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...布了前三季度运营报告。伴随餐饮消费强势回暖，其营业门店数量显著增多，扩张步伐明显提速。截至9月底，奈雪的茶共经营1360间直营门店，今年第三季度净新增166间直营门店。目前奈雪的茶加盟门店主要集中在中、低线城市...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...直呼“辣眼睛”。11月28日，海底捞对此作出回应称，各门店鼓励热爱舞蹈的员工为顾客带来个性化的体验，部分门店会有互动的情况。如果让顾客感到不适，会将相关信息登记同步给对应部门，进行核实处理。火锅店服务员跳...……更多
2023-11-30 06:10:00火锅店,边界,火锅,管理,服务,海底
...三是一套丝滑的舞蹈动作。
不久前，两位博主在海底捞门店穿着服务员的衣服表演“科目三”，在抖音获赞超243.6万，此后不到一周的时间里，“海底捞科目三”相关话题先后登上微博、抖音、百度等多平台热搜，抖音累计播...……更多
2023-11-29 15:26:00整改,海底,火锅,争议,不好,体验
...谈，统称为四川火锅。一锅正宗的正宗火锅精髓就是火锅底料，重庆人称火锅底料为“火锅老母”。火锅底料一般分麻辣脂香型，这一种底料麻辣味浓最刺激，适合重口味爱好者；还有一种是麻辣兼香型，除了要求辣之外，这种...……更多
2023-12-13 19:18:00火锅,火锅底料,底料,不用,火锅,底料
...：酸菜半袋、猪血1块、生抽20克、十三香少许、麻辣火锅底料1块、葱花少许。1.起锅烧油，放入酸菜煸炒，炒出香味后再放入麻辣火锅底料炒出红油。扩展：煸炒酸菜和火锅底料可以提升它们的香味，并为整道菜增添一丝辣味。...……更多
2024-01-09 11:32:00猪血,微量元素,骨骼,元素,皮肤,女性
...检的食品种类。一位来自青海的游客表示，“肯定是火锅底料和火锅食材，还有拉丝奶酥，也是我喜欢吃和希望抽检的食品”。一位来自陕西的游客说，重庆的麻花很有名，希望检测一下麻花产品。现场调查显示，游客对重庆的...……更多
2024-02-19 16:23:00渝中,重庆,基层,监管,游客,消费
...届世界川菜大会火锅宴比赛上，选手展示不同样式的火锅底料（图源：中国青年报）报告中的数据显示，在国内，川渝两地是川菜大本营，上海、北京、深圳等地川菜门店数量逐年增长。在海外市场，川菜也有较高占有率，过去...……更多
2023-11-18 14:08:00越来,菜系,川菜,火锅,越来越,年轻人
...，顾客大多会直接到店等位，而今年许多顾客会提前联系门店订位并沟通预约需求，目前部分门店出现了‘一厢难求’的情况。”餐厅相关负责人表示，从今年中秋起，就有顾客开始预约跨年夜座位，“候餐时，我们会为顾客提...……更多
2023-12-31 05:45:00消费,消费,等位,火锅,顾客,门店
...仅时常光顾红灯笼饭庄，还长期批量采购店里的豆干火锅底料，“带回贵阳给大家尝鲜，很受欢迎。”除堂食外，红灯笼饭庄还为顾客提供火锅打包服务。“很多顾客将这份特色美食带回家与亲朋好友分享。”彭连国介绍，店内...……更多
2024-02-15 06:01:00火锅,美味,特色,饭庄,红灯笼,火锅
...有170多年的发展历史。截至上半年末，周大生和老凤祥的门店规模分别达到4735家、5631家。而在营收及盈利规模方面，资历更深的老凤祥优势更为明显。财报显示，今年前三季度，周大生的营收、归母净利润分别为124.94亿元、10.9...……更多
