头”那侧;可生食代表这枚鸡蛋不含沙门氏菌等病菌,达到可生食标准,但并非一定要生吃;鸡蛋黄不是颜色越黄,营养价值越高,而是与母鸡所吃食物的颜色有关……小小一枚鸡蛋,竟藏着如此多的“玄机...……更多
鸡蛋生吃可以吗?无菌蛋更有营养吗?
...严格加工处理过的鸡蛋。以鸡蛋中最主要的风险因素——沙门氏菌为例,沙门氏菌进入鸡蛋通常有两种途径:一是通过感染的母鸡进入鸡蛋,沙门氏菌会从母鸡的体内进入蛋黄和蛋清;二是从粪便和泥土中进入鸡蛋,因为蛋壳是...……更多
皮蛋被美国评为“最恶心食物”榜首,含铅会中毒?告诉你答案
...实这主要是禽蛋本身质量引起的。刘女士买的皮蛋受到了沙门氏菌的污染,作为食源性致病菌的沙门氏菌无处不在,可经排泄物污染蛋类,即使包裹在蛋壳中的蛋白蛋黄,也可经卵巢或蛋壳渗透而被污染。而生活中,大部分皮蛋...……更多
雏鸡沙门氏菌的具体防治方法 雏鸡沙门氏菌病是由什么原因引起的
雏鸡沙门氏菌的具体防治方法雏鸡沙门氏菌病是由什么原因引起的由鸡白痢沙门氏菌所引起的称为鸡白痢,由鸡伤寒沙门氏菌引起的成为禽伤寒,有其他有鞭毛能运动的沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。禽沙门氏...……更多
引起雏鸡沙门氏菌的因素有哪些  鸡沙门氏菌发病日龄的变化
引起雏鸡沙门氏菌的因素有哪些 鸡沙门氏菌发病日龄的变化鸡沙门氏菌病属于肠道杆菌类疾病,是由于感染致病菌而引起的,另外在一些环节条件差的鸡舍中也容易诱发本病。想要更好的防控鸡沙门氏菌病,应采取预防措施加...……更多
远离沙门氏菌,尽享舌尖美味
... (记者孙红丽)北京疾控微信公众号今日发布信息称,沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,目前已发现的可以致病的沙门氏菌有2500多种,通常寄居在动物体内,尤其是家禽家畜的肠道中,人类主要通过食用被沙门氏菌污染的...……更多
关于沙门菌属细菌 这些事项请知悉
...3月25日电 (记者乔业琼)据长春疾控微信公众号消息,沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜,以及野生禽兽致病的不同形式的总称。如果上吐下泻还发烧的情况,需警惕沙门氏菌感染。人群对沙门氏菌普...……更多
...电最新披露的文件显示,过去数月,美国多州逾百人感染沙门氏菌,其中多数人曾饮用未经巴氏消毒的牛奶。涉事乳品厂承认旗下有奶牛检测出沙门氏菌。美联社10日援引加利福尼亚州多份文件报道,这起沙门氏菌疫情与加州弗...……更多
提醒:这3类人最好不要吃皮蛋
...健康的皮蛋导致沙门氏杆菌感染,进而引起的食物中毒。沙门氏菌感染会导致腹泻和呕吐,患者易出现脱水症状,因此需要适量补充水分和电解质,同时需要服用抗生素,在恢复期,王女士应避免食用生食、未煮熟的肉类和禽类...……更多
鸡蛋上最脏的东西,可能被你吃进去了!
