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...,广州餐饮商事登记市场主体总数达24万家,每万人拥有餐厅近134家,网点密度居中国之首,餐饮一刻钟便民生活圈全城覆盖。其中,粤式正餐类门店4.8万家,占广州餐饮门店总数超20%;其他地方特色菜类正餐门店3.5万家,国际...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...金奖,并获得了10万元的现金奖励。另有来自东莞何莉儿餐厅的苏润林及来自广州客语·客家菜的翟丙林获得一等奖。佛山市艺术创作院副院长、《粤菜记》作者盛慧表示,“世道味道总关情”,在这样一个国际化、时尚化的时...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...地的烹饪课程班去学习。在东南亚旅游时,潘洁瑜注意到餐厅中使用了一种叫“莳萝”的香料,味道辛香甘甜,用法和葱很像。她把这种香料带进了爸爸的叉烧秘方中,调和了其中的腻,也增加了味道的层次感。另一道名叫“龙...……更多
揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
...艺和口味,在国内外享有盛誉。随着全球化的发展,粤菜餐厅遍布世界各地,为推动中国饮食文化的国际传播起到了积极作用。总结:粤菜作为中国饮食文化的重要组成部分,历经千年的传承与发展,形成了独具特色的风味和烹...……更多
从这份地图寻觅广府味道
...日本料理、泰国菜、威士忌餐吧以及一众资深年久的广府餐厅。与美食地图一同精彩亮相的还有美食区logo和30家美食区必吃店名单。据悉,此次发布的必吃店名单浓缩汇集了体现粤菜用料精细、技艺考究的老广风味餐厅,老少咸...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...、万豪、洲际等国际知名酒店集团旗下奢华酒店及米其林餐厅。他热爱美食与烹饪,并在这条道路上不断探索。在他看来,生活的多面性才是美食的最佳调味品。 这次徐军军带领团队耗时数月,沿着“海上丝绸之路”探索创新...……更多
2024广州米其林指南发布 米其林绿星首次在穗颁出
...州米其林指南30日在广州正式发布。新版榜单共包括105家餐厅,其中1家米其林星级餐厅和2家必比登推介餐厅最新上榜。米其林绿星首次在广州颁出,1家餐厅获此殊荣,成为中国内地第3家米其林绿星餐厅。米其林大中华区高级副...……更多
...月,12月10日,记者采访上海、广东、湖南、陕西等地的餐厅发现,年夜饭预订已经启动,热门餐厅的预订热潮更是提前到来,甚至出现“一厢难求”的情况。除此之外,今年的年夜饭还融合了配送到家服务、代厨、预制菜等餐...……更多
从山西走向全球,餐饮业黑马海归海集团斩获米其林最高荣誉!
...“潮州菜全球米其林最高荣誉”、“两度蝉联米其林一星餐厅”、“双品牌三门店入选米其林餐厅”四项殊荣,“杀”出重围,载誉而归。这个创立于山西的餐饮集团,也因此正式走入北京餐饮行业、全球美食领域及所有消费者...……更多
耶伦来华首餐选择老字号粤菜馆:筷子用得不错
...位老太太来见什么人、谈什么,大家对她会不会再去云南餐厅吃菌菇、华为会不会在这两天发布新款手机,也同样感兴趣。去年美商务部长雷蒙多访华期间,华为突击推出了Mate60,让她“烦躁地”认领了“华为代言人”这个称号...……更多
新天龙八部:你的兔八妹正等你过年,快来开门!
