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...现低热。严重者可导致脱水、血压下降，甚至出现休克。沙门氏菌引起的食物中毒，则是肉、蛋、奶及其制品这一类食品比较常见。感染沙门氏菌的病人会出现腹痛、腹泻（黄绿色水样便、有时为脓血或黏液便）并伴有发热的临...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...偿事宜。6月3日，疾防中心实验室检测确认留样菜品检出沙门氏菌，判定这是一起食源性疾病事件。市监局将根据调查结果对涉事企业依法作出行政处罚。下一步，苏州工业园区市监局将继续强化食品安全监管，切实保障人民群...……更多
2024-06-04 22:11:00沙门氏菌,沙门,菜品,苏州,婚宴,余人
...能携带细菌的，WHO统计显示，每年大约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国全年因沙门氏菌的发病数大约9000多万人次，根据最近多个省份的疾...……更多
2023-11-29 15:31:00祸根,佳品,血管,鸡蛋,营养,还是
...些表面带有细小羽毛或污渍的鸡蛋。这类鸡蛋可能已经被沙门氏菌等有害细菌污染，食用后容易导致食物中毒。因此，在购买鸡蛋时，应仔细检查蛋壳的清洁程度，避免选择表面有明显污渍或异物的鸡蛋。臭鸡蛋：如果鸡蛋在破...……更多
2024-03-19 06:36:00真相,鸡蛋,鸡蛋,激素,食用,蛋壳
...有看不见的致病菌！鸡屎里的致病菌很多，最著名的就是沙门氏菌，这种致病菌不仅喜欢“寄宿”在鸡蛋表面，同时也会污染鸡蛋内部，可谓是“看不见的杀手”。一旦食用了被污染的鸡蛋，6-24小时内会出现发热、呕吐、腹痛...……更多
2024-06-04 16:30:00鸡屎,鸡蛋,外壳,东西,鸡蛋,鸡屎
...染，导致食物中毒等不良后果。其中最常见的细菌污染是沙门氏菌和志贺氏菌。沙门氏菌是一种常见的食源性细菌，可在禽肉、蛋类等食品中存在，甚至在低温冷藏条件下也可存活。志贺氏菌是一种常见的痢疾杆菌，可导致肠道...……更多
2024-05-30 18:04:00寄生虫,寄生,多年,寄生,寄生虫,食用
...特殊，可能容易被致病菌污染，比较常见的有李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌。其中，沙门氏菌和大肠杆菌会引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。李斯特菌会危害婴幼儿、老年人等免疫力低下人群的健康。感染李斯特菌后会出现发热...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...群普遍易感。常见的引起肠道传染病的细菌有霍乱弧菌、沙门氏菌、致泻性大肠埃希菌、志贺氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌等；常见的引起肠道传染病的病毒有诺如病毒、轮状病毒等。“近期监测数据显示，轮...……更多
2024-06-04 01:56:00自治区,自治,肠道,病毒,传染病,吾守尔
...用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。食品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程的卫生条件控制不...……更多
2023-11-23 15:43:00杀虫,合肥,杀虫剂,批次,香蕉,多种
...2月我省报告的食源性疾病事件，发现从致病因素看，因沙门氏菌等细菌引起的食源性疾病事件较多；因摄入过量亚硝酸盐等化学物质及未熟透的豆角引发的也不少，这些事件大多发生在家庭用餐中，集体食堂、餐馆等餐饮服务...……更多
2024-02-06 07:42:00安全线,大年,安全,健康,食源性,食物
...鸡蛋在安全上来讲，是不安全的，生鸡蛋之中具有较多的沙门氏菌，有很多人会对此产生疑惑，鸡蛋在产生的过程之中不是不存在其他的细菌吗？那沙门氏菌是从何而来的呢？蛋壳虽然可以避免大部分的细菌入侵，但蛋壳还是会...……更多
2023-02-14 21:27:00一文,鸡蛋,营养,价值,安全,鸡蛋
...痛，随后发起高烧。经过医院的检查，医生告知他感染了沙门氏菌，病情严重，险些引发败血症。这次经历让他深刻意识到夏季细菌感染的严重性和防范的重要性。夏季细菌活跃的原因高温与湿度：细菌繁殖的温床夏季的高温和...……更多
2024-06-16 08:58:00脑膜,败血症,脑膜炎,细菌,细菌,症状
...农村报养殖宝典蛋鸡细菌性传染病防治方法鸡白痢病原是沙门氏菌属中的鸡白痢菌，2日龄~20日龄的雏鸡多发，肠道型的病鸡拉白色稀粪，可因脱水死亡。日龄较小的鸡易发败血型病变，虽不见下痢，但死亡率较高，其主要症状...……更多
2024-01-24 07:23:00防治方法,蛋鸡,细菌性,传染病,细菌,防治
...就是半生熟的鸡蛋，然而鸡蛋壳上小孔比较多，容易沾染沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌。如果没有经过高温杀灭，进入人体后就可能导致食物中毒。而且从营养的角度说，生鸡蛋也不如熟鸡蛋。3、毛鸡蛋毛鸡蛋是我国部分地区...……更多
2023-02-09 21:43:00一文,鸡蛋,健康,鸡蛋,心血管,心血
...多。图源：《孤独的美食家》
当时，因为这一习惯，由沙门氏菌引起的食物中毒事件时有发生。为此，日本于20世纪80年代，对鸡蛋中沙门氏菌的控制提出高要求并制定相应生产标准 [1] 。许多人就算没专门吃过生鸡蛋，也可能...……更多
2023-01-14 18:09:00智商,高价,鸡蛋,可生,沙门氏菌,沙门
...关注如何吃得安全。微生物造成的食源性疾病屡见不鲜，沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和致泻大肠埃希氏菌是常见的食源性致病菌。被这些致病菌污染的食物会造成怎样的危害？如何避免食用被污染的食物？扫码一...……更多
