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(寻味中华 | 饮食)云南汽锅鸡:最本味 扶正气
...昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人,预定了主营汽锅鸡的福照楼餐厅。在她80多岁的外婆眼中,每年春节家人齐聚一堂,那一碗滋补鲜香的汽锅鸡汤,是家宴中必不可少的菜肴。不加一滴水却能烹制一锅鲜汤的汽锅鸡,...……更多
当罗马“舌尖”品尝到云南“味道”
...文转自:中国新闻网中新网罗马5月28日电 (记者 胡远航)汽锅鸡、菌汤米线、玫瑰甜品……当地时间27日晚,在罗马举办的云茶之“颂”美食文化推广品鉴活动现场,一道道云南特色美食缤纷上阵,舌尖轻触,高潮迭起。云南味道...……更多
奔跑吧生态篇自制云南黑暗料理 剁椒鱼眼、蚂蚁汽锅鸡吓傻跑男团
...自行创作的“云南美食”环节,跑男团一桌人对着“蚂蚁汽锅鸡”“昆虫总动员”“剁椒鱼眼”“凉拌猪血”“猪肉刺身”等云南美食目瞪口呆,谁也不愿意品尝一口。郑恺鼓起勇气尝了一口凉拌猪血,虽然大力赞扬“好吃”,...……更多
汽锅鸡的汽锅怎么用:掌握这几点,轻松烹饪美味佳肴!
汽锅鸡的汽锅使用方法详解汽锅鸡,这道融合了传统与现代烹饪技艺的佳肴,其独特之处便在于那独特的汽锅。那么,这款汽锅究竟如何使用,才能烹饪出美味的汽锅鸡呢?一、食材准备首先,我们要准备新鲜的鸡肉,如鲜嫩...……更多
云南玉溪这4道家常美食,凉米线排第3,吃过三道算你赢
...和恰到好处的火候,才能制作出正宗的玉溪酱油鸡。2、汽锅鸡汽锅鸡作为云南的一大特色,玉溪版的汽锅鸡同样令人难忘。它以其独特的烹饪方式——用汽锅蒸煮,使得鸡肉的味道更加鲜美,汤汁更为浓郁。这种烹饪方法不仅...……更多
“世界花园”云南进入“食花季” 鲜花成美食“顶流”
...家餐馆还推出不同种类的春日“限定版”鲜花宴。如一家汽锅宴餐厅将建水汽锅与昆明本地鲜花绝妙混搭,以15种春花为材料烹制20道色香味俱全的汽锅鲜花宴,产品一经推出便深受消费者喜爱。“云南人虽热衷吃花,但并非所...……更多
春天,虚寒体质的女人,要为自己煮一碗阳气满满的鸡汤喝!
...瓦煲之中,再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅,汽锅类似蒸馏作用。不仅营养和效用比较好,味道也特别香。如果没有汽锅,蒸煲、炖煲一样都能使用。 4、选择炖煲程序之后就静待美味完成,炖煲一个程序大致...……更多
鲁十味养生药膳 美味新花样
...楂)设计制作了养生药膳,供大家参考选用。金银花鸭香汽锅原料:鲜金银花100克(干品15克),鸭肉150克。调料:姜、盐、香油适量。制作:金银花洗净,鸭肉剁小块、过沸水,鸭肉、金银花、姜片、盐、水放入汽锅中,蒸熟...……更多
超心动!范丞丞夜游丽江古镇,竟被这些美食美景彻底征服!
...卡的第一站——那家藏匿于巷弄间的地道云南菜馆,招牌汽锅鸡香气四溢,满口都是云南高原的鲜美滋味!而那酸辣鱼更是让人欲罢不能,每一口都仿佛能尝到丽江水的甘甜与辣椒的热情。接着,他漫步至一家网红酸奶坊,手捧...……更多
合理饮食补心气(中医养生)
...、鸡肉、牛肉、糯米、核桃等食材加以搭配调养,如党参汽锅鸡、黄芪桂圆粥、灵芝红枣汤、核桃人参汤等,有补益心气、养血安神功效。(作者为北京协和医院中医科副主任医师) ……更多
...露童子鸡1只(约500克)洗净、切块,与50克黄芪一起放入汽锅中,再加适量姜、葱、黄酒及盐拌匀,不加水,用中火加热,利用汽锅所生成之蒸馏水制得“鸡露”约1000毫升,停火,食鸡肉及露汁。此药膳对老年人中气虚易感冒...……更多
念好“山字经”、打好“特色牌”、做好“旅文章”,云南昭通“品牌力”不断跃升
...有特色,个个有亮点。昭通,“特色菜”耳熟能详。天麻汽锅鸡作为最具代表的昭通特色菜之一,被评为“中国菜”云南十大经典;鲁甸的清真烤全羊、彝良的天麻刺身、永善的红烧蹄膀、绥江的“品芋火锅”,道道是美味,道...……更多
建水紫陶非遗技艺走进校园
...欢迎。在青龙中学实操授课现场,杨庆祥现场演示了建水汽锅的拉坯成型技艺,并介绍了建水紫陶的由来和工艺特点。杨庆祥表示,能把自己的建水紫陶技艺传授给学生,让建水紫陶的非遗技艺得到传承发扬,感到很欣慰。“通...……更多
云南最被低估的4道心头爱的菜,吃过三道算你赢
...,总有一些被广泛低估的珍馐,它们或许不如过桥米线、汽锅鸡等名声大噪,但却有着别样的风味和独到之处。今天,就让我们一起探索云南那些最被低估的四道心头爱的菜肴,如果你能吃过其中三道,那真是美食界的小赢家。...……更多
没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!