本次春节版本中,我们将历史悠久且富有美好寓意的敦煌壁画“三兔共耳”图为主要元素,让少侠们最熟悉的好朋友“八妹”,化身从敦煌三兔共耳图中走出来的少女,来到天龙江湖。带领大家一同感受不同的春节习俗,共度...……更多
疍家菜厨王争霸美味“开斗”
...扑鼻,让人垂涎欲滴。近日,2024年“光大疍家风味拔萃粤菜师傅”首场疍家菜烹饪大赛在此拉开帷幕,吸引众多粤菜师傅前来参赛,上演了精彩的厨艺“龙虎斗”。比赛现场。刘伟 摄万顷沙镇地处于咸淡水交汇之域,这里鱼跃...……更多
首届广州精品美食周开幕
...陶居、花悦庭……各大精致餐饮在美食周悉数亮相,多家餐厅首次在广州参展、设展。作为创新推出的城市品牌活动,精品美食周多位美食界顶流大咖云集,董振祥(大董)、翁拥军、欧阳文彦、陈晓卿、陈立、俞斌、董克平、...……更多
《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》发布 这道湘菜荣登榜首
...九届)中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕,《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》在会上发布,白皮书显示:辣椒炒肉是国民炒菜第一。中国国际食品餐饮博览会是内贸流通领域重点展会,目前已成为展示中部地区乃至国内外食餐...……更多
遇到美女老板,招牌菜能否解密成功,藏在苏州的一家高端粤菜餐厅
...今天要介绍的,就是一家隐藏在苏州繁华之中的高端粤菜餐厅。在这里,你不仅可以品尝到正宗的粤菜,还能有幸遇到一位美丽而优雅的美女老板。这家餐厅位于苏州古城区的一条幽静小巷中,虽然位置偏僻,但每天却吸引了众...……更多
“数字大厨”炫技校园!黄埔农业“智造”让孩子们享口福
本文转自:人民日报客户端贺林平每个餐厅里都会有掌勺的大厨,但是您听说过“数字大厨”吗?3月17日上午,广州市黄埔区教育局联合区农业农村局在开元学校举办广州市黄埔区数字大厨发布活动。黄埔区政府、市教育局、...……更多
委员通道|省政协委员李广丽:把预制菜做成一道推动乡村振兴的 “硬菜”
...产要素管理;二是打造品牌优势,依托粤字号农产品和“粤菜师傅”工程,挖掘整理粤菜品牌资源,开发推出丰富多样、“粤味”浓郁的农家预制菜品;三是打造链条优势,培育一批预制菜龙头企业,开发推广“原料基地+中央...……更多
新年“有米”好意头
...中有“有米”一词,代表有钱、富裕之意。近日,城中各餐厅的年夜饭相继登场,有意思的是,记者发现,有现代粤菜料理餐厅以“米”为主题,打造“有米”菜单,为新年博一个好意头。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记...……更多
春日有味来素食餐厅品尝山野清新味道
...人会想吃点清淡的菜品给肠胃和舌头减减负。相较于普通餐厅,素食餐厅在蔬菜的烹制上或许更为精心,也能在一锅菜中汇聚了不同地域风味的蔬食。春天已到,不妨在素食餐厅品尝各地春日蔬果的清新味道。文/广州日报全媒...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...个鸡丁甜甜的,一点都不正宗。于是毛大厨穿梭于厨房和餐厅之间去征求客人意见,通过与顾客沟通菜品来不断改进。在毛大厨看来,要做好川菜,首先得客人认可,若是客人不买账,那么再正宗也会被淘汰,不利于川菜传承。...……更多
...喜。八妹先给你们看张图,大侠可以猜猜看?▼全新时装敦煌元素有一个惊艳了千年的视觉符号——敦煌壁画“三兔共耳”。三只兔子首尾相连,朝着同一个方向奔跑。有趣的是,三只兔子仅有三只耳朵,但无论从任何一个角度...……更多
广州各大商圈抢抓新春消费旺季
...爆今年市民游客年夜饭堂食用餐热度不减,多家品牌粤菜餐厅大年夜两轮用餐时间的大厅和包房位置都早被预订一空,广州酒家、东方宾馆、白云宾馆、滋粥楼、翠园、向群等多家餐厅纷纷加场扩容增加年夜饭供给。广州酒家、...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
杏花楼的定胜糕,黄河路的霓虹灯广告招牌,港式粤菜招牌干炒牛河,辛芷蕾美到嚣张的旗袍,一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中,导演王家卫用充满时代感的细节,摹画了20世纪90年...……更多
淮扬时鲜下岭南
...蓄的魅力。近日,金陵饭店的厨师团队在白天鹅宾馆风味餐厅为广州食客带来地道金陵菜和南京小吃,包括古法制作的盐水鸭、口感鲜美的蟹粉狮子头、香酥可口的萝卜丝酥饼、松软香甜的金陵方糕,以及酒酿细沙鸡头米等美馔...……更多
为了吃,广州有多努力
...小墨将所觅之美食发到社交平台,从打工人外卖到米其林餐厅,从传统粤菜到天南地北、世界各地的新奇美食,小墨收获了不少粉丝,也成了美食博主。北京路、西华路、体育西、芳村、江南西……粤菜、川菜、湘菜、东南亚菜...……更多
交流烹饪技艺 弘扬桂菜文化
...发展有着重要意义。在活动现场,来自合浦县各大酒店、餐厅酒楼的大厨们纷纷亮出“拿手好菜”,展示了各式各样的菜品,包括疍家菜、桂菜、粤菜、公馆客家菜以及各种海鲜菜品,还有合浦的地方风味小吃,展台上各种美食...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席,原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱,以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点,在演绎民国粤味一期的基础上再次升华,推出“民国粤...……更多
广府团圆味 最是喜乐暖
...热闹吃着年夜饭。第一轮年夜饭用餐时间,海珠区惠食佳餐厅一进门的大堂等候区已坐满人,等候用餐的市民正一边享用茶水,一边等待着入位用餐。如同往昔,今年的年夜饭要分两轮,无论是大厅或是房间。有关负责人卢先生...……更多
美诚月饼广告及包装现米其林主厨谭绮文
...。图据美诚饼艺官方网站9月18日,红星新闻记者致电上海餐厅“Obscura by 唐香”预订电话,工作人员称,谭绮文目前确实在该店任职主厨,其与美诚月饼已不再合作,此前合作情况将有专人致电回复。截至发稿,记者仍未收到来...……更多
广州人吃饭的八个步骤,外地人来广东20年都不能解释的现象
...道,即使价钱再高,顾客也不会心存怨怼。但如果去你的餐厅用餐,还得额外收取一元一包的纸巾费,这就让人感到不悦了!瞬间就想退单!更为引人注目的是,花费五百元用餐不会让人感到心痛,而五元的停车费却会引发怨言...……更多
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广州一轻纺城施工时顶棚垮下,大量建筑材料坠落,官方:无人员伤亡
9月22日下午,位于广州市海珠区的长江(中国)轻纺城南区七街的一处顶棚突然掉落,现场一片狼藉。23日,极目新闻记者从广州市海珠区有关部门了解到
2024-09-23 17:15:00
第七个中国农民丰收节来了,淘宝发布2024丰收节报告,西部农产品电商快速崛起
9月22日,第七个中国农民丰收节在河南兰考举行,淘天集团作为电商平台代表现场参与活动。“丰收号”大篷车上,河南兰考当地的新农人在淘宝直播间向全国各地推荐当地特色农产品
2024-09-23 17:17:00
陌生快递让你扫码兑奖?警方提醒:天上不会掉馅饼!
