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...大部分会发生在中年父母的身上。而剩饭剩菜会形成一种亚硝酸盐物质，会诱发胃癌的风险率。最好不建议大家吃剩饭剩菜，即使吃，一定要进行充分的加热。3、碳水化合物为主碳水化合物是人体的营养中最很重要的一部分，...……更多
2023-10-18 17:35:00早餐,禁忌,健康,早餐,碳水化合物,脂肪
...榄油等。
5.绿叶菜现炒现吃蔬菜最好不要吃剩的，剩菜亚硝酸盐含量增高，对身体有害。绿叶蔬菜烹饪后尽量2小时内吃完，十字花科蔬菜尽量不要吃隔夜的，放置8小时以上就算隔夜。生的绿叶蔬菜放时间长了，也会产生亚硝酸...……更多
2023-12-26 15:51:00糖尿,克星,糖尿病,蔬菜,天然,绿叶
...较好，比较容易下饭，但是在腌制的过程中会产生很多的亚硝酸盐，而胃中的亚硝酸盐含量多了以后非常容易致癌，也容易胃中的幽门螺旋杆菌超标。所以从而也增加了患胃癌的几率。每个家庭都有自己的生活习惯，所以有这样...……更多
2023-11-27 16:26:00大爷,夫妻,饮食,最好,亚硝酸盐,亚硝酸
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐，例如白菜，莴苣，土豆，韭菜，木耳等等，这类食物如果放置24小时的话，其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
2023-01-06 21:35:00一文,夜饭,食用,答案,细菌,食物
...化问题。而且，涮菜过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药残留，虽然损失了部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜时，一般不用放油，调拌时也可以少放...……更多
2024-01-09 18:06:00答疑解惑,麻辣烫,答疑,安全,健康,麻辣烫
...夜后就不能再吃了？其中，就像人们所说的无法是细菌与亚硝酸盐的问题，由于鸡肉本身放置的时间较长，自身又具备吸引微生物滋生的条件（富含蛋白质等营养物质），便容易成为细菌的集结地，但如果大家保存得当，就不会...……更多
2024-10-01 14:32:00致癌,鸡肉,中毒,事实,时间,亚硝酸
...后，就可能会出现营养成分流失的现象，并生成一定量的亚硝酸盐，如果经常食用，就很容易给自身健康带来负面影响。
4.深加工肉类生活中的深加工肉类其实有很多，比如大家喜欢的香肠、腊肉、腌鱼等，都属于典型的深加...……更多
2024-01-19 10:05:00癌细胞,早餐,鸡蛋,癌症,甜品,肉类
...质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。2.加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。3.冷冻食品宜解冻后再烹饪，生食品、半成品要烧熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食卤味即时食...……更多
2023-01-21 18:27:00陕西省,陕西,食品安全,突发,监管,节日
...，晚餐后还剩下不少。第二天，她像往常一样将这些剩菜加热给家人吃。然而，晚餐后不久，家人陆续出现了不适，有的感到胃痛，有的头晕。这让李阿姨非常担心，她急忙带着家人去看医生。医生询问了他们的饮食情况后，指...……更多
2024-03-13 12:09:00食物,加热,生活,加热,食物,硝酸
...。据介绍，相比30℃以上的开放环境，隔夜食物在冰箱中亚硝酸盐的含量增长速度很慢，也就是说隔夜食品冷藏储存时相对安全，不会产生太多的亚硝酸盐。但要注意，熟食在室温下不得存放2小时以上，在冰箱中存放时不要超过...……更多
2023-12-23 03:26:00样品,检测,结果,食品,食品,检测
...下降。最后一种是豆制品，特别是豆腐，隔夜后容易产生亚硝酸盐，这对人体是有害的。”孙霖大妈她感激地看着李医生：“谢谢李医生，您讲解得这么详细，我终于明白了。那我回家后一定要告诉家里人，以后尽量避免这几种...……更多
2024-10-29 13:47:00夜饭,致癌,食物,建议,大妈,食物
...看。01隔夜水很多人认为白开水放置一晚后，很简单发生亚硝酸盐含量超支，添加致癌风险。相关研究发现，白开水放置一晚后亚硝酸盐含量不会添加很多，但在安全饮用范围内，亚硝酸盐能够转化为亚硝酸盐，但亚硝酸盐对身...……更多
2024-04-17 10:27:00一次性,鸡蛋,海鲜,亚硝酸盐,食物,亚硝酸
...菜经过一晚上的储存，在放置过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，损害肠胃，肝脏等器官，出现腹痛，腹泻等现象。此外亚硝酸盐的进入人体之后会转化为致癌物质——亚硝胺。04小贴士：早餐作为一天当中最重要的一餐，应...……更多
2024-11-01 13:27:00大米粥,大米,早餐,食物,建议,燕麦
...，哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒？亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常为白色或淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，摄入...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
...使用，但是对于一些凉菜隔夜之后很有可能会产生一定的亚硝酸盐，这样的话就有致癌的几率，吃凉菜时很容易让我们的肠胃出现不舒服，尤其是本身体弱或者是老人和小孩，那么最好还是不要吃这种隔夜菜了。现在我们的生活...……更多