...传承的最好证明。说起云南美食,你一定知道过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼、野生菌火锅等等,但是你一定不知道有“钢铁侠”之称的蜘蛛,竟也是当地的特色佳肴,下面一起来看看是怎么制作的吧!推荐食谱:炸花蜘蛛主要功效...……更多
碗筷碰撞出欢乐佳肴入口皆爱心
...菜品都是孩子们爱吃的餐桌上,热气腾腾的老昆明炊锅、汽锅鸡,可口的宜良烤鸭、红烧肉、糖醋鱼……年味十足。菜一上桌,孩子们就忍不住大快朵颐起来。“每样菜都太好吃了,但我最爱吃的还是凉米线!”9岁小朋友可乐...……更多
价值连城的国宝,完好无损的出现在妇好墓中
...可移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。 偶方彝:铜方彝始见于商代,器形为四方直壁,也有长方...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...地区的德州扒鸡油光鲜亮,上桌很喜庆;原汁原味的云南汽锅鸡,鲜嫩醇香;浙江绍兴花雕醉鸡,酒香四溢;广东的白斩鸡,清淡鲜香;新疆的大盘鸡,四川的辣子鸡,端上餐桌,红红火火。一道道用鸡烹制的菜式,把大吉大利...……更多
妇好能征善战的,商王能不爱吗
...移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑,形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。墓内的铜器群不仅是精美的艺术品,而且,是商王朝礼制...……更多
两个年轻人的“新年梦想清单”
...海边住一晚,去吹海风,去岸边骑车,去吃当地最好吃的汽锅鸡。”前往贵阳的刘翠:以更好的状态 回到成都工作车站外候车的人群中,一位穿着白色羽绒服的女生在等待启程的列车,列车开往贵阳,她此行是要将自己的上一...……更多
...严重的地方之一,新泰炒鸡品类众多,辣子鸡、黏糊鸡、汽锅鸡、花椒鸡、鲍鱼鸡……各具特色,在这座传统与现代频频碰撞的小城里,流传着“新泰归来不吃鸡”的说法。4月12日,齐鲁烹鸡大赛新泰海选赛新汶赛区火热开场,...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不失本味鲁菜(山东),以其独特的酱香闻名于世。它是中国北方菜的代表,口味偏咸鲜,重视汤品的调制,色香味俱佳。品尝一口正宗的鲁菜,就像穿越回那个礼仪之邦的古...……更多
海昏侯自用“老烧锅”,白酒安排上!
...件“汽柱甑”,经专家们研究,正是商代贵族使用的青铜汽锅。妇好专享的汽柱甑在形制上类似现代的汽锅,只是更为精美,汽柱的柱头被赋予了花苞的造型,由四片绽开的花瓣包围着一个突起的花蕾,花蕾表面有四个柳叶形的...……更多
...形相似,但烹饪的方法各不相同。昆明人吃炊锅强调的是本味原汁、荤素搭配,新鲜的食材、清爽的口味、简单的调料,每次品尝都是一种视觉、嗅觉以及味觉上的享受。”关明说,昆明炊锅汤底清爽、浑厚、浓郁,荤素和谐,...……更多
字节跳动130名员工食物中毒,供应商曝光,已暂停营业
...达到130家,61%的门店集中在一线城市。2019年4月,云海肴汽锅鸡在新加坡樟宜机场开设了首家海外分店,作为当地少见的特色菜系,开业时,门店食客曾排队排到50米开外。此后,云海肴维持出海步伐。截至目前,公司在新加坡...……更多
一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡
...了生意。在传承过程中,除了将煮豆浆的柴火锅换成了蒸汽锅以提高效率外,刘洋在制作老豆腐的工艺上与父亲相差无几,这使得老味道得到了延续。虽延续了老一辈的制作技艺和味道,但作为95后,刘洋有着属于年轻人的经营...……更多
寻味年关思盛宴
...肉、纸包鸡; (八大主菜)刷把蹄筋、八宝蒸鱼、天麻汽锅鸡、坛子肉、玫瑰锅渣、鹅脖子、蒸蛋糕 、酱汁鸭;(后四盘)糟辣肉丝、红油拉皮、乌云青笋、韭黄三丝;(汤)三鲜汤;(面点)破酥包。海参席菜谱:(头四盘...……更多
南宁市本味福食品店经营的龙牙百合抽检不合格  核查处置情况公布
...管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告(南宁市本味福食品店经营的龙牙百合)。南宁市兴宁区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告(南宁市本味福食品店经营的龙牙百合)现将不合格食品核查处置情况...……更多
...食文明更精于调和,把品味作为饮食活动的核心,产生了本味论、适口论和均衡论三种观点。煮透的玉米粒,淀粉糊化个个充实膨胀,外皮像面膜柔软而富有弹性;咬下去,每一粒如小炸弹在口中爆裂,粘腻之中含有几分润滑;...……更多