...“最脏”的致病菌——包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌。曾经有研究对某市三个地区的市售鸡蛋做了检测。结果发现:3个地区的鸡蛋蛋壳上大肠杆菌检出率较高,平均带菌率为80%;沙门氏菌平均带菌率为15%;金黄色...……更多
美国15州43人感染沙门氏菌,与受污染甜瓜有关
...特稿】美国卫生部门官员17日说,近来15个州至少43人感染沙门氏菌,初步调查显示与食用受污染的甜瓜有关。目前已在15个州发现至少43人感染沙门氏菌,其中17人住院。多个品牌的完整甜瓜、现场切块和预制切块甜瓜可能与这些...……更多
央视新闻客户端 美国近期暴发两起沙门氏菌疫情,已造成多州逾380人感染。初步调查显示,疫情或与食用受污染黄瓜有关。据《今日美国报》报道,截至本月12日,第一起沙门氏菌疫情病例已升至196人,分布在28个州和首都华盛...……更多
...病控制和预防中心1日发布公报说,美国近期有12个州报告沙门氏菌感染病例,这些病例与美国通用磨坊食品公司生产的面粉受到污染相关。公报说,目前全美至少有13例感染病例,其中3人住院,暂无死亡病例报告。此次感染波及...……更多
...特稿】 美国卫生部门官员24日说,近来22个州70多人感染沙门氏菌,初步调查显示这与食用受污染的洋葱有关。美国媒体报道,位于美国加利福尼亚州的一家食品企业23日宣布召回多批切块袋装洋葱、洋葱混合菜等产品,起因是8...……更多
...称,山姆会员商店和开市客出售的熟食肉类拼盘可能引起沙门氏菌中毒。报道称,美国疾病控制与预防中心建议消费者不要食用任何批次的熟食食品,包括山姆会员店和开市客出售的几种熟食产品。目前,美国有22个州的至少47...……更多
【美国逾380人感染沙门氏菌 疑关联受污染黄瓜】财联社6月16日电,美国近期暴发两起沙门氏菌疫情,已造成多州逾380人感染。初步调查显示,疫情或与食用受污染黄瓜有关。(央视新闻) ……更多
海鲜味虽美,要煮熟煮透吃
...不新鲜海鲜、隔夜海鲜引发的严重腹泻不少。近年来,被沙门氏菌、副溶血性弧菌污染的隔夜菜、烧烤、糕点、即食食品特别是海产品,引起的食源性疾病逐渐增多。吃了隔夜螃蟹,差点被“放倒”前不久,椒江70来岁的王先生...……更多
苏州通报“百余人参加婚宴上吐下泻”:菜品检出沙门氏菌,将处罚涉事企业
...偿事宜。6月3日,疾防中心实验室检测确认留样菜品检出沙门氏菌,判定这是一起食源性疾病事件。市监局将根据调查结果对涉事企业依法作出行政处罚。下一步,苏州工业园区市监局将继续强化食品安全监管,切实保障人民群...……更多
回顾与展望|权威专家科学解读 2023年食品安全与健康十大热点
...化的标签载体,在更多的领域得到应用和推广。热点十:沙门氏菌——致病微生物需重点防范解读专家:刘秀梅,中国疾病预防控制中心原食品安全首席专家沙门氏菌是全球普遍关注的食源性致病菌,因污染肉、蛋、果蔬和乳制...……更多
“开水冲鸡蛋”滴香油,坚持喝,身体会咋样?医生:建议了解下
...鸡蛋,这样水的温度或许不够高,无法杀死细菌,特别是沙门氏菌。假如感染了这种细菌,或许会诱发白血病。”刘阿姨听了这话,满脸的疑问。她不解地问:“我吃了几十年的开水冲鸡蛋,身体一直都很好,怎么会致癌呢?”...……更多
生吃鸡蛋是否更安全?更有营养价值?一文了解下
...鸡蛋在安全上来讲,是不安全的,生鸡蛋之中具有较多的沙门氏菌,有很多人会对此产生疑惑,鸡蛋在产生的过程之中不是不存在其他的细菌吗?那沙门氏菌是从何而来的呢?蛋壳虽然可以避免大部分的细菌入侵,但蛋壳还是会...……更多
400人感染!至少10人死亡!墨西哥这一加工厂,紧急关闭
近期,美国和加拿大多地报告了超400起因食用疑似受沙门氏菌污染的甜瓜,而出现感染症状的病例,并已造成至少10人死亡。据悉,这些问题甜瓜来自墨西哥的一家甜瓜加工厂,当地时间15日,墨西哥政府已下令暂时关闭这家加...……更多
2023年贵州省都匀市9月份月饼专项抽检情况(5批次)
...钙盐(以丙酸计),大肠菌群,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),沙门氏菌,糖精钠(以糖精计),纳他霉素,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),菌落总数,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH),金黄色葡萄球菌,...……更多
美国男子生吃鸡肉100天失败 又挑战生吃牛蛋蛋
...类专家都不建议人类生食肉类,因为生肉里很有可能含有沙门氏菌一类的有害细菌。据统计,美国肉类制品中,沙门氏菌的检出率为20%—25%,一旦感染沙门氏菌,轻则肚子疼痛,呕吐腹泻,重则因此染上败血症而死亡。美国每年...……更多
初夏时节食物中毒高发警惕常见致病菌
...物中毒,主要表现为胃肠炎症状,常见于潮湿高温季节。沙门氏菌:肉蛋奶。沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染沙门氏菌的病人会出现腹痛、腹泻(黄绿色水样便、有时为脓血或黏液便)并伴有发热的临床表现。蜡样芽孢...……更多
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输卵管复通后备孕要注意的几个重要事情!
