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...开展“书香政协·阅尚江彰”读书分享活动,围绕“江油川菜传承与发展”主题谈感想、说体会,建真言、献良策。“受益于肥沃的江彰平原,自古以来江油本地食材丰富,老百姓在口感上偏微辣、喜嚼劲,这也是红烧肥肠这道...……更多
嫁到四川3年的印度女孩,学会了做中餐,回国后做饭,家人吃完美
...川。初到四川时,她对这里的饮食文化感到十分陌生。四川菜以其麻辣、鲜香而著称,这与她之前所熟悉的印度菜口味有着天壤之别。刚开始,她只能勉强接受这些新奇的口味,但随着时间的推移,她渐渐爱上了这种独特的美味...……更多
豆腐是我国传统的一种美食,制作简单,营养丰富,口感嫩滑
...背景】麻婆豆腐,是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。它是由清朝时期的一位名叫陈麻婆的妇女所创制,后来逐渐流传开来,成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料,再配以豆瓣酱...……更多
《“小美好”中国行》第二季首站开启,“美好品鉴团”邀你寻味成都
...启探店美食任务,带观众领略“七滋八味,味型丰富”的川菜,探寻无数人向往的成都巴适生活。口口入魂!探访成都市井烟火,品一味勤奋的“辣”有着百年历史的鹤鸣茶社,向来是市民游客感受“成都式”生活的必“打卡”...……更多
四川椒麻鸡,以其独特的麻辣口感和醇厚的鸡肉风味而闻名
四川椒麻鸡是一道色香味俱佳的川菜,以其麻辣鲜香、口感丰富而深受人们喜爱。这道菜以其独特的麻辣口感和醇厚的鸡肉风味而闻名,成为川菜中的经典之作。下面,就让我们一起来了解一下四川椒麻鸡的制作方法与配料吧...……更多
水煮肉片制作全攻略!从选材到上桌,一步不落!
在川菜的麻辣江湖中,水煮肉片以其独特的魅力独领风骚。它不仅是一道菜,更是一个传奇。那麻辣鲜香的口感,仿佛讲述着一段柔情蜜意的故事,让人在舌尖上体验到江湖的豪情与温柔。🌶️选材严谨,品质至上制作水煮肉...……更多
直击“四川工匠杯”现场:“全能型”川厨,四川这样培养
...天青色调的阔口瓷碗中,营造出“鱼戏荷花间”意境。“川菜拥有24种味型、54种制作技法,因菜式多样、味型丰富广受欢迎。从今天的比赛中,我们可以感受到它的魅力。”烹饪(中餐)裁判长、中式烹饪高级技师兰明路介绍...……更多
成都十大名小吃:味蕾的盛宴,文化的传承
...滑嫩的面条而著称。一碗担担面,不仅能够让你感受到四川菜的辣,更能让你体验到成都小吃的精细与讲究。5. 夫妻肺片夫妻肺片是一道以牛肉和牛杂为主料的凉菜。其特点是肉质鲜嫩,调料丰富,吃起来麻辣爽口,是成都小吃...……更多
四川自贡不可错过的当地特色八道美食,每一道都好吃到停不下来!
...精细调味等工序,最终制成了一道口感醇厚、香气扑鼻的川菜美味佳肴。游客们来到自贡时,必尝的美食之一就是富顺豆花。它以绵软而不失韧性、口感嫩滑而不黏腻、雪白如霜、香气悠长而著称。制作过程中使用的窖水不仅能...……更多
这道家常肉被誉为川菜之魂,你一定吃过,好吃的秘诀是什么呢?
来,来,来,跟麻辣妹儿一样,自小吃着“川菜之魂”长大的童鞋们,请高高举起你的小手。通俗易懂的说法,咳咳,是不是也有人会卷着舌头叫“肥锅肉”?民间有俗语——回锅肉堪称是川菜的精髓所在。都说平凡才见真功夫...……更多
本文转自:四川日报●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持...……更多
年末饕餮盛宴终极攻略:除夕夜年夜饭,4道菜谱大解析
...肴:鱼香肉丝#平安吉祥过大年#鱼香肉丝是一道具有浓厚川菜风味的经典菜品,其特点在于色泽红亮、口味酸甜适中,肉质细嫩,配菜爽口。下面将详细介绍鱼香肉丝的制作方法。首先,我们需要准备以下食材:猪里脊肉300克、...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
四川火锅数量已超过四川菜馆!火锅,杀死了川菜?