百草味本味甄果全新上市:“0添加 低GI”高品质坚果引领者
6月5日,百草味品牌代言人白敬亭,携百草味本味甄果现身京东直播间,共同见证了百草味全新“本味甄果”低GI全坚果系列的正式发布。此次新品不仅秉持“0添加”原则,更精选全球优质原料,通过匠心工艺打造,引领健康零...……更多
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气温升高1℃患者增17% 夏季别让这5件事伤了“心”
进入6月,我国西北地区东部、黄淮到江南、华南一带大部地区最高气温都超过了30℃,局地甚至达到40℃以上。天气炎热时,人体代谢旺盛
2025-06-14 12:14:00
科普宣传|人到老、易摔倒,步态测试有必要
来源贵州疾控编辑 彭妲二审 肖阳 卢奕林三审 邬建玲 周密
2025-06-14 16:46:00
夏日“果”然欢乐!央视合作品牌盖狮新品果汁正式上市
随着健康中国战略的深入推进与科学育儿理念的广泛普及,儿童健康饮品市场迎来品质升级新需求。2025年6月,盖狮作为深受亿万家庭信赖的“CCTV-14央视少儿频道合作伙伴”
2025-06-14 16:02:00
脑出血患者翻身四步法:角度控制很重要
宋丹凤 广西崇左市龙州县人民医院脑出血是一种严重威胁患者生命和健康的脑血管疾病。患者在患病后往往需要长期卧床休息,而翻身护理在其康复过程中起着至关重要的作用
2025-06-14 05:58:00
口腔种植知识点总结
伊帆 龙口市中医医院口腔种植是一种将人工种植体植入颌骨中以替代缺失牙齿的修复技术,具有恢复功能和美观的效果。以下是关于口腔种植的重要知识点
2025-06-14 05:58:00
心梗发作别慌,黄金120分钟能救命!
袁青青 广西桂林市全州县人民医院心肌梗死一旦发作,时间就是生命,而发病后的黄金120分钟更是救治的关键时期。了解心梗发作时的护理知识
2025-06-14 05:58:00
慢阻肺患者的呼吸秘籍:给肺办张“健身卡”
李琴 广西贵港市覃东区东龙中心卫生院在生活里,你或许留意过这样的场景:有人爬几层楼梯就气喘吁吁,稍微活动一下就呼吸困难
2025-06-14 05:59:00
宫外孕有哪些前兆?记住这些关键时刻能救命的识别要点
刘萍 青州市妇幼保健院宫外孕,医学上称为异位妊娠,是指受精卵在子宫腔以外的部位着床发育的异常妊娠现象。我国宫外孕发生率约为2%
2025-06-14 05:59:00
痔疮患者的肛门护理技巧
孙杨 绵阳市涪城区新皂镇卫生院住院部痔疮作为肛肠系统高发疾病,常引发显著生理困扰,科学化的局部护理对症状控制与恢复进程具有决定性作用
2025-06-14 05:59:00
药片太多记不住?4招帮你避险
廖罗剑 荔浦市人民医院随着年龄的增长,老年人身体机能逐渐衰退,各种慢性疾病也随之而来。为了控制病情、缓解症状,不少老年人需要同时服用多种药物
2025-06-14 05:59:00
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徐连芸 北京市昌平区中医医院在如今的医学领域中,超声技术作为一种无创、安全且高效的现代影像学技术手段,已经逐步成为健康管理领域中的重要工具
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怎样用中医方法治疗高血压?
唐永国 绵阳市肛肠病医院近年来,因为人们的生活习惯有所变化等系列因素的影响,慢性代谢类疾病发生率明显增加。高血压作为其中一种
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中医降压有三宝:睡得好、吃得糙、脾气小
莫洁 永福县广福乡卫生院在现代社会,高血压已经成为一种常见的健康问题。很多人在测量血压时,看到血压计上跳动的数字都会感到担忧
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杀不死,煮不灭,无特效解毒药 这些“小菜”处理不当,1毫克可致死!
夏日炎炎,吃上几道爽口的凉拌小菜无疑消暑解馋、酣畅淋漓。但68岁的王姨(化名)却因为这道清爽解腻、排毒通便的凉菜,被送进浙大一院庆春院区急诊监护室(EICU)
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“天天下雨,皮肤黏糊糊的”“最近睡不好,白天没力气”……杭州进入梅雨季以来,到市一医院中医科问诊的患者不少。这两天,市一医院升级版茶饮“七白饮”在互联网医院一上线
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