2023-11-14 14:31:00商战,大生,老凤,老凤祥,余名,高端
...久红，除了有好谋略外，更考验“真功夫”。鲜龙井火锅底料采用特级牛油佐以河南内黄新一代辣椒、茂汶花椒、十几种有益人体健康的中草药、特色香料等上等原材料制成。原汤口味浓郁謦香，汤色红亮，口感细腻，回味悠长...……更多
2024-02-29 18:30:00重庆,龙井,火锅,公园,体验,龙井
...，很多品牌选择以加盟的形式拓展市场，并通过加盟费和底料等原料的供应取得收益。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，就火锅行业而言，目前的发展态势依然强劲，在特殊时期也表现出了较高的抗风险能力，使得许...……更多
2024-03-11 00:33:00重庆,重庆火锅,火锅,火锅,品牌,重庆
...温，沈城大大小小的火锅店人气爆棚。商超里售卖的火锅底料、食材、用具等火锅类产品也随之成为冬季里的畅销品，带旺了餐饮市场的“火锅经济”。今冬火锅种类“百花齐放”12月3日下午3时许，虽早已过了午饭时段，可中...……更多
2023-12-06 05:05:00大市,火锅,大市场,火锅,沈城,一人
...文化和旅游发展委员会等主办。外国留学生学做重庆火锅底料在人们对食物的要求越来越高时，火锅也在不断创新，每家火锅店的招牌自然也都各有不同，但万变不离其宗的是——火锅底料。11日上午，来自重庆医科大学、重庆...……更多
2023-11-11 21:24:00重庆,重庆火锅,火锅,青少年,火锅,重庆
...对面。”
市民手机拍摄画面火锅店店长说：“事发后，门店紧急疏散了用餐顾客，我们赶紧用灭火器灭火，店员去对面叫的消防员，他们赶过来时，火已经灭了。”火锅店的店员为杨先生等人涂了烫伤膏。随后，4人前往医院接...……更多
2023-12-28 17:10:00南强,昆明,火锅店,突发,火锅,所有人
...激增。中华网财经获悉，上周（11月6日-11月12日）海底捞门店接待人次同比前一周增长超40万，同期海底捞社区营运外卖收入金额环比前两周增长近两成。“很多消费者有天冷吃火锅的消费习惯，11月16日海底捞集中上架一批以‘...……更多
2023-11-17 17:47:00海底,火锅,新品,经济,海底,消费
...片，然后准备葱姜蒜干辣椒，花椒，麻椒，再准备点火锅底料，接下来开始制作，
首先锅中水开后，把鸭血下锅，烫一分钟后捞出来，接着锅留底油，放葱姜干辣椒，花椒麻椒炒香之后，放火锅底料炒香，炒香后放少许的生抽...……更多
2023-10-14 12:10:00腾腾,热气,身体,健康,腾腾,砂锅
...记者，目前，巴奴毛肚火锅已赔付消费者546.6万元。涉事门店。南都此前报道，9月4日，博主“猴大腕”发布视频称，“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”，其羊肉卷被检测出鸭成分。9月6日，“猴大腕”向南都记者表示...……更多
2023-10-08 11:18:00自选,羊肉,火锅,旗下,南都,合生
...现场检查时，见到涉事电热水器，但没有找到净水设备，门店负责人承认用热水器加热的水冲泡花茶供顾客饮用。涉事经营者为幺富贵云南酸汤牛肉火锅店【营业执照登记名称：彤威餐饮管理（上海）有限公司福州路店；地址：...……更多
2023-12-08 06:04:00菌落,火锅店,热水器,火锅,热水,总数
冬季火锅底料食材选湖南姬松茸干货。火锅底料现在大多数都是以买的为主，但你知道它吃了是健康的吗？它里面含的食品添加剂有多少种你清楚吗？健康的食材往往只需简单的烹饪。这里主食材就不介绍了，鸡、鸭、鱼、排...……更多
