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没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

类别:健康 发布时间:2024-04-13 10:34:00 来源:康之道

三餐四季,温暖有趣,大家好,我是菜菜!最近云南打歌舞再次火出圈,正如歌词里说的那样“不会打歌学打歌,阿哥怎摆你怎摆……”看得出来云南人民的热情好客和民风淳朴,不仅如此,云南作为旅游胜地,除了美景更少不了美食,云南人善于创新,能将传统菜肴与新鲜食材完美结合。

说到云南,你可能脑海里会浮现大理、丽江、玉龙雪山、苍山洱海、泸沽湖、西双版纳……但是你不知道的是,云南除了是一座旅游城市,更是吃货们的美食天堂,是一座你来了就不想走的城市。

一座城市,文化是它的风骨,但烟火气确是它存在并传承的最好证明。说起云南美食,你一定知道过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼、野生菌火锅等等,但是你一定不知道有“钢铁侠”之称的蜘蛛,竟也是当地的特色佳肴,下面一起来看看是怎么制作的吧!

推荐食谱:炸花蜘蛛

主要功效:治痔疮、化解蜂蝎蜇伤、毒蛇咬伤、淋巴结核等

主要食材:花蜘蛛、菜籽油、花椒盐

具体做法:

捕捉花蜘蛛,需用装有圆圈的木棍将花蜘蛛连网裹着取回。再放入沸水中烫死,去头、去脚,控干水分,晒干收藏。

2、要吃的时候,将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。起锅上火,锅中倒入菜籽油,烧至七成热,倒入花蜘蛛,用小火煎至桔黄色,取出倒入盘中,撒上花椒盐,这样一道做法简单,味道独特的菜肴就做好了。

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推荐食谱:香椿拌豆腐

主要功效:清热解毒、健脾理气、除痘养颜

主要食材:香椿、豆腐、红辣椒

准备一些新鲜的香椿,盆中放入清水加一勺食盐,把香椿表面的灰尘清洗干净,把根部分开,偏硬的就去掉不要,清洗干净后放入盆中。

没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

2、接着倒入一些开水,香椿在食用之前一定要用开水浸泡或者汆烫大概十秒左右,主要是去除草酸,切记不要直接切好就拌,用筷子多搅拌几下,让其受热均匀,直至香椿颜色变至翠绿就可以了。然后捞出放入碗中放凉,凉透后捞出,将水分挤干。

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3、准备一块老豆腐,这样吃起来的口感会更好一些,先将豆腐切成一片一片的,再改刀切成粗细均匀的条,然后再切成丁,切记不要切得太大块,不然在搅拌的时候不容易入味,全部切好后装入盆中。

没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

4、往盆中放入一小勺的食盐,接着倒入多一些的开水,用勺子慢慢搅拌几下,先浸泡几分钟左右,这样不仅可以去除豆腥味,而且吃起来的豆腐口感更加鲜嫩一些。

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5、接着把挤干水分的香椿改刀切碎,香椿杆的位置一定要切碎一点,再准备少许红辣椒,根据个人喜好可以适当的加一下小米辣,味道更佳,切好后放入碗中备用。

没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

6、豆腐通过几分钟的浸泡已经变得鲜嫩了,倒入漏勺或菜筐中,再倒入一些温开水冲洗两遍,记得把水分控干。

没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

7、接下来调味,碗中加入适量食盐,半勺味精,少许白糖,两勺的蒸鱼鼓油提味提鲜,两勺葱油或者是花生油增加香味,接着用勺子将调料搅拌均匀,再把豆腐和切好的香椿也倒入,用勺子慢慢翻拌,翻拌时间可以久一点,这样吃起来会更入味,搅拌均匀就可以美美的享用了。

没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

结语:没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!

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快照生成时间:2024-04-13 15:45:03

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