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顾客在火锅里吃出生锈小刀,涉事门店回应:是划底料用的,会调查处理
...好说的?”17日,涉事店家工作人员回应称,这是划火锅底料的小刀,会询问昨天值班的同事,去调查处理。 【来源:九派新闻综合搜狐千里眼】 ……更多
吃火锅时从锅里捞出生锈小刀,餐厅老板:已免单
...门店老板胡女士回应,这柄小刀是昨天晚上新员工切火锅底料包装时不小心掉入锅中,“是新来的服务员一个工作上的失误,因为戴着手套,手套就将刀片黏在了火锅底料后面,也没有发现就掉进去了。”胡女士表示,当时在现...……更多
一份锅底68,网红火锅底料怎么越来越贵
...外,我们还观察到,有的火锅品牌在电商平台推出了火锅底料,且相比于门店线下的锅底,线上的火锅底料算得上便宜了。以海底捞的火锅底料为例,电商平台上一份220g的清油麻辣火锅底料售价为13元左右,其他口味的锅底价格...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...牌在2023年均增加超100家门店呈现出强劲的增长力。火锅底料集中度提升细分化健康化趋势明显《报告》显示,火锅调料增速快、市场集中度进一步提升。马太效应下,火锅调料市场强者恒强。至汇咨询研究院数据显示,对比2018...……更多
母女俩在网红火锅店吃完舌头变黑,商家通报:涉事店已关闭,原因待查
...此高度重视,立即关闭了涉事门店,将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理,并二次送检,对出现问题的原因进行调查。”楠火锅表示,愿在征得顾客同意后,陪同顾客前往专业机构进行深入体检,所有费用由楠火锅...……更多
女子吃完网红火锅舌头发黑疑似中毒 楠火锅凌晨再发声:铁锅养护不当所致
...回应称,公司立即关闭了涉事门店,将店内同批次菜品、底料、餐具等全部进行了封存处理,并二次送检,对出现问题的原因进行调查。 今日凌晨,楠火锅发布情况说明称,经浙江国正检测技术有限公司检测,涉事门店同批次...……更多
天气渐凉带热火锅经济
...锅店里人气火爆,生意兴隆;超市、商店售卖的各种火锅底料、火锅配菜也成了冬季里的畅销品。火锅店人气正旺冬天,亲朋好友聚在一起围着火锅涮肉,是入冬必备的“仪式”,火锅里冒出热腾腾的烟火气,带旺了餐饮市场的...……更多
沈阳一火锅店锅底卖598元 门店:我们卖的是“无口水老油”
...少消费者特意对锅底给予好评,“火锅太香了,是现炒的底料”“老顾客了,这家的锅底没得说一如既往的好吃”“锅底味道绝了!是我目前吃过的最好吃的辣火锅”等。不过,也有一些消费者质疑锅底收费过高,“性价比不高...……更多
火锅中吃出瓷砖,商家被立案调查,查清瓷砖来源会让人更信服
...有人心头的疑问。火锅里的东西并不复杂,无非是食材和底料。食材是消费者后面加入的,这么大一块瓷砖是怎么混进去的呢?据消费者称,吃到最后才发现瓷砖,跟店家反映后,进行了免单处理,没有人伤到嘴巴,但剩下的没...……更多
合肥一火锅店使用“口水油”,三人获刑
...报合肥一火锅店使用“口水油”,三人获刑将顾客吃剩的底料回收再上桌;专家称“口水油”危害多法院庭审现场为节约经营成本,合肥一家火锅店店主竟然反复使用“口水油”,制成“老油”供顾客食用,后被公安机关依法查...……更多
宅家吃火锅迎新年 火锅食材销量攀升
...的青睐,带动了火锅食材的销量,最近,饶城各商超火锅底料、丸子类、涮肉类的商品销量都增长颇多。1月16日上午,在万达广场的嘉百乐超市,记者看到各种品牌火锅食材放置在冷柜中,不少顾客正在柜台边选购。肉丸、鱼丸...……更多
衣服上的火锅味,为什么一直散不掉
...哪来的,又为什么如此顽固、持久呢?火锅的“香氛”,底料是灵魂一锅色香味俱全的火锅底料,它的香气大致来自三个方面:油脂、辣椒、其他香辛料[1]。这其中的挥发性风味物质是火锅香味的关键。首先,不同的油制成的火...……更多
“桥头火锅”大股东出售所持其全部股权,转让底价526.8万元
...债是否形成公司债务。 火锅门店逐渐收缩,重心转移至底料业务在众多重庆火锅品牌中,桥头火锅历史悠久,拥有较高的知名度。桥头火锅起源于1908年,是重庆首家涉外定点火锅店,重庆第一家有空调的火锅店,距今已有百年...……更多
...到,这几名外地顾客在火锅店就餐时吃出虫子异物,认为门店卫生安全不合格,索赔1500元赔偿金。而店家表示:“我们店是全国头部的餐饮连锁店,对卫生安全一直抓得很紧,从没有顾客反映有‘异虫’‘异物’等情况,希望...……更多
火锅店为什么要给客人吃“口水油”
... 众所周知,传统川渝火锅味道之所以好,是因为油料和底料用量非常足。正宗的川渝火锅底料,油脂成分主要是牛油。按目前的市场价格,好的牛油价格最少在十几元,甚至要到二十几元,一份锅底的成本动辄可能要几十甚至...……更多
长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”
...其中贵州红酸汤系列近期销售周环比增长55%,在所有火锅底料中的增长幅度最高,位列新品销售榜第一名。今年夏天,式推出雷山酸汤锅底。雷山鱼酱是黔东南苗族侗族自治州雷山县的特色调味品,是用当地特有的鱼类和辣椒等...……更多
很多明星都打卡过的火锅店,招牌菜居然是肥肠炒饭?
