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黔味入粤|贵州酸汤火锅在广东火爆出圈,成为餐饮界“新网红”
在贵州,流传着“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的俗语,足见贵州人对酸汤的深厚情感。如今,这一特色美食正突破地域限制,成为广东餐饮市场的新宠,迅速征服广东食客的味蕾。最近一年,广州主打贵州酸汤火锅的餐厅越来...……更多
长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”
...上出现了越来越多酸汤火锅的身影,甚至一个商圈好几家贵州酸汤火锅同开。不少酸汤火锅店,一到周末就一座难求。长沙人爱酸不爱辣了?长沙人说起夺夺粉、脆哨、蘸水头头是道“周末去了一趟步步高星城天地商场,发现一...……更多
桐梓:冬至如期而至 羊肉餐饮店生意火爆
多彩贵州网讯 冬至,桐梓当地有着吃羊肉的习惯,无论是羊肉汤锅、红烧羊肉,还是简简单单的一碗羊肉粉,只要和羊肉相关的美食,都会受到市民们的热捧。这一天,大家将不约而同地聚在羊肉粉馆、羊肉火锅店,美滋滋地...……更多
贵州组团参加第八届中国国际餐饮业供应链博览会并在蓉开展生态食品产业专题推介
多彩贵州网·众望新闻讯(本网记者 罗晟鸣)5月9日至11日,由国家级行业协会主办的第八届中国国际餐饮业供应链博览会和第十五届成都火锅食材用品展览会在四川省成都市举办。我省组织30余家生态产业代表企业近百款产品参展...……更多
秋凉火锅市场流行吃酸 盒马火锅季推特色有料火锅
...成新趋势商超平台顺势推出多款酸锅盒马平台数据显示,贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55%;四川的渣渣牛肉锅环比增长50%。日前发布的《2024中国火锅经营发展报告》(以下简称《报告》)显示,在2023年火锅锅底口...……更多
本文转自:贵州日报[新时代 新征程 新伟业]“食”力燃冬——我省餐饮消费市场热力升腾贵州日报天眼新闻记者 朱登芳虽然天气寒冷,但在位于贵阳市云岩区醒狮路的笔记安顺夺夺粉店外,仍有不少人排队等位,推开店门,记...……更多
压成本、砍SKU、稳现金流……5家标杆企业如何破局?
...苦辣,酸是排第一位的。现在流行的很多酸汤,要么来自贵州,要么来自云南,如果每家餐饮品牌的酸汤都讲究原汁原味、正宗还原,那么酸汤产品就会非常同质化。对于酸这个味道的发展,我充满了信心。不过,它的爆发点,...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
2023年中秋国庆假期,线下餐饮逐渐恢复叠加旅游热,火锅市场迎来需求高峰。10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济...……更多
国庆假期火锅店、奶茶店火热,多地爆单
...长138%。截至2024年8月,全国签约门店超过3000家。其中,广东实收环比为上周同期3.4倍。奈雪的茶当日全国多地门店爆单,部分门店较节前销量提升明显。深圳、成都、厦门、杭州等多地奈雪门店业绩喜人,在国庆出游热的带动...……更多
贵州:“村超”流量带来拉动效应 “村经济”产业链条不断延伸
本文转自:中国新闻网中新网贵州榕江3月17日电 (记者 杨茜 瞿宏伦)走在贵州省榕江县城街头,“村超”球场周围的酒店在比赛日期间全部订满,知名的咖啡连锁店和奶茶连锁店也落地这个不大的县城。“村超”流量带来的拉动...……更多
第11届重庆国际酒店用品及餐饮业博览会在渝火爆开幕
...品、智慧酒店、生活用纸、餐厨设备及用品、餐饮食材、火锅食材用品、生活用纸等行业全题材优质产品,实现一站式高效采购对接。展场显示酒店及餐饮行业生机盎然的景象(吴春红摄)在现场不难发现,各大展商都展出很多...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
海口的火锅店有多“火”?近期,知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店,目前省内已无门店在营,暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为,湊湊“暂退”海口市场的背后,是该...……更多
遵义市播州区:餐饮美食发展走新路
本文转自:人民网-贵州频道“你好,你们感觉我们鸭脚板的口味如何?喜欢我们的鸭脚板美食吗?”“味道很好,不错,非常喜欢!”7月7日,来自莫桑比克的留学生Horacia Chissico夕雅、喀麦隆的留学生Daniella丹妮,在贵州省遵...……更多