湘菜门店数正式超过川菜?这个数据横空出世便引起巨大争论,上个视频小伙伴们也在评论区吵的不可开交。川菜湘菜大家各有所爱,二者关系也并不是“此消彼长”,但我相信,火锅的影响力大家有目共睹,可以说,川渝火...……更多
让宫保鸡丁的麻辣鲜香,温暖你的胃,也温暖你的心
美食话题:宫保鸡丁宫保鸡丁,这道闻名遐迩的川菜,是中国菜中的瑰宝,也是许多人心头的美食记忆。它色香味俱佳,口感丰富,鸡肉鲜嫩,花生脆口,辣椒花椒的麻辣与酸甜酱油的调和,让人回味无穷。今天,就让我来为...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...世界博览馆举行,届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展,擦亮川菜“金字招牌”,四川各界一直在持续发力。近年来,四川省高度重视川菜创新发展,相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
油卤、现捞辣卤的配方再详细,不知道这些技术关键,也会影响品质
...是小白。热衷于这一事业的心态是可以理解的,但是易家川菜要提醒大家,理想与现实是不同的,川卤发源四川有百年之久,配方有千万,经验就几点,摸准步骤,找准方法才会达到你的期望值。易家川菜依据自己的经验为大家...……更多
...成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 (成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆) 11月6日-12日,由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行,10日晚,在口述史之夜,第九...……更多
十秒的爆炒猪肝,只有川菜老师傅能炒出来,粉丝敢不敢挑战一下
...内炒出美味可口的猪肝,却需要深厚的烹饪功底和独特的川菜技巧。在川菜的世界里,爆炒猪肝不仅是一道家常菜,更是一种技艺的展现,只有经验丰富的川菜老师傅才能熟练掌握。川菜以麻辣著称,爆炒猪肝更是将这一特点发...……更多
猪肉别再只会炖着吃了,它的做法可不少,赶紧学起来
...中式炸肉料理。回锅肉:最后,回锅肉,以鲜辣著称,是川菜中的一道经典之作。选用五花肉切片,先进行煮制,再进行炸制,最后用郫县豆瓣酱、姜蒜和花椒炒制而成。回锅肉的独特之处在于其香辣味和肉质的鲜嫩,炒制时的...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
...学院二级教授、博士生导师)四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
鱼香肉丝是一道非常经典的川菜,以其独特的鱼香味而著名
鱼香肉丝是一道非常经典的川菜,以其独特的鱼香味而著名。尽管名字中有“鱼香”,但这道菜其实并不含鱼成分,而是通过调料和烹饪技巧来模拟出鱼香味。下面,我将详细介绍鱼香肉丝的做法。**材料准备**:1.猪里脊肉:30...……更多
什么样的菜才是真正的米饭杀手?鲜香美味,上桌秒光盘
...肉、青红椒、姜和蒜。麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道经典的川菜,以鲜嫩的豆腐和麻辣的酱汁为特色,是许多人钟爱的美食之一。米饭下的麻婆豆腐简直绝了!口感麻辣鲜美,豆腐以这种方式烹饪,味道简直令人陶醉。浓郁的酱汁...……更多
拌藕片儿是一道清爽美味的川菜,关键在于焯水和合适的调味汁
藕片儿是一道经典的川菜,以其口感爽脆、味道鲜美而广受喜爱。但是,如何制作出一道好吃的拌藕片儿呢?在本文中,我们将分享一些关键步骤,教您如何拌出清爽美味的藕片儿。【为什么拌藕片儿好吃?】拌藕片儿是将藕...……更多
“为了吃口川菜,我在这里等了快一个小时了。”2024年巴黎奥运会接近尾声,在凯旋门旁边的一家川菜馆火出了圈。这家餐馆核心食材、厨师全部来自四川一家著名餐厅——眉州东坡,他们是“中国之家”官方餐饮服务商。冬...……更多
鱼香肉丝以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感,成为了川菜中的经典之作
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜,以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感而广受喜爱。下面,我将为您详细介绍鱼香肉丝的家庭做法,让您在家也能轻松品尝到这道美味佳肴。**一、准备食材**首先,我们需要准备以下食材:猪...……更多
寻味天府 留住乡愁
...府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
是川菜还是渝菜?
本文转自:重庆晨报毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜?烹饪大师、文化学者有话说主题交流会现场提到川菜,无数人会脱口而出:鱼香肉丝、回锅肉;与此同时,很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛...……更多
鱼香肉丝的家常做法:轻松掌握,口感鲜美,让你秒变大厨!
