外卖时代即将终结，一个全新的行业正在加速突围，你准备好了吗？

经济在快速发展的同时，人们的生活节奏也在加快。

这些年，我国外卖行业发展也十分迅速。

对于年轻人来说，外卖行业的出现，解决了他们的吃饭问题，同时为他们节省了更多时间，让她们能够更高效的工作。

对商家来说，也实现了利润的增长。

据CNNIC数据，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，较2022年12月增长2338万人，占网民整体的49.9%。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国在线餐饮外卖行业市场规模为1.5万亿元，

要知道，2022年中国外卖餐饮行业市场规模仅为9417亿元，仅一年时间，就增加了近70%。

而且，预计未来中国在线餐饮外卖行业规模将进一步增大，2027年达到1.95万亿元。

由此可见，如今的外卖行业的规模已经越来越大了。

但是即使如此，依旧有行内人士指出，我国外卖时代即将迎来终结，因为有一个全新的行业正在加速突围，具体我们一起来了解一下：

01、

国内突现一个全新行业

其实，外卖行业之所以被大众所接受，主要也是因为它的方便性和快捷性。

在智能手机的支持下，用户只要在手机上动动手指，就能轻松的挑选自己喜欢的食物，半小时内就能送货上门，这非常符合当代年轻人的消费需求。

然而，随着外卖行业的火爆，有一个全新的行业，也跟着悄悄的崛起了——它就是预制菜。

啥是预制菜？

顾名思义，就是指已经过预先加工或烹调处理，并包装好的菜品。

而且预制菜的出现，也让外卖商家享受到了前所未有的便利。

因为它大大缩短了商家出餐的时间，外卖商家只要将预制的料包稍微加热，简单包装就可以交给骑手配送，效率非常之高。

但是这种看似“无脑”的生意，真的可以长期做下去吗？

有业内人士觉得，以后，预制菜这个全新的行业在未来或将取代外卖。

02、

预制菜真的能替代外卖？

业内人士觉得，很多客户愿意在网上点外卖，只是因为不了解预制菜，甚至根本就不知道实际上自己点的外卖，其实也是料理包。

压根就不是自以为的传统厨师现炒。

如果大家意识到以后自己也可以在超市轻松买到这些菜，就不会花更高成本点外卖。

那么瑞霞预制菜被大众接受，慢慢替代外卖也不是没可能。

而且，从数据来看。这些年，国内预制菜行业发展也很快。

调研结果显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%；

2023年中国预制菜市场规模为3616亿元，并以每年20%-35%的增速保持高速增长。

预计2026年有望达到7490亿元。

而且，很多人不知道，其实大家在餐厅里吃的菜，如今基本上都是预制菜。

根据中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，真功夫、吉野家、西贝、小南国的预制餐食比例在80%以上。

而且。值得一提的是，近年来，预制菜行业的发展也已经开始实现品牌化了，越来越多一直在生产企业正在受到资本的青睐。

比如绝味食品、千味央厨等一些预制菜行业巨头，如今他们不仅凭借着先进的预制技术不断向全国发展，甚至有些企业已经将生意悄悄的扩大到了校园里面。

基于上述分析，行内人士对预制板将来的发展信心满满。取代外卖行业只是时间问题。

03、

不知道你对预制菜现在的发展规模如何看，说实话，我觉得心里五味杂陈。

食品安全一直是人们的担忧，而预制菜更让大家觉得吃东西越来越不安全。

可是有时候我觉得这玩意儿防不胜防。比如我们点的外卖，很多都是预制菜，有时候商家加热时，再撒点新鲜辣椒，葱姜拌蒜，大多数人哪里搞得明白？

还有，听说现在不只是有预制菜，还有预制米饭。

有研究人员对隔夜菜进行检测，结果说：如果隔夜菜，常温保存的时间过长，亚硝酸盐含量和细菌数量就会大大增加，不宜再食用。

有新闻报道说，有的老人因为食用了存放过久的剩菜，导致细菌性肠炎，出现了悲剧。

说心里话，我不知道预制菜会不会打败外卖，但是我觉得隔夜菜和预制菜没啥区别，放时间长了，吃多了肯定百害无利！

否则，咱们老祖宗怎么都叫咱们：凡菜，都是新鲜的好呢？

而且健康食谱也讲新鲜的食材，总不会叫你用储藏过久的食材，你说对不？