...忙着布置场地,抢抓婚宴与家宴市场。“黄金周”期间,广东处处人头攒动,餐饮行业重现火爆场景,消费活力十足。婚礼扎堆举办带旺婚宴市场从10月1日—8日,广州酒家滨江西路店每天晚上的婚礼宴席都安排得满满当当。其...……更多
西安“舌尖消费”火爆
...黄金周”火爆度直线飙升。消费业迎来“最火”黄金档,火锅、新茶饮成最大赢家,“舌尖大咖”层出,西安“舌尖消费”也因此愈发“滚烫”。焕发活力 西安消费持续增长“双节”期间,西安旅游市场火爆,带动住宿餐饮消...……更多
抵食又自在 小火锅“翻红”
...的火锅品牌小肥羊、长沙连锁餐饮店大斌家串串火锅以及广东连锁火锅店“为什么牛”牛肉火锅等均在今年进驻小火锅赛道。据窄门餐眼资料,盛香亭转转热卤于2022年开设,目前在长沙、深圳、广州共开了16家门店;“为什么牛...……更多
前三季度我国餐饮业火爆强劲
...小喝对应的是小吃快餐和饮品模式。数据显示,今年我国火锅赛道的市场规模恢复至5000亿元区间。主打重庆火锅的品牌异军突起,涌现出了诸多实力品牌,如楠火锅、朱光玉火锅馆、萍姐火锅、后火锅等均发展迅速,拥有较高...……更多
中国烹饪协会:春节餐饮市场回暖 实现“开门红”
本文转自:中国新闻网中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉,中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示,除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7...……更多
收复失地开新店 火锅业又要“火”?
...品牌“人设”增加了筹码,同时还促进了供应链的完善。广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示,火锅企业中,服务方面有海底捞,食材差异化方面有巴奴火锅,装修环境方面已涌现许多个性化餐厅,川...……更多
新春走基层 | 餐饮店火爆,年味回来了
...苦守了三年是值得的,以后一定会一天比一天好。“滋奇火锅”是扬州人的“心头爱”。如今,14家门店遍布扬州城的东南西北。去年国庆节期间,“滋奇火锅”淮海路店单日取号数超过1000。“滋奇火锅”淮海路店店员介绍,初...……更多
村超姓“村”,让游客“这趟没白来”
本文转自:工人日报半年来,贵州省榕江县忠诚镇地方特色小吃牛瘪店数量从几家增加至20余家——村超姓“村”,让游客“这趟没白来”本报记者 李丰《工人日报》(2023年11月12日 02版)阅读提示今年5月,榕江县乡村足球超...……更多
买金热情高涨 餐饮消费火爆
...拉动了消费数据。有平台公布的消费数据显示,春节假期广东省生活服务业迎来“开门红”,日均消费规模位居全国省份第一,其中广州生活服务日均消费规模更是同比增长38%,消费规模居全国城市第五。 文、图/广州日报全...……更多
我市节后餐饮市场持续火爆
...生机与活力。2月13日10时,记者走进中心城区建安路一家火锅店,店员们正忙碌着打扫卫生、备菜、摆台,准备迎接中午前来就餐的客人。另一边,店长陈红的手机响个不停,她一边翻看笔记本、一边核对金额,确定备货量。“...……更多
阿西里西韭菜坪:避暑度假旅游潮 带活小山村
...,中营村在车水马龙中热闹了起来。天上花海醉游人。 贵州日报天眼新闻记者 李凯 摄灯光次第亮起,村头一片流光璀璨。村里的餐馆家家座无虚席,人声鼎沸。坐在徐家房屋的露台,整个村寨尽收眼底,万家灯火。“嗞嗞嗞…...……更多
餐饮业迎来强势复苏(大数据观察)
...店人数约6万人次,迎来今年以来到店人数最多的一天;广东广州市甚至有餐厅取号超过1000桌。“五一”期间,餐饮业迎来强势复苏。据商务部数据,整个假期餐饮休闲消费持续火热,重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。美团平...……更多
贵州凯里:特色美食引领舌尖盛宴
本文转自:人民网-贵州频道凯里,一座风光秀丽的城市,不仅有少数民族的魅力吸引众多游客,还有一道道令人垂涎欲滴、口感鲜美的传统美食让游客流连忘返。近年来,凯里以其独特的餐饮文化,让凯里这一美食名片闻名遐...……更多
本文转自:钱江晚报昨天上午,大雾消散,阳光打在杭州黄姑山横路的一排玻璃房上。这些房子都是2022年9月新开的餐饮小店。中午时分,多了一些年轻的面庞在这里穿梭。“又有点热闹起来了。”在附近工作的一位小姐姐说,...……更多