输卵管结扎直接阻断了输卵管的生殖功能,而复通是重新接通这条生育通道。但输卵管复通后也不能忽视,有几个事项要注意。1、保持卫生
2024-11-10 14:50:00
子宫健不健康,该怎么看?
子宫是胚胎发育成长的场所,子宫健康与否,直接关乎女性能否顺利生育。那如何才能知道子宫好不好?若是子宫异常,容易出现以下的症状
2024-11-10 14:52:00
输卵管上举是怎么回事呀,以及输卵管上举有哪些症状?
输卵管是女性必不可少的生殖器官之一,它不仅是运输卵子的纽带,还是卵子和精子相遇结合形成受精卵的重要场所。因此如果输卵管出现异常
2024-11-10 14:53:00
莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?一文了解
在我国,莲藕很受欢迎,有的口感甜脆,有的口感粉糯,也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的
2024-11-10 13:08:00
心累吃红豆,脑累吃核桃,眼累吃……这六种抗疲劳的食物,快收好!
我们的器官就像“永动机”, 一天24个小时一刻不停地在工作,堪称真正的劳模。这里有几种食物,能缓解器官的疲劳,一份健康清单
2024-11-10 13:10:00
糖尿病食谱--凉拌苋菜
材料:苋菜、蒜、植物油、生抽、盐、醋、香油做法:1.将苋菜的老叶摘去,洗净后沥干水分;蒜切蒜末备用。2.锅中烧开水,加入几滴植物油和一小匙食盐
2024-11-10 11:28:00
68岁阿姨严重失眠 每天只能睡两三个小时
屈雪英中医师三管齐下 调理两个月后能睡六七个小时“第一眼见到她,就感觉她很憔悴,精神状态很差,也不愿意多说话。”屈雪英医师第一次见到李阿姨时没有直接问诊
2024-11-10 11:51:00
祁连山下好牧场 好牧场出好牛羊
本文转自:人民网-青海频道祁连山下好牧场。人民网记者 甘海琼摄人民网祁连11月10日电 (记者甘海琼)11月7日—10日
2024-11-10 11:53:00
好品中国丨“酸柠檬”种出“甜日子”
本文转自:人民网没错今天的主角就是柠檬单提到这两个字便足以令人口舌生津无论是酷热焦渴时的一杯冰镇柠檬饮还是食欲不振时的一盆捞汁小海鲜和柠檬有关的一切总能轻松激活味蕾水果圈的“头号
2024-11-10 13:31:00
分享鲈鱼5种好吃的做法,肉嫩鲜美又营养,老人孩子要多吃
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白
2024-11-10 08:44:00
秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,聪明女人都爱吃
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素,还含有人体必需的8种氨基酸,为人体生长发育提供丰富的营养
2024-11-10 08:45:00
建议中老年:少吃鸡鸭多吃这2样!润肠通便,增强肝脏解毒能力
退休后儿子也工作了,我的时间多了起来,重新开始规划自己的后半生:1、把自己的健康放第一位;2、告诉自己活到老要学到老,不能放弃学习
2024-11-10 08:45:00
公认的“蔬菜人参”!一蒸一煎,暖胃养人,好吃停不下
老话说“秋要吃白,冬要吃黑”,在古人的心中,白色食材是入肺的,所以有清心润肺去噪的好处。所以现在金秋时节,大家不妨都多吃各种白色食材吧
2024-11-10 08:46:00
给孩子吃猪牛羊,不如多吃这2样,健脑又补钙,脑子更灵活了
9月份孩子们都上学了,作为家长现在最关心的也是学习了,尤其是低年级的学生,更需要家长陪读,也希望自己的孩子能赢过其他的孩子
2024-11-10 08:47:00
秋天吃它胜过吃肉,试试这种做法,营养美味,口感软嫩又多汁
常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋季应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴
2024-11-10 08:47:00