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜,它的名字虽带有“鱼香”,但并不真的含有鱼成分,其独特的风味源于调料的巧妙搭配。家常做法既简单又美味,下面就来详细介绍如何烹饪这道美味佳肴。首先,选择新鲜的猪里脊肉...……更多
...北京办事处主办,省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜(北京)宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川预制菜企业围绕预制川菜进京,与北京当地的渠道商现场签约。中国商业联合会去年7...……更多
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男子殴打辱骂乘警,被依法行政拘留十日
大皖新闻讯 近日,在温岭开往合肥南的G7450次列车上,一名男性乘客在列车工作人员查验其车票及证件时,与列车工作人员发生争吵
2024-12-26 13:15:00
分心驾驶追尾低速行驶,两货车驾驶员均被处罚
大皖新闻讯 12月25日,G35济广高速南向北701公里处(六安市霍山县段)有两辆货车发生追尾,其中一辆受损严重,停在高速上
2024-12-26 13:16:00
阜阳24小时图书馆成“夜读人”温暖港湾
大皖新闻讯 12月26日6时许,阜阳市城南新区室外气温零度左右,而阜阳市24小时自助图书馆内却温暖如春。24小时图书馆作为“夜读人”温馨港湾
2024-12-26 13:18:00
鲁网12月26日讯(记者 陈珊珊 通讯员 宋珂)一年来,山东省淄博市第十中学德育工作取得了显著成效,涌现出了大量好人好事
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宜宾—华西慢病“四早”防控示范工程义诊活动举行
本文转自:人民网-四川频道12月25日,冬日寒意浓浓,宜宾市翠屏区合江门广场却暖意融融,宜宾—华西慢病“四早”防控示范工程专家义诊活动在此举行
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代理退保黑产机构再现“披着羊皮的狼”画面,扰乱市场秩序
在保险市场中,退保本是消费者的一项正常权益,却成了不法分子眼中的“商机”。近年来,代理退保黑产机构如“披着羊皮的狼”,打着全额退保的幌子
2024-12-26 14:03:00
钱江观潮丨跨国兄弟,共做一根“高端竹”
前不久一早,浙江佳禾竹业科技有限公司董事长何品才就来到办公室,与风尘仆仆赶来的荷兰摩索国际有限责任公司创始人雷内·扎尔挤坐在一张沙发上
2024-12-26 14:09:00
紧急提醒,最后5天!2025年度烟台市民健康保投保倒计时
参保时间即将截止,请抓紧为您和您的家人投保!在微信中搜索并关注“烟台市民健康保”官方公众号后即可按照提示参加2025年度“烟台市民健康保”,为自己和家人多添一份保障。(来源:烟台
2024-12-26 14:21:00
显微技术解“男”题,市二院泌尿外科开展显微镜下精索静脉结扎术
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李锡巍 通讯员 朱国涛在现代医疗技术不断革新的浪潮中,济宁市第二人民医院泌尿外科凭借精湛的医术和积极进取的探索精神
2024-12-26 14:21:00
以书为媒讲好中国故事,《书山有路》第二季播出
中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 蒋肖斌)世界文明交流互鉴读书节目《书山有路》第二季,12月22日至27日在北京卫视播出
2024-12-26 14:23:00
国际前列! 重庆医生帮患者“长”出新血管
重庆医科大学附属第一医院金山血管通路团队近年在临床研究中使用组织工程增强型生物人工血管为透析患者建立人工血管内瘘,经过两年多的临床穿刺使用实证
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急!粗心考生丢失身份证 民警紧急补证贴心送考 扫码阅读手机版
一张小小的身份证明,是考生进入考场的特殊“通行证”;一次“急事急办”的暖心服务,助力考生顺利走进考场。2024年12月15日星期日
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鲁网12月26日讯 (记者 陈珊珊 通讯员 张宁)为引导莘莘学子深耕书法艺术,传承中华优秀传统文化,近日,淄博经开区傅家实验小学举办了第十二届“冬之梦”师生书法比赛活动
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鲁网12月26日讯(记者 陈珊珊 通讯员 杨卉姿)“体育场派出所和东一路那个刑侦队太厉害,老人被电诈,雷霆出击挽回老人巨大损失
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突发!沈阳开往舒兰K7425次列车上 一名旅客毫无征兆陷入昏迷
12月26日10时54分,休息在家的中国铁路沈阳局集团有限公司梅河口车务段梅河口站客运主任宗辉的手机骤然响起,“我们列车在清原站开车不久
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