2024-02-11 05:42:00破坏者,舌尖,气氛,食源性,致病菌,致病
...化的标签载体，在更多的领域得到应用和推广。热点十：沙门氏菌——致病微生物需重点防范解读专家：刘秀梅，中国疾病预防控制中心原食品安全首席专家沙门氏菌是全球普遍关注的食源性致病菌，因污染肉、蛋、果蔬和乳制...……更多
2024-01-08 17:03:00食品安全,权威,热点,科学,食品,专家
...业中，雏鸡白痢病一直是一个困扰养殖户的难题。这种由沙门氏菌引起的疾病不仅影响雏鸡的成活率，还可能导致生长迟缓、饲料转化率低等问题，给养殖业带来不小的经济损失。而达龙禽初乳作为一种优质的饲料添加剂，对于...……更多
2024-07-10 17:08:00雏鸡,易得,白痢,饲料,品种,饲料
...意4点在享用生鸭血等动物血的美味时，咱们不得不面对沙门氏菌感染的危险。为了降低这一危险，以下四点防备办法至关重要。1、挑选通过灭菌处理的动物血虽然灭菌处理或许会让动物血的外观不如生食时鲜嫩，但通过烹煮后...……更多
2024-04-17 10:24:00二天,身体,动物,动物,猪血,贫血
...深圳疾控介绍，常见的食品风险有：禽、畜、蛋等食品被沙门氏菌污染，烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热，引起食物中毒。糕点、奶及奶制品等营养丰富且含水分较多的食品，受到金黄色葡萄球菌污染，在一...……更多
2024-02-26 06:21:00食源性,疾病,校园,食品,深圳,食源性
...门检测显示，三个月不清洗饮水机内水胆，就会大量繁殖沙门氏菌属等细菌和各类肠道病毒。同时，饮水机经常会出现结垢问题。相当一部分桶装水并非纯净水，烧水时同样会产生各类水垢，影响烧水效率造成能源浪费，严重时...……更多
2023-01-10 02:43:00饮水,清洗,机会,饮水,饮水机,清洗
...，但是由于加热温度不够，并不能有效杀灭禽流感病毒和沙门氏菌，容易引起腹泻。2.粘壳蛋有时候鸡蛋买了放在那过去了很长的时间，变得不新鲜了。蛋黄就变为非常的弱一直紧紧贴在这个蛋壳上。如果就一点地方出现了红色...……更多
2024-05-29 11:03:00鸡蛋,鸡蛋,开水,身体,蛋白,蛋白质
...钙盐(以丙酸计),大肠菌群,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),沙门氏菌,糖精钠(以糖精计),纳他霉素,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),菌落总数,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)（KOH）,金黄色葡萄球菌,...……更多
2023-10-27 16:50:00都匀市,都匀,贵州省,贵州,批次,月饼
...腹泻高发的原因夏季高温、潮湿，大肠杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等繁殖活跃。同时，食物容易腐败变质，加之此时人们喜爱生食瓜果，极易患肠道传染病。人们居家使用冰箱时，冰箱冷藏室的温度对大多数细菌的繁...……更多
2024-05-15 01:18:00周口,防治,儿童,健康,肠道,传染病
...分在菜板缝隙里，其他食物也容易被生肉上的大肠杆菌、沙门氏菌等污染，严重时可能引起食物中毒。建议大家至少准备两块菜板，做到生熟分开。一旦发现变色、开裂、划痕太多等情况，一定要及时更换。 李善红 ……更多
2024-04-26 05:56:00菜板,细菌,筷子,刷毛,枕芯,牙刷
...武市市场监督管理局发布通报称，初步确定为大肠杆菌和沙门氏菌混合感染。当地已责令涉事饭店停业整改。多名腹泻者告诉上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者，事发是在1月1日，当天他们在涉事饭店参加婚宴或订婚宴...……更多
2024-01-04 15:34:00灵武,宁夏,整改,余人,饭店,灵武
...征等。此外，鸡舍环境卫生条件太差，细菌滋生（如白痢沙门氏菌、大肠杆菌、副伤寒杆菌等），导致泄殖腔受到污染，从而侵入输卵管，导致输卵管炎的发生。(本版内容由赵思懿整理) ……更多
2023-02-27 09:06:00蛋鸡,输卵管,病因,输卵管,杨凌,蛋鸡
...肝脏负担。鸡蛋是比较容易被细菌污染的食物，常见的有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。研究发现，如果要把这些细菌充分杀灭，需要把鸡蛋加热到71℃以上。如果开水冲蛋冲泡不均匀、时间短，则无法杀死这些细菌，就可能导...……更多
2023-10-20 01:11:00开水,鸡蛋,细菌,开水,杆菌,大肠
...215家生产企业。针对粽子产品主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标，脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，以及过氧化值等质量指标。针对糯米主要检...……更多
2024-06-04 15:24:00安全,粽子,食品安全,专项,状况,结果
...215家生产企业。针对粽子产品主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标，脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，以及过氧化值等质量指标。针对糯米主要检...……更多
2024-06-04 17:48:00粽子,食品安全,专项,结果,食品,官方
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