北京火锅美食文化节黔菜分会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会在京举行
...会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会庆典在北京贵州大厦圆满举行。贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇,省驻京办副主任马尚海出席会议,各市州驻京联络处相关负责人代表、北京市商业服务业行业协会、中国饭...……更多
黔地御寒记①|吃一顿火锅,品一口贵州滋味
...消费者带来了温暖和舒适,更为商家创造了商业机会。“贵州这个地方单说火锅就很毛揪,进门先搞酸汤鱼出门一锅辣子鸡,家常豆米腊肉野生菌肉饼鸡,大方嘞豆豉火锅惠水嘞马肉火锅,修文嘞蹄髈火锅独山还有虾酸火锅,乌...……更多
贵州bistro“折耳根配红酒”,打工人的新型马杀鸡
...方的金豆雨里大雪纷飞,我在北方的寒夜里做梦都想尝口贵州酸汤。真的,你发没发现,身边的贵州菜馆子突然就变多了。公司方圆几公里的外卖,但凡配送费为0且吃着还行的店,基本都让我下单下出包浆来了,最近终于涌现...……更多
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自动播放在2024年10月29日举行的神舟十九号载人飞行任务新闻发布会上,蔡旭哲、宋令东、王浩泽被确定为“神十九”航天员
2025-01-28 09:24:00
今年“宠物年夜饭”爆火,更让“它经济”变成新消费行业的香饽饽。猫狗大快朵颐,商家雀跃惊喜,但在急速膨胀的蓝海里,有没有问题在隐秘地发生
2025-01-28 09:54:00
最近科技圈真是热闹非凡,一个名不见经传的中国公司DeepSeek,突然杀出来,把一众AI巨头打了个措手不及。这剧情,比年度大戏还精彩
2025-01-28 10:54:00
蛇年新春即将到来之际,国产大模型DeepSeek在全球人工智能领域投下一颗重磅炸弹。关于DeepSeek本身,已经无需赘述
2025-01-28 11:24:00
AI对撞非遗,蛇年春节蔚县剪纸在京东上新了
今年春节是中国首个“世界非遗版”春节,年关将至,在京东APP上,春联、窗花、红包等一系列年货搜索量激增,京东数据显示,近两周
2025-01-28 11:29:00
中国人工智能公司深度求索(DeepSeek)一鸣惊人,震撼业界并引发各国关注,尤其是美国。当地时间1月27日,美国《华尔街日报》特约撰稿人格雷戈里·祖克曼发文紧急寻人
2025-01-28 12:24:00
选择在养老院过春节的原因多种多样:有的家庭确实无力护理老人;有的甚至要在春节前将老人短暂送往养老院,称之为“喘息服务”
2025-01-28 12:54:00
年味最浓的时刻,往往藏在手机相册的遗憾里。当你翻看去年的春节照片,可能总是带着几分叹息:年夜饭的蒸腾热气糊成一片,全家福总有人闭眼或变形
2025-01-28 12:54:00
中新社北京1月28日电(记者 罗海兵)“春回大地,祝您身体健康;万象更新,祝您福气满满;春风得意,祝您步步高升……”在中国农历蛇年春节来临之际
2025-01-28 12:59:00
中新社雅加达1月28日电 题:年糕走俏“千岛之国”:传承华人风俗 分享中国年味中新社记者 李志全“买年糕的顾客多了,说明春节也就近了
2025-01-28 12:59:00
韩国棋院回应柯洁决赛争议:向所有受到伤害的人致歉
中新网1月28日电 据韩国媒体28日报道,韩国棋院就LG杯事件发布公告称,向对两位世界级棋手(柯洁九段和卞相壹九段)决赛对局寄予厚望的围棋爱好者们致歉
2025-01-28 14:00:00
1月27日19时40分许,我区一女孩在龙水镇金桂广场小区外蹲在窨井盖上燃放鞭炮时,不慎导致窨井内发酵产生的沼气爆燃,造成该女孩受伤
2025-01-28 14:54:00
1月10日,阿辉从深圳出发徒步走回湖南老家。1月25日,阿辉完成从深圳徒步回老家湖南衡阳的返乡之旅,徒步近600公里,回到老家和家人相见
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“即使我们心里很爱它们,也不能让动物察觉到我们的爱意。”作者:王喆宁在遥远的新疆阿勒泰地区,有这样一群年轻人:他们不顾水淹和积雪
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你在杭州地铁上丢过东西吗?只有想不到的,没有丢不掉的
三箱行李和一大袋年货,过了个闸机就全忘了5号线最多一天捡了100多把雨伞杭州地铁的2024年很忙。全年日均客流量401
2025-01-28 07:53:00