...肥肠炒饭外,这家火锅店的火锅也同样出色。店内的火锅底料选用多种中草药精心熬制而成,既保留了火锅的鲜美口感,又具有一定的滋补功效。顾客可以根据自己的口味选择不同的底料,如麻辣、清汤、番茄等,满足各种口味...……更多
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... 新甘肃·甘肃日报记者 顾丽娟游客在代销点购买麻辣烫底料和粉条。新甘肃·甘肃日报记者 顾丽娟 游客在展销会上选购文创产品。新甘肃·甘肃日报记者 高樯游客在天水卦台山景区观光游览。新甘肃·甘肃日报记者 高樯 新甘...……更多
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
...市场的真切感受,除了装修风格,还采用现场选菜称重、底料现炒现卖的方式。其二是直接把火锅店开进菜市场。菜市场重新做了升级改造,空间布局是由火锅堂食区域和菜市场区域构成,消费者现场采购涮菜涮肉,拿给厨师现...……更多
重庆辣妹子,把中国火锅店开遍全球
...有时间腾出手来,去干更多的事。● 刘梅现场演示火锅底料熬制过程2009年,刘梅到迪拜旅行,了解到这座建在沙漠上的奢华城市,有超过10万名华人在此“淘金”。她突然冒出个大胆的想法:为什么不把火锅店开到这里来呢?...……更多
七十三行 | 火锅料理师:火锅“老师傅”有了新身份
...《七十三行》“上新”,今天讲述火锅料理师的故事。“底料,是重庆火锅的灵魂,每一味调料都有自己的‘个性’,每一个环节都值得考究。”傍晚的重庆南山,熙熙攘攘的食客们潮水般涌入火锅店,寻觅美味,循着麻辣香气...……更多
...美团买菜”)发布的数据显示,11月中旬以来,包括火锅底料、蘸料、鲜切牛羊肉以及火锅菜等在内的火锅食材销量大涨,环比前一月增长62%。无论是口味选择,还是即时配送上门服务,都十分贴合年轻消费者需求。盒马火锅自9...……更多
锅圈:门店及线上服务曾屡遭投诉 产能利用率未饱和反募资扩产
...月产能利用率分别为23.8%、63.9%、37.4%。此外,锅圈的火锅底料生产厂生产不同口味的火锅底料,包括西红柿火锅底料、牛油火锅底料及清油火锅底料,2022年及2023年1-4月的产能利用率分别为72.6%、29.1%。2021年、2022年及2023年1-4月,...……更多
小龙坎创始人美团直播:门店规模全国第五,直播间核销率45%
...。2019年开始,小龙坎积极拓展零售食品业务,售卖火锅底料、川味调味料、方便速食等商品。小龙坎产品研发负责人李晓峰在美团直播间表示,小龙坎首次实现了火锅底料的二维码溯源,消费者扫描包装袋上的二维码,可以溯...……更多
有火锅陪伴,“氛围感”拉满
...食材商家打造热“汽”腾腾火锅套餐,为消费者提供饮品+底料调料、火锅食材等优惠套餐。同时,主办方还将开展各类公益活动,让整个城市感受满心满胃的温暖。年末、元旦等各种节日伴随着降温接踵而至,从家人团聚、亲友聚餐...……更多
给重庆火锅来次品质升级
...行,走好产业化发展的路子。重庆老火锅的核心是什么?底料、调料和食材。保证这些核心元素突出重庆特色,就需从源头上保证原材料质量,确保消费者看到的、嗅到的和吃进口中的,都是地地道道的重庆味儿。放眼全国,火...……更多
冬天的这顿火锅安排好了
...买的上好羊肉,去朋友的涮肉店切片,顺便拿了些麻酱、底料。今天中午大雪如约而至,课后速速回家,一家人涮个火锅,不出门、不堵车、不排队……”市民梁瑞在朋友圈发了一条配图信息。确实,现在很多市民选择在家吃火...……更多
西昌一火锅店熬制使用“地沟油”:5股东被判支付1451万余元惩罚赔偿金,10人获刑
...店过程中,回收餐厨垃圾炼制“地沟油”,再制作成火锅底料进行销售,2019年1月至案发时其锅底销售金额达人民币483万余元。9月24日,红星新闻记者从四川西昌市公安局举行的“夏季治安打击整治行动”新闻通气会上获悉,日...……更多
12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?
