每天吃自己炒的菜，52岁大姐患上胃癌，妹妹痛哭：我早该劝她的！

52岁的刘大姐出现不明原因的上腹痛已经整整三个月了，但她却始终没当回事，每次痛的时候就吃点胃药和止痛药，症状呢，时而好时而差，刘大姐也没有重视，但最近一个月来，刘大姐明显感动腹痛的频率明显增加了，而且吃药不管用了，更糟糕的是，刘大姐人也瘦了不少。

妹妹得知情况后，赶紧陪着刘大姐去医院检查，医生建议做个胃镜，但刘大姐却不愿意，妹妹又劝了她很久，姐，你这样拖着也不是办法呀，病，早治早好，又不是说拖着病就没了就好了，你不去检查，医生弄不清原因，又如何对症下药呢？

妹妹这么一劝，刘大姐觉得有道理，于是就听妹妹的话，同意做胃镜检查了。

这一检查就发现了大问题，医生发现，导致刘大姐腹痛、消瘦的罪魁祸首，其实是胃癌。

在刘大姐的胃窦，长了一个直径约3厘米的溃疡，活检证实，这个巨大溃疡已经恶变了。

医生，我为什么会患胃癌呢？刘大姐特别不能理解，她一不抽烟二不喝酒，你说遗传因素吧，自己的父母和妹妹，都没有胃癌，他们的胃都挺好的，刘大姐觉得是自己的命不好。

医生详细询问了刘大姐的饮食习惯，最终告诉她，你之所以会罹患胃癌，与你长期不健康的饮食习惯有关。

刘大姐更不能理解了，医生，我每天吃自己炒的菜，几乎不到外面乱吃东西，怎么会罹患胃癌呢？

第一，刘大姐平时的口味特别重

医生说，刘大姐平时的口味特别重，她不仅喜欢辛辣刺激性食物，每次炒菜的时候还放很多盐，辛辣刺激性食物对胃有一定的刺激，会刺激胃酸的分泌，胃酸多了，胃粘膜就很容易被损伤，盐摄入过多，会导致胃内的渗透压升高，在高渗透压的作用下，胃粘膜也容易受损，时间长了，更易罹患胃炎、胃溃疡和胃癌。

妹妹也向医生反映，自己的姐姐年轻的时候就爱这么吃，她每次炒菜的时候，不仅盐放的多，而且味精、酱油放的也很多，每次炒菜的时候，家里的油烟都特别呛人。

第二，刘大姐平时喜欢自制腌制、熏制食物

刘大姐平时喜欢自制腌制、熏制食物，腌制食物，往往都是高盐制作，腌制食物的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的元凶。

至于熏制食物，它的制作同样需要高盐，腌制以后再用烟去熏，在熏制的过程中，会产生一种叫苯并芘的物质，也是诱发胃癌的元凶。

第三，刘大姐平时喜欢吃剩饭剩菜

刘大姐由于未婚，一直单身一人居住生活，她平时饭菜做多了，吃不完，就放在冰箱里，第二天继续吃。

其实并不是所有的隔夜饭菜都适合继续食用，放置时间久了，不仅容易滋生细菌，而且亚硝酸盐的含量也会升高，所以，经常摄入剩饭剩菜，同样对胃不好。

刘大姐虽然平时不吸烟不喝酒，也没有胃癌家族史，但她长期不健康的饮食习惯，最终导致胃癌的发生，看到自己的姐姐确诊了胃癌，而且是晚期，妹妹不由地失声痛哭，她说，自己早就发现了姐姐的这些习惯，并知道这些习惯不好，但是一直都没有好好劝劝她！这才导致她长期这样吃，把自己的胃吃坏了。

胃是我们重要的消化器官，吃什么决定了胃的健康，胃三分靠治七分靠养，如何养胃？其实没那么复杂，生硬冰冷的食物、辛辣刺激的食物、腌制、熏制的食物、高盐食物、剩饭剩菜，这些食物对胃没什么好处，只要你少吃或不吃，你的胃就会变得很好。

很多人罹患了胃病，吃药治好了，却反反复复，饱受困扰，其实，归根结底，主要原因还是没注意呵护胃，没注意养胃。