2024-05-24 15:56:00二天,食用,一次性,答案,二天,冰箱
...质的需求。咸菜属于腌制食物，钠盐含量丰富，还会产生亚硝酸盐，也不能作为早餐经常吃。3、剩菜剩饭晚餐吃剩下的东西在冰箱保鲜，隔天拿出来加热一下继续吃，觉得是节俭的好习惯，有了冰箱低温保鲜，这些食材不会变...……更多
2024-11-28 08:55:00早餐,常见,建议,早餐,食物,油条
...饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，严禁采购使用亚硝酸盐，承接集体聚餐人数超过100人的宴会年会活动或为重大活动供餐应做好每餐次的食品成品留样。2.消费者要多留意身体状况，留心食物中毒表征，一旦出现恶心、...……更多
2023-01-19 16:33:00年夜饭,广东,食品安全,事项,食品,安全
...这个行为非常不健康，剩菜剩饭放置时间过长很容易产生亚硝酸盐，进入体内后会与蛋白质分解产生致癌物N-亚硝基化合物，经常摄入会增加身体的患癌风险。4、忽视体检生活中很多老人都没有体检的意识，尤其是农村地区的，...……更多
2024-11-05 17:59:00中国,人人,老人,衰老,健康,受试者
“亚硝酸盐致癌”！似乎关于亚硝酸盐的危害我们经常会听到。但其实呢，亚硝酸盐离我们的生活，比想象中要近得多，经常食用的蔬菜、肉、汤、海鲜里都有它的身影，除各种肉类制品外，腌制蔬菜(如酸菜)、不新鲜的蔬菜也...……更多
2024-09-18 18:02:00亚硝酸盐,亚硝酸,致癌,食物,最好,亚硝酸
...时以上，在冰箱5摄氏度以下冷藏不得超过24小时，剩饭菜加热的次数不应超过1次。除此之外，李学红提醒道，日常生熟食物要分开储存，防止生食中携带的微生物、寄生虫等感染熟食。冷藏冷冻过的剩菜在食用之前一定要高温...……更多
2023-11-30 03:46:00海鱼,海鱼,李学,细菌,荧光素酶,荧光
...，往往都是高盐制作，腌制食物的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的元凶。至于熏制食物，它的制作同样需要高盐，腌制以后再用烟去熏，在熏制的过程中，...……更多
2024-06-03 14:41:00胃癌,大姐,妹妹,大姐,胃癌,食物
...制食品和隔夜菜大家得留心了，腌制食品和隔夜菜里头，亚硝酸盐的含量可不低。这种物质一旦进入我们体内，就会变身成为致癌的亚硝胺。想必家家户户都难免会有剩菜的问题吧？我们通常会把这些剩菜放进冰箱，下一顿再热...……更多
2024-08-02 11:38:00致癌,食物,名单,食物,致癌,黏膜
...会导致癌变。但对于大多数食物来说，都存在着一定量的亚硝酸盐，比如说火腿等工业肉制品当中都会有这种物质。在吃剩的饭菜当中固然也有亚酸酸盐，但是其含量相较于火腿这种肉制品来说却少得多。剩菜剩饭当中的亚硝酸...……更多
2024-11-21 09:34:00致癌物,夜饭,致癌,亚硝酸,饭菜,致癌
...鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。海鲜食物，虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，容易滋生细菌，产生毒素，而通常的加热时间和温度难...……更多
2023-12-26 10:39:00加热,肝肾,脾胃,致癌,米饭,加热
![年货吃不完 保存有窍门 2024-02-18 16:18:00 [综合新闻] 太原新闻网 李涛 通讯员 郝文娟 2024-02-18 04:18](https://img2.fyun.cc/newsimg/605/36/5605e15049658a2b45d6ad3e5d131479a61d3c53.jpeg)
...。冷藏后的剩菜、剩饭，应确认无腐败变质，并再次彻底加热后才能食用。 ……更多
2024-02-18 17:00:00李涛,太原,新闻,年货,通讯员,窍门
大年初四这一天有吃“折箩”的习俗，初一到初三期间的剩饭菜便称为“折箩”，吃“折箩”体现了人们勤俭节约、克俭克勤的好习惯，还有迎接“灶神”的说法，承载着人们祈福避祸的美好愿望。今天是大年初四，在这里祝...……更多
2024-02-13 09:31:00折箩,习俗,大年,折箩,大年,克俭
...，不宜生食。2、不能隔夜吃熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。3、不可与菠菜、白酒、牛肉同食韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。...……更多
2024-03-11 06:58:00韭菜,春菜,好处,美食,健康,韭菜
...进行检测，结果说：如果隔夜菜，常温保存的时间过长，亚硝酸盐含量和细菌数量就会大大增加，不宜再食用。有新闻报道说，有的老人因为食用了存放过久的剩菜，导致细菌性肠炎，出现了悲剧。说心里话，我不知道预制菜会...……更多
2024-11-26 18:59:00准备,正在,全新,时代,行业,行业
...患上肠胃疾病的风险，尤其是隔夜菜隔夜饭，其中有很多亚硝酸盐，进入肠胃之后会产生致癌物，久而久之会诱发胃癌。再加上肉食菜类一窝蜂全部放进冰箱当中，很容易串味，而且也容易发生交叉感染，并且清理冰箱也是非常...……更多
2024-09-20 19:06:00保险箱,冰箱,食物,冰箱,放进,长时
...品一定要丢弃。从冰箱里拿出来的剩饭剩菜，一定要充分加热再食用，这样更安全。另外，夏季还是野生蘑菇生长旺盛的季节，临沂市地处沂蒙山区，不少群众有购买、采食野生蘑菇的习惯，而毒蘑菇中毒症状较为凶险，死亡率...……更多
2024-07-18 09:32:00保险箱,冰箱,食物,加工,选择,处理
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