12款火锅底料均检出味精的主要成分谷氨酸钠总有一个理由让你选择菌汤锅底:与一个滴“辣”不沾的广东朋友共餐、滋补养生的血脉觉醒、可以喝汤的火锅底料、不想挂满一身牛油味、我就喜欢菌汤锅底......纵观市面上的菌汤...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...。2005年,海底捞在四川成都成立分公司,用于生产火锅底料并供应海底捞集团附属火锅餐厅;现在,这家分公司已经发展为主营方便食品和底料业务的上市公司颐海国际(1579.HK)。根据资料显示,2022年,颐海国际营收61亿;截...……更多
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有人日挣800!除夕加班的外卖小哥们依然在路上 守护城市不打烊
潮新闻讯 1月26日中午1点,浙影时代影城的门口停满了各式各样的小电驴,蓝色、黄色、绿色等外卖箱格外醒目,外卖配送员们在店内等待餐品出炉
2025-01-28 17:03:00
心系“医”线 迎春送暖——单县中心医院院领导向职工及患者拜年
鲁网1月28日讯值此辞旧迎新、阖家团圆的美好节日,单县中心医院党委书记万剑青、院长时维贵率领院领导班子成员深入一线科室
2025-01-28 17:11:00
冬游海南|海口市旅行社协会发布春节假期出游提示
南海网1月28日消息(记者 丁文文)春节假期,海南旅游市场将迎来高峰。为保障游客安全、舒心出行,1月28日,海口市旅行社协会发布春节假期出游提示
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视频剪辑:闫德见
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小店里的幸福年|不打烊的山城文创店 年味融入方寸之间
编者按新春佳节,一些散布于街头巷尾的小店,依然营业,愈发热闹。这些小店,流淌着最纯粹的生活温度。在这里,店主们怀揣着对新一年的憧憬
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云南多地景区因降雪关闭大年初一开放,玉龙雪山景区:28日局部开放
1月27日,寒潮天气影响全国,国内大部地区气温大幅下降,云南昆明、曲靖、楚雄、大理等多地迎来降雪。受降雪影响,云南部分景区发布公告宣布关闭或局部关闭
2025-01-28 17:22:00
今日除夕,熬一宿!
大红的灯笼挂起来喜庆的对联贴起来烫金的福字贴起来……今天是除夕从腊八就开始盼着、数着、惦记着的年可算到了!除夕干点啥?俗话说得好“大年三十熬一宿”虽然今年的大年三十玩“消失”除夕是在腊月二十九但我们照样可以名正言顺
2025-01-28 17:51:00
广州白云站把图书馆搬进火车站,为旅客带来出行新体验
中国青年报客户端广州1月28日电(中青报·中青网记者 林洁 通讯员 贾思瑜 黄智鸿)把图书馆搬进火车站,让书香成为城市流动的风景线
2025-01-28 18:07:00
G54939航班,紧急备降!
1月26日华夏航空G54939成都天府-石家庄航班飞行中一名儿童旅客因噎住失去意识乘务组迅速开展施救G54939航班紧急备降重庆并送医救治据悉当天起飞后20分钟左右客舱里突然传来
2025-01-28 18:31:00
中新网多伦多1月28日电 在加拿大阿尔伯塔省首府埃德蒙顿,埃德蒙顿中华文化中心1月25日至26日在当地规模最大的商场西埃德蒙顿购物中心举办2025蛇年年宵花市
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金蛇守护 温暖归途 天津站派出所的“蛇年好警”
2025年春运,当人们怀揣着对家的思念踏上归程时,天津站派出所里有三位民警,在自己的本命年到来之际,毅然坚守在工作岗位
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河北新闻网讯(赵士敬)1月27日,河北省省级非物质文化遗产金石拓印技艺传承人李平然的“翰墨迎新春 丹青绘新篇”绘画作品展在无极县极潮商业文化步行街极艺斋开展
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