2024-01-18 11:12:00火锅底料,松茸,底料,干货,湖南,火锅
...万余种火锅特色产品，从上游农牧渔业食材原料，到中游底料、调料、预制菜、酒水饮料、配套设备、食品及农产品加工，再到下游火锅餐饮门店、外卖新零售以及衍生配套服务，全面展示火锅产业的势能。记者：杨仕彦新华社...……更多
2023-10-30 21:56:00一城,火锅,趋势,观察,产业,全球
...在正安排生产线员工加班加点，生产几款比较热门的火锅底料。”公司车间主管文培友介绍说，目前公司也在销售上做出调整，将原来传统的销售模式改变成“互联网＋”的新模式，为即将到来的产业旺季做好准备。麻辣鲜香的...……更多
2024-01-13 09:13:00广汉,四川,沸点,火锅,经济发展,发展
...是冬天食客们的首选，在福山区的一家大型超市内，火锅底料、羊肉卷、肥牛卷、各类丸子琳琅满目。市民陈义珊：天冷了，来买点肉，买点丸子，回家涮个火锅，热乎乎挺好的。 ……更多
2023-11-27 21:06:00冷空气,消费,经济,皮草,市民,福山区
...。记者在活动现场看到，参赛选手们争分夺秒熬制着火锅底料，气氛热烈，浓郁的火锅香味在现场弥漫开来。10月29日，来自全国各地的火锅料理高手在重庆进行技能比拼，选手们争分夺秒熬制着火锅底料。梁钦卿 摄10月29日，来...……更多
2023-10-29 13:53:00火锅,高下,中国,高手,火锅,重庆
...锅食材整齐摆放在冰柜内，市民汪女士买了一份麻辣火锅底料和不少火锅丸子、牛肉片，准备晚上和家人一起吃上一顿火锅。她说，天凉了，一家人围在一起吃着热乎乎的火锅，既热闹又暖和。在寿康永乐环球港超市，调料区和...……更多
2023-10-12 17:11:00大商,十堰,火锅,火锅底料,底料,销售
...技精良，热情充沛而突然走红，不但迅速涨粉，还得到了门店的奖励，之后，海底捞的各个门店也发现了这个流量密码，开始鼓励员工们都来跳“科目三”，短视频平台上开始流传各种海底捞员工跳“科目三”的视频，来打卡体...……更多
2023-11-28 13:42:00科目,海底,火锅,恶心,家长,海底
...草和中草药混合喂牛，之后再取牛的胃液与胆汁混合火锅底料一起制成火锅食用。其实想要吃到正宗的牛瘪火锅并不容易，很多时候都要提前预定才能有机会品尝。看到这里大家或许都能松一口气，但是也别小瞧牛粪，它的用途...……更多
2023-11-15 09:42:00火锅,牛粪,火锅店,牛粪,火锅,胃液
...市场监管部门的投诉电话。厨房的墙上还张贴有12种火锅底料的量化标准。去南山夜景火锅店总经理彭涵告诉记者，“放心消费菜单”推出后，消费更透明更阳光，来就餐的消费者，特别是外地游客明显增多，这也促使火锅店以...……更多
2024-03-11 15:21:00消费,重庆,活力,体系,年度,报告
...在西安龙湖天街店内欲购买茶百道的张女士说。据茶百道门店工作人员称，现在该款联名奶茶活动在店内销售十分火爆。第一阶段的联名产品已经销售完，第二阶段的联名款马上就会推出。“双节”期间，新茶饮的火爆成为常态...……更多
2023-10-13 01:52:00舌尖,西安,火爆,消费,西安,门店
...跳舞只是为让大家开心，很感谢大家的喜欢。多家海底捞门店表示，之前来用餐的客人“点单”让服务员跳“科目三”的比较多，门店便开始自学。只要顾客用餐时想看，就可以让服务员跳，除了“科目三”，其余舞蹈视各门店...……更多
2023-11-29 11:15:00三都,力大,科目,海底,员工,网友
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