从天而降中奖信息,你会心动吗?9月22日,家住武汉的陈女士(化姓)反映,她收到了写着良品铺子中奖信息的卡片,让联系客服领取
2024-09-23 17:17:00
高速路上大型水泥车轮胎起火 三亚消防紧急扑救
南海网9月23日消息(记者 张宏波 通讯员 莫文彬)9月20日,三亚市G98高速往海棠方向迎宾隧道附近,一辆大型固井专用水泥车轮胎起火
2024-09-23 17:17:00
高校领导试住学生宿舍一天找出30个问题,多所高校“卷”出新高度
据澎湃新闻9月19日报道:新学期开始前,浙江工商大学全体领导班子成员入住维修提升后的教工路校区学生宿舍一周,通过“试住”体验大学生的吃
2024-09-23 17:19:00
因嫌自己的外卖箱老旧,两外卖员偷窃另一外卖小哥外卖箱!警方:行拘
据呼和浩特市公安局回民区分局官微“西城警事”9月22日消息:外卖员嫌自己的外卖箱老旧,想换个新的,却把主意打到了同行身上
2024-09-23 17:19:00
重庆一河段出现大量死鱼,当地:天气原因缺氧所致,已及时清理
9月22日,有媒体报道称,重庆九龙坡区桃花溪一河段水量减少,河里出现大量死鱼,现场工作人员正在清理。当地相关部门工作人员称
2024-09-23 17:19:00
“的哥”眼神一扫,后排竟是嫌疑人!警方现场缴获赃款40余万元
9月12日12时许,江苏南京“的哥”陈师傅接到一个长途订单,一位年轻男子行色匆匆。上车后男子冷不丁冒出一句“现在警方主要抓什么犯罪”
2024-09-23 17:19:00
鲁网9月23日讯为了确保经济生活的安定、分散危险,保险把集中在某一单位或个人身上的因偶发的灾害事故或人身事件所致的经济损失
2024-09-23 17:20:00
金石永年——胶东半岛五市书法篆刻展在潍坊市老年大学隆重开幕
鲁网9月20日讯潍坊市老年大学倡议并联合青岛、烟台、威海、日照共五市老年大学,举办金石永年·胶东半岛五市书法篆刻展,在潍坊市老年大学隆重开幕
2024-09-23 17:21:00
鲁网9月23日讯为全面贯彻落实监管机构相关要求,坚持以人民为中心的价值取向,有效防范金融风险,新华保险近日全面启动2024年“金融教育宣传月”系列活动
2024-09-23 17:21:00
中国江苏网9月23日宿迁讯 突然资金告急,需要贷款周转?手机上铺天盖地的“无抵押、免担保、不查征信、秒到账、低利息”广告词
2024-09-23 17:21:00
交通局女员工着便装乘车时亮证执法,遭司机拒绝后称“胆子还不小”
9月23日,安徽合肥一名网约车司机在网络反映,近日一名合肥市交通运输局一名女性工作人员乘坐其车辆,下车地点为合肥市交通运输从业资格考试中心
2024-09-23 17:22:00
第六届施耐庵文学奖评审结果出炉 五部作品脱颖而出
9月22日,第六届施耐庵文学奖终评评审会在泰州兴化市圆满落幕,5部作品脱颖而出、斩获奖项,分别是:鲁敏的《金色河流》、魏微的《烟霞里》
2024-09-23 17:22:00
据央视财经9月22日报道,眼下市场上有一种神奇的理疗床垫,在一些商家嘴里,被吹嘘得神乎其神,许多老年消费者对这种保健床垫的疗效深信不疑
2024-09-23 17:30:00